Mohou být lilky chlazeny?

Pokud jste si nedávno zakoupili lilky a hledáte nejlepší způsob, jak je uložit, dokud nebudou připraveny k použití, pak jste na správném místě. Vědět, jak správně uchovávat lilky v lednici, pomůže udržet je déle čerstvé a zabrání jejich zkažení. Zde poskytujeme tipy a techniky pro skladování lilku v chladničce s četnými pokyny krok za krokem.

Při výběru lilku je důležité, aby na něm nebyly otlaky ani hniloba. Vyberte si pevné, hladké, protože jsou známkou svěžesti. Lilek by měl být na svou velikost také těžký, což naznačuje vysokou vlhkost. Ovoce po zakoupení chlaďte, ale až po vyčištění; To platí bez ohledu na to, zda je plánujete brzy použít, nebo je uskladníte pro budoucí použití – před vložením do chladničky by se měly vždy vyčistit.

Chcete-li, aby vaše lilky zůstaly čerstvé, postupujte takto:

1. Lilky důkladně omyjte studenou vodou pomocí kartáče na zeleninu nebo jakéhokoli kartáče speciálně určeného pro čištění ovoce a zeleniny; jinak použijte měkký hadřík, protože abrazivní mytí může poškodit výživné vrstvy pod povrchem pokožky.
2. Před uložením do chladničky zeleninu osušte papírovými utěrkami, aby na povrchu nezůstala žádná vlhkost; To výrazně zkrátí dobu kažení v důsledku nahromadění vlhkosti, takže je méně náchylné k růstu bakterií nebo tvorbě plísní – obojí může při požití způsobit onemocnění z potravin, protože je známo, že plísně se tvoří mezi vlhkými oblastmi, jako jsou štěrbiny poblíž trhlin nebo řezů. , kde rozklad může začít již při pokojové teplotě, což má za následek otravu jídlem, která se stává nebezpečnějším při dlouhodobé expozici za nevhodných skladovacích podmínek bez chlazení v uzavřených prostorách při proměnlivých teplotách mimo sezónní plán (maximálně 3–5 dní).
3. Umístěte lilky do vzduchotěsné plastové nádoby/sáčku s několika otvory (umožňujícími proudění vzduchu), které budou cirkulovat vzduch uvnitř a udržovat relativní vlhkost uvnitř, čímž se sníží ztráty vody a odpařovací procesy během dlouhých časových období mezi čerstvou sklizní a ty, které jsou uloženy v chladničce na stojanech, což jim umožňuje uchovat si kvalitu až do očekávané doby podávání bez znatelných změn v jejich kvalitativních charakteristikách (tj. textura/chuť).
4. Uchovávejte specifikované nádoby/sáčky obsahující již připravené oloupané lilky v chladicích prostorech chladniček při teplotě ideálně pod 40 stupňů Fahrenheita – v závislosti na konkrétních modelech zařízení, ale obecně platí, že cokoli pod doporučenou teplotou by mělo být dostatečné jako použitelná bezpečnostní zóna opatření, protože podle nedávno publikovaných vědeckých studií potvrzuje další výsledky naznačující žádoucí účinky: taková data nám byla hlášena mezi dalšími výsledky týkajícími se jiných klimatických podmínek středního rozsahu, jako je práh 50 stupňů, což pravděpodobně zaznamenalo mírně rychlejší výsledky kažení, tzn. že jakmile je dosaženo prahové úrovně, příznakové signály spouštějící varovná upozornění, která uživatele dříve upozorňují na nadcházející potenciální pozorovaná nebezpečí kontaminace, obvykle signalizují příchozí rychle se kazící zboží, které rychle dosáhne doporučených bezpečnostních mezních bodů, je příliš důležité na to, abyste měli oči otevřené, upozornění ve vztahu k jakémukoli sekvenčnímu sledování pozorování činností probíhajících v průběhu dne/týdne pomáhá lépe porozumět procesu potenciálně se zhoršujících produktů jak kvalitativně, tak kvantitativně, proto je věnována vyšší priorita další pečlivá pozornost sleduje následně přijaté milníky dosažené cíle úspěšně plní normy normy přijatelná spotřeba spotřeba

A konečně, skladování vyčištěných a připravených potravin ve výše uvedených plastových nádobách/sáčcích pomůže udržet je déle čerstvé a rychleji snížit kažení v důsledku zvýšené úrovně vystavení vlivům venkovního prostředí, které nemůžeme ovlivnit, jako jsou výkyvy horka a chladu a vlhkosti. , neočekávané přeháňky atd.

Jak loupat lilky?

Loupání lilku může být náročný úkol, ale také nemusí! Se správnými nástroji a technikami můžete lilky rychle a snadno oloupat. Zde je několik tipů, jak loupat lilek:

1. Začněte důkladným omytím lilku studenou vodou. To pomůže odstranit veškeré nečistoty nebo zbytky, které mohou být na kůži.

2. Ostrým nožem nebo škrabkou na zeleninu zbavíme lilek slupku. Abyste byli v bezpečí, dělejte to daleko od těla.

3. Jakmile je slupka odstraněna, pomocí lžíce nebo malého nože vydlabejte všechna semínka, která mohou být uvnitř lilku. Před zahájením receptu tato semínka zlikvidujte.

4. Nakonec oloupané lilky před použitím v receptu opláchněte, abyste je zbavili všech slupek nebo nečistot!

Loupání lilku nemusí být obtížné, pokud víte, jaké nástroje a techniky jsou pro tento úkol nejlepší! Dodržováním těchto jednoduchých kroků můžete lilek rychle a snadno oloupat, takže je připravený na jakékoli jídlo!

Jak chladit lilky po nákupu?

Lilky jsou skvělým doplňkem mnoha pokrmů, ale jejich správné skladování může být obtížné. Pokud jste si nedávno koupili lilky a nevíte, jak je skladovat v lednici, tento návod je pro vás.

Nejprve se musíte ujistit, že lilky jsou čisté a suché. Chcete-li to provést, jednoduše setřete veškeré nečistoty nebo nečistoty vlhkým hadříkem nebo papírovou utěrkou. Poté lilek osušte dalším hadříkem nebo papírovou utěrkou.

Jakmile jsou lilky čisté a suché, je čas je umístit do lednice. Neumisťujte je do vzduchotěsné nádoby, protože to může způsobit kondenzaci a zkažení zeleniny. Místo toho každý jednotlivý lilek pevně zabalte do plastového obalu nebo jej vložte do perforovaného plastového sáčku, aby kolem něj mohl cirkulovat vzduch, ale přesto byl chráněn před ostatními předměty v chladničce.

Při skladování lilku v chladničce se ujistěte, že jsou na polici mimo jiné ovoce a zeleninu, protože jejich výrazná chuť se může snadno přenášet mezi potravinami, pokud jsou uloženy příliš blízko u sebe. Je také důležité pravidelně kontrolovat lilky, zda nevykazují známky zkažení, jako je změna barvy nebo změknutí slupky, abyste je mohli použít dříve, než se zkazí.

Dodržováním těchto jednoduchých pravidel můžete své čerstvě zakoupené lilky uchovat čerstvé po dlouhou dobu, když jsou správně chlazené!

Jaké jsou modřiny na lilku?

Modřiny na lilku jsou běžným jevem, který může zmást mnoho domácích kuchařů. Ačkoli to může vypadat nechutně, ve skutečnosti je zcela bezpečné k jídlu. V tomto článku budeme hovořit o tom, co způsobuje modřiny na lilku a jak tomu zabránit v budoucnu.

Modřiny na lilku nastávají při poškození nebo poškrábání slupky plodu. V důsledku toho se do dužiny ovoce dostává vzduch a způsobuje oxidační reakci, která vede k odbarvení a změkčení slupky. Toto zbarvení se může pohybovat od světle hnědých skvrn po tmavě fialové skvrny v závislosti na rozsahu poškození.

Nejčastější příčinou modřin na lilku je nesprávná manipulace během přepravy nebo skladování. Lilky jsou choulostivé plody, které se mohou snadno poškodit, pokud se s nimi špatně manipuluje nebo se skladují příliš těsně nebo při příliš nízké teplotě. Některé odrůdy jsou navíc náchylnější k otlakům než jiné kvůli své tenké slupce.

Naštěstí existuje několik způsobů, jak zabránit otlakům lilku, než se dostanou na kuchyňskou linku:

– zacházejte s nimi opatrně při nákupu v obchodě nebo na trhu;

— vyberte silné vzorky bez známek poškození;

– skladujte je při pokojové teplotě;

— vyhnout se dlouhodobému skladování v plastových sáčcích;

– Před přípravou jídla s nimi zkontrolujte, zda nejeví známky poškození.

Celkově lze říci, že ačkoli pohmožděné lilky nevypadají příliš atraktivně, je bezpečné je jíst, pokud jsou důkladně uvařené – jen se ujistěte, že při manipulaci a skladování lilků dodržujete správná opatření, abyste neskončili s modřinami!

Hniloba na lilku

Hniloba na lilku je častým problémem, kterému čelí mnoho zahradníků. Tuto hnilobu způsobuje houba zvaná phomopsis vexans, která se rychle šíří z rostliny na rostlinu a může rychle zničit celou plodinu. Naštěstí existují kroky, které mohou zahradníci podniknout k prevenci a léčbě této hniloby.

Hniloba lilku je způsobena houbou Phomopsis vexans, které se daří v teplých a vlhkých podmínkách. Tato houba napadá plody lilku, způsobuje jejich změknutí a kašovitost a následně hnilobu. Hniloba se rychle šíří z rostliny na rostlinu a může během okamžiku ovlivnit celou plodinu.

Naštěstí existují kroky, které mohou zahradníci podniknout, aby zabránili hnilobě lilku. Za prvé, je důležité vyhnout se shlukování rostlin, protože to zvyšuje úroveň vlhkosti a podporuje růst spór hub. Je také důležité zalévat rostliny spíše u základny než shora, protože vlhké listy podporují růst plísní. Je také důležité co nejdříve odstranit napadené ovoce, aby se zabránilo dalšímu šíření infekce.

Pokud najdete plodinu napadenou hnilobou lilku, existují metody léčby. V případě potřeby lze použít fungicidy, jako je mancozeb nebo chlorothalonil, ale měly by být používány s opatrností kvůli jejich potenciální toxicitě pro lidi i zvířata. Další možností jsou měďnaté fungicidy, jako je hydroxid měďnatý nebo oxychlorid měďnatý, které mohou být bezpečnější pro použití u lidí, ale přesto by se měly používat opatrně podle pokynů na štítku.

Závěrem lze říci, že hniloba lilku je častým problémem, kterému čelí mnoho zahradníků, ale naštěstí existují kroky, které lze v případě potřeby tomuto problému předcházet i léčit. Tím, že se vyhnete shlukování rostlin, budete je správně zalévat u základny, nikoli shora, a okamžitě odstraníte všechny napadené plody, doufejme, že nebudete mít se sklizní žádné problémy!

Co je abrazivní mytí lilku?

Už jste někdy slyšeli o abrazivním mytí lilku? Pokud ne, nejste sami. Jedná se o relativně nový trend péče o pleť, který si získává na popularitě mezi těmi, kteří hledají přírodní alternativu k drsným chemickým čisticím prostředkům. Eggplant Abrasive Wash je přesně to, co zní: jemný exfoliační peeling vyrobený z dužiny lilku.

Výhody použití abrazivního křoviny z lilku jsou četné. Za prvé, má vysoký obsah antioxidantů a vitamínů, které vyživují pokožku a chrání ji před poškozením volnými radikály. Lilek také obsahuje přírodní kyseliny, které pomáhají čistit a odlupovat pokožku, aniž by byly příliš drsné nebo vysušené, jako to dokážou některé chemické čisticí prostředky. Díky tomu jsou ideální pro ty, kteří mají citlivou pleť nebo trpí akné či jinými kožními problémy.

Použití abraziva na lilek je velmi jednoduché: stačí nanést dužinu na obličej krouživými pohyby, opláchnout teplou vodou a osušit ručníkem. Pokud chcete, můžete přidat trochu medu nebo jogurtu, abyste vytvořili výživnější peeling.

Pokud hledáte přirozený způsob čištění a exfoliace vaší pokožky bez použití drsných chemikálií, vyzkoušejte tento abrazivní peeling z lilku! Může se to stát vaší novou rutinou péče o pleť!

Není žádným tajemstvím, že mnoho lidí dává v péči o pleť přednost přírodním alternativám – proto je v posledních letech stále populárnější abrazivní mytí lilku! Tento jemný peelingový peeling využívá dužinu z lilku jako hlavní složku, takže je ideální pro ty, kteří mají citlivou pokožku nebo trpí akné nebo jinými kožními problémy, protože nebude na jejich pokožku příliš drsná. Lilek je bohatý na antioxidanty a vitamíny, které pomáhají vyživovat pokožku, a jeho přírodní kyseliny pomáhají čistit a odlupovat pokožku, aniž by ji vysušovaly, jako to dělají některé chemické čisticí prostředky. Použití tohoto peelingu už nemůže být jednodušší – stačí jej nanést na obličej krouživými pohyby, opláchnout teplou vodou, osušit ručníkem – a voila! Pokud tedy hledáte přírodní způsob, jak vyčistit a odlíčit obličej bez použití drsných chemikálií, vyzkoušejte tuto metodu – nebudete litovat!

Je možné skladovat lilky bez chlazení?

Pokud jde o skladování zeleniny, mnozí z nás se spolehli na naše ledničky. Ale co když nemáte lednici? Dají se lilky skladovat?

Krátká odpověď je ano! Lilky lze skladovat bez chlazení, ale je třeba vzít v úvahu několik důležitých bodů.

Za prvé, lilky by měly být skladovány na chladném a tmavém místě s dobrým větráním. To jim pomůže zůstat déle čerstvé a zabrání jejich rychlému zkažení. Musíte také zajistit, aby teplota příliš nekolísala, protože i to může vést ke zkažení.

Je také důležité, aby lilky byly suché a nebyly vystaveny vlhkosti, protože to může způsobit rychlou hnilobu nebo plíseň. Pokud nemáte přístup k lednici, zkuste lilky zabalit do novin nebo papírových ručníků, než je vložíte do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku. To pomůže absorbovat přebytečnou vlhkost a udržet lilky čerstvé po delší dobu.

Nakonec je důležité skladované lilky pravidelně kontrolovat, zda nevykazují známky zkažení, jako je změna barvy nebo změknutí slupky. Pokud si všimnete jakýchkoli známek zkažení, postiženou zeleninu okamžitě zlikvidujte, abyste zabránili kontaminaci zbytku vaší produkce!

Takže i když to není ideální, lilek lze v případě potřeby skladovat bez chlazení – jen se nejprve ujistěte, že jste přijali správná opatření!

Uchovávání lilku v chladničce v nádobě

Skladování lilků v lednici je skvělý způsob, jak je uchovat čerstvé a zabránit jejich rychlému zkažení. Je však důležité podniknout nezbytné kroky, aby byly čerstvé. Nejlepší způsob, jak uchovávat lilek v lednici, je umístit ho do vzduchotěsné nádoby.

Při výběru nádoby se ujistěte, že je vyrobena z potravinářského materiálu a má těsně přiléhající víko. To pomůže udržet vlhkost a zabránit růstu plísní na lilku. Také se ujistěte, že nádoby, které používáte, jsou dostatečně velké pro lilky, aby kolem nich byl dostatek prostoru pro cirkulaci vzduchu.

Po výběru vhodné nádoby do ní umístěte lilky a pevně uzavřete víko. Umístěte nádobu do úložné zásuvky chladničky, kde je teplota nižší než v jiných částech chladničky. To pomůže udržet lilky čerstvé po delší dobu.

Je také důležité své lilky pravidelně kontrolovat tím, že je skladujete ve vzduchotěsné nádobě v lednici, zvláště pokud je tam plánujete ponechat déle než několik dní. Před konzumací nebo použitím pro kulinářské účely se ujistěte, že nedošlo k plísni nebo změně barvy!

Skladování lilků v nádobách v lednici je skvělý způsob, jak je uchovat čerstvé a zabránit jejich zkažení nebo plesnivění! Ujistěte se, že jste vybrali vhodnou nádobu na potraviny s těsným víkem a řádně ji uložte do zásuvky vaší chladničky – pak ji pravidelně kontrolujte!

Lilek je neuvěřitelně zdravá zelenina, bohatá na vitamíny, obsahuje obrovské množství vlákniny, a pokud byla vypěstována vlastníma rukama, je to nepostradatelný produkt pro zdraví. Proto není divu, že si jej mnoho lidí chce ponechat po celou zimu. Modré však nejsou druhem produktu, který by se dal dlouhodobě skladovat. Pokud však znáte určitá tajemství a požadavky, lze jejich dobu skladování snadno prodloužit.

Příprava na uložení lilku doma

Chcete-li začít s přípravou lilku na zimu, měli byste si vyhradit spoustu času a trpělivosti, protože se jedná o složitý, problematický a neuspěchaný proces. Nejlepší možností pro dlouhodobé skladování je pěstování a sklizeň zeleniny ve vlastní zahradě, protože budete znát všechny nuance:

• Sklizeň by měla probíhat v teplých a chladných dnech. Tento stav pomůže zabránit rozvoji houbového viru;
• po dokončení sběru by měly být vysušeny, ale mějte na paměti, že pokud je necháte na slunci po dlouhou dobu, může se vytvořit látka škodlivá pro tělo;
• plody by měly mít hladkou, hustou slupku sytě fialové barvy, světle zbarvená semena;
• nešetřete zeleninu s vadami nebo přezrálou;
• Stopka by se při řezu neměla od lilku vzdalovat. Musí se nechat asi 3-3,5 cm, aby ovoce nevyschlo;
• K čištění zeleniny je lepší použít suchý hadřík. Není vhodné je mýt pod vodou;
• ideální odrůda pro skladování je pozdní zrání;
• by měly být skladovány v neosvětlené místnosti, kde je teplota od +2 do -4 stupňů.

Všechny výše uvedené podmínky by měly být dodrženy, protože pomohou zajistit dlouhou trvanlivost ovoce.

Zajímavé!

Pokud mají čerstvé lilky hořkou chuť, pak za to nejspíš mohou sluneční paprsky, které v nich tvoří solanin.

Podmínky skladování

Pokud při skladování lilku dodržíte špatnou taktiku, může se během krátké doby jeho vůně, prospěšné prvky a barva snadno změnit k horšímu. Pokud tedy chcete borůvky doma skladovat, musíte to udělat s rozumem a vzít v úvahu, do jaké nádoby můžete plody skladovat, a také podmínky a vlhkost.

Doba uchování lilku

Doba uchování modrých je ovlivněna vlhkostí a teplotou vzduchu. Pokud teplota dosáhne 8-10 stupňů Celsia a při 88-90% vlhkosti v místnosti, pak si plody mohou zachovat celistvost a živiny po dobu cca 1 měsíce. Pokud je teplota nižší – od +5 do +7 stupňů, doba použitelnosti se zvýší na 2 měsíce. Nejdelší období může být až 5 měsíců. Doba skladování závisí také na druhu zeleniny.

Nádobí pro skladování

Další z hlavních podmínek pro zachování všech prospěšných látek v lilku po dlouhou dobu jsou správně vybrané pokrmy:

1. Plastový sáček – plody lze složit do speciálního sáčku a umístit na tmavé, chladné místo. V této formě mohou být skladovány asi 1-5 týdnů.
2. Box – Tento způsob ukládání může také fungovat skvěle. Plody by měly být umístěny řízky dolů a umístěny na místě, kde teplota dosahuje +7 stupňů.

Po uplynutí času byste měli zkontrolovat všechny lilky, pokud některé nejsou vhodné ke konzumaci, měly by být vyhozeny. Zbytek zabalte do papíru nebo novin a vložte zpět do krabice. Navrch je vhodné posypat dřevěné uhlí nebo piliny.

Modré byste neměli skladovat v blízkosti jiné zeleniny, ovoce a bobulovin. Většina z nich může uvolňovat etylen. Pokud lilky leží poblíž, začnou je absorbovat a v důsledku toho rychleji dozrávají a kazí se.

Důležité!

Ke skladování byste neměli používat plastové nádobí, protože kvůli nedostatečné ventilaci se modré velmi rychle kazí.

Vliv světla, vlhkosti, teploty

Nejčastěji je bezpečnost ovoce ovlivněna vnějšími faktory. Pokud jsou čerstvé modré ponechány týden v pokojových podmínkách, pak kvůli ztrátě vlhkosti nemohou trvat déle než 7 dní a pak jednoduše uschnou. Pro zpomalení tohoto procesu byste proto měli dodržovat následující pravidla:

• Nejvhodnějším místem pro dlouhodobé uchování plodů je chladné místo, kde se udržuje stálá teplota. Může se pohybovat od +2 do +4 stupňů;
• pronikání slunečního světla by mělo být omezeno. Postačí tmavá neosvětlená místnost;
• Je vhodné udržovat místnost v suchu. Vlhkost by měla být alespoň 76%. Maximálně může vzrůst na 84 %.

Důležité!

Pokud je vlhkost nad 90 stupňů a teplota je nad +6, pak malé modré mohou dobře chytit nemoc – šedou hnilobu.

Způsoby skladování v bytě

Obvykle může být během procesu vaření potřeba polovina úrody a nemá smysl je schovávat ve sklepě, lednici nebo mrazáku. Pokud tedy máte v bytě volné místo, lze tam lilky bez problémů skladovat. Měli byste najít nejchladnější a nejtemnější místo v domě a dát tam všechno ovoce. Maximální doba, po kterou mohou být skladovány v takových podmínkách, je od 3 do 7 dnů.

Ve sklepě nebo sklepě

Často používaným způsobem skladování veškeré zeleniny je sklep nebo sklep. Jsou ideálním místem pro dlouhodobé uchování užitečných látek, neboť mají ideální teplotu, vlhkost a ochranu před světlem. Při nesprávné přípravě se však všechny plody mohou v této místnosti zkazit. Proto před umístěním veškerého ovoce do suterénu byste měli udělat několik důležitých věcí:

• otřete z ovoce všechny nečistoty. Je vhodné to provést suchým hadříkem;
• zabalte do papíru a vložte do kartonových krabic maximálně ve 3 vrstvách.

V této formě mohou být skladovány až 3 týdny. Někdy by ale měly být zkontrolovány, zda nejsou poškozené.

V lednici a mrazáku

Skladování lilku v lednici je špatné místo kvůli vysoké vlhkosti. Ale pokud není jiné východisko, pak byste měli ovoce skladovat na samostatném místě v sáčku nebo neuzavřeném obalu, aby vzduch mohl bez problémů cirkulovat. Je vhodné, aby ležely na nejnižší polici v lednici. Trvanlivost na takovém místě může být od 3 dnů do 2 týdnů.

Lilky lze také zmrazit pomocí mrazničky. Tato metoda je nejlepší pro dlouhodobé skladování, protože jsou předem zpracovány a odeslány do mrazničky ve formě polotovarů. Samozřejmě v této podobě zbyde o polovinu méně živin a chuť bude trochu jiná. Tepelné zpracování probíhá v několika fázích:

1. Odstraňte všechny stonky a nakrájejte lilek na kousky. Posypeme solí a podlijeme vodou na 30 minut.
2. Poté musíte kousky ponořit na půl minuty do vroucí vody a poté je položit na ubrousky, aby vychladly asi 4 hodiny.
3. Když úplně vychladnou, dejte je na 4 hodiny do mrazáku. Poté vyjměte, zabalte do sáčků a vložte zpět do mrazáku.

Malí modří mohou v této podobě zůstat až 9 měsíců.

Sušené

Dalším způsobem, jak uchovat lilky po dlouhou dobu, je sušení. Existuje několik možností pro přípravu sušených borůvek:

1. V troubě – omyté lilky dobře vytřeme a nakrájíme na malé kousky. Pak to v jedné vrstvě dejte na plech a vložte do trouby, která musí být předehřátá na 200 stupňů. Po každých 10-15 minutách je nutné otevřít dvířka trouby. Tato metoda trvá přibližně 6 hodin.
2. Na vzduchu – plody se nakrájí na tenké kousky a navléknou na nit, můžete je položit i na plech v jedné vrstvě a nechat ve stínu, aby na ně nezasáhlo slunce. Tato možnost trvá přibližně 4 týdny.
3. Elektrická sušička – pokud je to možné, můžete si zakoupit speciální sušičky, díky nimž je tento proces mnohem pohodlnější. Jejich sušení trvá asi 5 hodin.

Sušené borůvky můžeme skladovat v sáčcích nebo skleněných nádobách s víkem. Umístěte jej do kuchyňské skříňky nebo zavěste do spíže. Chcete-li je uvařit později, musíte zeleninu zalít studenou vodou a nechat asi 1,5 hodiny. Poté vymačkejte a vložte do hrnce. Ale stojí za zmínku, že většina lidí nemá ráda chuť sušeného lilku, protože chutná jako jazyk mořské.

Sušené

Tato metoda je také perfektní pro uchování lilku až do zimy. K jejich přípravě tímto způsobem potřebujete jen pár ingrediencí a minimální úsilí:

• lilky (nejlépe čerstvé);
• slunečnicový olej;
• koření;
• česnek.

K tomu se hodí elektrická sušička nebo trouba vyhřátá na 150 stupňů. Zeleninu tam musíte poslat asi 10-15 minut. Když jsou plody uvnitř měkké, ale s tvrdou kůrkou, znamená to, že jsou hotové. Po vychladnutí je třeba je vložit do vymytých sklenic, kam je třeba dát koření a česnek. Nalijte tam rozehřátý olej. Jakmile sklenice vychladnou, dejte je do lednice. Budou chutnat jako houby.

Čerstvé

Pokud nemáte čas lilky přetvářet nebo máte rádi chuť nezpracovaných, můžete je skladovat čerstvé. K tomu však musíte připravit místo uložení:

1. Větrejte místnost.
2. Kompletně dezinfikujte místnost.
3. Vysušte oblast.

Nezapomeňte, že by měl být skladován na tmavém a chladném místě.

Zajímavé!

Pokud spálíte sirnou bombu na místě, kde je skladována zelenina, můžete zničit všechny parazity a zabránit výskytu plísní.

Konzervované

Jedním z oblíbených způsobů skladování lilku je zavařování. A není vůbec nutné je všechny zakrývat kovovými víčky. Jedním z receptů jsou slané lilky.

• modré – 2 kg;
• Česnek – 2 3-hřebíčkem;
• mrkev;
• sladká paprika – 1-2 ks;
• greeny;
• voda;
• sůl.

1. Nejprve omyjte zeleninu a odstraňte stonky. Poté povařte a pod tlakem asi den.
2. Všechnu zeleninu, papriku a mrkev nakrájejte na tenké plátky nebo použijte struhadlo.
3. Modré nakrájejte, u stopky nechte místo a naplňte vzniklou směsí. Poté zhutněte do sklenice.
4. Připravte lák. Přidejte 1 gramů soli do 70 litru vody a nalijte do sklenice.
5. Nakonec zavřete víko.

Budou připraveny k použití přibližně za 40 dní. Skladujte na chladném místě. A pokud již byla sklenice otevřena, lednice to udělá. I když se v této podobě dají skladovat roky, užitečných látek tam bude poměrně dost.

Chyby

Při sklizni a skladování plodin se dělá velké množství chyb, které mohou vést k rychlému zkažení zeleniny.

1. Uchovávejte ovoce v chladničce – pokud nechcete, aby se ovoce po několika dnech zkazilo, neměli byste je na tomto místě skladovat. Může za to vysoké procento vlhkosti, která jim může ublížit.
2. Mražení bez vaření – pokud své lilky nevaříte a mrazíte je čerstvé, připravte se na to, že budou bez chuti, vodnaté a gumové.
3. Nedostatek vláhy při pěstování – když není dostatek vláhy v plném rozsahu při zrání, budou modré chutnat nepříjemně hořce.
4. Sklizeň v chladném počasí – pokud budete sklízet po nástupu chladných teplot, je vysoká pravděpodobnost, že se lilky stanou nevhodnými ke konzumaci.
5. Nedozrálé a přezrálé – pokud jsou plody sbírány dříve, než je nutné, do jednoho dne uschnou, a pokud se sklízejí pozdě, dužnina zhnědne a bez chuti, semena budou mít tmavou barvu a barvu být hnědý.
6. Pokud se rozhodnete pěstovat plody sami, pak byste je měli zalévat výhradně teplou vodou a v žádném případě ji nelít na listy.
7. Při sklizni by se měly používat speciální nůžky, jinak může dojít k poranění rostliny a infekci.

Советы

Pokud znáte tajemství a jemnosti skladování, sběru a přípravy lilku a víte, jak je aplikovat v praxi, můžete si výrazně zjednodušit život.

1. Pokud chcete zachovat celistvost lilku v prostředí bytu, můžete použít papírové sáčky. Stačí dát každý do samostatného sáčku a dát na chladné místo. Díky výborné prodyšnosti budou plody dlouho skladovatelné.
2. V dnešní době existují různé lednice. Pokud máte funkci No frost, pak lze lilky skladovat až 2 měsíce.
3. Pozor si dejte na barvu lilku, pokud po rozkrojení hned zhnědnou, nezmrazujte je, později zhořknou.
4. Neměli byste se zastavit pouze u jedné možnosti skladování borůvek; abyste poznali všechny chutě a nuance, měli byste zkusit vyrobit od každého druhu trochu.
5. Pokud chcete, aby ovoce zmrzlo v krátké době, měli byste je nakrájet na malé kostičky a rozložit je do jedné vrstvy.

Pokud jsou splněny všechny podmínky, můžete zachovat všechny prospěšné prvky, které lilek obsahuje, a také diverzifikovat svůj jídelníček o nutriční vlastnosti. Při správném zpracování si můžete chuť své oblíbené zeleniny užívat až do jara.