Na každé chatě je několik záhonů s bramborami. Ve vesnických zahradách je na brambory přiděleno několik akrů. Množství vypěstovaných brambor závisí na potřebách rodiny, na tom, zda se brambory používají ke krmení hospodářských zvířat nebo k prodeji. V polních podmínkách jsou výnosy brambor mnohem nižší než při výsadbě speciálním způsobem, na vysokých záhonech s dodatečnou péčí.
Zahřívat nebo klíčit?
Každý si vybírá, jak zasadit brambory podle svých vlastních podmínek: pod traktorem nebo pod pluhem, pod lopatou nebo položením každé hlízy. Různé způsoby výsadby vyžadují různé přístupy k přípravě hlíz.
Při mechanické výsadbě nebo při urychlené výsadbě pod lopatu nebo pod pluh se hlízy vyjmou na zahřátí krátce před výsadbou, 7-10 dní. Během této doby se hlízy stihnou zahřát, ale ještě nevyklíčí, takové hlízy se nebojí hrubého zacházení, lze je bez váhání hodit do půdy.
Pro získání dřívější sklizně brambor se doporučuje získat hlízy pro klíčení 1-1.5 měsíce před výsadbou. Hlízy jsou rozloženy v plastových krabicích v malé vrstvě. Hlízy klíčí na světle, v chladu nebo při pokojové teplotě, od +12° do +20°C. Při klíčení na světle hlízy samy zezelenají, protože se v nich tvoří konzervované hovězí. Klíčky rostou malé, silné, bílozelené nebo červenofialové v závislosti na odrůdě brambor.
Naklíčené brambory raší mnohem rychleji, po 5-7 dnech se objeví první výhonky. Kdežto studené hlízy bez klíčků mohou před vyklíčením ležet v půdě i celý měsíc. Při výsadbě naklíčených brambor získáme mladé brambory o 2-3 týdny dříve.
Má to ale i nevýhodu. Při rané výsadbě brambor ještě není půda dostatečně prohřátá, v tomto případě nemá smysl do ní sázet naklíčené hlízy. Zažijí stres z teplotního rozdílu, který může vést k infekci rhizoktonií. Studené brambory se zahřejí současně s půdou a vyklíčí, když se pro ně teplota stane optimální.
Při výsadbě naklíčených brambor do teplé půdy se velmi rychle objeví sazenice. Jenže právě v této době je velká pravděpodobnost návratových mrazů, které mohou sazenice zcela zničit. V tomto případě, s vědomím nadcházejícího chladu, musí být mladé vrcholy zcela pokryty zemí.
Nechat to nebo to přerušit?
Při nesprávných podmínkách skladování brambory vyklíčí samy, bez naší účasti. K tomu dochází, pokud je teplota ve sklepě příliš vysoká, nebo pokud jsou brambory skladovány doma. Optimální teplota pro skladování brambor je +2-3°C. Brambory, které raší samy, na hromadě, v krabicích nebo pytlích, tvoří dlouhé tenké klíčky. Natahují ruku při hledání světla, které nenacházejí.
Jsou-li všechny ostatní věci stejné, různé odrůdy se během skladování chovají odlišně. Existují odrůdy, které vydrží až do jara. Často se jedná o pozdní odrůdy brambor, ale existují i takové odrůdy mezi ranými. To je velmi výhodné pro skladování brambor, ale je třeba to vzít v úvahu při výsadbě. Brambory, které při dlouhodobém skladování nevyklíčí, by měly být kvůli klíčení vyjmuty brzy.
Odlomit. Klíčky čerpají vlhkost z brambor, takže hlízy vadnou. U sadbových brambor na tom prakticky nezáleží, ale pokud v lednu začaly „jedlé“ brambory aktivně klíčit, je lepší je vytřídit a klíčky odlomit. Na nějakou dobu to omezí výskyt nových klíčků a brambory zůstanou jedlé.
Co dělat s dlouhými klíčky na sadbových bramborách, záleží na tom, jak je zasadíte. Pokud se brambory sázejí na velkých plochách, pomocí sazeče brambor nebo pod lopatou, ale zrychleným způsobem, nikdo nebude stát na obřadu s každou hlízou. Většina klíčků se při tomto způsobu výsadby odlomí.
Poté je lepší okamžitě odstranit všechny klíčky, což lze provést před výsadbou. Hlízy brambor mají velkou zásobu živin a jsou schopny produkovat druhou vlnu klíčků po odlomení prvních. To samozřejmě zabere více času, takže se termín sklizně o pár týdnů posune. A samotná sklizeň bude skromnější, protože druhé výhony budou slabší.
Nejhorší je, když se část klíčků odlomí, ale část zůstane. Zbývající klíčky rychle začnou růst a rašit. Než se probudí výhonky druhé vlny, výhonky první porostou poměrně znatelně a zastíní své mladé bratry. Nenechají tak výhonky druhé vlny normálně se vyvíjet a sklizeň bude více než skromná.
Nepřerušujte to. Pokud zasadíte několik brambor a jste připraveni šťourat s každou hlízou, není třeba klíčky lámat. Jakmile si všimnete, že sadbové brambory začaly na skladě klíčit, vyjměte je na světlo, aby se klíčky přestaly natahovat a začaly zelenat. Na světle i bílé podlouhlé klíčky během měsíce zesílí.
Výsadba brambor s klíčky není tak náročná, jako pracná. S každou hlízou se musíte sklonit, protože je nemůžete jen tak hodit do země. Při výsadbě brambor s bílými podlouhlými klíčky je třeba je opatrně umístit do jamky a posypat je zeminou, aby bílé klíčky nevyčnívaly ze země. Nejsou schopni snést sluneční světlo. Pokud je necháte na povrchu půdy, nevyhnutelně se spálí a celý proces začne znovu, jako byste při výsadbě odlomili klíčky.
Klíčky a sklizeň
Ne všechny klíčky vypadají stejně. Různé odrůdy mají různé růstové návyky. U jedné odrůdy se apikální pupen aktivně probouzí, vytváří 4-5 klíčků na vrcholu hlízy a ani jeden klíček na zbytku hlízy. Taková hlíza dá dobrý keř, bude mít tolik výhonků, kolik se probudily klíčky. Výnos však můžete zvýšit, pokud probudíte spící poupata, k tomu proveďte příčný řez dlouho před výsadbou hlíz.
U jiných odrůd vycházejí všechna poupata rovnoměrněji a hlíza se štětičí klíčky. Takovou hlízu, zvláště pokud je velká, lze před výsadbou rozřezat na 2–3 části, aby každý kus měl několik klíčků, nebo ji zasadit tak, jak je. Z takových hlíz rostou silné keře s velkým počtem výhonků.
Pokud velká hlíza produkuje pouze jeden klíček z apikálního pupenu, nestačí to. Takový výhonek je lepší odlomit, probudí se tím spící pupeny a objeví se několik výhonků druhé vlny.
Pokud je uzlík sám o sobě malý, menší než slepičí vejce a má pouze jeden klíček, neměli byste ho odlamovat, dítě do něj již vložilo veškerou svou sílu. Další otázkou je, zda se vyplatí takové brambory sázet? Pokud to nejsou ty elitní, které jste si koupili v obchodě, ale brambory jsou neznámé reprodukce, pak je pro výsadbu lepší vzít hlízy velikosti slepičího vejce nebo o něco větší. Malé hlízy tvoří malé keře s 1-2 slabými stonky, od takových keřů nelze očekávat úrodu.
Klíčky a nemoci
Klíčky nevypadají vždy zdravě. Pokud brambory klíčily ve stísněných podmínkách, klíček by se mohl opřít o sousední hlízu nebo o stěnu truhlíku. Takový výhonek se může ohnout a přestat růst, pokud je rostoucí špička sevřena. Klíčky můžete při přenášení mechanicky poškodit a u některých nechtěně odlomit vršky.
Někdy se klíčky z neznámých důvodů zkazí samy. Špička klíčku může zčernat a přestat růst, nebo se na špičce klíčku může objevit vadnutí špičky. Důvodem jsou s největší pravděpodobností různé houbové choroby, kterých mají brambory velkou rozmanitost. Takové klíčky mají právo na existenci, protože Později se na nich objeví boční výhonky. Ze zkušenosti však můžeme říci, že hlízy se zčernalými klíčky produkují rostliny se slabou imunitou, které jako první postihne plíseň a další neštěstí.
Pokud je dostatek semenného materiálu, je snazší tyto hlízy vyhodit nebo použít k jídlu, pokud nebyly před uskladněním ozeleněny. Pokud se všechny sadbové brambory ukázaly podobným způsobem, je čas přemýšlet o změně sadebního materiálu.
Tyto brambory můžete zasadit, stále dají nějakou úrodu, ale zároveň je lepší koupit a zasadit několik nových odrůd: elitní nebo první reprodukci, takže příští rok budete mít zdravé sadbové brambory v požadovaném objemu.
