Pozdní odrůdy dozrávají na podzim, kdy končí období zrání bobulí a plodů. Vyznačují se dlouhou vegetační dobou (od 150 dnů) a velkým součtem aktivních teplot (více než 2800 °C). Sklizeň začíná koncem září.
Pozdně zrající hrozny mají své výhody i nevýhody. Hlavní výhodou je možnost používat bobule pro domácí přípravky. Nevýhodou je, že rostliny jsou náchylné na mráz a choroby.
Odrůdy pozdního zrání se nedoporučují pro výsadbu v severních oblastech. V chladném klimatu bobule často nemají čas dozrát.
Nejlepší technické odrůdy
Technické pozdní odrůdy révy vinné obsahují v dužině hodně šťávy. Takové rostliny jsou nenáročné na podmínky růstu. Pro dosažení vysokého výnosu jsou keře poskytovány s péčí.
Isabella
Pozdní hrozny Isabella mají technické i stolní využití. Vyznačuje se velkými třílaločnými listy a válcovitými hrozny o hmotnosti 140 g. Plody jsou oválné nebo kulaté, černé barvy, s hustým voskovým povlakem na tuhé slupce. Dužnina s bohatým jahodovým aroma.
Isabellino zrání trvá 150 až 180 dní od začátku vegetačního období. Keře jsou mohutné a mohutné. Pozdní hrozny Isabella jsou odolné vůči révokazu a houbovým chorobám.
Při pěstování Isabelly je důležité včas zastřihnout výhonky. Při vysoké hustotě plody dozrávají nerovnoměrně a ztrácejí chuť. Bobule se používají čerstvé nebo k výrobě vína.
Fotografie pozdních hroznů Isabella:
Bílý muškát
Hrozny Muškátu bílého jsou prastarou odrůdou pozdního plodu, ze které se vyrábí sladká dezertní vína. Charakteristickými znaky rostliny jsou listy se špičatými špičkami, husté laločnaté hrozny a bobule s voskovým povlakem.
Průměrná hmotnost hroznu je 110 g, největší váží 450 g. Bobule je kulatého tvaru a nažloutlé barvy. Dužnina je jemná a má vůni muškátového oříšku. Bobule obsahuje přibližně 2-3 semena.
Důležité! Muškát bílý je náchylný k antraknóze, padlí a oidium. Při pěstování na těžkých jílovitých půdách se objevují známky šedé hniloby.
Muškát bílý má nízkou zimní odolnost, na jaře květenství trpí mrazem. Sklizeň se sklízí 140 dní od začátku vegetačního období.
Merlot
Hrozny Merlot jsou francouzská pozdní odrůda, která dozrává za 152-164 dní. Listy jsou kulaté a středně velké. Klastry jsou válcovitého kuželového tvaru o hmotnosti asi 120 g.
Bobule jsou černé, kulatého tvaru. Slupka je silná, pokrytá voskovým povlakem, dužina je šťavnatá s bílou šťávou. Vína Merlot mají plnou a harmonickou chuť.
Merlot produkuje pozdní, konzistentní sklizeň. Keře jsou odolné vůči plísním, hnilobě a nízkým teplotám. Občas se objeví hrách.
Lydia
Pozdní hrozny Lydia mají technické i stolní účely. Odrůda byla dovezena ze Severní Ameriky. Lydia se vyznačuje velkými zaoblenými listy. Shluky jsou kuželovité, malé velikosti, volné.
Bobule jsou kulaté, sytě červené barvy a mají voskový povlak lila. Plody dozrávají za 158 dní. Zrání výhonů je na vysoké úrovni v teplých i severních oblastech. Z keře se odstraní až 40 kg bobulí.
V teplých klimatických podmínkách Lydia přezimuje bez přístřeší. Odrůda pozitivně reaguje na hnojení. Prořezávání a štípání pomáhá vyhnout se zahušťování keřů.
Saperavi severní
Hrozny Northern Saperavi dozrávají v polovině pozdního období. Doba od nabobtnání pupenů do sklizně je 141 dní. Vyrábí se z něj stolní víno a míchaná šťáva. Víno Saperavi se vyznačuje vysokou svíravostí a bylinnými tóny.
Shluky jsou kuželovitého tvaru, malé velikosti a docela volné. Plody jsou malé, oválné, sytě modré barvy. Dužnina obsahuje hodně šťávy, slupka je hustá s hustým povlakem, chuť je harmonická a jednoduchá. Šťáva je jasně růžová a velmi hustá.
Saperavi je vysoce odolný vůči zimním mrazům, ale špatně snáší sucho. Sklizeň se normalizuje prořezáváním výhonků.
Cabernet Sauvignon
Francouzská pozdní odrůda určená k výrobě vína. Trsy jsou středně velké, bobule jsou velké 15 mm, tmavě modré barvy a kulatého tvaru. Kůže je odolná a pokrytá tenkou vrstvou vosku. Dužnina je velmi šťavnatá, šťáva čirá.
K přípravě vína se shluky odstraní 150-165 dní po začátku vegetačního období rostlin. Cabernet Sauvignon je pozdní a zimovzdorná odrůda, ale je náchylná k vypadávání vaječníků. Během sucha se plody zmenšují. Ke hromadění cukru dochází i při zvýšené zátěži keře.
Hrozny Cabernet Sauvignon mají dobrou odolnost proti houbovým infekcím. Odrůda úspěšně odolává fyloxéře a válečku.
Nejlepší stolní odrůdy
Pozdní stolní hrozny jsou určeny ke konzumaci v čerstvém stavu. Hrozny a bobule mají vynikající obchodní a chuťové vlastnosti a dobře snášejí přepravu. Stolní odrůdy mají tenkou slupku, masitou dužninu a malý počet semen.
Moldavsko
Moldova je středně pozdní stolní odrůda. Moldavské hrozny se vyznačují velkými listy a kuželovitými hrozny. Hmotnost hroznů se pohybuje od 400 g do 1 kg. Dužnina je křupavá a masitá. Plody jsou oválné, sytě fialové barvy, pokryté tenkou vrstvou vosku.
Moldavsko má velkou růstovou sílu. Když výsadba zhoustne, ztratí se vzhled a chuť bobulí. U odrůdy se praktikuje dlouhý řez. Ze vzrostlých keřů se sklidí až 150 kg bobulí.
Kultura preferuje výživné, vlhké půdy. Zimní odolnost je na průměrné úrovni. K ochraně před nemocemi je zapotřebí 1-2 ošetření za sezónu. Moldavsko je ceněno pro svou dobrou přepravitelnost.
Fotografie pozdní odrůdy Moldavska:
Asma je krymská pozdní odrůda, která dává sklizeň za 160 dní. Vinná réva se sklízí v polovině nebo koncem října.
Rostlina se vyznačuje velkými zaoblenými listy s ostrými špičkami. Shluky jsou velké, ve tvaru kužele nebo válce, střední hustoty. Hmotnost hroznu je asi 350 g. Plody jsou velké, fialové barvy, oválného tvaru, s jemným voskovým povlakem na slupce.
Pozdní odrůda Asma dobře roste v drcené kamenné půdě, dobře prohřáté sluncem. U výhonků se používá krátký řez. Keře jsou vhodné pro zdobení altánů. Keře mají nízkou zimní odolnost.
Anuta
Hrozna Anyuta je hybridní forma, která byla vyšlechtěna amatérským šlechtitelem V.N. Krainov. Zrání nastává ve středně pozdním období. V podmínkách Rostovské oblasti se sklizeň sklízí koncem září.
Keře po výsadbě rychle rostou. Hrozny jsou kuželovitého tvaru o hmotnosti od 700 g do 1,2 kg. Hustota trsů je průměrná, obchodní kvalita vysoká.
Plody jsou velké, oválné, váží 12 g, tmavě růžové. Dužnina má vysoký obsah šťávy, slupka je hustá. V chuti jsou cítit lehké muškátové tóny. Produktivita pozdní odrůdy Anyuta je vysoká, proto je počet vaječníků na výhoncích normalizován. Keře je třeba na zimu zakrýt.
Oděský suvenýr
Hrozny přinášejí stabilně vysoký výnos. Trsy jsou střední a velké velikosti, volné, kuželovitého tvaru, až 20 cm dlouhé a asi 12 cm široké.
Bobule jsou velké, podlouhlé, až 29 cm dlouhé a 12 cm široké.Barva je černá, slupka má hustý voskový povlak. Chuť se vyznačuje muškátově-trnovými tóny. Plody obsahují 3-4 semena.
Jedná se o pozdní odrůdu vinné révy, sklizeň nastává 142 dní po nabobtnání pupenů. Sklizeň se provádí koncem září. Keře jsou mohutné a mohutné.
Odessa Souvenir má dobrou odolnost proti šedé hnilobě a plísni, ale vyžaduje ochranu před oidiem. Mrazuvzdornost je nízká, takže na podzim je réva na zimu přikrytá.
prosinec
Odrůda Dekabrsky je černý stolní hrozn, který dozrává pozdě za 165 dní. Hrozny jsou odolné vůči houbovým chorobám, které se vyvíjejí při vysoké vlhkosti. Keře nejsou náchylné k révokazu a listovému válečku. Zvýšená zimní odolnost, rostliny snášejí teploty až -27 °C.
Trsy střední hustoty o hmotnosti 220 g. Plody o hmotnosti 3 g. Listy jsou oválné, třílaločné, středně velké. Chuť je harmonická a jednoduchá. Zrání révy je na vysoké úrovni.
Plody mají vysokou obchodní kvalitu, ale při dlouhodobé přepravě opadávají z kartáčů. Sklizeň se uchovává po dlouhou dobu v chladničce. Pozdní odrůda Dekabrsky je vhodná pro průmyslové pěstování.
Na památku Negrula
In Memory of Negrul je pozdně dozrávající odrůda hroznů získaná v Moldavsku. Keře jsou imunní vůči houbovým chorobám. Odrůda zřídka trpí fyloxérou a jinými škůdci.
Hrozny Memory Negrul mají dobrou mrazuvzdornost. Réva je pokryta v zimě bez sněhu. Výhonky potřebují dlouhý řez.
Keře rychle roste zelená hmota. Květy jsou oboupohlavné a k vytvoření vaječníků nevyžadují opylovače. Produktivita je vysoká a stabilní. Při déletrvajících deštích je pozorováno praskání bobulí.
Průměrná váha svazku je 350 g, rozměr 12×20 cm, svazky jsou volné a volné. Bobule jsou černé, váží 5-7 g, chuť dužiny je jednoduchá. Memory Negrul má prodejný vzhled a lze jej dlouho skladovat v chladničce.
Závěr
Při výběru pozdní odrůdy hroznů se berou v úvahu vlastnosti regionu. Tyto odrůdy jsou vhodné pro pěstování v teplých klimatických podmínkách. V chladných oblastech nemají bobule vždy čas dozrát. Pozdní hrozny jsou zastoupeny stolními a technickými odrůdami.
Některé lze konzumovat bez zpracování nebo poslat k výrobě vinných nápojů. Pozdní odrůdy se používají pro výsadbu v zahradách i pro průmyslové pěstování. Většina z nich je odolná vůči chorobám, chladu a škůdcům.
Jednou z nejoblíbenějších rostlin zahradníků jsou hrozny – jedna z nejstarších rostlin na planetě. Réva a hrozny jsou nazývány symbolem plodnosti, práce a poklidného života. Při jejím pěstování chcete získat bohatou úrodu šťavnatých a chutných bobulí. K tomu potřebujete vědět, kdy hrozny dozrávají a další důležité body.
Co ovlivňuje zrání?
Sklizeň hroznů je zodpovědný proces. Musí se k tomu přistupovat se zvláštním rozechvěním. Réva ožívá na jaře při teplotě vzduchu + 10 °C. V této době začíná aktivní pohyb tekutiny, který se nazývá pláč hroznů. Dále přichází otok a otevírání pupenů. Čím je vzduch teplejší, tím rychleji se objeví listy.
Pak začnou kvést hrozny. To je velmi důležitý okamžik, i když netrvá dlouho. Nejlepší je, když se to stane za suchého počasí s lehkým vánkem. Vítr zajistí dobré opylení a nebude potřeba provádět další práce. Načasování zrání hroznů závisí na mnoha faktorech, včetně:
- teplota vzduchu;
- teplota půdy;
- vlhkost
- teplo;
- sluneční světlo;
- půdní hnojivo;
- dobrá péče;
- léčení nemocí.
V době zrání je třeba se o půdu dobře starat, měla by být mírně vlhká. Doporučuje se přihnojovat. Když se začnou tvořit shluky, rostlina zpomalí svůj růst. Díky tomu se bobule naplní, keř révy se zvětší na objemu a část révy pod ním zdřevnatí. Plody dozrávají pomaleji, když je teplota vzduchu nižší než 20 °C. V takových podmínkách porostou malé, zkysnou nebo nemusí dozrát vůbec.
Zahradník může hroznům pomoci přidáním bóru a manganistanu draselného, částečným seříznutím listů a odstraněním výhonků. Důležitým faktorem pro zrání hroznů jsou povětrnostní podmínky. I na tom, jak jsou hrozny sklizeny, záleží. Stojí za to připomenout normalizaci rostlin. Je nutné ponechat minimální počet trsů. To vám umožní získat dobrou a včasnou zralou sklizeň.
Načasování v závislosti na odrůdě
Rostliny jsou rozděleny do různých skupin podle toho, kdy jsou hrozny sklizeny. U raných odrůd během zrání je jedním z příznaků pozastavení růstu mladých výhonků, raná tvorba a zrání plodů. V těch pozdějších je tomu naopak: nejprve vyroste mladá réva a pak dozrávají bobule. Aby si zahradníci zajistili chutnou pochoutku po dlouhou dobu, vysazují keře s různou dobou zrání. Hrozny lze rozdělit do šesti druhů podle toho, kolik dní ovoce dozrává.
Super brzy
Super rané odrůdy vinné révy jsou žádané v místech, kde jsou léta krátká nebo málo teplá. Tyto odrůdy dozrávají asi za 100 dní. Populární mezi nimi jsou:
Tyto druhy hroznů se vyznačují dozráváním bobulí přesně na čas. I přes název skupiny je jasné, že nevyrostou za den. Sbírat je lze již začátkem srpna.
velmi brzy
Velmi rané odrůdy se nejčastěji pěstují v oblastech s drsnými povětrnostními podmínkami. Výběr je poměrně velký a úroda je štědrá. Patří mezi ně plodné mrazuvzdorné odrůdy hroznů, například Krymská perla.
Doba, po kterou vám na záhoně vyrostou zdravé pamlsky, je 115 dní.
Mezi rané patří druhy, které byly ověřeny v průběhu let a produkují dobrou sklizeň v drsném klimatu. Jsou nenáročné na péči a nenáročné. Zralost bobulí se kontroluje podle barvy a chuti. Například odrůdy Yantar a Doněcké perly rostou asi čtyři měsíce.
brzy-střed
Rané-střední odrůdy hroznů se nacházejí na jihu. Krásné velké bobule jsou skutečným přínosem pro vinaře a vinaře. Tyto druhy se používají k výrobě stolních vín. Také dozrávají asi za 135 dní a dobře snášejí chlad. Zahradníci si pro pěstování ve svých chatách vybírají ruský Concord a Arcadia.
průměrný
Střední odrůdy se nejvíce pěstují v místech, kde byly vybudovány průmyslové závody na zpracování bobulí. Termíny jejich sběru připadají na konec srpna – začátek září. Velmi chutné bobule odrůd Muškát Odessa a Startovy. Mnohé z nich jsou dobře skladovatelné a vhodné pro přepravu.
Pozdě
Mezi pozdní dozrávání patří hrozny, které dozrávají pět měsíců. Poskytuje vysoký výnos a dobře se skladuje. Pěstuje se spíše v místech, kde převládá teplé počasí nad chladem. Pokud nastane neočekávané chladné počasí, malé množství trsů bude muset být ještě odříznuto.
Nelitujte ztracených plodů, můžete získat štědrou úrodu. Velmi pozdní odrůda dozrává během 165–170 dnů. Sklizeň hroznů se provádí v říjnu, případně i začátkem listopadu. V lednici ho můžete skladovat až do prosince a neztratí na vzhledu a chuti.
Sklizeň
Hrozny jsou skutečně chutné a léčivé, když jsou zcela zralé. V tomto okamžiku můžete začít sklízet. Hrozny tmavých odrůd mají ve zralosti tmavě modrou barvu, ale pokud je většina bobulí hnědá, znamená to, že bobule nejsou zralé. Bílé odrůdy mají zralé bobule, které mají jantarovou nebo zlatou barvu, zatímco nezralé mají špinavě zelený vzhled.
Důležité je také poznamenat, že hrozny, které jsou plně zralé, jsou v místě spojení s výhonem tmavší, bobule jemně odcházejí z ocasu, jsou aromatické a sladké. Při krájení hroznů je velmi důležité nesmazat povlak, který pokrývá bobule, protože jeho odstranění způsobuje rychlejší zkáze plodů.
Rané odrůdy dozrávají rychleji a nejsou dlouho skladovány, proto je potřeba je ihned po sklizni prodat.
Střední a pozdní druhy mohou být dlouhodobě skladovány na keřích. Hrozny je třeba sklízet za suchého počasí, nejlépe ráno bez rosy nebo večer, v žádném případě ne po dešti. Pro uskladnění využijte prostornou místnost, trsy umístěte do krabic nebo zavěste za ocas.
Video „Letní řez hroznů“
Z tohoto videa se dozvíte, jak správně stříhat hrozny v létě.
