Kolik sušených švestek můžete sníst denně?

Stránka poskytuje základní informace. Adekvátní diagnostika a léčba onemocnění je možná pod dohledem svědomitého lékaře. Všechny léky mají kontraindikace. Musíte se poradit s odborníkem a také podrobně prostudovat pokyny!

Sušené švestky jsou nejen jednou z nejchutnějších pochoutek, ale zároveň i přirozenou zásobárnou užitečných vitaminových a minerálních sloučenin. V tomto článku si povíme o blahodárných výhodách každodenní konzumace tohoto skvělého produktu. Můžete také zjistit, jak se přírodní sušené švestky liší od produktu, který byl chemicky zpracován.

A nyní o výhodách sušených švestek:

Posílení kostí a zubů

Bylo vědecky prokázáno, že sušené švestky podporují normální hustotu kostí a brání osteoporóze. Je to dáno především vysokým obsahem vitaminu K ve složení přípravku, který přispívá k hromadění vápníku v kostech a zároveň zabraňuje kalcifikaci cév.

Sušené švestky jsou navíc jedním z nejlepších potravinových zdrojů draslíku a hořčíku, minerálů, které zabraňují „vymývání“ vápníku z kostí.

Vědci vypočítali, že k udržení normální hustoty kostí stačí zkonzumovat pouze 5-6 sušených švestek denně.

Antioxidační obrana těla

Sušené švestky jsou jedním z nejbohatších přírodních zdrojů antioxidantů: jejich antioxidační potenciál je 7x vyšší než u čerstvých švestek.

Díky tomu mají sušené švestky silný protizánětlivý účinek a také schopnost zabránit poškození buněk, které často vede k onemocněním. Bylo zjištěno, že použití sušeného ovoce pomáhá zmírnit zánět v kloubech a plicích.

Ale hlavním tajemstvím sušených švestek je kyselina chlorogenová. Chrání mozkové buňky před poškozením a zabraňuje předčasnému stárnutí pokožky. Bylo také prokázáno, že má protirakovinnou aktivitu.

Přihlaste se k odběru kanálu Health Saving Video Channel

Kognitivní vylepšení

Sušené švestky jsou jedním z nejlepších zdrojů bóru, minerálu podporujícího kognitivní funkce. Podle studií přidání dalších zdrojů bóru do stravy zlepšuje paměť a koordinaci ruka-oko.

Bór také zvyšuje účinnost vitaminu D a hořčíku.

Sušené švestky jsou navíc cenným zdrojem vitamínu B6, přírodního antidepresiva a stimulantu mozku.

Ale hlavní přínos pro mozek pochází z antokyanů, silných antioxidantů, které dodávají švestkám jejich modrou barvu. Tato spojení:

• Pomáhá snižovat vysoký krevní tlak
• Zabraňte smrti nervových buněk a zánětu v mozku
• Zlepšit komunikaci mezi neurony, zejména v oblastech mozku spojených s učením a pamětí.

Efektivní trávení

Pokud jste obeznámeni s problémem denní ospalosti nebo se často cítíte unaveni, možná nemáte dostatek vlákniny. Sušené švestky obsahují divoké množství rozpustné i nerozpustné vlákniny, která výrazně zvyšuje efektivitu trávení, což znamená, že můžete získat více energie z jídla. Vláknina v sušených švestkách má následující účinky:

• Zvyšuje účinnost vstřebávání živin
• Podporuje růst prospěšných bakterií v tlustém střevě
• Absorbuje škodlivé látky vznikající při trávení
• Zlepšuje střevní motilitu, což je nesmírně důležité pro lidi se sedavým zaměstnáním
• Snižuje riziko vzniku střevní divertikulitidy, hemoroidů a rakoviny tlustého střeva.

Snížení hmotnosti

Sušené švestky budou neocenitelným pomocníkem při zbavení se přebytečných kilogramů, protože snižují chuť k jídlu a umožňují vám déle udržet pocit sytosti.

Tento efekt je také spojen s vlákninou, která zvyšuje objem bolusu potravy. Sušené švestky navíc snižují vstřebávání tuků ve střevech.

Zdravé srdce a cévy

Sušené švestky poskytnou neocenitelnou pomoc vašemu srdci a cévám, což je spojeno se třemi okolnostmi:

• Draslík v sušených švestkách hraje klíčovou roli při udržování normálního srdečního rytmu.
• Rozpustná vláknina snižuje vstřebávání cholesterolu z potravy.
• Antioxidanty zabraňují oxidaci molekul cholesterolu a chrání stěny cév před škodlivými účinky volných radikálů – nebo jednodušeji chrání cévy před tvorbou cholesterolového plaku.

Zajímavý fakt:

I přes sladkou chuť nezvyšují sušené švestky hladinu krevního cukru a inzulinu a dokonce se doporučují jako prevence cukrovky.

Vitaminová a minerální složení

Obohatením stravy o sušené švestky získáte další zdroj:

• kyselina askorbová
• vitamín A, který zabraňuje poškození zraku souvisejícímu s věkem
• dále vitamíny B2, B3 a B6, které jsou velmi prospěšné pro mozkové buňky a hrají důležitou roli v prevenci rakoviny.

Minerální složení sušených švestek je také velmi bohaté.

Kromě draslíku a bóru obsahují sušené švestky:

• mangan podporující zdraví našich kloubů
• železa v červených krvinkách
• měď, která hraje důležitou roli při podpoře imunitního systému
• stejně jako hořčík.

Mimochodem, poslední jmenovaný je užitečný nejen pro zdraví kostí.

Studie ruských odborníků na výživu ukázaly, že 75 % Rusů má ve stravě nedostatek hořčíku. Podobná situace je pozorována po celém světě. Je to dáno tím, že lidé stále častěji používají polotovary, rafinované a chemicky zpracované produkty, při jejichž výrobě se minerál ztrácí.

Nejnebezpečnější, k čemu nedostatek hořčíku vede, je únava, podrážděnost a nespavost. Chronický nedostatek tohoto stopového prvku ve stravě vede k závažnějším následkům, včetně:

• Osteoporóza
• Ztráta elasticity cévní stěny a zvýšený krevní tlak
• Srdeční choroby
• Trombóza
• Cukrovka

Sušené švestky obsahují 41 mg hořčíku na každých 100 g, což z nich dělá velmi cenný doplňkový zdroj tohoto minerálu. Navíc bór ve složení produktu pomáhá tělu vstřebávat a využívat hořčík efektivněji.

Jak si vybrat pravé, zdravé sušené švestky bez nadměrného zpracování?

Při výběru švestek věnujte pozornost následujícímu:

1. Sušené ovoce je nejlepší brát s kostí. Vypeckované švestky již mají poškozenou vnější ochrannou slupku a proto se jejich trvanlivost drasticky zkracuje – svou práci dělají mikroorganismy.

2. Kvalitní sušené švestky budou vonět a vůně se nebude kouřit.

3. Pokud kvalitní sušené švestky rozdrtíte prsty, ucítíte, že její dužnina a pružnost a po přitlačení se vrátí do původního tvaru.

Technologičtí prodejci, aby urychlili proces sušení a získali reprezentativní vzhled ovoce, ošetřují je škodlivými chemikáliemi a barvivy. Čisté sušené švestky ale snadno rozeznáte od zpracovaných sušených švestek následujícím způsobem: několik sušených švestek namočte na 20–30 minut do vody o pokojové teplotě. Pravé sušené švestky bez chemie budou na některých místech vykazovat bělavé nerovnoměrné pruhy. Pokud byl výrobek ošetřen chemikáliemi, nezmění svou barvu.

Doporučení pro použití

Všeho musí být s mírou. Nadměrná konzumace sušených švestek nepřinese výhody, spíše způsobí průjem a nadýmání.

Pro užitek ze sušených švestek stačí sníst 50 g sušeného ovoce denně – to je asi 5-6 plodů. Přidávejte do jídelníčku postupně, počínaje 1 kouskem denně, postupně porce zvyšujte.

Sušené švestky lze konzumovat jak v čisté formě, tak jako součást jiných pokrmů. Toto báječné sušené ovoce má všestrannou chuť – lze jej přidávat jak do dezertů, tak do masových či zeleninových pokrmů.

Historie sušených švestek začíná v XNUMX. století před naším letopočtem, kdy si Egypťané všimli, že některé plody se na slunci nezkazí, ale jednoduše uschnou. A přitom si zachovávají chuť a hodnotné vlastnosti. Švestka byla jedním z prvních sušených plodů.

V dávných dobách byly sušené švestky považovány za známý lék na stres a deprese. Přidával se do mnoha masových a zeleninových pokrmů.

Škodlivost sušených švestek

Sušené švestky jsou v podstatě zdravé ovoce. Ale jsou chvíle, kdy je třeba s ním zacházet opatrně. Například pro obézní lidi je lepší nezneužívat sušené švestky, protože jsou poměrně kalorické.

Kvůli velkému množství cukru může sušené ovoce vést k nepříjemným následkům pro lidi s cukrovkou.

Kojící matky by měly omezit příjem sušených švestek, pokud má jejich dítě žaludeční problémy. Například řídká stolice.

Použití v medicíně

V lékařství se sušené ovoce nejčastěji doporučuje jako preventivní potravinový produkt. Například při onemocněních žaludku se doporučuje sníst alespoň 5 bobulí denně. Ti, kteří trpí zácpou, budou potřebovat více.

Sušené švestky se používají jako antimikrobiální činidlo. Bojuje s ústními mikroby – snižuje jejich počet a zastavuje jejich růst.

Sušené ovoce je také užitečné při ateroskleróze, hypertenzi a tromboflebitidě. Sušené švestky posilují stěny cév a kapilár, normalizují krevní tlak.

U těhotných žen sušené švestky zvyšují hladinu železa, proto se doporučuje při anémii a beri-beri.

Aplikace pro vaření

Ze sušených švestek se připravují nápoje (kompoty, odvary, želé), dezerty, přidávají se jako dochucovadlo do teplých jídel. Sušené ovoce je kombinováno s hovězím a kuřecím masem, houbami. Dodává jim bohatou, jemnou a sladkou chuť.

Hovězí maso se sušenými švestkami

Ideální pečená varianta pro rodinné a sváteční večeře. Vydatné a výživné jídlo s pikantní chutí se nejlépe připravuje v období podzim-zima, kdy tělu chybí energie a člověk je reorganizován na chladné období

Podělte se o svůj recept

Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. retsepty@kp.ru. Komsomolskaja Pravda zveřejní nejzajímavější a neobvyklé nápady

Salát se sušenými švestkami

Salát se sladkou paprikou, kukuřicí a sušenými švestkami je nejen světlý a krásný, ale také lahodný. Výživný pokrm ideální pro letní polední menu. Samozřejmě, kdo drží dietu, je lepší se do takové svačiny nepouštět. Pokud prostíráte stůl s takovým pokrmem, pak ráno

Kuře orestujeme a nakrájíme na malé kousky. Přidejte kukuřici, nakrájenou papriku, rajčata, provensálské bylinky a zeleninu. Posypeme strouhaným sýrem, česnekem a sušenými švestkami (nakrájenými). V případě potřeby doplněné majonézou.

Jak si vybrat a uložit

Pro kvalitní sušené švestky jděte na trh. Nejprve budete moci ochutnat bobule. Za druhé, zvažte to ze všech stran.

Při výběru věnujte pozornost chuti sušeného ovoce. Mělo by být nasládlé, s mírnou kyselostí, bez hořkosti. Barva produktu je černá. Pokud je hnědý odstín, je produkt zkažený. Sušené švestky s kamenem jsou považovány za užitečnější než bez něj.

Podmínky skladování doma. Uchovávejte sušené švestky ve sklenici. Před balením nádobí sterilizujte a samotné sušené ovoce usušte v troubě. Nádobu pevně uzavřete. Můžete skladovat až 1 rok na tmavém a chladném místě.

V látkovém sáčku je trvanlivost snížena na šest měsíců, v polyethylenovém sáčku – až měsíc.