Holštýnské (holštýnsko-fríské) plemeno dojnic – jeden z nejvyhledávanějších a nejoblíbenějších na světě.
Nejvíce se rozšířil v USA, Kanada, některé evropské země, ale nyní se aktivně pěstuje v jiných částech světa.
Historie holštýnského plemene
Toto nádherné plemeno má zajímavou historii. Stalo se to od holandských černobílých krav, přinesl do United States ještě na začátku předminulého století. První takovou krávu koupil americký farmář V. Chenery v roce 1852 v Nizozemí.
Posoudil užitkovost plemene a jako výsledek mnohaleté chovatelské práce vyvinul nové, perspektivnější. Zpočátku ona nazývané holštýnsko-frískéavšak na počátku 1980. let XNUMX. století byl pojmenován Holstein.
В 1861 město je oficiálně uznáno v Americe, a o 10 let později byla vytvořena holštýnsko-fríská chovatelská společnost a objevila se jejich plemenná kniha. NA 1905 město V zemi bylo již více než 7000 zvířat tohoto druhu.
Zvířata se vyznačovala vysokou mléčnou užitkovostí a vynikající kvalitou výsledného mléka.. Holštýnští frísové se dodnes v chovu používají pro křížení s jinými, méně perspektivními dojnými plemeny.
Vzhled krav
Hlavním poznávacím znakem holštýn je malování. Ona musí být bílé, s velkými černými skvrnami.
Existují jedinci, kteří jsou čistě černí, ale na nohách a ocase jsou vždy malé bílé znaky.
Rozlišující vlastnosti:
- velké, vysoko nasazené miskovité vemeno;
- hloubka hrudníku 80 87-viz, šířka 65 cm;
- široký, silný hřbet;
- dlouhá, dobře vyvinutá ramena;
- šířka zad až 63 cm;
- tělo je velké, klínovitého tvaru.
Hlavní rys druhu je považován za velmi vysoký výkon a velká velikost vemene.
Vlastnosti
Holštýnsko – nejdojnější kráva na světě. Dojivost a obsah tuku závisí na podmínkách ustájení a výživy. Například v Izrael od jednoho jednotlivce je možné získat asi 10 tun mléka ročně, s obsah tuku ne více než 3%. V Amerika tyto ukazatele se mírně liší: 8 tun ročněavšak obsah tuku více než 3,5 %.
В Rusko nebo Bělorusko dostávat ročně od 7 do 7,5 tisíc kg. Zároveň ukazatele obsah tuku je téměř 4%.
Během dne jedna kráva může dát více než 70 kg mléka. Sprůtok mléka během dojení, cca. 2,5 kg / min.
Hmotnost dospělých se může lišit od 600 (jalovice) do 1000 kg (tele). Díky zvýšené výživě lze tyto údaje zvýšit na 900 a 1300 kg. Výška v kohoutku krávy je asi 145 cma v býku – přes 1,5 m.
Novorozenci telata váží v průměru 35-45 kg. Jalovice velmi rychle rostou a přibývají na váze. Ve věku jednoho roku mají hmotnost 250-300 kg, což není typické pro mléčné druhy. Ale jejich produkce masa je poměrně nízká, ne více než 60%.
Fotografie holštýnského plemene krav:
Výživa a péče
Holštýnské krávy jsou velmi vybíravé a náročné na výživu a údržbu. V podmínkách Sibiře a severních oblastí Ruska téměř nikdy nezakořeňují. Ony vyžadují speciální hygienické normy a ukazatele teploty, potřebují pravidelné čištění a čištění stáje, koupání a čerstvou podestýlku.
Na farmách jsou chováni převážně ve volném stání. Pokud tyto požadavky nejsou splněny, dochází u zvířat ke snížení imunity.. Mohou být vystaveni infekčním chorobám.
Je to důležité,: Nedoporučuje se přepravovat dospělé. Kvůli vysoké citlivosti na stres špatně snášejí převoz ani jakékoli lékařské zákroky.
Jakákoli odchylka od obvyklých podmínek snižuje dojivost a hmotnost zvířete. Tyto krávy potřebují vylepšenou, vyváženou a pestrou stravu.
V zimě musí být samozřejmě přítomny v jejich stravě kukuřice, luštěniny, mouka bohatá na bílkoviny, vitamíny a minerály, kořenová zelenina, siláž, kvalitní seno. V létě musí být zajištěno jídlo čerstvou trávu a krmivo.
Nemoci
Holštýnské krávy mít vynikající zdraví. Jsou velmi energičtí a mohou onemocnět, pouze pokud nejsou dodržována pravidla chovu.
Jestliže nevěnují dostatečnou pozornost čistotě a hygieněpak zvíře může být vystaveno infekčním chorobámnapříklad nekrobakterióza nebo leptospiróza.
Léčba se provádí po veterinárním vyšetření, intramuskulární injekcí antibiotika.
Bohužel, Očekávaná délka života krav je extrémně krátká. Zpravidla nevydrží více než 3 otelení.
Chovatelská pravidla
V chovu plemene hrají prvořadou roli kvalitní plemenní býci. Často se používají ke křížení se zástupci jiných plemen za účelem zvýšení produktivity. Chov pro produkci mléka je docela výnosný, ale pouze pokud je správně chován.
Právě tato zvířata jsou základem chovatelské práce v mnoha zemích. Hlavním cílem výběru je zvýšení nejen parametrů mlékaAle maso. Ke zvýšení dojivosti je nutné jednou ročně povinná inseminace.
Při chovu a výchově holštýnů je důležité zajistit nejen kompletní, vylepšená výživaAle přísně dodržovat pravidla obsahu. Při výběru krávy stojí za zvážení, že to samo o sobě je docela drahé plemeno. Navíc vyžaduje spoustu peněz na krmení a údržbu. Platí za sebe Pouze holštýnská kráva v případě správné péče.
Užitečné videa
Vlastnosti péče o holštýnské plemeno krav ve videu níže:
Jednou z nejběžnějších krav na světě jsou holštýnky., chovaný v severní Evropě. Nejprve se začali zajímat o vytvoření nového plemene v Holandsku a Německu. Cílem chovatelů bylo zvýšit mléčný potenciál při nejnižším dostupném přísunu potravy (tráva). Název pochází z regionu Šlesvicko-Holštýnsko.
Základem pro novou odrůdu byly černobílé kočovné krávy, které se v Evropě objevily před 2-3 stoletími. Specialisté nemíchali obleky s jinými, spoléhali na čistě selektivní práci a výběr založený na kvalitách.
V 18. a 19. století nastalo období mléčného boomu, kterého dosáhli Nizozemci zvýšením počtu obyvatel. Pak vznikl názor, že nejlepší sýry se vyrábí v Holandsku.
Zajímavé! Vyšlechtěná odrůda krav byla aktivně prodávána po celém světě, staly se předky nových odvětví dojných zvířat. Například černobílé plemeno, vyšlechtěné v Rusku, je vylepšeno holštýnskými geny.
V letech 1850-1860 rostla v Americe popularita těchto rohatých zvířat. Američtí farmáři se rozhodli zlepšit produktivitu mléka po svém, hodnotu masa nevyjímaje. Evropané věřili, že je třeba věnovat zvláštní pozornost tomu, aby to vyhovovalo, ale zámořští odborníci nesouhlasili. Stáda z USA proto dávala nejlepší dojivost.
Nyní je cílem zvýšit živou hmotnost zvířat. Používají se moderní šlechtitelské metody: zmrazení spermií, embryotransfer, strojové dojení, umělé oplodnění. Rozvíjí se nejen mlékárenský sektor, ale i masný sektor.
Popis moderního plemene holštýnských krav
Charakteristické vlastnosti plemene:
- černobílá barva (skvrny mohou být různé, některá telata se rodí téměř černá);
- krátká hladká srst;
- hluboký, objemný hrudník (až 64 cm);
- široká pánev (až 62 cm);
- tělo je klínovité, se širokými bedry, dlouhými pažními kostmi;
- elastické velké vemeno s výraznými žilkami.
Zajímavé! Vlivem recesivního genu se rodí bíločervení jedinci, kteří byli vybíjeni do roku 1971, nyní jsou krávy sbírány do samostatné barvy.
Holštýny se vyznačují nestandardně velkými rozměry. Při normální výšce v kohoutku (140-160 cm) váží feny 600-700 kg, psi až 900 kg. Zvýšené krmení dává přírůstek hmotnosti 300-800 kg, vykrmený býk dosahuje 1200-1500 kg.
Produktivní vlastnosti holštýnských krav
Plemeno je považováno za nejproduktivnější mezi mléčnými výrobky, protože má vysoký obsah tuku a bílkovin v produktu. Rekord byl 30805 305 kg za XNUMX dní jedné laktace. Důležitými podmínkami pro takovou dojivost je kvalitní, bohaté krmivo a vhodné klimatické pásmo.
Izraelští farmáři jsou na tom nejlépe. Ročně dostanou 10000 3,1 kilogramů mléka s obsahem tuku 8000 %. V Americe je dojivost menší – 9000-3,6 kg, ale s vyšším obsahem tuku (XNUMX%).
V Rusku je mléko ještě tučnější (3.7–3.8 %), výnos – 7000–8000 kg ročně. Červené holštýny (oblíbené v Ruské federaci) vynášejí 4000 kg s obsahem tuku 3,9-4%. Indikátor masa (jatečná výtěžnost) je průměrný – 45-52%.
Vyznačuje se rychlým dozráváním, dobrým oplodněním, snadným telením bez lidské pomoci. Býci se často používají pro inseminaci jiných barev s nízkotučným mlékem nebo nízkou mléčnou užitkovostí.
Vlastnosti chovu holštýnských krav
Tato zvířata vyžadují více pozornosti, zlepšené životní podmínky, pravidelné veterinární prohlídky a správnou výživu.
Pro dosažení dobré mléčné užitkovosti je nutné poskytnout hospodářským zvířatům tu nejlepší stravu: v létě – šťavnaté čerstvé krmivo na volné pastvě, v zimě – fazolová sláma, zrno kukuřice. Doporučují se prvotřídní monokrmiva s vysokým obsahem bílkovin. Nápoj se zahřeje na 20-23 °C.
Holtštejnové jsou vystaveni silnému stresu, jedinou možností je chovat je na farmě – volně stojící box. Volný přístup k objemovému krmivu, společná napáječka, pravidelné čištění hnoje. Dojí se ve speciálních halách.
Zvláště důležité je udržovat mikroklima v hangáru: nepřítomnost průvanu, dostatečný objem vzduchu, dobré větrání. Jsou organizovány veterinární zóny a místa pro rekreaci. Jalovice jsou náchylné ke vzniku hnisavé mastitidy, takže každá z nich by měla být pravidelně ukazována odborníkům.
Výhody, kolik to stojí a kde se to dá koupit
I s takovými obtížemi v udržení holštýnského plemene jsou chováni téměř po celém světě. Tyto krávy produkují rekordní objemy mléka s dobrým procentem tuku a vysokou porážkou masa, protože přibírají asi tunu hmotnosti.
Rychlý růst a puberta jsou považovány za plus. Do 8-12 měsíců jsou jalovice (jedinci, kteří se ještě neotelili) inseminováni. Pro farmáře je výhodné, že holštýnky rodí samy, snadno a březost je bezproblémová. Zvířata dobře snášejí klimatické změny, snadno se přizpůsobují a navzdory své nestabilitě vůči infekcím mají silnou imunitu.
Průměrná cena je 270 rublů (1 kg hmotnosti). Jedna dospělá kráva může stát 80000 120000-10000 30000 rublů. Telata se prodávají za XNUMX XNUMX-XNUMX XNUMX rublů. Hlavy prodávají soukromí zemědělci a velké zemědělské organizace specializující se na skot přes internet nebo osobně.
Recenze od soukromých majitelů holštýnských krav
Zahraniční chovatelé toto plemeno milují a mluví o něm pozitivně. V Rusku a dalších zemích postsovětského prostoru zemědělci oceňují produktivní vlastnosti, ale ne každý se odváží nakupovat jednotlivce, bojí se komplexní péče.
Ilya, soukromý zemědělec
Krávy jsou dobré, dávají chutné tučné mléko (někdy dosahovalo 4 procent), ale často onemocní. Byla to moje chyba, že se vyvinula mastitida, nemohl jsem překonat průvan ve stodole. Plemeno teď nechovám, bojím se vzít telata.
Igor, majitel malého stáda
Chcete-li získat dobré mléko z Holštýnska ve velkém množství, budete muset vynaložit velké úsilí. Zkušenosti s prací s takovými zvířaty jsou nutné. O dojivosti nemohu nic říci, je na nejvyšší úrovni.
Oleg, soukromý vlastník
Na mé farmě bylo vždy na vrcholu holštýnské plemeno krav, které živí rodinu již několik desetiletí. Ano, údržba není jednoduchá, ale mléko je kvalitní a prodáváme ho za vysokou cenu. Dodržuji krmný řád a uklízím stání.
Plemeno koz Saanen: popis a vlastnosti, jak se o něj starat a udržovat, produktivita
Kolik a kdy kráva dává mléka: průměrná dojivost v litrech
Belgický býk, masné plemeno krav: údržba, výhody, kde koupit
Charakteristika a vlastnosti chovu krav plemene Jersey
Plemeno kuřete Tetra: popis, produktivita, jak chovat, krmit a pěstovat
Charakteristika a vlastnosti chovu krav plemene Ayrshire
Veterinář a expert našeho webu Don State Agrarian Institute, (absolvent DSHI, 1978) v současné době je již univerzitou. Nenašli jste odpověď na svou otázku? Klidně se ptejte na téma článku TADY v komentářích odpovídám všem, no, návrhy a přání můžete psát sem: naši autoři, kontakty
