Kdy sklízet česnek v srpnu 2023?

Správná sklizeň česneku v roce 2023 zajistí dlouhodobé skladování. Není žádným tajemstvím, kdy sklízet zimní česnek. Někteří letní obyvatelé se řídí lunárním kalendářem, jiní meteorologickými podmínkami a charakteristikami odrůdy a jiní doporučeními týkajícími se oblasti růstu.

Když se sklízí česnek podle lunárního kalendáře v roce 2023

Aby byla plodina dlouho skladována, sklizeň se provádí ve dnech ubývajícího Měsíce. V této době se kapalina pohybuje dolů ke kořenům rostliny. Měli byste se zdržet sklizně na rostoucím měsíci, v úplňku a novoluní – úroda zeleniny bude špatně skladována.

Tabulka ukazuje příznivé dny, kdy můžete vykopat česnek vysazený před zimou v roce 2023.

Podmínky sklizně česneku ze zahrady v závislosti na regionu

Vhodné období sklizně česneku vysazeného před zimou velmi závisí na oblasti, kde se plodina pěstuje. Jarní druh dozrává déle a sklizeň začíná dva týdny po výsadbě před zimou. U ozimých plodin platí pravidlo 100 dnů. Tolik času rostlina potřebuje od okamžiku klíčení k vytvoření zdravého, vyzrálého česneku.

Moskevská oblast

Záhony s česnekem vysázeným před zimou se začínají sklízet v polovině července. V závislosti na povětrnostních podmínkách může úklid trvat až do začátku srpna. Období od 25. července do 5. srpna je považováno za univerzální, bez ohledu na podmínky pěstování. Na území středního Ruska musíte dodržovat stejné termíny. Vysazeno na jaře, ke sklizni připraveno v druhé polovině srpna.

Petrohrad

Nejlepší doba pro sklizeň je první dekáda srpna. Pro Leningradskou oblast je typické deštivé léto. Pokud se předpovídají silné deště, úklid neodkládejte. Hromadění přebytečné vlhkosti sníží kvalitu uchování a povede k rychlému zkažení sklizeného česneku.

Česnek zasazený na jaře se sklízí v závislosti na povětrnostních podmínkách. Lůžka začínají uvolňovat ve třetí dekádě srpna. Úklid se může protáhnout až do začátku září.

Ural a Sibiř

V severních oblastech začíná sklizeň koncem července, častěji začátkem srpna. Vzhledem k dlouhé zimě v těchto oblastech je důležité počítat s dobou, kdy se země dostatečně prohřála a vyrašily první klíčky česneku. Právě od tohoto data se vyplatí počítat dobu čištění.

V posledních dnech srpna – září se odebírají ke sklizni jarních odrůd. Důležité je stihnout sklizeň do konce září. To ochrání rostliny před účinky nočního ochlazení a ponechá čas na zpracování a přípravu na zimní uskladnění.

Краснодарский край

V jižních oblastech země dozrává česnek v prvních dnech července. Teplé předjaří a horká suchá léta umožňují, aby se hlávky zaplnily v kratším časovém období. Je důležité si uvědomit, že v takových podmínkách můžete kopat o týden později, než je doporučená doba. Začátkem srpna je čas na úklid jarních záhonů.

Při odstraňování česnekových záhonů je třeba nejprve věnovat pozornost známkám dozrávání cibulí. Jejich přítomnost je hlavním kritériem při určování optimálních termínů.

Jak zjistit, že je česnek zralý a je čas ho vydlabat

Chcete-li začít sklízet, musíte se nejprve ujistit, že česnek je zralý. Nezralé hlávky totiž nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Mají příliš tenké šupiny a jednoduše se před časem zhorší.

Pokud máte rádi chuť „mladého“ česneku, můžete ho vydlabat o něco dříve a použít při vaření různých pokrmů.

Existuje několik hlavních znaků, podle kterých můžete určit, zda je česnek zralý nebo zda je příliš brzy na jeho vykopání. Obvykle se při určování stupně zrání řídí alespoň 2 z nich.

• Spodní listy zaschly a zežloutly. Česnek je zralý a připravený k vykopání, když spodní listy uschnou. Současně také horní výhonky žloutnou a jsou trochu letargické. Vezměte prosím na vědomí, že pokud listy zcela uvadly a odumřely, znamená to, že jste se se sklizní zdrželi. V tomto případě je naléhavé vykopat hlavy ze země.
• Narovnaná “šipka”. Šipky v zimních odrůdách v procesu vývoje rostlin se kroutí a narovnávají pouze v úplné zralosti. Mnoho letních obyvatel je odstraňuje zpět v červnu při zemědělských pracích. Mnohem logičtější je ale nechat na rostlinách pár šipek, abychom z nich určili datum sklizně.
• Květenství praskají. Je čas na sklizeň, pokud se zviditelní semena rostoucí na špičkách listů květenství. Mimochodem, tato semena nelze vyhodit, ale nechat a použít jako semínko.
• Cibulka je hustá se snadno oddělitelnými stroužky. Zralá česneková cibule je poměrně hustá. Je pokryta několika vrstvami slupek. Zuby se od sebe snadno oddělují. K určení stupně zrání cibulovinami stačí vykopat 2-3 hlavy ze zahrady. Nenechávejte česnek v zemi déle, než je nutné. Přezrálý praská a stává se nevhodným pro dlouhodobé zimní skladování.

Jak správně sklízet česnek pro další skladování?

Čištění rostlin vyžaduje zvláštní pozornost. Pokud se vyrábí nedbale a ne podle pravidel, můžete rychle přijít o celou sklizeň.

Základní pravidla sběru, která pomohou zachovat vypěstovaný česnek:

• Pohodlnější je česnek okopávat vidlemi, ne lopatou. Je lepší použít malý, ale dobře nabroušený nástroj. Je nutné zapíchnout do země ve vzdálenosti 5-10 cm od zamýšleného umístění žárovky.
• Nemůžete vytáhnout a vytáhnout listy. Takový dopad vede k neviditelnému poškození celistvosti vysazeného česneku, což přispěje k jeho rychlému znehodnocení.
• Kořeny se musí opatrně, ale jemně setřást hliněné hrudky. V případě potíží je lepší na nich zeminu nechat, než odřezávat.
• Vykopaný česnek by měl být položen v jedné vrstvě na hliněnou skládku, aby uschl. Můžete jej pravidelně otáčet, čímž česneku zajistíte přístup světla a vzduchu.
• Před večerem je vhodné vyschlý česnek odstranit do místnosti, aby spadlá rosa nestihla navlhčit.

Implementace jednoduchých pravidel bude jistou zárukou, že zuby zůstanou po celou zimu a neztratí svou chuť a léčivé vlastnosti.

Způsoby skladování

Jen hodit česnek do sklepa a zapomenout na něj, dokud ho nebudete potřebovat, nebude fungovat, musíte dodržovat technologii pro jeho skladování. Pouze v tomto případě bude možné zachovat zeleninu neporušenou. K dispozici jsou následující možnosti úložiště:

1. V punčoše nebo síťce, krabici nebo krabici, vždy karton. Tento způsob skladování je vhodný pro byt nebo dům bez podsklepení. Síť nebo punčochu s česnekem lze zavěsit na háček na zateplenou lodžii, pod pohovku nebo do ní umístit krabici,
2. V copáncích. Aby se podařilo zaplést krásné česnekové copánky, stonky se při sklizni nezkracují. Pro tkaní jednoho copu vezměte 15 až 20 hlav. Pro pevnost se do copu vplétá motouz nebo drát, módní a obyčejná krajka, stuha. Copánky jsou uloženy na lodžii, ve sklepě, v teplé a suché spíži.
3. Ve svazcích. Chcete-li vytvořit svazky, musíte nechat malé ocasy, dlouhé až 20 cm. Svazky jsou také vázány 15-20 kusů najednou. Mohou být uloženy na stejném místě jako copánky. Tento způsob skladování je vhodný pro ty, kteří nevědí, jak plést copánky a nemají možnost česnek jinak skladovat.
4. V ledničce. Zelenina se vloží do papírového sáčku nebo kartonové krabice a vloží se do přihrádky na zeleninu.
5. V bankách. Stonky se nařežou na minimální velikost, třílitrové sklenice se naplní hlavami a pošlou se do sklepa nebo na balkon. Sklenice zároveň nelze uzavřít víčkem, trvanlivost česneku se několikanásobně zkrátí.

Pokud má zelinář čas nebo chuť si to v budoucnu ušetřit, může česnek rozemlít na masovém mlýnku a posypat solí. Chcete-li připravit takové neobvyklé koření, vezměte 1 kg česneku a stejné množství soli. Mletý česnek smícháme se solí, nasypeme do sklenic a dáme do lednice. V této formě se česnek skladuje ne déle než 3 měsíce. Trouba pomůže udržet koření déle, než je uvedeno. Oloupané plátky vložíme do trouby a nastavíme teplotu kolem +60 °C. Po smažení, sušení lze česnek rozemlít a dát do sklenic a přidat sůl.

Nejjednodušší způsob skladování česneku je ve sklepě nebo suterénu, lodžii. Skladování dojení v suterénu nebo sklepě používejte plastové, dřevěné nebo kartonové krabice. Zelenina se suší na slunci, posypává se pilinami nebo popelem.

Zároveň je důležité pamatovat na to, že zimní česnek se dobře skladuje pouze v chladu, proto je pro něj vhodnější právě sklep, zatímco jarní česnek lze umístit na teplý balkon.

Časté chyby

Po vypěstování vynikajícího česneku zahradníci často řádně nesklízejí nebo se pečlivě nepřipravují na skladování. To může vést k rychlému poškození zubů.

Hlavní chyby při sklizni česneku, kterým se lze snadno vyhnout:

1. Zalévání před čištěním. Dva týdny před očekávanou sklizní se doporučuje zcela vyloučit zavádění vody a hnojiv. To umožňuje rostlině zcela vytvořit ochrannou vrstvu šupin a usnadňuje kopání.
2. Tahání. Poškození česneku tímto způsobem montáže je nevyhnutelné.
3. Prořezávání listů ihned po vykopání. Čepele listů jsou stále živé a v příštích dnech budou krmit česnek, což sníží stres a umožní hrotům plně se zformovat.
4. Nedostatečné vysušení před uskladněním. Je lepší sušit než nevysušit. Jakákoli přebytečná vlhkost přispívá k nástupu hnilobných procesů.
5. Pozdní úklid. Vede ke sběru nevyzrálých nebo přezrálých cibulí. V obou případech je životnost snížena.
6. Sklizeň za vlhkého počasí nebo v noci.

Vyvarováním se takových chyb můžete výrazně zlepšit kvalitu sklizené plodiny a prodloužit její trvanlivost.