Mango (lat. Mangifera indica), často označovaný jako „král ovoce“, je jedním z nejoblíbenějších tropických plodů na světě. Je ceněn pro svou jasně žlutou dužinu a jedinečnou sladkou chuť (1).
Tato peckovice se primárně pěstovala v tropických oblastech Asie, Afriky a Střední Ameriky, ale nyní se pěstuje po celém světě (1, 2).
Vzhledem k tomu, že mango obsahuje přírodní cukr, mnoho lidí si klade otázku, zda je vhodné pro lidi s cukrovkou.
Tento článek vysvětluje, zda lidé s diabetem 2. typu mohou bezpečně jíst mango.
Mango je bohaté na živiny
Mango je bohaté na řadu základních vitamínů a minerálů, díky čemuž je výživným doplňkem téměř každé stravy, včetně těch zaměřených na zlepšení kontroly hladiny cukru v krvi (3).
165g porce nakrájeného manga obsahuje následující živiny (4):
Toto ovoce se také může pochlubit malým množstvím dalších důležitých minerálů, včetně hořčíku, vápníku, fosforu, železa a zinku (4).
Závěr:
Mango je bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu – klíčové živiny, které mohou zlepšit kvalitu téměř každé stravy.
Má nízký vliv na hladinu cukru v krvi
Více než 90 % kalorií v mangu pochází z cukru, a proto může pomoci zvýšit hladinu cukru v krvi u lidí s cukrovkou.
Toto ovoce však také obsahuje vlákninu a různé antioxidanty, které hrají roli při minimalizaci celkové expozice cukru v krvi (2).
Zatímco vláknina zpomaluje rychlost, jakou vaše tělo vstřebává cukr, antioxidanty nalezené v mangu pomáhají snižovat jakoukoli stresovou reakci spojenou s vysokou hladinou cukru v krvi (5, 6).
To pomáhá vašemu tělu kontrolovat přísun sacharidů a stabilizovat hladinu cukru v krvi.
Glykemický index manga
Glykemický index (GI) je nástroj používaný k řazení potravin podle jejich vlivu na hladinu cukru v krvi. Na stupnici 0–100 znamená 0 žádný účinek a 100 očekávaný dopad spotřeby čistého cukru (7).
Jakékoli jídlo, které má skóre pod 55, je v této škále považováno za nízký GI a může být lepší volbou pro lidi s diabetem.
Mango má GI 51, což jej technicky řadí mezi potraviny s nízkým GI (7).
Měli byste však mít na paměti, že fyziologické reakce lidí na jídlo jsou různé. Takže i když lze mango jistě považovat za správnou sacharidovou potravinu, je důležité zhodnotit, jak na ně osobně reagujete, abyste zjistili, kolik můžete zařadit do svého jídelníčku (8, 9).
Závěr:
Mango obsahuje přírodní cukr, který může pomoci zvýšit hladinu cukru v krvi. Vláknina a antioxidanty, které obsahuje, však mohou pomoci minimalizovat celkový dopad na hladinu cukru v krvi.
Jak udělat mango šetrnější k diabetikům
Pokud máte cukrovku a chcete zahrnout mango do svého jídelníčku, existuje několik strategií, které můžete použít ke snížení šance, že zvýší hladinu cukru v krvi.
Ovládací části
Nejlepším způsobem, jak minimalizovat vliv tohoto ovoce na hladinu cukru v krvi, je vyhýbat se přílišnému jídlu najednou (10).
Sacharidy z jakéhokoli jídla, včetně manga, mohou zvýšit hladinu cukru v krvi, ale to neznamená, že byste je měli ze svého jídelníčku vyřadit.
Za jednu porci sacharidů z jakékoli potraviny se považuje asi 15 gramů. Protože 80 gramů nakrájeného manga obsahuje asi 12,5 gramů sacharidů, je tato porce těsně pod jednou porcí sacharidů (4, 10).
Pokud máte cukrovku, začněte s 80 gramy, abyste viděli, jak vaše hladina cukru v krvi reaguje. Na základě tohoto množství můžete upravovat velikosti a frekvenci podávání, dokud nenajdete množství, které vám vyhovuje.
Přidejte zdroj bílkovin
Stejně jako vláknina, bílkoviny mohou pomoci minimalizovat skoky v hladině cukru v krvi při konzumaci potravin s vysokým obsahem sacharidů, jako je mango (11).
Mango přirozeně obsahuje vlákninu, ale nemá příliš vysoký obsah bílkovin.
Přidání zdroje bílkovin tedy může vést k menšímu zvýšení hladiny cukru v krvi, než kdybyste jedli samotné ovoce (11).
Pro vyváženější jídlo zkuste před konzumací manga sníst vařené vejce, kousek sýra nebo hrst ořechů.
Závěr:
Vliv manga na hladinu cukru v krvi můžete minimalizovat snížením množství a kombinací tohoto ovoce se zdrojem bílkovin.
Abychom to shrnuli
Většina kalorií v mangu pochází z cukru, díky čemuž tyto plody potenciálně zvyšují hladinu cukru v krvi – což je zvláštní problém pro lidi s diabetem 2. typu.
Mango však může být stále zdravou volbou pro lidi, kteří se snaží zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi.
Je to proto, že má nízký GI a obsahuje vlákninu a antioxidanty, které mohou pomoci minimalizovat skoky v hladině cukru v krvi.
Kontrola porcí a párování tohoto tropického ovoce s proteinovými potravinami jsou snadné způsoby, jak zlepšit hladinu cukru v krvi, pokud plánujete zařadit mango do svého jídelníčku.
Materiál je založen na vědeckých údajích. Čísla v závorkách (1, 2, 3) jsou interaktivní odkazy na recenzované vědecké články. Připraveno odborníky pouze pro informační účely. Neměl by být používán jako vodítko pro léčbu onemocnění a nenahrazuje odbornou lékařskou radu, diagnostiku nebo léčbu. V případě onemocnění nebo jakýchkoli příznaků byste se neměli léčit sami a měli byste se vždy poradit s lékařem.
Igor Severyanin psal řádky o ananasech a šampaňském, ale Majakovskij vyhrožoval „buržoazii“, když zmínil ovoce stejného ovoce. Pokračujeme v analýze nejoblíbenějších exotických dobrot. Není to vtip, ale v zimě je ovoce z dalekých zemí levnější než obyčejná jablka a hrušky.
Banány
Začněme tím, že banány jsou bobule. A zatímco trávíte tuto skutečnost, některé zajímavosti o jedlých odrůdách banánů se běžně dělí do dvou skupin: dezert (sladký, který se dá jíst syrový) a banány (něco jako naše brambory, zeleninové banány, které se před použitím tepelně upravují ). Banány v moderním smyslu jsou hybridním kultigenem („domestikovaná“ zkřížená kultura). Existuje více než 500 odrůd banánů.
Banán není nejlepší potravinou pro hladinu cukru přinejmenším. Ve zralém banánu je na 100 gramů dužiny 19,5-25,8 gramů sacharidů. Ale výhod tohoto ovoce je také mnoho. Banány obsahují betakaroten, pektin, vitamíny B1, B2, B6, C, PP. Je také zdrojem esenciálních aminokyselin – lysinu a methioninu s obsahem síry. Pokud jde o minerály, banán je velmi bohatý na draslík, což z něj činí užitečný produkt pro jádra. Kromě draslíku jsou obsaženy i další minerální látky – vápník, hořčík, železo, fluor, fosfor a sodík.
Glykemický index zralého banánu se pohybuje mezi 50-55 jednotkami. Pokud však získáte přezrálé ovoce (s hnědými skvrnami na slupce), může GI dosáhnout 60.
Lidé s diabetem 2. typu by měli být opatrní při konzumaci banánů. Jedná se o velmi zdravý produkt, ale vzhledem k velkému množství rychlých sacharidů je lepší pamlsek v případě nepříliš vysokých cukrů odložit.
Ananas v šampaňském! Ananas v šampaňském!
Překvapivě chutné, šumivé a pikantní!
Tak začíná Igor Severyanin svou slavnou báseň. Je legrační, že tuto první sloku složil, když přijal Vladimira Majakovského. Majakovskij namočil kus ananasu do šampaňského, snědl ho a poradil Severjaninovi, který seděl vedle něj, aby udělal totéž.
A toto je Majakovskij, který za 2 roky napíše:
„Jezte ananas, žvýkejte tetřeva,
Přichází tvůj poslední den, buržoazi.”
Plody pravého ananasu jsou velmi cenným produktem. Díky komplexu biologicky aktivních látek dokáže povzbudit trávení, napomáhá čištění střev a příznivě ovlivňuje viskozitu krve. Je pravda, že lidem s onemocněním žaludku se nedoporučuje jíst ananas ve velkém množství kvůli jeho štiplavosti.
Na 100 gramů dužiny připadá 13 gramů sacharidů, z toho 10 gramů jsou cukry. Stejných 100 gramů ananasu dokáže pokrýt denní potřebu vitamínu C v těle ze 70–80 %. Z minerálního složení je třeba rozlišit vysoký obsah manganu, vápníku a železa.
Glykemický index ananasu je asi 45 jednotek.
Po slavnostní hostině bude velmi užitečné sníst pár plátků ananasu. Ovoce pomůže zlepšit střevní motilitu a zbavit se pocitu tíže v žaludku.
mango
Mango roste v tropických deštných pralesech Indie. Ale na regálech obchodu najdete ovoce přivezené z Číny, Thajska, Indonésie a řady dalších teplých zemí.
Zralé plody mají vysoký obsah cukru a nízký obsah kyselin. Ve 100 gramech dužiny je asi 15-17 gramů sacharidů. Obsah cukru se pohybuje od 14-15g. Glykemický index ovoce je 50 jednotek.
Ovoce je uznávaným afrodiziakem. Jedná se o biologicky hodnotný produkt. Ve velkém množství dužina obsahuje betakaroten, vitamíny skupiny B (B1, B2, B5, B6, B9), A, C, D a také minerální látky: draslík, vápník, zinek, mangan, železo, fosfor.
Pokud máte cukrovku, neměli byste se manga bát kvůli průměrnému glykemickému indexu. Glykemická nálož ovoce je 8,3, což znamená, že po požití prudkého skoku v cukru nedojde k žádnému pozorování.
