Černý rybíz na diabetes mellitus (latinský název: Ribes nigrum) je krytosemenná rostlina z čeledi angrešt, který se v lidovém léčitelství používá k léčbě chronické hyperglykémie.
Pozornost! V anatomicko-terapeuticko-chemické (ATC) klasifikaci jsou účinné látky rostliny označeny kódem A02AX.
Trochu o rostlině
Rybíz je extrémně bohatý na různé ovocné kyseliny. Černý rybíz je rostlina, která dosahuje výšky 1 až 1,5 m. Ve větvích rybízu nejsou žádné trny, kůra je zbarvena do šeda. Od dubna do května vytváří rybíz žlutozelené květy v závěsných liánách.
Roste téměř po celé Evropě a také v severní a střední Asii. Bobule lze nalézt ve všech oblastech mírného podnebí. Kyselá chuť rybízu se využívá v mnoha pekařských a cukrářských výrobcích. Plody jsou bohaté na vitamín C, který je odolný vůči teplu.
Rybíz obsahuje kromě vitamínů také silice, sacharidy a antokyany, barvivo, které má silný antioxidační účinek. Čaj z čerstvého nebo sušeného rybízu pomáhá účinně dezinfikovat dutinu ústní. Listy rybízu jsou vodoodpudivé. Čaj z rybízových listů zlepšuje funkci nadledvin.
Chemické složení
Listy obsahují silice. Studie identifikovaly flavonolové glykosidy, myricetin a kvarcetin. V rostlině je obsaženo 0.5 % astralginu a rutosidu. Také asi 0,4 % proanthokyanidinů různého stupně polymerace, včetně katechinu a epikatechinu. Obsah vitaminu C v čerstvých listech je 0,2 g na 100 g.
Plody obsahují antokyany. Obecně platí, že ovoce (čerstvé) obsahuje tyto hlavní látky:
- kyanidin 3-glukosid;
- kyanidin-3-rutinosid;
- delfinidin-3-glukosid;
- Delphinidin 3-rutinosid.
Další ingredience: Deriváty kyseliny hydroxyskořicové, vitamín C, mastné oleje (s kyselinou γ-linolenovou), pektin a minerální sloučeniny.
Bobule obsahují velké množství vitamínů, minerálů a fytochemikálií. V největším množství je zastoupena skupina flavonoidů. Dnes je známo asi 4000 různých flavonoidů. Flavonoidy patří do superskupiny polyfenolů. Je vědecky prokázáno, že polyfenoly mají protizánětlivé, antioxidační, antimikrobiální, antitrombotické a antikarcinogenní účinky.
Některé polyfenoly mohou inhibovat růst zhoubných nádorů. Polyfenoly mají navíc regulační účinek na imunitu, krevní tlak a koncentraci cukru v krvi.
Rybíz je také velmi bohatý na vitamín C. Obsahuje 130 mg vitamínu na 100 g bobulí. Vitamin C a flavonoidy v kombinaci mají silný antioxidační účinek – likvidují volné radikály. Také vitamíny A, E, B3 a B5 se nacházejí ve velkém množství v bobulích. Bobule jsou bohaté na draslík, vápník, železo, hořčík a mangan.
Příznivé vlastnosti rybízu při cukrovce
Z rybízu se vyrábí koláče, zákusky, kompoty, šťáva, kyselé ovoce se míchá i s jiným ovocem.
Rybíz není jen potravinou, ale také lékem. Již v 1520. století popsal botanik a lékař Jacob Dietrich (1590-XNUMX) léčivé účinky černého rybízu v knize „Descriptions of Herbs“.
Bobule podporují buněčný metabolismus, urychlují homopoézu, zvyšují produkci hormonů a chrání sliznice. V lidovém léčitelství se vodný extrakt používá při dně a revmatických onemocněních.
V roce 2010 byly provedeny studie, které odhalily pozitivní účinky bobulí na černý kašel. Zbývající kyselina tříslová v černém rybízu může zklidnit střevní výstelku a zastavit průjem. Výhody, stejně jako potenciální poškození bobulí, byly studovány pro jiné indikace.
Bobule rybízu mají velmi široký účinek a mají schopnost zvýšit účinek jiných hemoterapeutických léků.
- Adaptogenní efekt (podporuje schopnost těla adaptovat se ve stresových podmínkách) stimulací glukokortikoidní aktivity (produkcí vlastního kortizolu);
- Stimulace nadledvin;
- Regulace imunity;
- Účinek hojení ran díky zrychlenému metabolismu.
Hlavní indikace k použití:
- Psychický a fyzický stres;
- Vyčerpání nadledvin;
- Únava, vyčerpání, slabost, poruchy spánku, nezájem o život.
Antialergický a protizánětlivý účinek nastává stimulací nadledvin (kortizonová aktivita) bez iatrogenního rizika (riziko nežádoucích účinků).
V lidovém léčitelství se bobule používají:
- Pro různé zánětlivé procesy různé etiologie;
- Chronická migréna nebo tenzní bolest hlavy;
- Alergické reakce na kousnutí hmyzem;
- Anafylaktický šok;
- Alergie na léky.
Ve velmi vzácných případech se používá pro následující onemocnění:
- Tendinitida (zánět šlach), artritida (zánět kloubů);
- Osteoartritida (opotřebení kloubů);
- Osteoporóza (úbytek kostní hmoty).
Jak správně konzumovat rybíz pro diabetiky
Antokyany, což jsou ve vodě rozpustná rostlinná barviva v modrých a červených plodech, neutralizují volné radikály, které mohou poškozovat buňky a struktury v těle.
Mnoho odrůd má nízký obsah sacharidů, a proto je dobré pro diabetiky. 100 gramů bobulí obvykle obsahuje výrazně méně než jednu chlebovou jednotku (BE).
Bobule se nedají dlouho skladovat, ale dají se dobře zmrazit. Rozmražené, namočené a ochucené tekutým sladidlem je lze použít do různých pokrmů pro diabetiky.
Jak udělat šťávu?
Pomocí odšťavňovače si pacient snadno připraví šťávu. Pokud pacient nemá odšťavňovač, doporučuje se umístit rybíz do hrnce s malým množstvím vody. Kapalina musí být přivedena k varu a poté přelita přes jemné síto. Diabetikům se nedoporučuje přidávat cukr.
Pokud je to žádoucí, mohou diabetici přidat do šťávy fruktózu. Je důležité pochopit, že jak fruktóza, tak glukóza ve velkém množství mají na pacienty nepříznivé účinky. Fruktóza (ovocný cukr) zvyšuje riziko rozvoje metabolického syndromu a zhoršuje cukrovku ne méně než glukóza. Většina sacharidů není pro člověka nebezpečná, pokud je konzumována v mírných dávkách.
Rada! Před použitím sladkého rybízu na gestační nebo jiné typy cukrovky byste se měli poradit s kvalifikovaným odborníkem. V případech těžké diabetické poruchy se doporučuje extrémní opatrnost i při konzumaci fruktózy.
Pro pacienta s diabetem 2. typu je důležité zhubnout. Plody rybízu obsahují hodně fruktózy, která může nepříznivě ovlivnit glykémii pacienta. Fruktóza krátkodobě nezvyšuje celkovou koncentraci monosacharidů v krevním řečišti tak rychle jako glukóza, ale pravidelné užívání vede k podobným následkům – obezitě nebo metabolickému syndromu. Při používání bobulí je nutné dodržovat umírněnost, protože přebytek může mít z dlouhodobého hlediska fatální následky pro zdraví. Je důležité dodržovat všechna doporučení odborníka, abyste se účinně zbavili cukrovky a souvisejících komplikací.
