Když se pohybujete po nekonečných regálech s čajem v supermarketu, někdy jste ohromeni: zdá se, že čajové listy lze nyní koupit s jakýmikoli přísadami! Ano, možná je to tak, ale bude nápoj chutný – toť otázka. Například čaj s mletým zázvorem, jehož recepturu výrobci čajů tak dobře znají, si nejlépe připravíte podle vlastního receptu.
Zázvorový čaj
Mletý zázvor je kyselejší a štiplavější ve srovnání s čerstvým kořenem. Pokud tedy k přípravě čaje nepoužíváte „živý“ kořen, ale sušený, mletý kořen, měli byste být opatrní s jeho množstvím. Čaj s mletým zázvorem uvařte vroucí vodou.
Báječný šálek zázvorového čaje
Některé recepty (a na internetu jich je celá řada) doporučují nápoj nejen uvařit, ale také uvařit (5-20 minut) a poté nechat louhovat až jednu hodinu! Pokud však zázvor nebyl dříve uveden na seznamu přísad, které jste používali k vaření čaje, měli byste jej začít zavádět do svého jídelníčku v malých dávkách, louhovat ne déle než pět minut.
Doporučujeme přečíst si zajímavý článek na našem webu:
Jak správně vařit zázvorový čaj
Různé přísady dobře maskují svíravost zázvoru: med nejen zjemní chuť, ale také učiní nápoj léčivým a citron „rozptýlí“ svou kyselostí a dodá čaji sofistikovanost, zatímco jasmín přebije chuť a vůni zázvoru , čímž se čaj změní na „známější“ nápoj.
Čaj s mletým zázvorem
Mletý kořen zázvoru si můžete koupit v oddělení koření, ale můžete si jej vyrobit sami doma. K tomu je potřeba oloupaný kořen nakrájet na tenké, téměř průsvitné pláty a sušit je například v elektrické sušičce. Plátky můžete jednoduše položit na slunce, přikrýt je gázou nebo tenkým hadříkem od prachu a nečistot (mimochodem, hmyz nemá rád zázvor vůbec), nebo je můžete sušit v troubě na mírném ohni s dveře pootevřené.
Zázvorové „chipsy“ se lámou a drolí. K jejich přeměně na prášek budete potřebovat buď hmoždíř, nebo mlýnek na kávu. Mletý zázvorový prášek (ať už jste si ho vyrobili sami, nebo si ho koupili v sáčku v obchodě) skladujte v neprůhledné nádobě se vzduchotěsným víčkem. Pro vaření čaje a další kulinářské potřeby by se měl brát pouze suchou lžící, aby se do nádoby s práškem nedostala vlhkost.
Čaj s mletým zázvorem: recepty
Mletý (práškový) zázvor je poměrně vhodná forma pro použití při přípravě pokrmů a nápojů. Lze jej nalít do konvice spolu s čajovými lístky. Mimochodem, čaj s mletým zázvorem si můžete uvařit buď černý, nebo zelený, a ten je právem nazýván „nápojem mládí“, protože obsahuje celý komplex antioxidantů a antidepresiv, vitamínů a mikroelementů.
Při přípravě takového nápoje pamatujte: ihned po uvaření (po 5–20 minutách) má kyselou, vytříbenou chuť a po 1–2 hodinách a později vydává ostrost a hořkost a navíc se zakalí.
Takže při vaření mletého zázvoru „pro budoucí použití“ (například užívat během dne, abyste zhubli, a v tomto případě musíte vypít 1,5–2 litry tohoto nápoje denně), vezměte tuto vlastnost v úvahu. .
Čaj s citronem a zázvorem
Složení směsi a její korelace je podle vašeho vkusu. Předpokládá se, že zázvor by se měl vařit rychlostí půl čajové lžičky prášku na sklenici vroucí vody. Zbývající přísady, které tvoří recept na takovou infuzi, se vybírají buď podle chuti, nebo „podle potřeby“, v závislosti na onemocnění.
Zázvorový čaj: recept
Při přípravě čajové směsi s mletým zázvorem zvažte jeho „základ“. Černý čaj se zázvorem bude o něco hořčí než zelený čaj.
Do nálevu se často přidávají různé přísady, jejichž receptury se vyznačují obrovskou rozmanitostí a způsoby přípravy, stejně jako „důvod“ použití („jen proto, že je to chutné“, pro léčebné nebo jiné účely) – od jednoho nebo dvou do tuctu! Zpravidla se jedná o cukr, med (je lepší nedávat do konvičky, ale do šálku s hotovým nápojem), citron (může být vyluhován spolu s dalšími přísadami nebo dát do sklenice), pomeranč , máta a/nebo meduňka, stejně jako některé koření (kardamom, skořice, muškátový oříšek, mandle atd.).
Základem nápoje s mletým zázvorem mohou být kromě černých a zelených čajů šťávy (pomerančový, jablečný), mléko, odvary a nálevy z léčivých bylin (při jejich vaření si vystačíte s „prázdnou“ vroucí vodou, bez čajové lístky).
Zázvorový čaj s medem, citron
Recept na „základní“ čaj s mletým zázvorem bude následující:
- vařit běžný čaj (černý nebo zelený);
- přidat mletý zázvor;
- nechte 5-20 minut v závislosti na tom, jak silný nápoj chcete;
- Do hrnku s připraveným nálevem podle chuti přidáme med, citron, cukr, mléko.
Těm, kteří chtějí získat pikantnější a kyselejší nápoj, lze doporučit, aby při vaření používali „lehké“ koření: skořici, kardamom, muškátový oříšek, hřebíček.
Příjemný letní nápoj, který se pije vychlazený v horku, získáte přidáním máty, meduňky a nebo kardamomu do čaje s mletým zázvorem, recepty si můžete vymyslet sami.
V zimě na zahřátí můžete přidat trochu koňaku nebo whisky, na nachlazení špetku mletého černého pepře nebo česneku (buď drceného nebo také v prášku).
Pravidelným pitím čaje s mletým zázvorem, jehož recept (a navíc nejeden!) snadno najdete na internetu, získáte nejen čistou pokožku obličeje, ale také zlepšíte její barvu. Navíc se díky dodatečné energii, kterou zázvor dodá, vaše zažívání stabilizuje a tonus vašeho těla se zvýší, aktivuje se mozková činnost, v případě potřeby budou „fungovat“ léky proti bolesti a protizánětlivé účinky a nadváha „půjde“. pryč“ a sexuální touha se zvýší.
