M krmit prasata, aby produkovala více masa?

Mezi zemědělskými odvětvími je výkrm prasat považován za jeden z nejvýnosnějších typů zaměstnání. Zvířata rychle rostou, konzumují levné a dostupné krmivo a mají chutné a zdravé maso. Farmáři používající intenzivní krmné programy produkují jatečně upravená těla o hmotnosti 70–90 kg za pouhých několik měsíců. Mnozí obyvatelé venkova a dokonce i letní obyvatelé, kteří od jara do podzimu žijí mimo město, vykrmují pár selat pro osobní potřebu a získávají pro rodinu dostatek masa a sádla.

Jak vybrat prase

Mladá zvířata na výkrm je vhodné kupovat z velkochovu prasat nebo od farmáře, který chová zvířata. Jedinec zakoupený na spontánním trhu nebo od přeprodejců se může ukázat jako nemocný nebo neodpovídající deklarovanému plemeni.

Při nákupu selat na výkrm věnujte pozornost následujícím ukazatelům:

• věk – 1,5–2 měsíce;
• hmotnost – nejméně 15 kg;
• čistá a zdravá kůže, bez vředů nebo červených skvrn;
• aktivní chování;
• dostupnost veterinárního osvědčení potvrzujícího welfare farmy, pokud jde o choroby prasat.

Pro masný výkrm se vybírají masná plemena (Landrace, Duroc) nebo kříženci těchto plemen s velkým bílým prasetem. Hybridy jsou vhodnější pro pěstování masa, protože mají více růstové energie.

Mláďata, která vytvářejí štíhlou mrtvolu, mají protáhlé doutníkové tělo, vysoké nohy a malou hlavu s protáhlým čenichem.

Zásady výkrmu hovězího masa

Nejefektivnější Masný výkrm prasat se provádí v raném období – do doby, než zvíře dosáhne věku 9–10 měsíců a živé hmotnosti 100–120 kg. Tyto ukazatele platí pro soukromé chovy, kde jsou selata krmena obilovinami, potravinářským a mléčným odpadem a senem. Na tomto typu výživy přibírá sele každý den 300–400 g hmotnosti.

Při průmyslovém odchovu s použitím krmiv a růstových stimulantů se z prasat získá živá hmotnost 100 kg již ve věku 6 měsíců. Hmotnostní přírůstek při intenzivní kultivaci přesahuje 600 g za den.

Po roce se rychlost přírůstku hmotnosti zpomaluje, na každý kilogram masa se spotřebuje více krmných jednotek. I masná plemena zvířat začínají vytvářet tukovou vrstvu, která snižuje hodnotu jatečně upraveného těla.

Masné prase můžete chovat na domácí farmě pomocí následujícího krmiva:

• drcené nebo válcované zrno ve formě kaše nebo vlhké kaše (ječmen, pšenice, oves, kukuřice, hrách);
• otruby, mouka, pohanka;
• mléčný odpad (odstředěné mléko, syrovátka) výrazně zlepšuje kvalitu masa;
• zelenina a vrcholy ze zahrady (dýně, mrkev, cuketa, řepa);
• seno a tráva.

Chcete-li získat méně tuku z vepřového těla, měli byste se vyhnout nadměrnému přidávání brambor a pekařského odpadu (krekry, vaflové drobky).

Čím krmit prasata pro rychlý růst

Zemědělci používají při krmení speciální směsi obilných plodin s přídavkem vitaminového a minerálního komplexu. Suché krmivo je zvířatům volně dostupné, stejně jako čistá voda.

Výkrm selat na maso doma zahrnuje předběžnou přípravu krmiva před jeho podáním zvířatům. To se provádí pro usnadnění trávení potravy a lepší vstřebávání živin.

1. Koncentrované krmivo. Hlavní podíl (až 80 %) ve stravě prasat pochází z obilnin. Celá zrna se špatně tráví a vstřebávají se jen z poloviny. Pro zvířata se obilí drtí, spaří vroucí vodou nebo vaří na kaši. Při působení horké vody se škrob obsažený v zrnu změní na cukr. Zvyšuje se nutriční hodnota a stravitelnost krmiva.
2. Mléko a mléčné výrobky. Po celou dobu výkrmu je užitečné podávat selatům mléčné výrobky (syrovátku, odstředěné mléko, jogurt). Přidávají se do kaší a kaší, čímž se zvyšuje chutnost krmiva.
3. Zelenina a zelenina. Je nemožné získat vysoce kvalitní maso bez zavedení šťavnatého krmiva a trávy (sena) do stravy. Jejich podíl ve stravě je malý – ne více než 10–15%, ale zelenina nasycuje jídlo vitamíny a zlepšuje chuť zvířat. Trávu a seno (z vojtěšky, vičence, kopřivy, quinoy) dávejte správně nasekané na velikost 3–5 cm, zeleninu nastrouháme (pro malá selata) nebo nakrájíme na kousky pro rostoucí mláďata.

Krmná směs Mléko Zelenina

Prasata ochotně jedí potravinový odpad: zbytky polévek, přílohy, prošlý chléb. Pro dezinfekci odpadu je nutné jej povařit alespoň 30 minut a teprve poté nabídnout zvířatům.

Prasata nejsou krmena uzenými, solenými potravinami nebo potravinami se známkami zkažení.

Nesmíme zapomenout na minerální a vitamínové krmení mláďat. Od okamžiku odstavení od matky by selata měla mít v samostatném žlabu kousky hlíny, keramzitu a dřevěného uhlí. V zimě, kdy zvířata nechodí venku, se do jídla přidává rybí tuk nebo komplexní vitamíny (Chiktonik, Tetravit).

období mléka

Základy dalšího růstu jsou položeny u selete v raném věku. Správné přikrmování a dostatek mléka od prasnice nastartují dítě k intenzivnímu přibírání na váze v budoucnu.

Při domácím výkrmu prasat se sajícím mláďatům od jednoho týdne věku nabízí přikrmování ve formě mléčných kaší z ovesných vloček, ječmene a pšenice. Od 10 dnů se do krmítka nasypou odřezky trávy a do kaše se přidá strouhaná zelenina.

Vysoký podíl mléčných výrobků (lze použít náhražku mléka – náhražka plnotučného mléka) ve výživě selat umožní provedení odstavu bezbolestně bez ztráty hmotnosti.

Chov selat

Po odstavení od prasnice nebo při nákupu selete jsou zvířata chována ve skupinách v prostorné, teplé a světlé místnosti. V létě je užitečné uspořádat procházku, aby se mláďata mohla prohánět na slunci a pást se na čerstvé trávě.

Přibližná denní strava selete ve věku 3 měsíců v létě:

• směs drceného obilí nebo krmiva pro vepřové maso – 1–1,2 kg;
• čerstvá zelenina – 1 kg;
• dostatek trávy;
• návrat – 1 l;
• stolní sůl – 10 g.

V zimě se tráva nahrazuje senem nebo travními granulemi.

V posledních 3 měsících výkrmu se snižuje podíl zeleniny v jídelníčku prasničky a zvyšuje se podíl obilovin. Aby mláďata rychle přibrala na váze, musí zvířata jíst jídlo s chutí k jídlu. Pro zlepšení chuti kaše se do ní přidává rybí tuk (ne více než 1 polévková lžíce na kbelík jídla). Jídlo se nepodává teplé ani studené, vždy ve stejnou dobu.

výkrm prasat

Dospělé prasnice mohou být vykrmovány do hmotnosti 200 kg a více. Tento korpus má dobrou vrstvu tuku, maso není tak křehké jako u selat, ale vyzrálé a chutné.

Strava prasat se skládá z obilí, zeleniny, zbytků potravy a sena (trávy). Je třeba si dát pozor na krmiva ovlivňující kvalitu sádla. Jedná se o ječmen, proso, mléčné výrobky, zeleninu a brambory. Nedoporučuje se krmit ve velkém množství kukuřicí, pohankou, pivovarským obilím a žitem.

Za jeden den sežere prase vážící více než 150 kg:

• obilí nebo směsné krmivo – 3,8–5 kg;
• zelenina a brambory – do 6 kg;
• travní mouka nebo seno – do 1,5 kg;
• sůl – 35-50 g;
• křída – 50-60 g.

Výkrm je dokončen, když se tvar těla zvířete zaoblí.

Použití růstových stimulátorů

Při intenzivním výkrmu prasat na maso se používají speciální přísady, které stimulují svalovou hmotu u zvířete a pomáhají posílit imunitní systém.

Mezi přísady patří:

• krmná antibiotika;
• vitamin-minerální komplex (premix);
• biologicky aktivní přísady, které zlepšují vstřebávání krmiva.

Kromě přidání hotového premixu nebo doplňku stravy do krmiva jsou masným zvířatům podávány injekce hormonálních léků (anabolické steroidy a steroidy) k urychlení růstu svalové hmoty.

Enzymatický stimulátor růstu, jako je Nucleopeptide, je úspěšný při chovu prasat. Lék se podává selatům intramuskulárně, počínaje 30. dnem, 0,2 ml na 1 kg živé hmotnosti jedince. Stimulant se podává dvakrát měsíčně, až do ukončení výkrmu. S pomocí léku se rychlost růstu prasat zrychlí jeden a půlkrát.

Používání růstových stimulantů má pro farmáře ekonomické výhody, ale podle recenzí spotřebitelů zhoršuje kvalitu masa.

Normy a počty krmení selat

Po umístění mladých zvířat na výkrm se stanoví režim dvou nebo tří krmení, pokud se výkrm provádí doma. Na farmách se při použití suchého krmiva denní porce sype do bunkru jednou denně.

Při použití kompletního krmiva pro prasata je spotřeba na sele následující:

• 60 dní – 800–900 g;
• 90 dní – 1000 g;
• 100 dní – 1200 g;
• 120 dní – 1600 g;
• 150 dní – 2000–2200 g;
• 180 dní – 2700–3000 g;
• 220 dní – 3500 g.

Při použití obilí, zeleniny a trávy je spotřeba krmiva uvedena v tabulce.

Potravinový odpad je nutričně ekvivalentní krmivu z obilí.

Při použití mokrých kaší a kaší je nutné dbát na čistotu krmítek: odstraňovat nesnědené potraviny, pravidelně umývat koryta.

Kompetentní přístup k vývoji prasečí stravy vám umožní získat rychlý přírůstek hmotnosti a maso s vynikajícími chuťovými vlastnostmi. Nezapomeňte, že obsah tuku a výtěžnost masa do značné míry závisí na plemeni zvířete. I když budete chovat prase lojové odrůdy na „dietě“, nebude produkovat tak libové a jemné maso jako mangalica.