Majitelé osobních pozemků a letní obyvatelé opravdu nevítají šťovík na svých akrech a zacházejí s ním jako s plevelem. Nadarmo. Malý záhon kyselé zeleně by nebyl na místě. Šťovík navíc začíná růst ihned po tání sněhu. V druhé polovině května se můžete hýčkat mladou zelení. Jarní zelenina je bohatá na organické kyseliny, třísloviny, mikro- a makroprvky, bílkoviny a cukry. První zelené jsou skladištěm vitamínů, včetně skupiny B, a také vitamínů C, A, E a K.
Pěstování šťovíku ve volné půdě, od výsadby a péče až po sklizeň, je poměrně jednoduchý úkol, zvládne to i nezkušený farmář.
Výběr místa
Chcete-li si užít brzkou sklizeň kyselé zeleniny, musíte vybrat správné místo pro výsadbu. Šťovík vysévejte do polostínu ovocného stromu nebo keře bobulí. Tento trik vám zajistí šťavnatější zeleninu.
Stejně jako ostatní plodiny reaguje šťovík odlišně na blízkost jiných rostlin. Například vedle máty a meduňky roste zeleň bujnější a jasnější, ale šťovík se nechce „kamarádit“ s jinými bylinami.
Kyselá zelenina úspěšně koexistuje se zelím, mrkví a ředkvičkami, ale luštěniny je nejlepší vysazovat mimo šťovík. Nejlepšími předchůdci jsou okurky, ředkvičky, salát, řepa, zelí, brambory, mrkev.
Na jednom místě je šťovík schopen produkovat stabilní sklizeň po dobu čtyř až pěti let.
Šťovík není vybíravý na složení a kyselost půdy. Roste dobře na písčitých hlinitých hlinitých půdách, hlinitých hlinitých půdách a rozvinutých rašeliništích. Je pouze důležité, aby nedocházelo ke stagnaci vlhkosti a oblast nebyla zarostlá pšeničnou trávou.
Podmínky setí
Šťovík je mrazuvzdorná rostlina. Jeho semena klíčí již při 3 stupních Celsia. Proto je lze vysévat, jakmile je půda připravena k kultivaci – přibližně v druhých deseti dnech dubna. Přednost mají semena skladovaná dva roky.
Předzimní výsevní kampaň má své opodstatnění na písčitých půdách. Šťovík se vysévá pozdě na podzim, aby semena nestihla vyklíčit před mrazem.
Secí semena v otevřené půdě
Semena se vysévají do řádku, přičemž průměrná vzdálenost mezi řádky je 17 cm.Při kontinuálním výsevu se semena vysévají do hloubky 1-1,5 cm.
Výhonky se objeví za pár týdnů.
Pokud potřebujete dřívější výhonky, zakryjte postel filmem.
Vzrostlé rostliny se prořídnou.
Pokud se semena vysévají brzy na jaře, sklizeň se získá ve stejném roce.
Pokud vyséváte šťovík v létě, tedy přibližně v druhé polovině června, úroda stihne před zimou zesílit a na jaře příštího roku přinese vysokou úrodu.
Pokud se ukáže, že léto je suché, pak dva dny před výsevem by měl být záhon navlhčen alespoň do hloubky 10 centimetrů.
Při zimním setí se semena sázejí do menší hloubky (asi 0,7 cm). Semena v tomto případě není třeba předem namáčet ve vodě.
Vlastnosti péče
Péče spočívá ve včasném odplevelení, kypření půdy mezi řádky a zalévání v období sucha.
- Při vysokých teplotách a nízké vlhkosti vzduchu šťovík rychle kvete. Aby nedošlo ke snížení kvality zeleně, měly by být odstraněny vzcházející květní stonky. Ve čtvrtém roce života mohou být ponechány k produkci semen. Zelení se odřezávají z keřů ponechaných na semena pouze jednou a pak na jaře. Zralá semena získávají hnědý odstín. Ztmavlé laty se odříznou a suší se deset dní. Po usušení, aby se semena uvolnila, zbývá pouze promnout laty v rukou a vyfoukat všechny nečistoty.
- Pokud jste půdu při přípravě záhonu důkladně pohnojili, můžete na hnojení v prvním roce zapomenout. Počínaje druhým rokem se krmí šťovík. Charakteristickým rysem šťovíku z jiných zelených plodin je to, že jeho listy prakticky nehromadí dusičnany.
- Na podzim se holé oddenky mulčují kompostem. Brzy na jaře je půda „okořeněna“ minerálními hnojivy (na čtverec: močovina (40 g) + KCl (20 g).
Aby bylo dosaženo včasné sklizně, jsou rámy instalovány nad postelí na podzim. V polovině února je na ně natažený film. Pod krytem roste zelení o dva týdny dříve.
Sklizeň
Plodinu můžete seříznout poté, co se na každém keři objeví čtyři až pět listů o délce 9 cm, zelení se řeže nožem několik centimetrů od povrchu země. Během léta se šťovík řeže čtyřikrát až pětkrát ve 20-24denních intervalech. Po hromadném stříhání keřů se bude hodit přihnojování divizí, kopřivovým nálevem nebo obyčejnou trávou. Někteří lidé přidávají dusičnan amonný (20 g na čtverec) mezi řádky.
Nejužitečnější je jarní sklizeň. Mladé listy jsou bohaté na kyseliny, jako je jablečná a citrónová. Když se šťovík začne připravovat na kvetení, převládá v něm pro člověka škodlivá kyselina šťavelová. Listy shromážděné během tohoto období se před použitím ošetří teplem. Asi měsíc před nástupem prvního mrazu se řez zastaví, což umožní rostlinám získat sílu.
