Na podzim je velmi důležité sklízet včas. Ale jak skvělé by bylo nechat zeleninu na zahrádce a sklízet podle potřeby až do mrazů a pak na jaře! Ukazuje se, že existují plodiny, které se nemusí sbírat a posílat na zimu do sklepa.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Některé trvalky a dvouletky jsou schopny přezimovat přímo v zemi. Lze je sbírat a jíst celý podzim a znovu na jaře, po roztátí sněhu. Co můžeme říci o trvalkách.
Zimovzdorné okopaniny
Při zimování na zahradě kořenové plodiny neztrácejí všechny užitečné látky, které obsahují. Kromě toho jsou rostliny nenáročné na pěstování a jsou zřídka postiženy chorobami nebo poškozeny škůdci.
Jeruzalémský artičok Má tolik užitečných vlastností, že seznam je nekonečný. Mletá hruška, jak se této rostlině také říká, je skutečným mixem vitamínů, sacharidů, bílkovin, organických kyselin a mnoha dalších užitečných látek. Hlízy vykopané na podzim ve sklepě se špatně skladují: barví se, mohou plesnivět. Dobře ale zimují přímo v půdě, protože rostlina je docela mrazuvzdorná. Topinambur může zimovat bez přístřeší, ale v zasněžené zimě se doporučuje přikrýt záhony slámou (5 cm vrstva) a položit na ně smrkové větve.
Některé zeleninové plodiny jsou nejen užitečné, ale také dekorativní. Například topinambur se svou vysokou zelení dokáže uzavřít jakékoli nevzhledné budovy na vašem pozemku a jeho žluté květy ozdobí zeleninové záhony.
Jeruzalémský artyčok kvete překvapivě krásně
nesklizené na podzim mrkev bezpečně snese zimní mrazy, pokud je dobře zakrytá. Kulturu lze chovat na otevřené zahradě až do listopadu, poté ji musíte řádně připravit na zimování. Nejprve je třeba seříznout vrcholy a zakrýt výsadby smrkovými tlapkami. Na smrkové větve by měla být položena vrstva podestýlky a slámy o tloušťce až 15 cm, shora by měla být taková „teplá“ postel pokryta fólií. V chladných zimách se doporučuje hodit více sněhu na mrkev, aby kořenové plodiny nezmrzly.
Kvalitu přezimované mrkve jaro výrazně snižuje. Kořeny jsou zarostlé malými kořínky a trochu vysychají. Proto se taková mrkev nehodí ke konzumaci v čerstvém stavu, hodí se spíše ke zpracování.
Neméně odolný proti chladu je scorzonera. Ale tato rostlina by měla být také pokryta. K tomu je vhodná sláma, která musí být položena na záhon s vrstvou asi 5 cm, pokud se kořeny hned na jaře nevykopou, rostliny vykvetou a dají semena.
Bez přístřešku zimuje docela dobře parsnip. Abychom ale rostlině alespoň trochu pomohli, vyplatí se ji zasypat vrstvou zeminy o tloušťce 4–5 cm, na záhonu by se měl vytočit malý kopeček. Mimochodem, mezi všemi zeleninovými plodinami rostlina zaujímá jedno z předních míst z hlediska obsahu snadno stravitelných sacharidů.
Kořen pastináku obsahuje vápník, draslík, fosfor, železo, sodík a kyselinu listovou
Dobře přezimujte v půdě daikon и tuřín. Ale aby byly v bezpečí až do jara, budete muset vyrobit desky na postele. Měly by být prohloubeny do země o 10-15 cm na každé straně pozemku s kořenovými plodinami. Před nástupem mrazu by měly být odříznuty vrcholy z daikonu a tuřínu a postel by měla být pokryta říčním pískem s vrstvou 5-10 cm.
Kořenové plodiny jsou pro hlodavce skutečnou lahůdkou. Zejména v zimě, kdy je obtížnější najít potravu. A výsadby pokryté smrkovými větvemi se obecně mohou stát jejich domovem na celé chladné období. Proto, aby se zachovala plodina, stojí za to dát pod přístřešek jed pro škůdce.
mrazuvzdorná zelenina
V zemi můžete nechat zimovat nejen okopaniny, ale také zeleninu, například petržel, kořenový celer nebo mangold. Na jaře, jen pár týdnů po tání sněhu, dají první úrodu. Jak užitečné rané zelené, myslím, nestojí za to říkat.
zahradní postel s petržel na zimu stačí posypat zeminou nebo mulčovat humusem (lze použít kompost) s vrstvou 5-10 cm, pravda, nevyplatí se sázet petržel až na léto, protože rostliny druhého roku rostou silné stopky a zelená hmota se zmenšuje a hrubne.
Petržel druhé sezóny přes zimu prakticky neztrácí své prospěšné vlastnosti
Dobře snáší přezimování v půdě a celer. Před zazimováním se musí seříznout (odříznout vršky) a zasypat zeminou. Shora je žádoucí pokrýt postel smrkovými větvemi.
Lapnik zadržuje sníh na zahradě a chrání tak výsadbu před mrazem. Na jaře je však velmi důležité tento úkryt včas odstranit, aby rostliny neuhnívaly.
Mangold – další zeleň odolná proti chladu, která bezpečně přezimuje v zemi, pokud je pokryta vrstvou rašeliny nebo pilin (3-5 cm). Pokud se na farmě nenašlo ani jedno, ani druhé, poslouží obyčejné suché listí.
Многолетние овощи
Vytrvalá zelenina snášející zimní chlad nepotřebuje podzimní sklizeň. Tyto zahrnují šťovík, křen, rebarbora, lovagea rhizomatózní luky (batun, sliz, pažitka).
Křen může růst na místě až 5 let
Nezapomeňte na bylinky, které mohou na zahradě růst až 5 let v kuse. Bezpečně zimujte pod krytem před mulčem (a v jižních oblastech bez něj) máta, melissa, oregano, kat и estragon.
V prvním roce se tyto plodiny nesklízejí, což jim dává příležitost zesílit. Sklizeň začíná příští rok na jaře, kdy roste nová zeleň. Takové trvalé výsadby vám umožní získat vitamínovou zeleninu brzy na jaře. A tento proces lze dokonce urychlit pokrytím postelí fólií.
Plodiny zimující v zemi usnadňují život zahrádkářům. Pokud některou z těchto druhů zeleniny pěstujete, uvědomte si, že není nutné ji skladovat ve sklepě.
