Dieta je důležitou a často i hlavní složkou léčby diabetes mellitus (DM). Portál Agronom.guru nabízí užitečný materiál o tom, jak vybírat produkty zejména pro diabetes 2. typu. Poměrně přísný jídelníček je sestaven s ohledem na glykemický index a chlebové jednotky, které určují množství doporučeného jídla.
Úplně vyloučit sladkosti je nereálné a nepraktické, někteří renomovaní endokrinologové v kompenzovaném stadiu cukrovky povolují i hořkou čokoládu (30 g denně). Ale častěji musí diabetik přemýšlet: co může nahradit rychlé sacharidy – hlavní důvod zvýšení hladiny glukózy.
Dobrým doplňkem čaje nebo dietního dezertu (ovocný salát, tvarohový kastrol) mohou být některé druhy ořechů. Jedním z nejdostupnějších a nejoblíbenějších je ořech, s jakýmkoli typem cukrovky, můžete jej zahrnout do nabídky, ale existují určité nuance a omezení.
Chemické složení vlašských ořechů
Pomalé sacharidy (8 %), které jsou součástí tohoto druhu ořechů, se v těle vstřebávají postupně, a proto nezpůsobují náhlé změny krevního cukru. Glykemický index vlašských ořechů je 15 (pro srovnání: pohanka má GI 50), takže pro diabetika není lepší svačina.
Je pravda, že vzhledem k vysokému obsahu kalorií (648 kcal na 100 g) by ořechy neměly být zneužívány při problémech s nadváhou. Mírná dávka ani při pravidelném užívání nevyvolá problémy s metabolismem.
Vlašské ořechy obsahují polynenasycené mastné kyseliny, které podporují činnost srdce a cév (cílových orgánů při cukrovce), a hořčík, který chrání zranitelný nervový systém diabetika před stresem. Vysoká koncentrace železa při pravidelném užívání ořechů přispívá k udržení normální hladiny hemoglobinu.
Vitamínový komplex (A, C, B, K, E), zinek, esenciální aminokyseliny a enzymy nezbytné pro tělo diabetika doplňují seznam cenných složek vlašských ořechů. A fytoncidní juglon, který hraje roli antibiotika, je připisován protirakovinným schopnostem.
Jak jíst vlašské ořechy s cukrovkou
Chcete-li získat maximální užitek z produktu, je důležité dodržovat normu a vzít v úvahu individuální vlastnosti těla. Vaši optimální dávku lze nastavit experimentálně se zaměřením na hodnoty glukometru a pohodu. Průměrně může diabetik sníst 30–50 g ořechů denně.
Před průběžným zavedením nového produktu do stravy byste se měli poradit s endokrinologem. Začněte s jedním oříškem, dávku postupně zvyšujte na optimum, sledujte výsledek na glukometru před a po jídle.
Výhody vlašských ořechů
Možnosti tohoto přírodního produktu (ale i jeho dalších složek) pro diabetiky lze jen těžko přeceňovat, ne náhodou jsou v některých evropských zemích léky na jeho bázi považovány za plnohodnotné léky na diabetes 2. typu.
Jádra, mezistěny, listy ve složení léků nebo doplňků stravy mají následující vlastnosti:
- Pomáhají kontrolovat obsah lipoproteinů s nízkou hustotou („špatný“ cholesterol);
- Zlepšit stav krevních cév;
- Urychlit metabolické procesy, zejména sekreci žaludeční šťávy;
- Normalizovat emocionální pozadí, zlepšit kvalitu spánku;
- Posílit imunitu, zvýšit účinnost;
- Přispějte k hojení prasklin a jiných poranění problematické diabetické nohy.
Ořech není jen jedním z užitečných potravinářských produktů: v lidovém léčitelství se listy, jádra, přepážky plodů používají k výrobě léčivých tinktur a odvarů pro vnitřní i vnější použití.
Prostředky připravené na základě těchto složek mají protizánětlivé, antiseptické a hypoglykemické účinky.
Pokud do svého denního menu zařadíte vlašské ořechy, můžete předejít ztučnění jater. Při pravidelném používání přípravku v normálním rozmezí lze první výrazné výsledky zaznamenat již po 2 měsících.
Jaké ořechy mohou jíst diabetici
Z mnoha druhů ořechů by si diabetici kromě vlašských ořechů měli dát pozor na mandle, arašídy, lískové oříšky a piniové oříšky. Mohou nejen zpestřit omezenou stravu, ale také výrazně zlepšit zdraví.
mandle
Je užitečný při jakékoli formě cukrovky, nejen pro slinivku břišní, ale i pro tělo jako celek. K prodeji jsou dvě odrůdy mandlí – hořké a sladké.
U cukrovky 1. a 2. typu se doporučuje sladká odrůda, která se konzumuje samostatně nebo jako přísada do pokrmů. Syrové i pražené sladké mandle (výrobek není nabitý cukry) jsou vhodné ke svačině i při komplikacích cukrovky, jako je nefropatie.
Арахис
Arašíd, jak se mu také říká, pomáhá čistit tělo od toxinů a toxinů a také od „špatného“ cholesterolu. Produkt zlepšuje metabolické procesy, podporuje obnovu buněk. Tato vlastnost činí produkt nepostradatelný pro diabetes 2. typu.
Díky přítomnosti hořčíku pomáhají arašídy kontrolovat krevní tlak a normalizovat nervový systém. Norma pražených nebo syrových arašídů je 30-60 g denně. Lze jíst samostatně nebo přidat do salátů, pečiva.
Lískové ořechy
Tento druh lískových oříšků obsahuje minimum sacharidů a rostlinných tuků, přesto je dobrým zdrojem další energie. Dobře se vstřebávají i vitamíny bohaté na lískové ořechy.
Mezi další užitečné vlastnosti lísky:
Neexistují žádná omezení pro jeho příjem, produkt lze konzumovat syrový i smažený. Účinek po použití se dostavuje rychle, diabetici mohou počítat se znatelným zlepšením pohody.
Piniová oříška
Piniové oříšky jsou užitečné pro tělo jako celek: posilují imunitní systém, zlepšují trávení.
Mají nepřímý vliv na cukrovku – po použití se údaje na glukometru nezmění. Ale při pravidelném používání nepřirozených náhražek cukru budou výhody tohoto produktu zřejmé.
Zlepšuje se také stav slinivky břišní, hlavního cílového orgánu při cukrovce. Norma piniových oříšků s cukrovkou je až 25 g denně nebo asi 100 jader spolu s přepážkami. Nejlépe se jedí syrové.
Kontraindikace k použití
Vlašské ořechy jsou poměrně silný alergen, a pokud máte sklony k alergiím, je třeba s tím také počítat. Tento oblíbený produkt má další kontraindikace:
- Zánět trávicího traktu v akutním stadiu;
- Individuální nesnášenlivost;
- Pankreatitida v chronické formě;
- Vysoká srážlivost krve.
Při použití netradičních metod léčby vlašskými ořechy je třeba přesně dodržovat dávkování.
Jakékoli odchylky vyvolávají alergické reakce, otravy, dyspeptické poruchy, poruchy defekačního rytmu a další nežádoucí účinky. Vyskytly se také případy křečí cév hlavy, doprovázené silnou bolestí, otokem hrdla, zánětem mandlí, gastritidou.
Při cukrovce 2. typu (i když nejsou problémy s viskozitou krve) je doporučená dávka vlašských ořechů do 40 g denně. To platí zejména pro ty diabetiky, kteří nedostávají inzulín, kontrolují svůj cukr pomocí pilulek a diety.
Diabetické recepty
V lidovém léčitelství se k léčebným účelům používají jádra, mezistěny a čerstvé listy vlašských ořechů. U diabetes mellitus mohou být tyto léky použity pouze jako další, zmírňující příznaky. Základní léčebný režim pro diabetika dělá lékař, se kterým člověk musí koordinovat své záměry.
Pro snížení výkonu glukometru se používají jádra ořechů v kombinaci s pohankou. K přípravě léku rozdrťte v mixéru nebo hmoždíři 100 g nemletých jader a 20 g loupaných ořechů. Směs zalijte nízkotučným kefírem a nechte 10-12 hodin (pohodlně přes noc). Pro chuť můžete přidat nastrouhané jablko. Užívejte lék třikrát denně, 1 polévkovou lžíci 30 minut před jídlem.
Kromě jader vlašských ořechů se v tradiční medicíně používají nálevy a odvary z mezistěn a listů, které pomáhají nejen zlepšit kontrolu glykémie, ale také zmírňují příznaky komplikací při cukrovce.
Možnosti receptu pro diabetiky:
- Odvar z mezistěn. Připravíme si 3 polévkové lžíce přepážek zralého ovoce, zalijeme vodou (200 ml) a na mírném ohni dusíme 60 minut. Ochlaďte na příjemnou teplotu a užívejte 5 ml třikrát denně půl hodiny před jídlem.
- Infuze listů. Sušené suroviny (1 čajová lžička) zalijte sklenicí vroucí vody a namočte asi hodinu. Po naléhání filtrujte a užívejte 4krát denně jednu polévkovou lžíci. Tekutina (jako ořechový olej) může být také použita k hojení prasklin na chodidle: kožní turgor se zvyšuje, poškození mizí.
Uvedené receptury lze použít k prevenci u prediabetu a jiných metabolických poruch.
Podobnost půlek vlašských ořechů s lidským mozkem dala vzniknout mnoha názorům, které tomuto produktu přisuzují jedinečné vlastnosti. Toto tvrzení není do značné míry neopodstatněné. Vlašské ořechy pro cukrovku jsou nepostradatelným zdrojem vitamínů a minerálů, které dodávají tělu energii. Z tohoto důvodu musí být neustále ve stravě diabetika.
S cukrovkou, kvůli vysokému obsahu kalorií v produktu, stačí 40-60 g jader pro plnohodnotné občerstvení. Kromě nich lze ke kontrole hladiny glukózy použít tinktury a odvary z listů a mezistěn ořešáku. Je důležité, aby takový doplněk stravy a medikamentózní terapie byl dohodnut s lékařem.
Diabetes mellitus je onemocnění provázené zvýšením hladiny glukózy v krvi v důsledku nedostatečné produkce inzulínu nebo poruchy citlivosti tkání k němu. Jedním z předních směrů v léčbě této patologie je speciální strava. Lidé trpící cukrovkou se často musí vzdát mnoha dříve oblíbených jídel. V tomto článku budeme hovořit o tom, jaké ořechy mohou být s cukrovkou?
Diabetes mellitus je rozšířené onemocnění. V roce 2018 pojmenovali vědci z Kazašské národní lékařské univerzity. S.D. Asfendiyarov publikoval článek, v němž uvádí, že na celém světě trpí cukrovkou asi 205 milionů žen.
Dětský mozek a tuky v potravinách: proč potřebujeme omega-3 kyseliny?
Výživa mnoha dětí ve školním věku se výrazně liší od zdravé, vyvážené stravy.
Ořechy pro cukrovku: je to možné nebo ne?
Je tedy možné, aby člověk trpící cukrovkou zavedl do svého jídelníčku ořechy? Lékaři věří, že střídmá konzumace ořechů při takové nemoci nejen neuškodí, ale bude mít spoustu pozitivních účinků.
Hlavními pravidly v tomto případě jsou předběžná konzultace s lékařem, který posoudí závažnost onemocnění a dá doporučení k dietě, stejně jako postupné zavádění ořechů do stravy s pečlivým sledováním vlastního stavu.
Ještě jednou si ujasněme, že než člověk s cukrovkou zařadí do svého jídelníčku ořechy, měl by se u svého lékaře poradit, zda je smí jíst a pokud možno v jakém množství.
Арахис
Arašídy mají dosti nízký glykemický index, na který by se lidé s diabetem měli primárně zaměřit – cca 20. Tím pádem je schválen pro použití při této nemoci.
Složení arašídů zahrnuje thiamin, kyselinu nikotinovou, tokoferol a další vitamíny, stejně jako křemík, mangan, draslík a tak dále. Předpokládá se, že pomáhá snižovat hladinu glukózy v krvi, zvyšuje srážlivost krve a příznivě působí na činnost střev.
Pacientovi s cukrovkou se doporučuje zkonzumovat asi třicet gramů arašídů denně.
mandle
Glykemický index mandlí je dokonce nižší než u arašídů. Je to asi 15. Tento ořech lze použít na jakýkoli typ cukrovky.
Díky vitamínům obsaženým v mandlích (riboflavin, tokoferol atd.), mikro- a makroprvkům (hořčík, draslík, selen atd.) má tento produkt příznivý vliv na činnost nervového a kardiovaskulárního systému, zrychluje nastartovat metabolismus.
Přes všechny přednosti mandlí byste jich kvůli vysoké energetické hodnotě neměli sníst příliš mnoho (ne více než deset kusů denně).
Ořech
Glykemický index vlašského ořechu je také asi 15. Jeho pravidelné užívání má příznivý vliv na činnost trávicího traktu a metabolické procesy.
Ořech obsahuje velké množství bílkovin, vitamínů B, kyseliny askorbové. Pomáhá posilovat cévní stěnu, zabraňuje tvorbě krevních sraženin.
Kvůli vysokému obsahu kalorií byste neměli zkonzumovat více než pět jader vlašských ořechů denně.
Piniové ořechy
Piniové oříšky jsou povoleny i ve stravě diabetiků (glykemický index je asi 15).
Napomáhají k normalizaci hladiny cholesterolu, zlepšují paměť a duševní činnost a příznivě působí na imunitní obranyschopnost organismu.
Pacient s cukrovkou by neměl zkonzumovat více než dvacet pět gramů piniových oříšků denně.
