Hřib bílý (neboli hřib) je nejžádanější a nejcennější kořistí pro každého milovníka „tichého lovu“. Jeho masitá, hustá dužina během tepelné úpravy, sušení, mrazení a rozmrazování netmavne. Omáčky, polévky, saláty, předkrmy, pečivo s přídavkem hub se ukazují jako neobvykle chutné, voňavé a uspokojující.
Skutečnost, že sklizeň žampionů, hlívy ústřičné, shiitake lze získat doma, je již dlouho známá. Ukazuje se však, že pěstování hříbků na osobním pozemku není vůbec mýtus. Samozřejmě, že k realizaci takové myšlenky budete muset zkusit, protože pro růst mycelia musíte vytvořit příznivé podmínky, neustále je sledovat a upravovat.
V Číně se divoké houby pěstují v umělých podmínkách více než 2 tisíce let.
Popis, typy
Houba bílá (Boletus edulis) má hladkou nebo mírně vrásčitou konvexní čepice. Ve zralém stavu je jeho průměr od 7 do 50 cm, barva může být od světle béžové až po tmavě kaštanovou. Pulp bílé, s ořechovou příchutí. hustě rozmístěné slámy na spodní straně klobouku nejprve bílá, později žlutozelená. Noha 8-25 cm vysoký, objemný, ve tvaru hlízy, s dobře viditelným vzorem síťoviny. Spory vřetenovitý, žlutohnědý, hladký, až 22 mikronů dlouhý.
Bílé houby vytvářejí mykorhizu – přátelskou symbiózu s listnatými nebo jehličnatými stromy. Ze všeho nejvíc se jim líbí jedl, bříza, borovice, dubykteří jsou starší 25-30 let.
Hřib se cítí dobře na lehkých, dobře odvodněných, nepodmáčených písčitých nebo hlinitých půdách.
Druhy běžné v přírodě se v závislosti na místě růstu navzájem liší navenek, biochemickým složením a chutí:
Smrk – nejběžnější ve středním pruhu, plodnost trvá od května do listopadu
Síťovina nebo dub – běžný na jihu Ruska, vyznačuje se hnědým kloboukem s šedavým nádechem a nohou se síťovaným vzorem
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Borovoy nebo borovice – majitel světlého, načervenalého klobouku, se nachází nejen v lese, ale také v zákopech, na přírodních plážích
Bronz – nejvzácnější hřib pro Rusko, roste v Primorye v jižních oblastech
Vytváření optimálních podmínek
Existuje rozšířený názor, že pokusy o pěstování hřibovitých hub na zahradním pozemku jsou zbytečné, protože mykorhiza se vyvíjí extrémně pomalu, během 10-15 let, a dokonce i za příznivých okolností se může začít tvořit jeden a půl až dva kilometry od místo, kde bylo položeno mycelium.
Pečlivou přípravou však lze dosáhnout významných výsledků. Nejprve musíte vytvořit podmínky blízké těm, ve kterých houby rostou v přírodě:
- půda – písčitá, písčitá nebo hlinitá;
- prostředí – duby, břízy, borovice a smrky (čím starší, tím lepší), mechy, lišejníky;
- vlhkost – ne nižší než 60%;
- osvětlení – slunečná oblast nebo částečný stín;
- teplota vzduchu – 16 ℃.
Je třeba poznamenat, že hříbka netoleruje blízkost ovocných stromů: vedle nich umírá její mycelium
Reprodukční metody a vlastnosti výsadby
Zástupci samostatné říše volně žijících živočichů – Houby, včetně vyšších kloboukových makromycetů, které mají velké plodnice, se rozmnožují vegetativně, nepohlavně i pohlavně. Proto se jako sadební materiál používají fragmenty mycelia (mycelium) nebo zralé spory.
Z mycelia
Semenné mycelium lze zakoupit ve specializovaném obchodě nebo vykopat v lese. Vysazuje se od května do poloviny podzimu. Optimální doba je od druhé poloviny srpna do konce září.
Fungují podle schématu:
- Připraví místo pro výsadbu – kolem listnatých nebo jehličnatých stromů v okruhu jednoho a půl metru odstraní vrchní vrstvu zeminy o tloušťce 15-20 cm.
- Místo je pokryto rašelinou, listím, mechem, kůrou, jehličím, kompostem nebo jejich směsí (1-2 cm).
- Rozložte mycelium rovnoměrně po povrchu substrátu.
- Usínejte s dříve odstraněnou půdou.
- Zalévejte hojně, snažte se neerodovat půdu.
- Vrch mulčován vrstvou slámy (20-40 cm), která minimalizuje odpařování a udržuje vysokou vlhkost půdy.
Aby se dosáhlo tvorby a růstu mycelia, které může přinést úrodu hub za rok, je lokalita pravidelně zalévána.
Pro vlastní přípravu mycelia na území přirozeného růstu hříbků musíte opatrně vykopat plodnice spolu s hroudou zeminy o velikosti asi 50 × 50 cm a zachytit horní vrstvu do hloubky 20-25 cm na novém místě. Vrstva zeminy proražená tenkými větvenými houbovými nitěmi se přinese domů a zasadí se na předem připravené místo. Měl by být zastíněn a mírně vlhký, to znamená, že poskytuje příznivé podmínky pro další vývoj vegetativního těla houby.
Ze sporu
Je také možné vypěstovat si vlastní mycelium ze spór umístěných v houbovitém (trubkovitém) hymenoforu pod kloboukem. K získání výsadbového materiálu budete potřebovat klobouky z velkých přezrálých hub. Vhodné jsou i červivé, poškozené, shnilé, protože přítomnost larev a jiných defektů neovlivňuje životaschopnost „spících“ spor.
Je vhodné sbírat houby v lese pod stejnými stromy, které rostou ve venkovském domě nebo na zahradě, kde se plánuje „setí“
Kloboučky hub (3-4 kg) namočíme do 10 litrů dešťové vody, důkladně prohněteme, dokud nezískáme homogenní hmotu. Další den přidejte 3 polévkové lžíce. l. krystalový cukr a 100 g lisovaného droždí, jemně promíchejte, dokud se nerozpustí. Po 1,5-2 týdnech přefiltrujte přes sítko nebo gázu. Kapalina obsahující aktivované spory se používá jako koncentrát. Dužnina z uzávěrů, která se usadila na sítu, není vyhazována, ale rovnoměrně rozložena po ploše, protože část „probuzeného“ materiálu zůstává v houbovité tkáni.
Technologie přistání je podobná technologii uvedené výše, ale stojí za to zvážit nuance:
- Při přípravě se kořeny listnatých nebo jehličnatých stromů mírně obnažují.
- Nalijte na ně koncentrát zředěný vodou v poměru 10 ml na 10 litrů.
- Hmota zbývající po filtraci je rozložena po malých částech v náhodném pořadí.
- Usínejte s půdou, hojně zalévejte, mulčujte.
Výsadbový materiál z klobouků se připravuje nejpozději 10 hodin po odběru
Pěstování ve skleníku
Pro hříbky je možné uměle vytvářet podmínky nejen na volném prostranství, ale i ve skleníku. Proces je poměrně pracný: bude nutné udržovat vysokou (až 90%) vlhkost, teplotu vzduchu asi +20 ℃, zajistit rozptýlené světlo, provádět pravidelné větrání a ošetření proti plísním.
Protože ve sklenících není možné dosáhnout symbiózy se stromy, bude zapotřebí i speciální mycelium, které se může vyvíjet „v zajetí“. Takový sadební materiál nabízejí například holandští chovatelé.
Specifické složení musí mít i živný substrát pro houbovou plantáž. Připravuje se z lesní nebo drnové půdy, dobře prohnilého hnoje nebo kompostu a malého množství pilin. Směs se plní do vhodných nádob, například dřevěných krabic, které se umístí do skleníku. Mycelium se rozdrtí bez vyjmutí z pytle, poté se smíchá se substrátem a navíc se posype vrstvou půdní směsi o tloušťce 7 cm.
Sklizeň do značné míry závisí na kvalitě a „třídě“ mycelia, ideálně se plodnice získají během několika (ne více než 4) let po výsevu, poté je třeba mykorhizu obnovit
Podle zkušených houbařů se při vytvoření potřebných podmínek očekávají první houby do tří týdnů po výsevu a v blízké budoucnosti může být úroda kolem 20 kg na metr čtvereční. Na přežití mycelia na místě však panují mnohem skeptičtější názory než optimistické. Pro zjištění pravdy stojí za to vyzkoušet různé metody v praxi.
Jedna věc je jasná – začátečníci by neměli hned počítat s gigantickými výnosy. “Král hub” je velmi rozmarný, musíte být připraveni na to, že se mycelium nevytvoří okamžitě. Možná budete muset podhoubí zasadit vícekrát, ale v samotném procesu a očekávání výsledku je něco neskutečně magického, co vás láká a nutí vyvinout jakékoli úsilí, abyste na zahradě nebo ve skleníku vypěstovali skutečný lesní zázrak.
Video
Doporučujeme seznámit se s tajemstvím pěstování hříbků na osobním pozemku, technologiemi pro přípravu výsadbového materiálu a vytvářením optimálních podmínek z videí:
Naposledy učila matematiku, dnes je z ní svobodný muž, „vedoucí zahrady“. Kosím, pole, zalévám, nevlastním, probíjím atd. Staral jsem se o kozy, nutrie, králíky, včely. Ráda chodím a hraji si se psem, jezdím na kole, čtu, píšu o tom, co znám z první ruky.
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.
Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.
Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.
Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.
V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.
Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.
„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.
Rajčata nemají přirozenou ochranu proti plísni. Pokud napadne plíseň, všechna rajčata zemřou (a brambory také), bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůdy odolné proti plísni“ jsou jen marketingový trik).
Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.
