Pokud jste nikdy nevěnovali pozornost tak užitečnému produktu, jako je dýně, a jen zřídka je jíst, tento článek bude pro vás skutečným objevem. Zjistěte vše o zdravotních výhodách dýně, přidejte zeleninu do svého jídelníčku a začněte vařit dýňová jídla ještě dnes!
Dýně je melounová rostlina, to znamená, že zelenina roste a dozrává jako meloun přímo na zemi. Jedná se o jednu z nejstarších rostlin, kterou člověk pěstoval, aby ji mohl jíst. Již v dávných dobách byla zaznamenána vynikající chuť dýňové dužiny, její zdravotní přínosy a vysoký obsah vitamínů. V Mexiku se zelenina začala pěstovat před více než třemi tisíci lety a dnes dýně roste po celém světě ve většině zemí světa. Tři zajímavá fakta o dýni:
1. Dýně je velmi velká: rekordní hmotnost zeleniny dosáhla 2,009 1 liber (více než XNUMX tuna).
2. Dýně je symbolem Samhainu neboli Halloweenu. K zelenině se váže irská legenda o darebákovi Jackovi, který z produktu odstranil veškerou dužinu a do vyhloubené nádoby umístil malý kousek pekelného ohně, který mu dal ďábel jako symbol věčného putování jeho neklidné duše. – z dýně.
3. Ve světě je známo asi 800 odrůd dýně, z nichž pouze 200 je vhodných k konzumaci zeleniny. Některé druhy rostlin mají vysoký obsah tělu škodlivých látek.
Dýně mají různé tvary a barvy, od bílé a oranžové až po zelenou a dokonce i černou. Navzdory obrovskému množství druhů zeleniny nejčastěji v obchodech najdete kulatou dýni.
Složení a výhody dýně
Dýně má mnoho prospěšných vlastností pro tělo, takže pokrmy z tohoto produktu musí být zahrnuty do vaší stravy. Zelenina je vhodná i pro ty, kteří drží dietu. Dýně má bohaté složení díky vysokému obsahu minerálů, makro- a mikroprvků, které prospívají zdraví organismu. Zároveň je zelenina nízkokalorická: pouze 26 kcal na 100 gramů produktu. Podrobněji užitečné složení rostliny vypadá takto:
• bílkoviny – 1 gram
• tuky – 0,1 gramu
• sacharidy – 7 gramů
V dužině dýně byl nalezen vysoký obsah vitamínů A, C, E, D, PP, K, skupiny B a velmi vzácný vitamín T. Složení rostlinného oleje je velmi bohaté na minerály potřebné pro tělo – fluor, hořčík, měď , vápník, zinek, fosfor, jód. Obsahuje vitamín C, který je nezbytný pro zdravý imunitní systém. Skupinu vitamínů B v dýni zastupují betakaroten, riboflavin, thiamin, které zlepšují psycho-emocionální stav a obecně jsou jejich vlastnosti pro tělo nezbytné. Kyselina listová podporuje krvetvorbu. Její užívání je prospěšné pro zdraví žen, zejména v těhotenství, protože kyselina listová přímo ovlivňuje tvorbu plodu. Nejvzácnější vitamín T se podílí na tvorbě krevních destiček a zvyšuje všechny metabolické procesy v těle. Draslík zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému. Tokoferol a retinol jsou přírodní antioxidanty, které čistí cévy od špatného cholesterolu a odstraňují toxiny z těla.
Dýně obsahuje pětkrát více užitečného karotenu než mrkev a třikrát více než hovězí játra.
Celý tento úžasný komplex obsažený v dýňové dužině je pro tělo velkým přínosem. Zelenina příznivě ovlivňuje stav a barvu pokožky, zvyšuje odolnost proti nachlazení, vyhlazuje drobné vrásky a zlepšuje náladu. Pokud se vám nelíbí dužina zeleniny v její čisté formě, můžete produkt použít ve formě šťávy nebo použít při vaření dýňový olej.
Indikace: kdo je zvláště užitečný dýně
Prospěšné vlastnosti dýně jsou zvláště vysoce ceněny mezi těmi, kteří dodržují dietu a aktivně hubnou a zkoušejí různé diety. Díky vysokému obsahu pektinu a vlákniny – vlákniny – dýňová dužina dokonale čistí střeva a nasycuje tělo bez dalších kalorií. Vzhledem ke stejným vlastnostem se doporučuje užívat při zácpě a zhoršení motility střev.
Dýně zmírňuje příznaky gastritidy, peptického vředu, onemocnění slinivky břišní a různých onemocnění trávicího systému. Je prospěšný i při jakýchkoli projevech nevolnosti – z toxikózy, mořské nemoci a dalších důvodů. Mimochodem, je proto velmi užitečná pro zdraví těhotných žen: zelenina zmírňuje nevolnost a pomáhá při zácpě. Zelenina také šetří otoky díky diuretickým vlastnostem. Kromě toho vám dýňová buničina umožňuje během těhotenství nepřibírat na váze.
Pro starší osoby se doporučuje používat dýni. Působí blahodárně na zdraví: zlepšuje látkovou výměnu, odstraňuje cholesterol, posiluje srdeční sval a napomáhá trávení. Tyto vlastnosti dýně jsou nezbytné pro udržení mládí. Vysoký obsah užitečných látek zabraňuje hromadění solí těžkých kovů v těle, zabraňuje rozvoji rakoviny a předčasnému stárnutí.
V této rostlině je více železa než v jablkách, proto se dýně používá při chudokrevnosti.
Zelenina podporuje zdraví očí díky vysokému obsahu betakarotenu, takže prospívá lidem se špatným zrakem a těm, kteří tráví hodně času u počítače.
Dýně lze bezpečně nazvat „zeleninou krásy“ díky stejným užitečným antioxidantům ve složení. Navíc se dá použít i externě: například v kosmetologii se dýně používá k léčbě lupénky a dermatitidy. Pro udržení krásy a zdraví pokožky se používají dýňové masky, protože složení zeleniny obsahuje vysoký obsah látek užitečných pro tento účel. Například vitamín A vyrovnává tón pleti, zvyšuje její hustotu a redukuje vrásky. Vitamin C zlepšuje tonus a reliéf obličeje, zklidňuje záněty. A vitamin E normalizuje mazové žlázy, obnovuje buňky a chrání pokožku před UV zářením. Připravují se pomocí dýňové šťávy a dužiny, do kompozice se přidávají další užitečné rostliny.
Kontraindikace
Rostlina má pro tělo rozhodně více výhod než škod. Existují však některé kontraindikace:
• nejezte příliš mnoho zeleniny pro osoby trpící žaludečními vředy nebo gastritidou s vysokou kyselostí;
• diabetici by ji měli jíst opatrně kvůli vysokému obsahu přírodních cukrů.
S jakými produkty se kombinuje
Dýně má nejen spoustu zdravotních výhod, ale je to také všestranná rostlina na kulinářské frontě. Dokonale se kombinuje podle chuti s velkým množstvím různých produktů, někdy zcela nečekaných. Dýni proto při vaření určitě využijte – na vašem stole vytvoří širokou škálu nových zdravých pokrmů. A pro lepší vstřebávání betakarotenu se doporučuje kombinovat s potravinami s vysokým obsahem tuku.
Dýně lze vařit, smažit, dusit, péct. Jako potravina se používá dýňová dužina, šťáva, olej a samozřejmě dýňová semínka. Můžete s ním vařit slaná i sladká jídla – koláče, dorty, muffiny, pěny a dezerty. Je kompatibilní s následujícími produkty:
• smetana, mléko – můžete s nimi vařit krémové polévky a dýňové kaše;
• sýr – zkuste přidat nastrouhanou a restovanou zeleninu k sýrovým špagetám pro lahodné dýňové jídlo;
• s kyselým ovocem – jablka, citron, pomeranče, třešně. S nimi můžete vařit dezerty, džem nebo péct dýňový koláč;
• s většinou zeleniny – brambory, sladká paprika, mrkev, cuketa, zelí, batáty. S takovými kombinacemi můžete vařit dýňový guláš, zeleninové přílohy, gratin, polévky a bramborovou kaši;
• s rýží, pšenicí a jáhlovými krupicemi;
• s jakýmkoliv druhem masa, ale nejelegantnější je použít dýni v kombinaci s jehněčím;
• s kořením – nezapomeňte do dýně přidat špetku muškátového oříšku, abyste ještě více odhalili její velkolepou jemnou chuť.
Recepty s dýní
I když je sezóna dýní podzim, výrobek díky silné slupce vydrží dobře po celý rok. Bezpečně ji můžete skladovat i mimo lednici, například ve spíži nebo na balkóně – neztratí svůj vzhled, chuť, čerstvost a blahodárné vlastnosti dužiny. Nabízíme několik receptů na dýňová jídla, která vám odhalí chuť zeleniny.
V troubě pečená dýně s medem
Takový dýňový kastrol je nejen zdravý pro tělo, ale také velmi chutný: díky přidání medu získá karamelovou chuť. Pro vaření je lepší použít dýně sladkých odrůd, ale můžete použít jakoukoli jinou. Zeleninu omyjeme a poté nakrájíme na porce. Dýni můžete nakrájet na kostičky, pokud chcete vařit menší porce. Vnitřní část musí být vyříznuta spolu se zbytky semen. Dýni pak podle chuti posypte mletou skořicí, podle chuti můžete přidat další koření. Mísu vložíme do trouby vyhřáté na 190 stupňů na 35-40 minut. Stupeň připravenosti je určen dužinou – měla by být měkká. Dýni můžeme podávat studenou i horkou.
Dýňové sušenky s kukuřičným salátem a medem
SLOŽKY:
Okurka 2 ks; salátová kukuřice 200 g; sójové klíčky 150 g; rostlinný olej 6 lžic. l.; tekutý med 4 polévkové lžíce. l.; citron 1 ks; koláče 2 ks; sůl podle chuti; zeleninové sušenky “Ořechová dýně s muškátovým oříškem” 300 g
RECEPT:
1. Sušenky smažte na pánvi na mírném ohni dozlatova – z každé strany 5 minut.
2. Klíčky opláchněte pod vodou a za občasného míchání smažte 4 minuty v rostlinném oleji.
3. Okurku nakrájíme podélně na tenké plátky. Raději to udělejte s nožem pro hospodyni.
4. Na talíř rozložte kukuřičný salát, klíčky, tenké plátky okurky, sušenky a citron. Sůl podle chuti.
5. Pokrm podáváme s tortillami, posypané medem.
Dýňové pyré
Dýňové pyré ve sklenicích se používá při přípravě dalších dýňových pokrmů – moučníků, koláčů a dalších dezertů po skončení zeleninové sezóny. K výrobě pyré potřebujete pouze jeden produkt – dýni. Zeleninu omyjte, osušte, odstraňte semínka a nakrájejte na střední kostky. Dýňové pyré lze vařit v troubě nebo v páře. Dýni přendáme do hluboké formy, přikryjeme alobalem a pečeme při 200 stupních, dokud dužina nezměkne. Banky musí být dobře sterilizovány. Zalijte asi čtvrtinou vroucí vody a nechte 10–15 minut louhovat, sklenici přikryjte víčkem.
Dýni přemístíme do větší mísy a pomocí mixéru nebo tlačníku rozdrtíme do stavu pyré. Výsledná hmota by měla být homogenní. Dýňové pyré rozdělte do sklenic, sterilujte 10 minut a srolujte. Poté je třeba sklenice s dýní zabalit a nechat jeden den, poté je lze uložit do chladničky.
Tento pokrm je velmi zdravý, lze jej podávat i dětem.
Pečená dýně plněná houbovým gulášem
Houby celé Bonduelle 1/2 plechovky (200 g); dýně (celá) 1 ks; brambory 3 ks; cibule 1 ks; rajčatová pasta 3 lžíce. l.; rostlinný olej 4 polévkové lžíce. l.; koriandr 5 větví; kopr 5 snítek; sůl a pepř na dochucení
RECEPT:
1. Velkou dýni omyjte, osušte, odřízněte vršek pro poklici, odstraňte semínka a vlákna.
2. Otočte žampiony do cedníku, osušte, nakrájejte na polovinu a smažte trochu v rostlinném oleji, dokud nejsou z poloviny uvařené. 3. Brambory oloupejte, nakrájejte na střední kostky a smažte do poloviny, odděleně od hub.
4. Cibuli nakrájejte na střední kostky, smažte do zlatohněda. Přidejte rajčatovou pastu a prohřejte. Zalijte 100 ml vody a promíchejte. Přidejte polovinu nakrájené zeleniny.
5. Do dýně vložíme brambory smíchané s houbami, lehce osolíme a opepříme. Nalijte výslednou rajčatovou omáčkou, přikryjte dýni „pokličkou“ a vložte do trouby předehřáté na 200 ° C na 50 minut.
6. Po dokončení posypte čerstvým nasekaným koriandrem a koprem.
Dýňová šťáva s pomerančem
Dýňová šťáva je pro tělo velmi prospěšná, ale ne vždy ji mají děti rády. Aby byl nápoj chutnější, můžete do něj přidat pomerančový džus – taková neobvyklá kombinace určitě osloví všechny členy rodiny. Dýně je třeba oloupat a nakrájet na velké kostky a předem nakrájet semena. Dužinu dáme do hrnce, zalijeme vodou a na středním plameni necháme přejít varem. Zatímco se vaří dýňová dužina, přejděme k pomerančům. Do samostatné misky z nich vymačkáme šťávu a k dýni přidáme pomerančové kůry.
Když dužina změkne, je třeba z hmoty odstranit kůru. Poté dýni uděláme mixérem na kaši a přidáme pomerančovou šťávu, cukr a kyselinu citronovou. Hmotu vaříme několik minut.
Výsledný nápoj se nalije do sterilizovaných sklenic a zazátkuje, nechá se dnem vzhůru, dokud nevychladne. Šťáva je připravena k pití.
Sendvič s dýňovými sušenkami
SLOŽKY:
Slepičí vejce 4 ks; avokádo 2 ks; housky 4 ks; červená cibule 1 ks; olivový olej 4 lžíce. l.; listy salátu mangold 50 g; stolní ocet 1 lžička; sůl podle chuti; zeleninové sušenky “Ořechová dýně s muškátovým oříškem” 300 g
1. Červenou cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kostičky.
2. Avokádo oloupeme a nakrájíme na plátky.
3. Na olivovém oleji opečte chlebíček.
4. Dýňové sušenky opečte na pánvi na mírném ohni dozlatova – z každé strany 5 minut.
5. Vařte malé množství vody, snižte oheň na minimum. Přidejte lžičku octa. Metličkou nebo lžící zakružte vodou ve směru hodinových ručiček a jemně vložte vejce, nechte je uchopit a po několika minutách opatrně vyjměte.
6. Na housku dáme vejce, plátky avokáda, salát, dýňovou sušenku. Sůl podle chuti. Podáváme posypané cibulí.
Dýně plněná kuřecím masem, rýží a zeleninou
SLOŽKY:
Kuřecí stehno 300 g; kuřecí vývar 300 ml; rýže 150 g; celá dýně (malá) 1 ks; paprika 1 ks; cibule 1 ks; rajčatová pasta 2 lžíce. l.; olivový olej 2 lžíce. l.; česnek 2 stroužky; koriandr 5 větví; zira 1 lžička; mletá paprika 2 lžičky; mletá chilli paprička 1/4 lžičky; mořská sůl a pepř 1 špetka; strouhaný tvrdý sýr 4 polévkové lžíce. l.; špenát 200 g
RECEPT:
1. Dýni podélně rozpůlíme, odstraníme semínka. Lžící vydlabejte dužinu a nakrájejte na kousky.
2. Půlky dýně potřeme solí, pepřem, olejem a položíme řeznou stranou nahoru na plech.
3. Dýni pečeme na 180°C do měkka (asi hodinu).
4. Nakrájejte cibuli, česnek. Pepř a kuřecí maso nakrájené na kostičky.
5. Ve velké pánvi rozehřejte olej, opečte kuře do zlatova. Přeneste na talíř.
6. Na pánvi orestujte cibuli a česnek. Přidáme kuřecí maso, dýni, špenát (nemusí být rozmražený), pepř, rýži, rajčatový protlak, koření, sůl, pepř, vývar.
7. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte, dokud se rýže neuvaří.
8. Půlky dýně naplňte nádivkou a pečte 20 minut.
9. Před podáváním posypte bylinkami a strouhaným sýrem.
Řekli jsme vám tedy to nejdůležitější o dýni. Jsme si jisti, že oceníte přednosti, hodnotné složení a jedinečnou chuť této zdravé zeleniny a využijete ji při sestavování svého jídelníčku. Mezi množstvím receptů a variací jídel z dýně určitě najdete takové, kterým neodoláte!
Mnoho lidí miluje dýni, nejen dospělí, ale i děti. Tato zelenina je díky velkému množství vitamínů nejen zdravá, ale i chutná. Dýně je navíc nízkokalorická, takže ji lze použít v dietním menu. Obvykle je zelenina podrobena tepelnému ošetření. Můžete ji ale jíst i syrovou. Pojďme zjistit, v jaké formě je dýně užitečná – syrová nebo vařená?
Co je to dýně?
Světlá, slunečná zelenina rozšířená po celém světě. Ale rodištěm dýně je Severní Amerika. Indiáni rádi pekli kousky této zeleniny v popelu a smažili dýni na ohni. Dokáže lidské tělo strávit vařenou i syrovou dýni?
Existují přívrženci teorie, že syrová dýně je tělem špatně absorbována. Jiná teorie říká, že vařením se zničí všechny prospěšné látky v dýni. Komu věřit?
Složení dýně
Zelenina obsahuje mnoho užitečných mikroelementů, díky nimž je dýně ceněna odborníky na výživu. Mezi nimi:
- kyselina askorbová;
- niacimin;
- draslík;
- fosfor;
- zinek;
- tokoferol acetát;
- beta karoten.
Kalorický obsah dýně je 22 kcal na 100 g. Z tohoto důvodu se nazývá dietní produkt. Dýně je bohatá na vlákninu a vitamín A. Svědčí o tom její jasně oranžová barva. Zelenina také obsahuje poměrně vzácný vitamín T, který aktivuje metabolické procesy. Vitamin F je dobrou prevencí sklerózy.
Jaké jsou výhody syrové dýně?
Jaký je přínos syrové dýně? Při vaření část vitamínu A zůstane, ale C se zcela zničí. Také mnoho lidí si do dýně rádo přidává cukr, ale to tělu rozhodně neprospívá. Syrová dýně vám může poskytnout skutečný pocit sytosti, je lehce stravitelná a dodává energii.
Prospěšné vlastnosti syrové dýně:
- zmírňuje otoky;
- snižuje nádory ve štítné žláze;
- má choleretický účinek;
- posiluje kosti;
- zabraňuje srdečním chorobám a cukrovce.
Tato zelenina se doporučuje lidem trpícím gastritidou, protože dýně pomáhá čistit a léčit játra a krev a odstraňuje přebytečný cholesterol z těla. Je také užitečné jíst dýni jako prevenci obezity.
Vzhledem k tomu, že dýně obsahuje karotenoidy, měly by ji konzumovat především těhotné ženy, děti a starší lidé. Podle Japonců může dýně předcházet rakovině. Příznivci zdravé výživy se snaží sníst 100 gramů každý den. výrobky v zelené, červené, žluté a oranžové barvě. Taková prevence výrazně snižuje riziko rakoviny.
Je syrová dýně dobrá pro zrak?
Dýně obsahuje mnoho antioxidantů, které jsou nezbytné pro udržení zdraví očí. Například zeaxanthin a lutein v dýni mohou pomoci předcházet šedému zákalu a zpomalit progresi makulární degenerace. A vitamín A pomáhá sítnici nejen absorbovat, ale také zpracovávat světlo.
Syrová dýně na hubnutí
Díky tomu, že dýně obsahuje vlákninu, proces trávení se zpomaluje a pocit sytosti je dlouhodobě zachován.
Je konzumace syrové dýně dobrá pro zlepšení trávení?
Vláknina může zpomalit rychlost vstřebávání cukru v krvi, zlepšit funkci střev a očistit je od toxinů. Pokud budete pravidelně konzumovat vlákninu, můžete se zbavit nepříjemného problému spojeného se zácpou. Dýně je užitečná při léčbě zánětu tlustého střeva.
Dýňová dužina pomáhá rychleji trávit masové pokrmy. Stačí si po obědě vychutnat kousek této zeleniny nebo jako přílohu sníst salát z nastrouhané syrové dýně.
Syrová dýně pro srdce
Mikroelementy jako vitamín C, vláknina a draslík mají příznivý vliv na srdce. Konzumace dýně je zvláště výhodná pro hypertoniky. Tato zelenina snižuje riziko mrtvice, pomáhá posilovat stěny cév a normalizovat rovnováhu vody a soli.
Mohu jíst syrovou dýni, když mám cukrovku?
Diabetikům se nedoporučuje jíst vařenou nebo pečenou dýni. Pak přijde na pomoc syrová zelenina s nízkým glykemickým indexem. Tyto látky obsažené v dužině a semenech syrové dýně jsou schopny absorbovat glukózu ve střevních tkáních a normalizovat hladinu glukózy v játrech.
Výhody syrové dýně pro játra
Oranžová dýně se přímo podílí na čištění jater. Dýně také dokáže zabránit rozvoji hepatitidy a cirhózy a také výrazně zlepšuje vylučování žluči.
Existuje jeden dobrý čistič jater – dýňový med. Snadná příprava:
- Odřízněte horní část dýně a odstraňte semínka.
- Vyplňte dutinu medem.
- Jakmile uplyne 10 dní (je vhodné vyluhovat na tmavém místě), snězte polévkovou lžíci 30 minut před jídlem.
Je syrová dýně dobrá na posílení těla?
Tato zelenina má příznivý vliv na imunitní systém. Je schopen bojovat s různými viry a infekcemi. Dýně také pomáhá vyrovnat se s nachlazením. Takže jako preventivní opatření je to výborný prostředek.
Výhody syrové dýně pro ženy
Zjistili jsme, která dýně je zdravější: syrová nebo vařená, a nyní stojí za to věnovat pozornost jejím léčivým vlastnostem pro něžné pohlaví. Ženy v jakémkoli věku by se měly hýčkat dýní, protože prodlužuje mládí a zpomaluje proces stárnutí, snižuje nepříjemné příznaky menopauzy a normalizuje spánek.
Pro mladé dívky je dýně prospěšná díky obsahu vitamínu A, který pomáhá odlupovat odumřelé kožní buňky, čistí epidermis, obnovuje pleť a zbavuje se nenáviděného akné.
Konzumace dýně má příznivý vliv na stav vlasů a nehtů: konečky vlasů se přestanou štěpit, lupy zmizí, nehtová ploténka zesílí, nehty se přestanou loupat a méně se lámou.
Mohou těhotné ženy jíst syrovou dýni? Dokonce nutné! Faktem je, že tato zelenina je zásobárnou vitamínů a je schopna odstranit otoky a zabránit rozvoji anémie. Přínosem syrové dýňové šťávy je, že nejen uklidňuje nervy, ale může také snížit nutkání na zvracení, které často doprovází těhotenství.
Syrová dýně pro muže
Dýně obsahuje kyselinu listovou, linolovou, polynenasycené mastné kyseliny, které podporují tvorbu testosteronu. Zinek a fosfor mají příznivý vliv na reprodukční funkce.
Dýňová šťáva léčí prostatitidu a působí protizánětlivě. Podle výzkumu japonských vědců betakaroten obsažený v dýni snižuje riziko vzniku rakoviny prostaty.
Je zdravé dávat dětem dýni?
Podle pediatrů musí být dýně na dětském jídelníčku. Je možné dát syrovou dýni 2letému dítěti? Obvykle, než potěší své dítě dýní, mnoho matek ji uvaří. Syrová dýně však nezpůsobí žádné poškození dětského těla. Existuje pouze jedno upozornění: pro tyto účely je vhodné zvolit zeleninu, která se pěstuje v podmínkách prostředí. Syrová dýně plněná pesticidy nepřinese žádný užitek, může dokonce způsobit zažívací potíže.
Za pozornost stojí domácí syrová dýně z vlastní zahrady. Zeleninová šťáva působí jako sedativum, pokud máte problémy se spánkem. Nezapomeňte na jeho laxativní vlastnosti. Pokud jde o děti od jednoho do dvou let, dejte jim dýni ve formě pyré a v malých porcích.
Škodlivost syrové dýně
Navzdory skutečnosti, že syrová dýně má příznivé vlastnosti, má své kontraindikace. Pokud ho sníte příliš mnoho, může se objevit nadýmání. Je nežádoucí konzumovat tuto zeleninu, pokud:
- žaludeční vřed;
- gastritida (zejména pokud je kyselost nízká);
- diabetes mellitus (těžký);
- exacerbace pankreatitidy a kolitidy.
Jaký je nejzdravější způsob, jak jíst dýni?
Jak byste měli jíst syrovou dýni v přijatelném množství? Je vhodné sníst ne více než 0,5 kg syrové dýně denně, jinak její nadbytek ohrožuje zažívací potíže. Je známo, že z čerstvé dužiny této zeleniny lze připravit různé vitamínové saláty. Dýně bude nejúspěšněji kombinována s mrkví a jablky.
Zkuste dýni nastrouhat a přidat do hotové kaše. Velmi chutný recept získáte, když k nadrobno nakrájené dýni přidáte hrst dýňových semínek, lžíci medu a bylinky a dáte si ji jako přílohu nebo lehký salát.
Když víte, jak jíst syrovou dýni a jak je užitečná, můžete z ní získat obrovské výhody. Z dužiny dýně doporučujeme vyrábět různé smoothies, zejména proto, že tuto zeleninu lze kombinovat nejen se zeleninou, ale také s ovocem.
Pokud jde o šťávu, lze ji zředit mrkví, jablkem a vodou. Do výsledného nápoje se často přidává plátek citronu a lžíce medu. Pokud trpíte urolitiázou, je vhodné pít dýňový džus 3x denně 100 ml po poradě s lékařem.
Dýňová semínka se vesele přidávají do müsli a salátů. Nejlepší je neoddělovat z nich tenký film, takto budou užitečnější. Dýňová semínka můžeme rozemlít na mouku. Touto moukou se sypou různé pokrmy a vyrábí se z ní také fermentované mléčné koktejly. Tento koktejl by se měl konzumovat asi dvakrát denně a mozek pak bude aktivně pracovat.
Velkým tématem rozhovoru jsou výhody dýňového oleje. Může být přidán do salátů místo zeleniny. Tento přípravek je vhodné užívat v období menopauzy, adenomu prostaty a dalších zdravotních potíží.
