V malém množství se používá voňavý, hořící zázvor. Proto se často v lednici nachází vysušená nebo shnilá páteř. Je těžké ji udržet dlouho čerstvou, musíte ji vyhodit. Je lepší, aby se to nestalo. Odesílám do mrazáku!
Pojďme se bavit o mraženém zázvoru. Budeme analyzovat správné způsoby, jak uložit fotoaparát do záložek, možnosti použití, data expirace a další nuance obrobku.
Můžete zmrazit zázvor
Produkt je již dlouho známý svými prospěšnými vlastnostmi. Aktivně se používá v lidovém léčitelství. Jsou pokrmy, nápoje, omáčky, které bez tohoto kořene nelze připravit. Ne všude můžete použít sušený analog. Kéž bych měl po ruce čerstvý zázvor.
A stále častěji se ženy v domácnosti ptají, zda je možné zmrazit čerstvý kořen zázvoru v mrazáku. Koneckonců, pikantní, pálivá zelenina se skladuje výhradně při kladných teplotách. Není vždy možné nakládat, vysušit přebytek. Ve skutečnosti zázvor dobře snáší zmrazení, zachovává si pozitivní vlastnosti.
Mražený kořen zázvoru se používá do nápojů, omáček, studené, teplé kuchyně. Položte v komoře na plátky, nastrouhané, často v kombinaci s citronem. Nakládaný kořen můžete zamrazit.
Ztrácí zázvor při zmrazení své prospěšné vlastnosti
Mražení je považováno za jeden z nejšetrnějších způsobů přípravy jídla. Zelenina, ovoce, bobule si zachovávají maximální množství vitamínů a minerálů. Co se o konzervaci říci nedá. Je důležité pouze dodržovat teplotu -18-20 stupňů, nezanedbávat pravidla přípravy.
Užitečné vlastnosti zmrazeného kořene:
- zmírňuje horečku;
- posiluje imunitní systém;
- snižuje bolest v krku;
- eliminuje metabolismus;
- zvyšuje pružnost cév;
- podporuje vylučování hlenu.
Tím výčet nekončí. Produkt má skutečně léčivé vlastnosti. Vitamin C nebo kyselina askorbová jsou považovány za nejzranitelnější. V mraženém zázvoru je konzervován z 80–90 %. Esenciální sloučeniny, železo, zinek, hořčík a další užitečné látky zůstávají.
Ve zmrazeném sochoru je gingerol zcela zachován. Právě tato látka podporuje hubnutí.
Výběr a příprava produktu
Zkažený zázvor nezmrazujte. Vybíráme svěží, velký hřbet s jednotně zbarvenou kůží. Proces přerušíme, měla by se objevit voňavá šťáva. Naše prodejny prodávají převážně asijské odrůdy. Dobře se skladují při teplotách pod nulou.
Návod na přípravu:
- Odlamujeme všechny výhonky. Je lepší koupit kořen bez nich nebo s minimálním množstvím.
- Poté opláchněte studenou vodou, odstraňte nečistoty.
- Utíráme ubrouskem. Nebo ho nechte na stole uschnout.
- Čistíme. Pomocí nože bude možné odstranit kůži pouze ze stejných vzorků. Je lepší jemně škrábat obyčejnou lžičkou. Kůže se snadno sloupne. Někdy se používá kovová žínka.
- Nyní krájíme, třeme, podle toho, jaký mražený výrobek potřebujeme.
Po umytí, čištění musíte okamžitě zmrazit. Nemůžete nechat zázvor v této podobě, rychle zmizí.
Mrazivý zázvor
Nyní pojďme zjistit, zda je možné zmrazit čerstvý nakládaný zázvor pro skladování, jaký je nejlepší způsob, jak to udělat. Nabízíme pět osvědčených možností sklizně. Kromě mrazáku je potřeba další balení. Je pro nás důležité zachovat šťavnatost a chuť. Proto se používají pouze uzavřené nádoby.
Vhodné balení:
- Vakuové sáčky;
- polyethylen;
- kontejnery.
Není vhodné:
- fólie;
- papír;
- skleněné nádoby.
Někdy je vhodné použít formy na led, silikonové nádoby. Jsou nezbytné pro počáteční zmrazení. Po polevě se zmražené kostky přemístí do sáčků, vzduchotěsných nádob s těsně přiléhajícími víčky. Polévkový vývar, petržel a další bylinky je vhodné zamrazit v kostkách.
čerstvý
Mražený celý zázvor si dokonale zachovává své kvality. Jediným bodem je, že je lepší rozdělit velké vzorky na několik částí, abyste je mohli použít 1-2krát.
Pokyny k vaření:
- Omytý, oloupaný kořen je třeba mírně vysušit. Lze otřít papírovou utěrkou.
- Jednotlivě zabalte do potravinářské fólie a vložte do mrazáku.
- Po 4-5 hodinách přendáme zmrazený výrobek do nádoby, vrátíme do mrazáku.
Je povoleno ihned balit do sáčků. Je vhodné vytlačit vzduch. Miniaturní tašky na zip jsou skvělé.
S citronem
Zázvor a citron jsou téměř klasickou kombinací. Duet se často používá v lidovém léčitelství. Tento pár dělá úžasný čaj proti nachlazení, na imunitu. Nápoj v zimě dokonale zahřeje, potěší úžasnou vůní. Nabízíme připravit pohodlný polotovar pro jeho přípravu. Potraviny nemusíte pokaždé mlít, čistěte je. Stačí kostku hodit do konvice, hrnečku.
Pokyny k vaření:
- Vyberte si šťavnatý citron. Opláchněte a poté na 5 sekund nalijte vařící vodu. Opláchněte studenou vodou.
- Citrus nakrájíme na plátky, odstraníme semínka.
- Zázvor nakrájíme. Posíláme spolu s citronem v mixéru. Používáme libovolné proporce. Pokud máte rádi kyselé nápoje, přidejte více citrusů.
- Rozemlete do hladka. Je ale dovoleno procházet mlýnkem na maso. Nebo utřeme kořen, citrusy nasekáme nadrobno.
- Voňavou hmotu rozložíme do formiček na led, lehce udusáme. Můžete použít malé silikonové formičky na lízátka, marmeládu, miniaturní cupcaky. Posíláme do kamery.
- Po 4-5 hodinách zmrazené kostky vyjmeme, vložíme do sáčku, nádoby. Vrátíme se do mrazáku.
Někdy se přidává med. Nedoporučujeme to dělat. Při vaření čaje, přidáním vařící vody, ztratí své prospěšné vlastnosti. Existuje názor, že zahřívání medu je nebezpečné pro zdraví. Rozumnější je přidat lžičku do šálku s teplým nápojem.
Místo forem na led je vhodné použít vložky z bonboniéry. Figurky se z nich snadno vymačkávají.
Nakládané
Marináda nezaručuje dlouhodobé uchování. Brzy se produkt stejně začne zhoršovat. Některé ženy v domácnosti raději přidávají ocet navíc. Žaludek z tohoto přístupu rozhodně nebude mít radost. Smyslnější je poslat přebytek do mrazáku.
Jak zmrazit zázvor, návod:
- Zázvor rozdělte na sáčky. Snadno se balí do malých plastových nádob.
- Tekutinu rozdělte rovnoměrně navrch. Svážeme, zavíráme.
- Odešleme do mrazáku, necháme na uskladnění.
Kořen zmrazený v marinádě může mírně ztratit ostrost, v ojedinělých případech utrpí konzistence. Kousky změknou, ale neklesají do kaše.
strouhaný
Nejpohodlnější, všestranná možnost. Ideální pro různé pokrmy, svačiny a nápoje. Nemusíte dlouho čekat, až celý kořen rozmrzne, poté rozemlejte. Je lepší třít na jemném struhadle. Velké čipy jsou někdy nevhodné. Ve strouhané formě můžete křen také zmrazit.
Jak zmrazit zázvor, návod:
- Oloupaný zázvor potíráme v libovolném množství.
- Rozložili jsme do forem na led, jako v předchozí verzi. Poté zmražené kostky přesuňte do vzduchotěsné nádoby.
- Nebo to rovnou zabalíme do malých sáčků, pošleme do foťáku.
- Nebo rozložte jednu porci na potravinářskou fólii. Pak to několikrát zabalte, měli byste získat briketu.
Zázvor zmrazený v tenké potravinové fólii se hůře skladuje. Po vytvrdnutí doporučujeme vložit brikety do těsného sáčku.
Nasekaný kořen
Jednoduchý způsob je zabalit nastříhané kusy a poslat je do fotoaparátu. Pouze oddělování zmrazených plátků je obtížné. Bude nutné balit po malých porcích. Další ztráta času, materiálu. Nabízíme jiný způsob.
Pokyny k vaření:
- Zázvor nakrájíme na kolečka, talíře, tyčinky, brčka. Vyberte možnost, která je pro vás výhodná.
- Fólii rozprostřeme na prkénko. Uspořádejte kousky do jedné vrstvy.
- Dáme na pár hodin do mrazáku.
- Vyjmeme, zmražené kousky rychle nasypeme do libovolné nádoby s víkem. Vložili jsme to do fotoaparátu.
Někdy se zázvor nejprve obalí v cukru a poté se pošle do mrazáku. Písek můžete jen nasypat do nádob. Špatné ledové kostky se získávají z kousků, plněných cukrovým sirupem, citronem nebo jinou šťávou.
Jak rozmrazit
Pro horké omáčky, polévky, nápoje použijte zmrazený kus. Předběžné odmrazování není nutné. Celý kořen se někdy mírně rozmrazí, poté naseká, nakrájí na plátky. Pro jiné účely je nutné úplné odmrazení.
- na polici chladničky. Zmrazené balení posuneme, necháme den;
- v mikrovlnce. Nastavili jsme speciální režim, nenechte produkt přehřát;
- ve studené vodě. Umístíme celé balení, zabráníme navlhnutí obsahu.
Hlavním pravidlem je, že zmrazený kořen se nesmí zahřívat, uchovávat při vysokých teplotách. V opačném případě se uvolní hodně vlhkosti, dostaneme liknavý zázvor bez chuti.
Jak můžete použít mražený zázvor?
Hlavní aplikací je příprava léčivých nápojů, aromatického čaje. Na bázi mraženého, čerstvého, sušeného zázvoru se vyrábí domácí zeštíhlující koktejly. Často se kombinuje se zeleným čajem, skořicí, feferonkou. Existuje zajímavý recept na kefír.
- pekařství. Zázvorové koláče, sušenky, muffiny jsou výborné s mraženým strouhaným kořenem;
- omáčky. Přidejte kousky, drcený sochor. Zavádí se do horkých pokrmů okamžitě bez předběžného rozmrazování;
- marinování masa, ryb. Jako koření se přidává mražený nastrouhaný nakrájený zázvor;
- alkoholické nápoje. Je povoleno vstoupit do svařeného vína, vína, různých koktejlů;
- Asijské polévky, dušená masa, masová jídla. Postupujte podle receptu.
Mražený nakládaný zázvor po rozmrazení se používá v přírodní formě. Používá se k rohlíkům, masu, rybím pokrmům. Někdy zaveden do pikantních salátů, korejských občerstvení.
Zmrazené polotovary vám umožní mít po ruce pohodlný polotovar. Je to skvělý způsob, jak zachránit nevyzvednutý zázvor. Nenechte kořen hnít, sušit na polici chladničky. V mrazáku dobře vydrží až 5-6 měsíců. Při teplotě -15 stupňů neztratí zázvor své prospěšné vlastnosti.
Zázvor je již dávno oblíbený nejen mezi milovníky orientální kuchyně. Tento produkt se používá při přípravě jak hlavních jídel, tak dezertů a dokonce i různých nápojů. Zázvor se přitom konzumuje velmi pomalu. Proto je důležité naučit se správně uchovávat zbytky hořícího kořene.
Datum vypršení platnosti
Trvanlivost tohoto produktu závisí na tom, jak je prezentován.
- Svěží. Dlouhodobě se nezhoršuje jak v lednici, tak ve spíži nebo ve sklepě. Na chladném a dobře větraném místě může ležet asi měsíc, aniž by ztratil své prospěšné vlastnosti.
- Marinovaný. Nakládaný zázvor z obchodu a doma uvařený má jinou trvanlivost. Výrobek v původním obalu je skladován několik měsíců. Po otevření sklenice se doporučuje sníst v následujících 3-4 týdnech. Domácí zázvor vydrží v lednici až dva měsíce.
- Sušené. Takový výrobek na suchém a dobře větraném místě lze skladovat až dva roky. Hlavní věc je, že vlhkost v místnosti není příliš vysoká.
- Kandovaný. Tuto odrůdu zázvoru lze skladovat až tři měsíce. Musí se uchovávat v uzavřené nádobě. V opačném případě se chuť produktu zhorší.
- Zamrzlý. Zázvor lze skladovat v mrazáku 3-6 měsíců. To platí jak pro celý kořen, tak nakrájený na kousky. Zároveň je nežádoucí tento produkt zmrazovat. Koneckonců, po rozmrazení se stává méně užitečným.
Všechny druhy zázvoru by měly být chráněny před přímým slunečním zářením. Kromě toho je důležité zajistit, aby vlhkost v místnosti nebyla příliš vysoká. To může vést k výskytu plísně na čerstvém kořenu.
Způsoby skladování
Zásoby zázvoru můžete skladovat v různých podmínkách.
V ledničce
Pro zachování chuti čerstvých produktů se doporučuje umístit kořen na místo, kde je teplota v rozmezí 1-5 stupňů. Chladnička je na to jako stvořená. Při výběru produktu je důležité věnovat pozornost jeho kvalitě. Čerstvý kořen by měl být hustý a pružný. Nesmí na něm být žádná zelená poupata. Jejich přítomnost znamená, že zázvor již začal rašit. Starý kořen zase vyniká tuhou dužinou. Vůně není tak bohatá a příjemná. Tento produkt se nevyplatí kupovat.
Produkt skladujte buď na dveřích chladničky, nebo s jinou zeleninou. Aby si zázvor udržel svou kvalitu déle, doporučuje se zabalit jej do několika vrstev průhledné fólie nebo zabalit do papírové utěrky. Je nežádoucí skladovat kořen bez obalu. To povede k tomu, že nejen rychleji vadne, ale také nasytí zbytek produktů svou bohatou vůní. Před odesláním zázvoru na uskladnění se nemusí mýt ani loupat. Pokud jsou na povrchu kořene nečistoty, je třeba je setřít měkkým ručníkem.
Oloupaný a nakrájený zázvor vydrží jen jeden nebo dva týdny. Obvykle se umístí do malé sklenice. Poté se produkt zalije vodkou nebo vysoce kvalitním bílým vínem. V této podobě se zázvor nezhoršuje a zachovává si všechny prospěšné vlastnosti. Musí být skladován na chladném a tmavém místě.
V mrazáku
Je docela možné zmrazit zásobu zázvoru. V této formě může produkt ležet 4-6 měsíců. Musí být správně připraven. Udělejte to následujícím způsobem.
- Nejprve se kořen promyje pod tekoucí vodou. Poté se oloupe ostrým nožem.
- Výhodnější je zázvor zmrazit na plátky. Proto je výrobek předřezán.
- Výsledné polotovary se položí na čistou a suchou desku. Poté jsou odeslány do mrazáku.
- Když jsou plátky zcela zmrazené, lze je přenést do plastových táců nebo sáčků se speciálními uzávěry. Tento způsob skladování zabraňuje smíchání chutí.
Z takto připravených řezů lze uvařit lahodný čaj nebo svařené víno. Pokud uděláte vše správně, snadno se od sebe oddělí. Nemusíte tedy shánět a rozmrazovat celý obsah balení.
Existuje další způsob, jak zmrazit čerstvý zázvor. Tento proces trvá méně času. Kořen, stejně jako v prvním případě, je dobře umytý a oloupaný. Poté se rozetře nebo nakrájí na kostičky. Výsledný produkt se nalije do běžné ledové formy a naplní se čistou vodou. Tento polotovar je odeslán do mrazáku na dvě hodiny. Poté lze zmrazené kostky přemístit do průhledné nádoby nebo sáčku. Bude velmi pohodlné je používat.
Celý kořen zázvoru lze také zmrazit. Zabalí se do průhledné fólie nebo se vloží do vakuových sáčků. V této podobě nezabere v mrazáku mnoho místa. Tento způsob ukládání však není nejpohodlnější. Rozmražený zázvor se doporučuje používat první den. To je způsobeno tím, že v budoucnu začne ztrácet svou štiplavost. Zázvor, stejně jako většinu ostatních produktů, nelze znovu zmrazit.
Sušení
Mnoho milovníků pikantních jídel přidává sušený zázvor do jídla. Je stejně dobrý jako čerstvý. Navíc má koncentrovanější kořeněnou chuť. Proto se zázvorový prášek spotřebovává spíše pomalu.
Sušený produkt lze snadno najít v prodeji. Mnozí si ho ale raději připravují sami. Tento proces trvá velmi málo času. Člověk si přitom může být jist kvalitou svého koření.
Osušte zázvor následovně.
- Zázvor je předepraný. Mnoho lidí kořen raději neloupe, protože slupka obsahuje velké množství živin. Pokud je kůže světlá a tenká, můžete ji jednoduše otřít tvrdou stranou běžné houbičky na nádobí. Hustou a tmavou kůži se doporučuje seškrábat nožem.
- Poté se dužina nakrájí na plátky. Nejlepší je udělat je tenké, aby se rychle uvařily.
- Výsledné plátky se suší v sušárně po dobu 5-6 hodin. Místo toho můžete použít i elektrickou sušičku. Zázvor tam rychleji uschne.
- Sušené plátky jsou ochlazeny a rozemlety do stavu prášku. Poté se výsledný produkt dobře proseje. Pokud ve hmotě zůstanou velké částice, vyplatí se je znovu rozemlít. Dělejte to, dokud se hmota nestane podobnou zakoupenému koření.
- Hotový prášek se okamžitě přenese do těsně uzavřeného obalu. Poté musí být na sklenici nalepena nálepka s datem přípravy.
Pokud není čas nebo chuť sušit zázvor vlastními silami, je důležité zodpovědně přistupovat k jeho nákupu. Při výběru prášku je třeba věnovat pozornost obalu. Musí být neporušené, bez poškození. Zázvor navíc musí být čerstvý. Pokud se datum expirace již blíží ke konci, měli byste odmítnout nákup prášku. Abyste nebyli zklamáni kvalitou koření, vyplatí se koupit produkty od důvěryhodného výrobce koření.
V půdě
Zázvor na zimu připravíte zahrabáním do hlíny. Udělejte to, pokud není možné umístit produkt do chladničky. Kořen je předem umístěn v nádobě nebo zabalen do fólie. Poté je pohřben v suché zemi. Takto připravený kořen může ležet v zemi asi tři měsíce.
Pokud zázvor zahrabete jen tak, může vyklíčit. Už to nebude možné jíst.
S medem a čerstvým citronem
Mnoho lidí má rádo přípravu zázvoru, medu a citrusových plodů. Lze z něj připravit aromatický čaj nebo sladké pečivo. Příprava sladké směsi je velmi jednoduchá. Oloupaný zázvor se rozdrtí mixérem nebo mlýnkem na maso spolu s citronem. Dále se do nádoby přidá trochu medu. To vše je nutné promíchat a přemístit do vhodné nádoby.
Stojí za připomenutí, že citronová a zázvorová šťáva obsahují velké množství kyselin. Během skladování mohou interagovat s kovem a plastem. Proto je nejlepší přemístit směs do skleněné nádoby. V lednici vydrží 2-3 týdny.
Další
Pikantní chuť a výhody zázvoru můžete zachovat tím, že z něj připravíte neobvyklé sladkosti. Tento proces netrvá dlouho.
- Nejprve se připraví koncentrovaný cukrový sirup. Chcete-li to provést, v malém hrnci smíchejte sklenici vody a sklenici cukru.
- Dále je třeba připravit kořen zázvoru. Oloupe se a poté nakrájí na kostky nebo kolečka. Nejlepší je, aby nebyly příliš velké.
- Takto připravený produkt se přenese do hrnce a nalije se sirupem.
- Nádoba se zázvorem musí být odeslána do sporáku. Po uvaření sirupu musí být oheň snížen na minimum. Dále se zázvor vaří 5-7 minut. Během této doby stihnou pikantní kostky nasáknout sladkost sirupu.
- Poté se obrobek ochladí. Kostky je třeba přenést na plech. Posypte je dalším moučkovým cukrem.
- Poté se plech na pečení pošle na několik minut do trouby předehřáté na 40-60 stupňů.
Hotové sladkosti se přemístí do vhodné nádoby. Pro skladování takových polotovarů se obvykle používají skleněné nádoby s víky. Výsledné sladkosti lze jíst s čajem nebo použít v procesu přípravy sladkého pečiva.
Přínosem pro tělo jsou také nálevy nebo odvary z kořene zázvoru. Můžete je uložit několika způsoby.
- V kuchyni. Čerstvý produkt mimo lednici není skladován déle než tři hodiny. Nápoj je nejlepší konzumovat ihned po jeho přípravě.
- V ledničce. Zbývající produkty v chladničce jsou uloženy po dobu 5-6 hodin. Druhý den by nápoj neměl zůstat.
Zázvorovou šťávu nezmrazujte. To povede ke ztrátě všech jeho užitečných vlastností. Nejlepší je mít vždy po ruce pár čerstvých kořenů.
Jak skladovat nakládaný zázvor?
Nakládané kořeněné plátky jsou oblíbeným doplňkem sushi a rohlíků. Kromě toho lze takový produkt přidat do salátů, stejně jako do pokrmů s masem a rybami. S ním jsou velmi chutné. Příprava takového produktu je poměrně jednoduchá.
K tomu použijte různé verze marinády.
- Klasické. Nejprve se do nádoby s čistou vodou přidá lžička soli, 4 lžíce cukru a 100 ml octa. Pro obarvení výrobků do příjemné růžové barvy se tam hodí i kousek syrové řepy. Marináda se zahřeje a poté se nalije do nádoby se zázvorem nakrájeným na plátky. Bezprostředně poté musí být produkt ochlazen. Poté se odešle do chladničky po dobu tří dnů. Po této době lze kořeněný zázvor konzumovat nebo použít k přípravě různých pokrmů.
- S vínem. Tato varianta marinády se vyznačuje jemností a propracovaností. Zázvor se před řezáním na minutu ponoří do vroucí vody. To vám umožní udělat jeho chuť jemnější. Výsledný obrobek se rozřeže na tenké desky. Dále v malém hrnci smíchejte třetinu sklenice bílého vína, lžíci vodky a tři lžíce cukru. Nádoba s marinádou se zapálí. Po uvaření se tam přidá sklenice vinného octa. Zázvor je umístěn ve skleněné nádobě. Polijte horkou marinádou. Poté je nádoba pevně uzavřena víkem. Když marináda úplně vychladne, nádoba se odešle do chladničky. Můžete jej použít za dva nebo tři dny.
- S balsamicem. Tato marináda dodává zázvoru hlubokou, sladkou chuť. Výrobek připravený podle tohoto receptu se hodí k masu. Pro přípravu zázvoru smíchejte půl šálku horké vody se dvěma lžícemi balzamikového octa, čtvrt šálku cukru a špetkou soli. To vše je důkladně promícháno. Výsledná tekutina se nalije přes zázvor. Poté se také odešle na několik dní do chladničky.
- Dvojité plnění. Tuto marinádu lze použít k rychlé přípravě lahodného zázvoru. Pokrm bude hotový za pouhých 7-8 hodin po moření. Jedinou nevýhodou tohoto produktu je, že není tak užitečný. Před nakládáním se zázvor zalije horkou osolenou vodou. V této formě se produkt nechá 20-30 minut. Během této doby si připravte marinádu. K tomu se sklenice rýžového octa smíchá se čtyřmi lžícemi cukru. Přidejte také dvě polévkové lžíce vody. Výrobek se pomalu zahřívá za stálého míchání. Dále se zázvor vyjme z vody a vloží do nádoby s marinádou. Nechají ho tam přes noc. V dopoledních hodinách může být vonný produkt již použit při vaření.
Domácí produkty vydrží asi dva měsíce. Během této doby neztrácí svou bohatou chuť. Proto lze do budoucna sklízet pikantní okvětní lístky. Trvanlivost zakoupených produktů závisí na formě, ve které byly prodávány. Zázvor ve velkém vydrží asi 2-3 týdny. Ihned po nákupu se takové produkty přenesou do sklenice, která je těsně uzavřena víkem. Výrobek nesmí být skladován v otevřených obalech. Výrobky v těsně uzavřených originálních obalech lze skladovat několik měsíců. Výrobci obvykle uvádějí datum spotřeby zázvoru na etiketě. Po otevření balení je vhodné zázvor sníst během následujících 10-20 dnů.
Čerstvě připravený nebo volně prodejný nakládaný zázvor lze zamrazit. Pro skladování produktů jsou nejvhodnější vakuové nádoby. Nezaberou mnoho místa a navíc spolehlivě ochrání ostatní produkty před kořeněnou vůní zázvoru. Pokud je touha zmrazit občerstvení spolu s marinádou, měl by být produkt umístěn do nádoby.
Obecně platí, že zázvor je produkt, který můžete bezpečně koupit ve velkém množství. Vydrží dlouho v lednici i mimo ni.
