Cibule se sytě červenou barvou slupky nejsou o nic méně oblíbené než známé zlaté. Jeho hlavní odlišností je jemná chuť bez hořkosti a vysoký obsah antioxidantů. Díky posledně jmenované vlastnosti se rostlina dokonce využívá k léčebným účelům. Výsadba červené cibule na jaře má své vlastní vlastnosti, které je třeba vzít v úvahu, abyste získali bohatou sklizeň vysoké kvality.
Cibule pochází z jihozápadní Asie, kde byla poprvé pěstována. Nyní se jeho stanoviště rozšířilo do všech regionů a bylo vyvinuto mnoho nových odrůd a odrůd. Ve středním Rusku lze pěstovat červenou cibuli, ale její chuťové vlastnosti se výrazně liší od těch, které byly pěstovány na jihu, konkrétně na Krymu.
V závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování může být slupka cibule načervenalá nebo dokonce tmavě fialová. Tato rostlina je hojně využívána při vaření a má obrovskou zásobu látek prospěšných lidskému organismu.
Vlastnosti odrůdy
Nyní existuje mnoho odrůd červené cibule, z nichž každá má své vlastní vlastnosti. Dělí se na pálivé, středně pálivé a sladké druhy. Rostliny jsou přizpůsobeny pro pěstování v různých klimatických pásmech a mají vynikající skladovatelnost, produktivitu a vysoké nároky na péči. Červené odrůdy se zpravidla nehodí k dlouhodobému skladování a používají se především ke konzumaci v čerstvém stavu a k přípravě salátů.
To je zajímavé. V jižních oblastech můžete zasadit jakoukoli odrůdu purpurově červené cibule a získat vynikající sklizeň. Ve střední zóně se upřednostňují rané a střední odrůdy, ale obyvatelé severních oblastí mohou pěstovat pouze ty druhy, které se vyznačují předčasným zráním a umožňují sklizeň v krátkých letních podmínkách.
Termíny pro výsadbu červené cibule
Jarní sezóna pro zahradníka začíná kultivací záhonů. Je také nutné určit správnou dobu výsadby plodin, aby případné noční mrazíky nezpůsobily škody. Sazenice se zpravidla začínají vysazovat do volné půdy, až když je teplota půdy alespoň 12°C. Dříve to prostě nebylo praktické.
Výsadba červené cibule na hlavu brzy na jaře je plná rizika, že kvůli nízkým teplotám bude rostlina aktivně růst zelenou hmotu, ale hlavy se tvoří špatně, což má za následek výrazné snížení výnosu. Také vlivem chladu začíná svornost a následně tvorba semen, která oslabuje hlávku a odebírá významnou část živin. Během vegetace se nikdy nemusí vytvořit plnohodnotná cibule.
Červená cibule se vysazuje na jaře ve středním pásmu kolem začátku května. V jižním klimatu se práce provádějí o několik týdnů dříve, ale na severu se výsadbový materiál posílá do zahrady nejdříve v polovině května.
Příprava půdy
Před výsadbou červené cibule je nutné na místě provést přípravné práce. Je lepší to udělat na podzim. Zasněžená zima pomůže nejen zabít škůdce a patogeny, ale také nasytit půdu vlhkostí. Pro výsadbu cibule je vhodnější vyčlenit plochu, kde dříve rostly pupalky, luštěniny nebo zelí. Rostlina se dobře vyvíjí a vykazuje vynikající výnosové výsledky na hlinitých půdách a černozemích s neutrální úrovní kyselosti a bohatými na živiny.
Dávejte pozor. Nejvýraznější je podzimní etapa přípravných prací. Před výsadbou červené cibule musíte do zahradního záhonu přidat shnilý hnůj nebo kompost smíchaný se superfosfátem. Půdu můžete pohnojit přidáním směsi kompostu a dřevěného popela a také komplexu minerálních hnojiv. Po těchto postupech je postel vykopána lopatou, výsledné hrudky není třeba rozbíjet.
Na jaře, před výsadbou semen, se záhon znovu zaryje, hrudky se pečlivě rozruší a převléknou. Pokud má půda vysokou úroveň kyselosti, nejprve se přidá dřevěný popel nebo dolomitová mouka. Pro pěstování červené cibule není vhodná hlinitá půda. Před výsadbou je třeba do ní přidat směs říčního písku a rašeliny a poté zaorat. Oblast by měla být dobře osvětlená, bez stínu. V blízkosti by neměly růst vysoké stromy a keře. Záhony s cibulí je dobré umístit vedle záhonů s mrkví.
Výběr a příprava sadebního materiálu
Červená salátová cibule, jejíž pěstování každoročně přitahuje stále více letních obyvatel, poskytuje dobrou sklizeň pouze tehdy, jsou-li dodrženy všechny podmínky zemědělské technologie a pravidla střídání plodin. Pokyny krok za krokem pro výsadbu této rostliny doporučují jako první krok roztřídit semena.
Nejdříve se vysazují nejmenší cibulky o průměru do 1 cm, které jsou vhodné pouze pro produkci zeleně. Hlávky o průměru větším než 2 cm také nejsou vhodné pro pěstování budoucích plodin, protože je u nich vysoká pravděpodobnost vymrštění šípů a tvorby semen. Mohou být použity k získání nigelly a pěstování sad v další sezóně. Vysazují se jako poslední. Velké hlávky červené cibule lze vypěstovat ze sad o průměru 1 až 2 cm, které by měly být vysazeny několik týdnů po nejmenších hlávkách. Předem se vybere cibulový materiál se známkami onemocnění, poškozený nebo suchý, který nelze použít k výsadbě.
Výsadba cibulovin do země
Aby se minimalizovalo riziko výskytu šroubů, doporučuje se sazenice před výsadbou zahřát. To se provádí několika způsoby. Pár týdnů před zamýšlenou výsadbou se sadba cibule přenese do teplé místnosti s teplotou 20-25 °C. Pokud je možné semínka umístit na teplejší místo s teplotou +35°C (například na radiátor), pak se doba zahřívání zkracuje na tři dny. V tomto případě je důležité zabránit přehřátí, aby žárovky nedozrály. Pokud na takové postupy nezbývá čas, semena se umístí do nádoby s vodou zahřátou na 50 ° C a udržují se tam po dobu 15 minut, poté se přemístí do nádoby se studenou vodou a tam se uchovávají ve stejném množství. času. Po těchto postupech by měly být žárovky vysušeny.
Před vysazením červené cibule na záhony je třeba je dezinfikovat jakoukoli dostupnou metodou. Cibuli můžete namočit na půl hodiny do solného roztoku (1 polévková lžíce soli na 1 litr vody). Sazenice se také uchovávají v silném roztoku manganistanu draselného po dobu 15 minut, poté se důkladně promyjí pod tekoucí vodou a vysuší. Aby se zabránilo houbovým onemocněním, semena se namočí na 15 minut do roztoku síranu měďnatého (5 čajové lžičky síranu na 0,5 litrů vody) a poté se promyjí čistou vodou. K dokončení přípravy cibulí na výsadbu se na čtvrt hodiny umístí do roztoku komplexního hnojiva, které se předem zakoupí v zahradnictví.
Varování! Všechna přípravná opatření se provádějí bezprostředně před výsadbou, sazenice se nechají jen trochu zaschnout a okamžitě se posílají do země.
Vlastnosti přistání
Před výsadbou červené cibule je předem připravená plocha vyrovnána, aby se zabránilo stagnaci vody. Poté se přes ně vytvoří drážky až do hloubky 5 cm. Vzdálenost mezi nimi se ponechá 25 cm. Prostor mezi žárovkami závisí na jejich velikosti. Nejčastěji je to od 5 do 10 cm, abyste v budoucnu nemuseli ředit výsadby nebo nezískali sklizeň malých hlav.
Varování! Sazenice není třeba zahrabávat do půdy více než 1 cm, protože při zakořeňování se cibulka vtahuje do půdy ještě více, v důsledku čehož se sazenice objevují déle a samotná hlava roste a deformuje se.
Na výsadbu červené cibule se nalije vrstva zeminy nebo humusu (až 2 cm). Zahradní postel se nevyplatí zalévat, protože brzy na jaře již půda obsahuje dostatečné množství vlhkosti.
Vlastnosti péče
Péče o červenou cibuli nezpůsobuje zahradníkovi velké potíže. Plodina vyžaduje dobrou úroveň osvětlení, pravidelné zavlažování a kypření a také včasné odstraňování plevele. Záhony zalévejte přibližně jednou týdně v závislosti na povětrnostních podmínkách.
Varování! Stagnující vlhkost vede k rozvoji chorob červené cibule a ztrátě úrody.
V těžkých suchých podmínkách, kdy peří mění barvu a kroutí se, je nutná doplňková zálivka. Po každém zavlažování je nutné půdu uvolnit. Několik týdnů před očekávanou sklizní se zalévání červené cibule úplně zastaví. Hlávky musí vytvořit určitý počet šupin a uschnout, jinak zahnívají.
Po zavlažování, uvolnění půdy
Během celého vegetačního období se cibulové výsadby krmí roztokem mulleinu 3krát. Poprvé se jím zalévá půda před výsadbou semen, poté, když pírko dosáhne výšky 10 cm, třetí hnojení se provádí v období, kdy velikost cibulí dosahuje velikosti vlašského ořechu.
Výhody a nevýhody
Zahradníci, kteří mají svůj vlastní domov a pozemek a plánují pěstovat červenou cibuli, chtějí vědět o jejích hlavních výhodách. Tyto zahrnují:
- nenáročnost a nenáročnost odrůd v péči;
- vysoká produktivita;
- zvýšený obsah látek a mikroelementů prospěšných pro lidský organismus;
- estetický vzhled;
- univerzální využití plodiny;
- vynikající chuť;
- nedostatek hořkosti;
- Možnost získání plodin v jakémkoli klimatu.
Nevýhodou takových odrůd je oproti běžné cibuli jejich nevhodnost pro dlouhodobé skladování. Pro letní obyvatele může být také obtížné získat výsadbový materiál požadované odrůdy v určitém množství a jeho cena se ukáže být mnohem vyšší než cena běžných zlatých sad. To ale nijak nesnižuje poptávku po červené cibuli a zahrádkáři stále více usilují o to, aby ji na svých pozemcích měli.
To je zajímavé. Výsadba červené cibule na jaře nezpůsobuje velké potíže, stejně jako následná péče o tuto plodinu. Sklizeň lze využít jak pro čerstvou spotřebu, tak pro přípravu kulinářských mistrovských děl.
Hlavní předností této odrůdy je absence hořkosti a štiplavosti, která je nutně vlastní její zlaté obdobě, a vysoký obsah antioxidantů a vitamínů. Ti, kterým se podařilo objevit výhody červené cibule, ji v dalších sezónách určitě vysadí na svůj pozemek. S pěstováním takové užitečné rostliny si poradí i nezkušení začátečníci.
Cibulové záhony nejsou v našich oblastech nejčastějším výskytem. Ne každý zahradník se zavazuje pěstovat tuřín, zejména v objemech, které zahrnují sklizeň pro zimní skladování. V dnešní době je nákup snazší a v kteroukoli roční dobu. Ale stále stojí za to rozhodnout se pro zahradní experiment v malém měřítku, i když jen proto, abyste v sezóně jedli spoustu čerstvých salátů s cibulí – vitamínové, šťavnaté, sladké. Právě pro konzumaci čerstvého vznikla odrůda ́Jalta Red ́, která byla letos testována v rámci sedmidenního Testování semen zeleniny a květin „Ruská zahrada“ – 2021. Jaké byly výsledky zahradníků, kteří se zavázali otestovat tuto odrůdu?
Sklizeň cibule ‘Jalta Red’. Foto: Irina Nikitina (IrinaN)
Popis odrůdy cibule ‘Yalta red’
Odrůda „Jalta Red“ je důstojným dědicem právě oné krymské cibule ve fialových šatech, jejichž krásné svazky si přivážejí turisté z dovolené na poloostrově. Dobrou zprávou je, že tuto lahodnou cibuli může pěstovat každý letní obyvatel v jakémkoli regionu naší země. Samozřejmě při dodržení požadavků kultury a doporučení výrobce. Ty naznačují, že v jižních oblastech je povoleno zasévat semena přímo do otevřeného terénu koncem dubna – začátkem května a v severních oblastech je lepší pěstovat je prostřednictvím sazenic (setí – v březnu, výsadba na otevřeném terénu – v začátkem května).
- Odrůda je střední sezóna (140-150 dní).
- Žárovka je plochá kulatá, váží 140-160 g.
- Díky nízkému obsahu éterických olejů není v chuti cítit hořkost a ostrost.
- Nejsladší chuti dosáhnete tím, že rostlině poskytnete vydatnou a častou zálivku.
- Vzor přistání – 10 × 20 cm.
- Sušenou cibuli skladujeme na suchém místě.
Výsev a zrání cibule ‘Jalta red’
Během testování bylo potvrzeno středně rané období zrání. Přestože se Maxim (makslip) z Lipecka rozhodl sklízet brzy, po 120 dnech (27. července), většina cibulí v tomto okamžiku ještě nezískala svou váhu. Semena pro sazenice zasel 27. března, ale doporučuje to udělat dříve: „V únoru stačí zasít semínka do vysoké nádoby nebo šneka. Nejlépe je vysévat na sníh nebo jako v mém případě na popel, černá semena jsou tak lépe vidět. Nezapomeňte pírko občas zalít a zastřihnout, aby se nesrazilo.
Maxim (makslip) doporučuje rozsypat semínka černé cibule na sníh nebo popel
V Brjansku Světlana Zenina (Svetlana Zenina) přesně spadala do uvedeného rozmezí: „Od vzniku sazenic cibule uplynulo 150 dní, a to je přesně doba zrání, kterou výrobce těchto semen uvádí, a 5. září jsem sklidil svůj skromná úroda. Připomínám, že sazenice cibule jsem zasadil 30. května do polykarbonátového skleníku, kde rostla až do sklizně.
Irina Nikitina (IrinaN) krátce a jasně informovala o načasování: „Cibule byly zasety 27. března, první výhonky se objevily 2. dubna. Sazenice byly přesazeny do zahradního záhonu 27. května. A sklizeno 18. srpna.
Irina Nikitina (IrinaN) řekla, že to byla její první zkušenost s pěstováním cibule prostřednictvím sazenic, a ukázalo se, že to není tak obtížné
Ekaterina (KatyaK) zasela cibuli do takzvaných šneků a považuje tuto možnost pro pěstování sazenic za nejvhodnější pro tuto plodinu. “Zasadím do šneka, na vlhkou půdu” Baby “, 30 semen. Semínka rozprostřu jedno po druhém na půdu. Šneka opatrně složím, zafixuji gumičkou, podepíšu a zabalím do sáčku. Dal jsem to na teplé místo na stojan . Do 5. dubna mám 23 výhonků. Na konci léta, po 144 dnech, byla sklizena cibule „Jalta red“ v oblasti Oryol.
Výhonky cibule v sazenice hlemýžď. Foto Catherine (KatyaK)
Marina Mordvinová (Marimo) věří, že nemá cenu spěchat se sklizní: „Sklidila jsem cibuli ve věku 130 dní. Litoval jsem, že jsem spěchal. Za dva týdny by cibule mohla vyrůst ještě víc.“
Galina Shlendina z Kumertau zasela cibuli hned 5. května do volné půdy a tuto plodinu pěstovala poprvé. „Podle výrobce je cibule ‚Jalta Red‘ uprostřed sezóny. S tím souhlasím, jelikož jsem sklízel 130. den po zasazení do země.
Vývoj a péče o červenou cibuli
Výrobce doporučuje přesazovat sazenice na záhony začátkem května. Víme ale, že počasí ne vždy dovolí vše stihnout včas. Ukázalo se, že v našem případě to nebyl problém: zahrádkáři vysazovali drobné rostlinky do skleníku a na volné pozemky hlavně uprostřed nebo na konci posledního jarního měsíce.
Pokud sazenice trochu sedí, pak se peří mladé cibule začnou hroutit, zmást a vzájemně se rušit. Mohou být řezány. Přesně to udělala Irina Nikitina (IrinaN) v polovině května. Stonky rostlin odvážně zkrátila asi o polovinu: z 20 cm na 9 cm.
Irina měla 0,7 rostlin na záhonu o šířce 1,85 m a délce 46 m se vzorem výsadby 10 cm mezi rostlinami a 20 cm mezi řadami. Přesazovala velmi opatrně: „Všechny klíčky opatrně a rychle rozprostřela do připravených drážek ve vzdálenosti asi 10 cm od sebe a hlávky zahrabala do mokré půdy (téměř kejdy), snažila se narovnat kořeny, aby se nezabalily nahoru. Poté naředila 1 ampuli regulátoru růstu Ribav-Extra pro stimulaci tvorby kořenů, růstu a výnosu na 10 litrů vody a všechny rýhy opět prolila cibulí.
Ihned po přistání bude peří ležet na zemi. Tohle je fajn. Brzy zesílí a protáhnou se. Foto: Irina Nikitina (IrinaN)
Sashenka Kapitonova zasadila rostliny do otevřené půdy o něco dříve: „17. května jsem začala sázet cibuli na trvalé místo. Na 1 metr čtvereční bylo vysazeno 23 cibulovin.
A Ekaterina (KatyaK) do 18. června chřadla své sazenice v šnecích a nestříhala si konce: „Před výsadbou přežilo 16 kopií, ale díky jim, že se mnou zůstali: tohle je jediný luk, který letos mám, zbytek všichni zemřeli ve stádiu semenáčků. Upozornění na spoiler: pozdní termíny vám nezabránily v získání slušné úrody.
Ekaterina (KatyaK) uvedla, že je velmi vhodné oddělit sazenice u šneků: „Rostliny jsou silné, i když ne velké. Je vidět, že první peříčka uschla, ale není to děsivé.”
Režim zavlažování
Navzdory tomu, že mnoho sedmiletých dětí pěstovalo vodnici poprvé, nikomu to moc problémů nepřidalo. Například Maxim (makslip) doporučuje tento přístup: „. zasaďte výslednou hlavu do země, mírně zkraťte kořeny a peří. Zalijte, párkrát nakrmte a počkejte na velkou úrodu. I když sám přiznal, že „dvakrát porušil zemědělské postupy uvedené na obalu, trochu zaléval, i když bylo možné zajistit kapkovou závlahu pro cibuli, nedodržel termíny sklizně“.
Vzhledem k tomu, že léto bylo ve většině krajů velmi horké, museli všichni zalévat cibuli častěji, někteří dokonce každý den v nejsušších obdobích. Kypření je také povinný postup, ale je důležité po navlhčení nějakou dobu počkat (například večer – zalévání, ráno – kypření). Musíte opatrně tlačit na zem, abyste nepoškodili nalévací hlavy.
Cibuli lze pěstovat na stejné zahradě jako jiné plodiny. Mulč slouží k udržení vlhkosti v půdě. Foto: Svetlana Zenina (SvetlanaZenina)
Kontrola proti škůdcům
Marina Mordvinova (Marimo) řekla, že péče o cibuli byla nejjednodušší: „Nepořádala jsem žádné tance s tamburínami, nekrmila jsem je žádnými super hnojivy. Jediný škůdce, který mě otravuje s cibulí a česnekem na záhonech, je moucha cibulová. Bojuji s tím tak, že záhony zalévám roztokem čpavku a rostliny a půdu pod nimi kropím popelem, většinou břízou.
Jasan pomáhá v boji proti mušce cibulové. Foto Marina Mordvinova (Marimo)
Krmení
Každý tester aplikoval hnojiva podle vlastního uvážení. Například Světlana Zenina (SvetlanaZenina) rozveselila cibuli doplňkovou výživou během léta pouze 2x: „Na konci června byla jedna zálivka s přídavkem čpavku (1 polévková lžíce na 6 litrů vody). Po takovém krmení a odhánění škůdců cibule zesílila, zamulčoval jsem ji ovesnou slámou. Jednou v první polovině července jsem provedl zálivku kořenů hnojivem Zdraven Aqua na cibuli a česnek podle návodu.
Chuť cibule ‘Jalta red’ a produktivita
Pěstování této odrůdy se stalo testem „odborné vhodnosti“ pro samotné testery. Hlavním cílem každého účastníka projektu bylo získat chutné, šťavnaté hlavy k jídlu a dokázat, že jaltská cibule může růst nejen na Krymu.
- Hmotnost největší žárovky je 328 g
- Hmotnost 10 žárovek – 2 394 g
- Průměrná hmotnost – 240 g
- Šířka největší žárovky je 12 cm, ostatní jsou o 1-2 cm menší.
10 žárovek vytáhlo 2,394 kg. Foto Marina Mordvinova (Marimo)
Do experimentu se pustila Světlana Zenina, která kvůli žaludečním problémům už 10 let nejí cibuli ani česnek a doslova riskuje své zdraví. A byla velmi překvapená, když vyzkoušela ‚Yalta Red‘ ze své zahrádky: „Nejdřív jsem ukousla velmi malý kousek, zdálo se mi, že pálí, ale pak se mi v ústech rozlila sladkost a objevila se divoká touha jíst víc. Pak jsem snědl větší kousek a pálení jsem vůbec necítil. Pouze sladkost a chuť cibule. A žádné žaludeční potíže. Hlavy rostly velmi rozdílně, největší – 112 g a nejmenší – 37 g.
Pamatujete si, že Ekaterina (KatyaK) přesadila sazenice na záhony až koncem června, ale zároveň byl signál ke sklizni – poléhání peří – zaznamenán ve standardním čase, na konci srpna. I přes skromnou úrodu (pouze 17 cibulí) je Jekatěrina spokojená na sto procent. V číslech vypadají její výsledky takto: „Ani jedna cibule nevyrostla na 140–160 gramů. Moje maximum je 84 gramů, přičítám to pozdnímu vylodění. Cibulka chutná skvěle – šťavnatá, chutná, sladká, v salátech je prostě báječná! Obecně považuji své zkušenosti s pěstováním cibule ‘Jalta Red’ z “Ruské zahrady” za úspěšné, cibule rostly v pravidelném plochém kulatém tvaru, fialové a chutné. Příští rok tuto cibuli zasadím znovu, ale o něco dříve.
17 různě velkých žárovek o celkové hmotnosti 753 g. Foto Ekaterina (KatyaK)
Nejpočetnější sklizeň měla Irina Nikitina (IrinaN), protože cibule dostala samostatný zahradní záhon. Nasbírala 37 hlaviček různých velikostí o celkové váze 1,7 kg, největší má 110 g a průměr 8 cm a nejmenší jen 6 g. Irina píše, že cibule je přesně jako pravá krymská: “ Forma hlavy jsou ploché kulaté, barva je jasně růžovofialová, jako na obrázku. Vrství není příliš mnoho, jsou poměrně husté a velmi šťavnaté. Ve všech vnějších parametrech mi vyrostl opravdový jaltský luk!
Irina Nikitina (IrinaN) uvedla, že všechny cibule jsou zdravé, nejsou žádné shnilé a shnilé
Cíle jsou dosaženy a důkazy jsou předloženy. Všichni byli spokojeni, i když horké léto letošního roku bránilo tomu, aby hlávky byly šťavnatější a větší. V příští sezóně plánují sedmi zahradníci, kteří ocenili jejich ‘Jalta Red’, zasít sazenice brzy (koncem února – začátkem března), což rozhodně prospěje a umožní sbírat ještě více sladkých fialových cibulovin.
Chcete-li se dozvědět více o luku ‘Jalta Red’, podívejte se na celou sbírku zpráv.
Už jste někdy zasadili červený salát? Podělte se o tajemství pěstování velkých objemových hlav.
