Šípek je levný, můžete si ho dokonce nasbírat sami. Snadno se připravuje a má mnoho užitečných vlastností. Jaký druh šípků lze vařit a jak je lze vařit, řekl odborník na výživu a konzultant Alexey Kabanov pro SE.
Jak vařit sušené šípky
Sušené šípky musí být z čerstvé sklizně. Čím déle se skladuje, tím méně prospěšných vlastností obsahuje, především vitamín C.
Před přípravou šípkové infuze je třeba bobule rozmačkat, rozdrtit nebo rozdrtit v mlýnku na kávu. Udělejte to bezprostředně před vařením.
Nakrájené šípky vložte do nádoby, jako je pánev, sklenice nebo termoska.
Zalijte horkou vodou (ne vroucí!) o teplotě 88 °C a pevně uzavřete.
Nechte působit alespoň 12 hodin.
Pór: prospívá a poškozuje tělo
Kolikrát můžete vařit
Jednu porci šípků, přibližně 100 g na 1 litr vody, lze vylouhovat až dvakrát až třikrát. Každá další várka by měla být delší než ta předchozí. Zaměřte se na bohatost nálevu.
Šípky musíte louhovat pod pevně uzavřeným víčkem po dobu nejméně 12 hodin. Rychlejší způsob louhování je v termosce, stačí jedna hodina.
Jak správně uvařit šípek v termosce
Toto je nejrychlejší a nejjednodušší způsob vaření.
K přípravě nálevu je třeba nalít mletý vývar do suché čisté termosky a přidat horkou vodu.
Dále necháme nápoj asi hodinu louhovat a hotový nápoj přecedíme přes sítko.
Jak uvařit divokou růži bez termosky
Bez termosky můžete šípky uvařit třeba ve vodní lázni. To bude vyžadovat dvě pánve, jednu o něco větší než druhou.
šípky – 2 polévkové lžíce;
voda – 2 sklenice.
Na dno větší pánve položte ručník a navrch položte malou pánev.
Nalijte vodu do velkého hrnce a umístěte na střední teplotu.
Do menšího kastrůlku dejte dvě lžíce sušených šípků, přidejte dva hrnky horké vody a přikryjte pokličkou.
Udržujte ve vodní lázni asi 15-20 minut. Poté nechte asi půl hodiny louhovat. Sceďte a můžete pít.
Výhody a poškození šípků. Názor odborníka
Jak uvařit šípek v hrnci
Vařit šípky v hrnci není nic složitého. Je ale třeba si uvědomit, že čím vyšší teplota, tím méně vitamínu C v hotovém vývaru zůstane.
Šípky dejte do hrnce a zalijte studenou vodou.
Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte k varu.
Vařte ne déle než dvě minuty. Poté vyjměte, přeceďte a můžete pít.
Jak vařit čerstvý šípek
K přípravě šípkového nálevu se hodí i čerstvé bobule.
Čerstvé bobule by měly být omyty pod tekoucí vodou.
Nechte vodu stéct přes sítko.
Nakrájejte bobule nožem.
Dále zvolte některý z dříve popsaných způsobů vaření bobulí.
Několikrát přeceďte, aby se chloupky z bobulí nedostaly do nápoje.
Co vařit s melounem? 10 nápadů na lahodná jídla
Šípek je léčivý nápoj. Proto by se jako každý lék neměl užívat bezmyšlenkovitě.
Šípkový nálev můžete pít:
denně ne déle než dva měsíce, poté přestávka po dobu jednoho až dvou týdnů;
ne více než 200 ml denně (lze užívat ve dvou nebo třech dávkách);
při nachlazení ne více než třikrát denně.
Mohou těhotné ženy pít šípkový čaj?
Pokud jste šípky dosud nekonzumovali, pak je lepší odložit seznámení s tímto nápojem na později.
Pokud jste pili šípkový nálev a nedošlo k žádným negativním reakcím a lékař sledující těhotenství nemá žádné kontraindikace, můžete šípku užívat v dávkách stanovených odborníkem.
Během těhotenství šípková infuze nejen posílí imunitní systém, ale také pomůže vyřešit problém toxikózy a edému.
Kolik šípků je potřeba na 1 litr vody?
Na jeden litr vody většinou stačí 100 g šípku. To jsou přibližně dvě polévkové lžíce nebo 15 kusů suchých bobulí.
