Produktivita na jednotku plochy – na sto, na hektar, běžný metr – je jedním z výběrových kritérií, předmětem diskusí, sporů a spekulací. Reklama přesvědčuje o vzácné produktivitě kultury – vyšší než brambory. Jaké minimální, maximální a průměrné výnosy jahod jsou považovány za pravděpodobné v naší oblasti – v Rusku, na Ukrajině, v Bělorusku? Na čem závisí produktivita? Vybíráme nejperspektivnější odrůdy, přičemž rozlišujeme rané a remontantní – liší se délkou plodící doby.
Co určuje výnos jahod?
V některých zemích se to blíží: Španělsko je považováno za lídra v Evropě: návratnost ze 7 tisíc hektarů je 307 000 tun nebo 44 tun / ha! Pro srovnání v Japonsku je produktivita plodiny 27.4 t/ha, v Jižní Koreji 28.6 t/ha, v Izraeli až 30 t/ha. Spojené státy lze nazvat světovým lídrem: až 48 t / ha – existuje prostor pro zlepšení.
Pokud na Ukrajině remontantní odrůda produkuje bobule až do mrazů, pak v moskevské oblasti je její výnos nižší – některé plody, až 20%, přejdou do zimy, která přichází mnohem dříve – to je pro obecné pochopení obrázek: produktivita je velmi volný pojem. Je také ovlivněno:
- Složení půdy a klimatická zóna, povětrnostní podmínky;
- charakteristika odrůdy – doba zrání (raná, středně raná, pozdní);
- věk sadebního materiálu – po dobu 3-4 let hrubá sklizeň jednorázového plodu rychle klesá, po dobu 3 let by se měl změnit sadební materiál remontantních odrůd;
- doba výsadby sazenic: sazenice vysazené v září budou produkovat méně bobulí než sazenice vysazené v srpnu. S jarem na dostatečné úrovni, pokud to není volně stojící plodování, nemůžete počítat: ovocné pupeny neměly čas ležet ve správném množství.
- úroveň zemědělské techniky: zavlažovací systémy, hnojiva, kontrola škůdců a prevence chorob;
- do výroby – včasný odběr, kvalifikace montážníků.
Uveďme příklad technologií intenzivního pěstování.
S odkazem na V. Pavlyuk Ph.D. n., Institut zahradnictví NAAS, Ukrajina. Samostatná konverzace o přístřešku – nízké tunely, přístřešek s agrovláknem, rozteč řádků s filmem brzy na jaře zvyšuje sklizeň o 0.9-1 kg – o něco méně než 2krát a období plodů se zkracuje o 14-18 dní (Sherengovoi P.Z., Gontar V. T. 2009).
Jednoduché zemědělské postupy – přístřešek a mulčování urychlují zrání o 8-10 dní, zatímco růst rostlinné biomasy se zvyšuje o 10%, 9-13% listů. Mulčování půdy černým filmem na 2-3 dny přibližuje sběr, zvyšuje olistění o 33-36 %, růst biomasy o 32 % (Butsik. R.M., 2011).
Při kombinaci obou metod se počet stopek zvýší o 10–12 %, počet květů o 18–20 a počet vaječníků o 10 %. Dohromady se produktivita zvyšuje o 16–26 %.
Podzimní přístřešek s bílým agrovláknem zajistí nárůst z 1.3 na 3.8 t/ha (Butsik. R.M., 2012). Testy byly provedeny na odrůdách Honey a Olvia.
Jarní přístřešek zajistil zvýšení hrubé sklizně o 1.3-2 t/ha.Údaje jsou uvedeny pro pěstování ve volné půdě, vyhlídky pro uzavřenou půdu jsou ještě širší – uzavřeným máme na mysli skleníky uzavřeného typu – to je však téma na samostatný článek.
O produkčních odrůdách
Pouze za stejných podmínek uvedených výše je možné porovnávat výnos odrůd jahodníku. Ale zkusme udávat průměrné hodnoty. Stojí za to udělat rezervaci: výše uvedená produktivita v oblastech výzkumných ústavů a průmyslových farem, školek a zahradnictví se bude lišit – ze zřejmých důvodů. Pokud vyloučíme použitá agrotechnická opatření, pak zůstává kvalita sadebního materiálu – pokud byly na pokusných plantážích ústavu použity sazenice třídy Elite, jaké potom zahradník používá? Vyplatí se také provést úpravu podle klimatických podmínek a složení půdy.
Hodně záleží na potenciálu odrůdy: na počtu růžiček, na počtu stopek: například keř Elsanta připomíná kytici posetou bobulemi – moře stopek s obrovskými bobulemi. Clery, Marmelade mají méně, i když jsou považovány za docela slibné. Více podrobností o nejlepších odrůdách jahod a této publikaci.
Kromě toho, pokud vypočítáme výnos jahod na 1 m2 nebo na 1 ha, na 1 vazbu v otevřeném terénu, stojí za to objasnit hustotu výsadby: kolik rostlin se nachází v dané oblasti. Nebylo by zbytečné objasňovat jejich stáří, složení půdy a další faktory. Jak vidíte, vše je složité – složité a propojené.
Výnos raných odrůd jahodníku, tzv. KSD – krátké denní světlo bude v průměru 250-300 g na keř, až do maxima 400-700 g v podmínkách otevřené půdy. Nejnovější údaje se týkají velkoplodých odrůd – například holandský výběr Wim Xima, Wim Tarda atd., Gigantella Maxi. Průměrná hodnota se snadno spočítá – asi 300-350 g. Produktivita v prvním roce života je 1.5-2krát menší.
Jako příklad: slavný Med může dát od 20 t/ha do 22-24 t/ha nebo až 400 g na keř, Marmeláda nám dá až 600 g na keř, Elsanta 400-700 g, Clery až 700 -800 g, Alba , Vima Xima, Police 1.5 kg na běžný metr, Crown 1.37 kg/m2, Zenga Zengana 1.6 kg/m2. Stojí za zmínku, že tyto údaje jsou uvedeny v popisech poskytnutých buď původci (držiteli autorských práv) nebo distributory (školky, soukromé farmy, obchody atd.).
Většina zahradníků během jarní výsadby neumožňuje plodit, odlomit vaječník a tím přispět k růstu systému spalniček, kladení mnoha ovocných pupenů na příští rok. Na průmyslových plantážích tato metoda nenašla uplatnění kvůli neefektivitě: všechny tance s tamburínou jsou možné pouze v podmínkách osobní malé farmy, jsou velmi náročné na práci.
O výnosu remontantních odrůd jahod je samostatný rozhovor. Vzhledem k tomu, že remontanty plodí ve 4 až 6 vlnách, počínaje plodem se středně raným a končícím na podzim, je hrubá sklizeň mnohem vyšší. Průměrný výnos remontantních jahod je od 450-500 g do 1.7 kg na m2 – podle odrůdy.
Queen Elizabeth 2, Chamora Turusi jako velkoplodá dá více než 1 kg bobulí z keře – až 2, podle mnoha zahradníků. Připomeňme, že k získání opravdu velkých plodů se používají intenzivní zemědělské postupy: hnojení, přístřešek na jaře, kapkové zavlažování atd.
Odrůdy typu neutrální fotoperioda, plodící nepřetržitě bez ohledu na denní světlo, tzv. neutrální dávají téměř stejné množství.
Stojí za zmínku, že intenzita plodů přímo závisí na intenzitě pěstební technologie – organizaci hřebenů, mulčování, hustotu výsadby, vrchní oblékání, čistotu materiálu a jeho stáří. Poplatky tedy 3. rokem rapidně klesají – plantáž je potřeba aktualizovat. Farmy dokonce pěstují jahody ve dvouleté plodině a vysazují sazenice frigo.
Některé údaje mohou zemědělci a zahrádkáři potvrdit, některé vyvrátit. Kromě toho se údaje pro pozemky těchto dvou kategorií l budou výrazně lišit. Na polích s použitím intenzivních technologií bude výnos jahod mnohonásobně větší než na zahradě zahradníka, ve skleníku – ještě více.
To platí pro průmyslové třídy. U velkoplodých, dezertních rostlin, které se nedají pěstovat v průmyslovém měřítku – mnohé se používají v malovýrobě – je situace opačná: zahradník si může dovolit dýchat nad keřem, krmit ho, hýčkat ho a získat příšerný výkon. Farmář, bohužel. Velkoproducenti proto volí intenzivní způsob pěstování – v jednoleté kultuře produkční nenáročné odrůdy s velkými, ale nijak zvlášť bobulemi.
