Mnoho lidí má rádo kořeněná jídla. Čerstvá nebo sušená feferonka se často používá k přípravě pálivých omáček a pálivého koření. Předpokládá se, že se jedná o jižní rostlinu. Ve skutečnosti můžete chilli papričky pěstovat na otevřené půdě ve středním pruhu. Světlé plody rostliny ozdobí místo a umožní vám realizovat různé kulinářské fantazie.
Charakteristika a odrůdy rostlin
Chilli paprička nemá nic společného s většinou odrůd pepře, včetně černého nového koření. Jeho nejbližším příbuzným je pouze sladká paprika. Souvisí i se zeleninou jako rajčata, lilek, brambory. Všechny patří do čeledi hluchavkovitých, ale do jejích různých rodů. Chilli papričky jsou druhem rodu Capsicum. Obsahuje alkaloid kapsaicin, kterému plody vděčí za ostrou chuť. Název „chili“ pochází z aztéckého slova, v překladu znamená „červená“.
Rostlina pochází ze Střední a Jižní Ameriky. Přirozeně roste v tropech, ale úspěšně se pěstuje v různých částech zeměkoule. Hlavními dodavateli chilli papriček na světovém trhu jsou Thajsko a Indie. Mnoho našich krajanů úspěšně pěstuje plodiny na své zahradě nebo dokonce na okenním parapetu.
Pro venkovní pěstování v jižních a středních oblastech Ruska odrůdy jako Pro tchyni, Červený tlouštík, Korál, Indiánské léto, Dvojitá hojnost, Čínský oheň, Thajský drak, Novoroční chobotnice, Ostrý jazyk, Petr, Pikantní bell se dobře osvědčily. Můžete pěstovat v zemi a odrůdy, které jsou malé velikosti a vysoce dekorativní, abyste je mohli na podzim přenést do domu a nadále je pěstovat již na okenním parapetu. Patří mezi ně Ryabinushka, Aladdin, Carmen, Salute, Bride, Confetti, Fireworks.
Podmínky vysazování
Chilli paprička je jižní rostlina, potřebuje teplo a dlouhé denní světlo. V podmínkách ruského klimatu ji lze pěstovat pouze v sazenicích.
Semena pro sazenice se vysévají v polovině dubna, sazenice se přenášejí do otevřené půdy v druhé polovině května. Pokud jsou předpovědi počasí příznivé a je možné na místě vytvořit přístřešek na ochranu rostlin před chladem, můžete riskovat výsadbu sazenic v první polovině měsíce.
Výběr a příprava místa
Chilli paprička je vybíravá na složení půdy. Nebude růst na těžké a husté půdě, na hlinitých půdách. Pokud na vaší zahradě převládá hlína, přidejte při podzimním kopání pozemku kbelík humusu a pilin, dva kbelíky rašeliny a trochu dřevěného popela. Přidáním písku bude půda lehčí.
Záhony pro pěstování feferonek se vyrábí na slunném, ale před větrem chráněném místě. Dobrými předchůdci jsou luštěniny, cibule, mrkev, dýně. Neměli byste ji vysazovat na místo, kde dříve rostli jiní členové čeledi hluchavkovitých. Nejnevhodnějším sousedem pro chilli papričky budou papriky: budou se opylovat, díky čemuž budou hořké papriky méně pálivé a sladké budou přehnaně pikantní.
Příprava osiva
Někteří zahradníci byli zklamáni svou první zkušeností s pěstováním chilli, protože nezískali očekávaný počet sazenic. Důvodem je často zanedbávání přípravy osivového materiálu. Tomuto procesu by měl být věnován velký význam: umožňuje vám odmítnout semena nízké kvality, zvýšit imunitu těch, kteří jsou vybráni k setí, a zlepšit jejich klíčivost. Příprava semen se provádí v několika fázích.
- Neúplnou lžíci soli rozpusťte v půl litru vody, semena ponořte do roztoku. Po krátké době některé z nich klesnou ke dnu, ale některé zůstanou plavat na hladině. K výsevu jsou vhodné pouze ty, které klesly na dno, zbytek lze bez sebemenší lítosti vyhodit.
- Vybraná semena složte do látkového sáčku a ponořte do roztoku manganistanu draselného nebo fungicidu. Fitosporin-M, Vitaros jsou vhodné k dezinfekci osivového materiálu. Semena pepře se nakládají po dobu 20-30 minut, poté se bez vyjmutí z látkového sáčku umyjí.
- Semena ošetřete růstovým stimulátorem nebo je nechte naklíčit. Obě akce jsou povoleny. Pro klíčení se semena umístí mezi vrstvy vlhké gázy a nedovolí, aby vyschla, dokud se semena nevylíhnou.
Když semena projdou kompletní předseťovou úpravou, lze z nich vypěstovat sazenice.
Pěstování sazenic
Pro pěstování sazenic je nutný živný substrát. Vhodná je směs rašeliny, humusu a říčního písku v poměru 2:2:1. Po naplnění nádoby připravenou směsí začnou vysévat semena pro sazenice.
- Semena rozprostřete na povrch substrátu a udržujte mezi nimi vzdálenost asi 2 cm.
- Semena zakryjte centimetrovou vrstvou zeminy.
- Navlhčete horní vrstvu sprejem.
- Nádobu zakryjte potravinářskou fólií a udržujte ji při teplotě 22–25 stupňů, dokud se neobjeví klíčky. Poté lze teplotu v místnosti snížit na 20 stupňů.
- Pravidelně navlhčujte půdu pipetou nebo rozprašovačem, dávejte pozor, abyste se nedostali na listy sazenic. Dodatečné osvětlení zajistíte umístěním lampy ve vzdálenosti asi 30 cm od rostlin. Optimální délka denního světla pro chilli papričky je 18 hodin.
- Po vytvoření prvního páru pravých listů se sazenice potápějí. Je lepší je zasadit do rašelinových kelímků, aby nedošlo k poranění rostliny při přesunu do otevřené půdy. Před sběrem se sazenice hojně zalévají a sbírají se pod listy, opatrně se vyjmou z nádoby spolu s hliněnou hrudkou, zasadí se do samostatného květináče a prohloubí se ne více než půl centimetru. Půda by měla být lehce zhutněna ručně. Sazenice jsou drženy na dobře osvětleném parapetu.
- Dva týdny po sběru krmte sazenice minerálním komplexem. Vhodné “Agricola”, “Pevnost”. Je vhodné hnojit každých 15 dní před výsadbou rostlin do otevřené půdy.
Dva týdny před přesazením sazenic na zahradu ji začnou otužovat, vynášejí ji na vzduch, nejprve na krátkou dobu, pak na delší dobu.
Přistání na otevřeném terénu
Sazenice jsou připraveny k přesazení do otevřené půdy, když začíná tvorba pupenů. Počasí se považuje za vhodné, pokud teplota neklesne pod 15 stupňů.
- Uvolněte a srovnejte zem pomocí vidle.
- Udělejte otvory stejné hloubky jako květináče, ve kterých sazenice rostou. Vzdálenost mezi otvory by měla být asi 40 cm, mezi řadami – 60 cm.Další běžně používaný vzor je 50×50 cm.
- Do každé jamky nalijte vodu, asi 2,5-3 litry.
- Do připravených otvorů nasypte hnojivo. Na každý keř stačí lžíce komplexního minerálního hnojiva a 2-3 lžíce rašeliny. Smíchejte se zemí.
- Přesaďte rostlinu do jamky metodou překládky nebo do každé jamky umístěte rašelinový květináč s rostlinou, aniž byste ji odstranili. Posypte zeminou. Kořenový krk by měl být na úrovni země.
- Půdu kolem keřů zhutněte, posypte rašelinou. V případě potřeby přivažte keře k podpěře.
Je vhodné zajistit možnost ukrytí keřů pro případ neočekávaného zhoršení počasí.
Vlastnosti péče
Během vegetačního období bude váš hořící mazlíček potřebovat péči.
- Zalévání pepře se provádí pod kořenem a snaží se nespadnout na listy. Postřiková závlaha není pro tuto rostlinu vhodná. Pravidelnost zálivky a spotřeba vody závisí na stáří rostliny. Před plodem se pepř doporučuje zalévat týdně, přičemž na metr čtvereční utratíte kbelík vody. Následně se frekvence zavlažování zdvojnásobí, pod každý keř se nalijí 3-4 litry.
- Po každé zálivce se půda uvolní do hloubky asi 4 cm.
- Při pěstování pepře je nutné pravidelně odstraňovat nevlastní děti a slabá květenství, což přispěje k tvorbě silných a zdravých plodů.
- Dvakrát měsíčně se doporučuje krmit pepřem pomocí minerálních sloučenin rozpustných ve vodě.
Výběr hnojiv by měl také záviset na stavu samotné rostliny:
- pokud pozorujete vybledlé listy a zjistíte, že listy pepře jsou příliš řídké, přidejte do „diety“ dusíkatá hnojiva;
- světle zelená barva listů a bílý okraj naznačují hladovění draslíkem, o tom hovoří také výskyt hniloby vrcholů;
- pokud stonky a listy papriky získaly fialový odstín, rostlina zjevně postrádá fosfor.
Když budete své papriky bedlivě sledovat a správně o ně pečovat, můžete si naplánovat bohatou úrodu.
Nemoci a škůdci
Plány zahrádkáře sklidit dobrou úrodu mohou zhatit choroby a škůdci, kteří chilli papričky při pěstování venku ohrožují.
Z hmyzu je pepř obtěžován:
- mšice;
- housenky lopatky a molice;
- Mandelinka.
Aby se zabránilo napadení hmyzem, keře se pravidelně práší dřevěným popelem. Pokud preventivní opatření nepomohla, pomůže zbavit se škůdců cibulové a česnekové nálevy smíchané s mýdlovou vodou a také syrovátka zředěná vodou, které potřebuje půl litru na 10 litrový kbelík.
Nejnebezpečnější choroby, které feferonky ohrožují, jsou houbové povahy. Často trpí plísní, fuzárií a vadnutím. K překonání první z těchto nemocí pomohou léky jako “Pentafag”, “Gaupsin”, z fusária a vadnutí pomáhá “Trichodermin”. Prevencí chorob je dodržování zemědělské techniky.
Chilli paprička je jižní rostlina, jejím přirozeným prostředím jsou tropy. S určitým úsilím ji lze pěstovat venku v ruském klimatu. Pro péči dá pepř farmáři bohatý rozptyl šťavnatých, palčivých plodů. Budou sloužit jako dekorace na zahradu a lze je použít pro kulinářské účely. Pečlivým odřezáváním zralých lusků můžete pravidelně sklízet. Na zimu lze keře vzít do domu, aby pokračovaly v pěstování koření na parapetu.
