Diabetes mellitus (DM) je onemocnění charakterizované poruchou metabolismu sacharidů v důsledku absolutního (DM 1. typu) nebo relativního (DM 2. typu) nedostatku inzulínu.
U diabetu 1. typu tělo neprodukuje svůj vlastní inzulin, což vede k vysokým hladinám glukózy v krvi a nutnosti kontroly pomocí externího inzulinu (1). U diabetu 2. typu je narušena citlivost na inzulín (inzulinová rezistence), což vede i ke zvýšení jeho hladiny v krvi.
„Hlavní léčbou cukrovky je dieta. Je nutné omezit rychle stravitelné sacharidy u pacientů s diabetem 2. typu a přiměřeně konzumovat sacharidy s dalším výpočtem dávek inzulinu pro pacienty s diabetem 1. typu, aby bylo možné kontrolovat hladinu cukru v krvi, říká endokrinolog Khava Tsechoeva.
Med je sacharidový produkt, obsahuje glukózu a sacharózu, které rychle zvyšují hladinu glukózy v krvi. Je nutné zcela vyloučit med u lidí s diabetem 1. a 2. typu, jaké je využití tohoto přípravku a zvýší se při častém užívání rizika cukrovky? Na tyto otázky odpovídá KP společně s odborníky.
— Vždy se věřilo, že bílý med je pro diabetiky mnohem lepší. Má mnohem více vitamínů než tmavý nebo černý med, říká Anas Alfaradj. „Ale všechno má své indicie.
Ano, bílý med je bohatý na vitamíny skupiny B, které diabetici potřebují ke zlepšení inervace (spojení nervů v tělesných tkáních s centrální nervovou soustavou). Užitečný je ale i černý a tmavý med: například pro lidi, kteří trpí anémií, protože tmavý med má hodně železa a zvyšuje hladinu hemoglobinu.
Akácie
Jedním z nejběžnějších druhů medu je akát. Je také považován za nejprospěšnější pro diabetiky. Obsahuje mnoho vitamínů, včetně vitamínů skupiny B. Má také nejnižší glykemický index (až 32) ve srovnání s jinými druhy výrobků. To znamená, že nepřispívá k prudkému skoku hladiny cukru v krvi.
Akátový med je hypoalergenní a jeho enzymy napomáhají trávení. Přípravek snižuje krevní tlak, příznivě působí na kardiovaskulární onemocnění. Může být použit v povolených dávkách.
Lipový med je přírodní antioxidant. Pomáhá udržovat imunitu, chrání buňky před stárnutím a pomáhá zlepšovat metabolismus – to druhé je důležité zejména při cukrovce. Tento produkt je schválen pro pacienty s diabetem 1. a 2. typu v omezeném množství. Mimochodem, je to jediný světlý druh medu, který zvyšuje hemoglobin, takže bude užitečný pro ty, kteří mají anémii.
Pohanka
Zvýšenou antioxidační aktivitu má tmavá odrůda medu: kaštan a pohanka (3). Pohankový med aktivuje látkovou výměnu, prospívá srdci a očím a má antiseptické vlastnosti. Zvyšuje hemoglobin a je užitečný při anémii. Je nemožné zneužít pohankovou pochoutku, jako jakýkoli jiný druh medu. A abyste z toho měli prospěch, bude stačit jedna čajová lžička denně.
Kaštan
Při cukrovce je vhodné volit med tekuté konzistence, ideální je kaštanový. Obsahuje makro- a mikroživiny, které jsou nezbytné pro udržení zdraví pacientů s diabetem. Mezi nimi: draslík, vitamín C (účastní se mnoha metabolických procesů, důležitý při cukrovce), riboflavin, folát, kyselina listová aj. Glykemický index je 42. Pacienti s cukrovkou jej mohou konzumovat s mírou.
Výhody a poškození medu při cukrovce
Přírodní med je užitečný produkt bohatý na vitamíny, mikroživiny a má celý seznam užitečných vlastností. Jako každý potravinářský výrobek však může být prospěšný i škodlivý.
Výhody
Přírodní med obsahuje mnoho užitečných látek. Promluvme si o některých z nich.
- vitamíny skupiny B.
Je známo, že u lidí s diabetes mellitus bývá často narušena autonomní inervace (opatření tkání a orgánů nervovými buňkami) (4). A vitamíny skupiny B obsažené v medu blahodárně působí na nervovou soustavu.
Výhody medu jsou mnohem větší než syntetické vitamínové doplňky, protože látky v medu jsou kombinovány s přírodními minerálními solemi (2).
- Hořčík, draslík, vápník, fosfor, jód.
Vzhledem k tomu, že pacienti s cukrovkou drží dietu, může u nich dojít k nedostatku vitamínů a dalších živin. Med může pomoci tělu obnovit rovnováhu.
Bohatý na železo, hlavně tmavý med. Tato látka se také nachází v některých odrůdách světlého medu. Pomáhá zvyšovat hemoglobin, což je také důležité pro pacienty s cukrovkou a anémií.
Med se často používá k udržení a posílení imunitního systému. To je zvláště důležité u cukrovky, zejména při nachlazení a SARS. Med má také protizánětlivé vlastnosti a může pomoci při onemocněních, jako je pyelonefritida (5), a také jako prevence.
Existuje pár pravidel, která potřebují znát lidé s cukrovkou, kteří se nechtějí medu úplně vzdát.
- U diabetes mellitus 1. typu mohou pacienti závislí na inzulínu jíst med pouze 1-2krát týdně, v množství nejvýše 5 g (jedna čajová lžička). Časté používání tohoto produktu povede k prudkému skoku cukru v těle, což je nebezpečné.
- Při cukrovce 2. typu si můžete med dopřát každý den, ale také – ne více než 1 lžičku. Zneužívání je plné skoku v hladině cukru v krvi.
- Nemůžete jíst med na prázdný žaludek. Glukóza, která je v přípravku obsažena ve velkém množství, dráždí slinivku břišní, což je škodlivé při cukrovce a může přispět ke vzniku cukrovky u těch, kteří ji nemají.
Recenze endokrinologů
– Med obsahuje glukózu a sacharózu, které rychle zvyšují hladinu glukózy v krvi. Je třeba si uvědomit, že med je analogem cukru, říká endokrinolog Khava Tsechoeva. „Ale podle některých klinických studií má med kratší vrchol hladiny cukru v krvi, což naznačuje, že má nižší glykemický účinek než bílý cukr.
Kromě toho má med užitečné vlastnosti: protizánětlivé, antibakteriální, antioxidační. Při dekompenzaci diabetes mellitus se doporučuje omezit ve stravě přidaný cukr a med (jako zdroj rychlých sacharidů).
Med obsahuje 60 % fruktózy a 40 % glukózy. Fruktóza se pomalu vstřebává játry, takže riziko skoků cukru u diabetiků po pití medu je nízké. To znamená, že med při cukrovce není tak hrozný, říká endokrinolog Anas Alfaradj. – Ale pro každého pacienta existují také individuální doporučení na úrovni výživy, včetně medu. Med neškodí diabetikům, lze ho jíst, ale neměl by se zneužívat.
Tento produkt byste neměli používat jako sladidlo, protože každý člověk má během dne omezený počet kalorií. Pro získání energie a vitamínů z medu stačí jedna lžíce během snídaně. V případě pochybností je lepší kontaktovat endokrinology, protože každý pacient je individuální.
Oblíbené otázky a odpovědi
Na otázky, zda je možné jíst med s gestačním diabetem, zda jsou užitečné jiné včelí produkty, odpoví naši odborníci Anas Alfaradzh a Khava Tsechoeva.
Můžete jíst med s těhotenskou cukrovkou?
Gestační diabetes je porucha metabolismu sacharidů, která se poprvé rozvine během těhotenství, ale nesplňuje kritéria pro diabetes mellitus.
Hlavní léčebnou taktikou je dietoterapie, a to úplné vyloučení lehce stravitelných sacharidů, omezení (nikoli však vyloučení) komplexních sacharidů atd. Vzhledem k tomu, že med patří mezi potraviny, které rychle zvyšují hladinu glukózy v krvi, je pro její dostatečnou kontrolu nutné jej v těhotenství vyloučit z jídelníčku.
Mohou diabetici jíst jiné včelí produkty?
Včelařské produkty, jako je mateří kašička, propolis, pyl, perga, vosk, stimulují adaptační schopnosti organismu. Využití včelích produktů při léčbě diabetes mellitus u lidí však zatím nebylo studováno.
Jak med ovlivňuje hladinu cukru v krvi?
Mírné používání tohoto produktu není kontraindikováno a vyžaduje stejnou úroveň kontroly glukózy jako u jiných potravin, které obsahují sacharidy. Je důležité si uvědomit, že med není náhražkou cukru a stejně jako ostatní sacharidy vede ke zvýšení hladiny glukózy.
Škodí med z hlediska rozvoje cukrovky?
Pokud člověk zneužívá potraviny s vysokým obsahem cukru, může bezesporu dojít v těle ke změnám na úrovni jater, které vedou k inzulínové rezistenci a ke vzniku cukrovky. Ale med je přirozeným zdrojem glukózy, je méně škodlivý než jakékoli jiné umělé zdroje: čokoláda, zmrzlina, soda atd. Med navíc obsahuje obrovské množství vitamínů, které lidé s cukrovkou potřebují.
Nemůžeme říci, že by med přímo ovlivňoval vznik cukrovky. Pokud ho budete užívat s mírou, dodržovat denní dietu z hlediska kalorií, pak nebudou žádná rizika. Ale pokud to zneužíváte, pak se samozřejmě může rozvinout cukrovka.
Při diagnostice diabetu mellitu (DM) musí být pacientovi spolu s léky předepsána dietoterapie. Změna stravovacího chování podle doporučení může zlepšit pohodu, udržet stabilní hladinu glukózy v krvi a předejít a oddálit rozvoj diabetických komplikací. Jednoduché rychlé sacharidy jsou vyloučeny ze stravy diabetika:
- monosacharidy (glukóza, fruktóza, galaktóza);
- disacharidy (sacharóza, laktóza, maltóza).
Na základě toho na otázku, zda je med možný při cukrovce, by se zdálo, že negativní odpověď je zřejmá. Složení včelího produktu zahrnuje glukózu, fruktózu, sacharózu. Tato přírodní sladkost má však četné léčivé vlastnosti a silný terapeutický účinek.
Užitečné vlastnosti a chemické složení medu
Med je považován za jedinečný produkt díky svému rostlinnému a živočišnému původu a vitamínům a minerálům, které ho tvoří. Kromě toho sladký lék obsahuje:
- enzymy (diastáza, invertáza, kataláza atd.), které aktivují metabolické procesy narušené u diabetu;
- organické kyseliny (citronová, jablečná, mléčná, vinná, šťavelová), které mají vlastnosti stimulující střevní motilitu a sekreci žaludeční šťávy, inhibují procesy fermentace a hniloby v těle;
- éterické oleje, jejichž jednou ze schopností je regulace hormonální hladiny.
Vlastnosti medu umožňují jeho použití jako adjuvantní terapie srdečních chorob, které doprovázejí cukrovku. U většiny diabetiků je imunita snížena, med obnovuje ochranné funkce těla. Kromě toho pomáhá vyrovnat se s bakteriemi, infekcemi, viry, snižuje aktivitu zánětlivých procesů (jakékoli etiologie), uklidňuje nervový systém, má pozitivní vliv na psycho-emocionální stav a rehabilituje erektilní schopnosti mužů oslabených chronické endokrinní onemocnění.
Přípravek také obohacuje oslabené tělo o vitamíny a minerály, normalizuje krevní tlak (krevní tlak), je prostředkem k detoxikaci organismu od solí těžkých kovů a toxinů, udržuje rovnováhu mikroflóry a stimuluje mozek. Pro diabetiky je důležitý regenerační účinek medu na kůži, protože případné škrábance se pacientům hojí obtížně a dlouho.
Zlato a názory diabetologů
Názory lékařských specialistů na téma, zda povolit či nepovolit užívání medu pacientům s cukrovkou, nelze přivést k jednoznačnému jmenovateli. Přírodní produkt zpracování nektaru může přinést škodu i užitek. U diabetu závislého na inzulínu je pacient schopen kontrolovat hladinu glukózy pomocí injekcí. Praxe ukazuje, že pacienti s onemocněním 1. typu, kteří jedli med v malých dávkách, nejen že netrpěli cukrovými „skoky“, ale posílili i sílu imunitního systému.
Na druhou stranu GI (glykemický index) produktu nezapadá do základů dietetiky pro diabetiky. Užívání medu v dekompenzovaném stadiu diabetes mellitus hrozí hyperglykemickým kómatem. Na základě toho můžeme říci, že med pro osobu s narušeným metabolismem sacharidů je produktem přísně individuální spotřeby. Povolit nebo zakázat jíst med u diabetes mellitus má právo pouze ošetřující endokrinolog.
Jeho rozhodnutí závisí na několika faktorech:
- typ diabetu;
- staging onemocnění;
- charakteristické rysy průběhu onemocnění;
- analýza dynamiky vlivu potravy na hladinu glukózy (prováděná podle ukazatelů “Deníku diabetika”);
- druh a dávkování užívaných léků;
- fyzická aktivita pacienta;
- přítomnost / nepřítomnost alergických reakcí.
Při kladném rozhodnutí by měl lékař vysvětlit, jaký druh medu by měl být konzumován, v jakém množství a v kombinaci s jakými produkty. S použitím medu byste neměli experimentovat sami. Pouze se svolením lékaře a pod trvalou kontrolou ukazatelů cukru. Jednoznačnou indikací pro použití malých dávek medu, kdy nejen neškodí, ale pomáhá k normalizaci stavu, je rozvoj hypoglykemického kómatu (prudký pokles glukózy).
Okamžitý průnik cukru do krve přivede pacienta k životu
Odrůdy sladkého produktu a správný výběr
Základní složky všech typů výrobků jsou totožné, rozdíl může být v procentech složek. Pro lidi s cukrovkou se se souhlasem lékaře doporučují ty odrůdy medu, ve kterých fruktóza převažuje nad glukózou. To je způsobeno zvláštnostmi asimilace ovocného cukru tělem, jehož resorpce (absorpce) je pomalejší.
Kromě toho se proces štěpení fruktózy v játrech na její základní prvky (glukózu a tuky) provádí působením enzymů, to znamená bez účasti inzulínu. Nemělo by se však dělat závěr, že ovocný cukr je bezpečný. Pro jeho dodání do tkání a buněk je inzulín stejně nezbytný jako pro jakékoli monosacharidy.
Pro diabetiky typu 1 a typu 2 se doporučují používat následující druhy přirozené sladkosti:
- Pohanka. Glykemický index je 50 jednotek. Zlepšuje elasticitu cévních stěn, přispívá k léčbě dysenie (porucha spánku).
- Limetka. Má silný baktericidní a imunostimulační účinek. Podle glykemické stupnice je indexována od 51 do 55 jednotek.
- Akát. Procento fruktózy a glukózy je 40,35 % až 35,98 %. GI – nejnižší, pouze 32 jednotek.
- Kaštan. Má protizánětlivé a zklidňující vlastnosti. Má GI 49 až 55 jednotek.
Hlavním kritériem pro výběr medu pro diabetes je jeho přirozenost. U bezohledných výrobců včely vyrábějí med z cukrového sirupu. Jeho terapeutický účinek je mnohem slabší než u zpracovaného nektaru a obsah cukru je mnohonásobně vyšší. Umělý výrobek může obsahovat škodlivá barviva a příchutě. Kromě odrůdy a přírodního původu existují i další možnosti nákupu produktu.
Konzistence. Ztužený (krystalizovaný) med naznačuje, že obsahuje více sacharózy než fruktózy. Diabetici smí jíst pouze tekutou verzi, kde převažuje ovocný cukr. geografický původ. V teplém klimatu roste více ovocných rostlin – zdroj nektaru pro včely. V důsledku toho v produktu z jižních oblastí převládá fruktóza a v severních oblastech cukr.
Podmínky použití při cukrovce
Užívání medu diabetikem by nemělo být nekontrolované. Pokud lékař povolil zavedení tohoto produktu do stravy, musí být provedeno podle následujících pravidel:
- Nejezte nalačno. V hladovém trávicím systému se cukr okamžitě vstřebává do krevního řečiště. Oblíbená medová voda, kterou mnozí odborníci na výživu doporučují pít nalačno zdravým lidem, je u cukrovky vyloučena.
- Nepoužívejte včelí lék na noc. Mobilní stav člověka během dne zajišťuje spotřebu glukózy jako energetického zdroje těla. V noci to nefunguje a cukr se hromadí v krvi.
- Nepřekračujte doporučené dávkování. Bezpečná norma je ½ – 1 XE (jednotka chleba – hodnota rovna 12 gramům sacharidů a používaná při přípravě diabetické diety). Toto množství bude odpovídat 6-12 gr. sacharidy nebo 5-10 gr. Med, což je 1-2 čajové lžičky nebo 20-40 kalorií.
- Med nezahřívejte a nerozpouštějte ve vroucí vodě. Pod vlivem vysokých teplot se výrazně snižují vitamínové a léčivé vlastnosti sladkostí.
- Jezte jako doplněk. Čistý med se nedoporučuje diabetikům. Bylo by lepší ho použít jako sladidlo do tvarohu nebo kaše. Kompatibilita s jinými produkty zpomalí proces zpracování a vstřebávání glukózy.
- Změřte si hladinu glukózy v krvi před a po konzumaci.
- Pokud není možné normalizovat hladinu cukru, vylučte včelí produkt.
Výhodu by měly mít plástve, v této formě med nepodléhá nucené resorpci. Med při cukrovce je absolutně kontraindikován v případech: hyperglykémie a dekompenzace onemocnění, individuální alergie na včelí produkty, bolestivé a obtížné trávení, selhání ledvin a jater.
Důležité! O neadekvátních reakcích organismu na med (nejen zvýšení hodnot glukózy) je nutné informovat endokrinologa.
Recepty tradiční medicíny pro diabetiky
Medové léky vyrobené podle lidových receptur jsou snad nejběžnějším prostředkem k léčbě a prevenci mnoha nemocí. Pokud je získán souhlas endokrinologa pro použití přírodní sladkosti, doporučuje se diabetikovi kombinovat med s cedrovou pryskyřicí (pryskyřicí), skořicí, vlašskými ořechy, propolisem (látka produkovaná včelami).
Cedrová pryskyřice
Vědecký název pro cedrovou pryskyřici je terpentýn. Látka má řadu léčivých vlastností:
- normalizuje metabolické a trávicí procesy;
- chrání a obnovuje jaterní buňky;
- čistí tělo od toxických usazenin;
- zvyšuje imunitu;
- aktivuje mozkovou aktivitu;
- je přírodní antiseptikum.
Při inhibici pryskyřice a medu se zvyšují léčivé vlastnosti obou složek. Pro diabetiky se doporučuje následující recept na domácí léčbu. Pryskyřici roztavte ve vodní lázni, smíchejte s tekutým akátovým medem v poměru 1: 1. Vezměte medovo-pryskyřičnou hmotu po lžičce jednou denně. S pozitivními výsledky lze dávku zdvojnásobit. Kurz léčby je dvakrát po dobu 30 dnů s dvoutýdenním intervalem.
skořice
Skořice je pravé diabetické koření a je schváleno tradiční medicínou. Koření má schopnost omezit nárůst cukru a také stabilizuje trávicí systém, normalizuje metabolismus, pomáhá evakuovat „špatný“ cholesterol, stimuluje mozek. Pro endokrinologické pacienty je skořice přirozeným prostředkem prevence komplikací: rinopatie (poškození sítnice plynem), aterosklerózy a neuropatie.
Směs skořice a medu se připravuje v poměru: ½ šálku medového základu (přednost by měl být akát nebo kaštan) smíchaný s 1,5 polévkové lžíce. lžíce skořice. Příjem kurzu: denně na čajové lžičce po dobu 4 týdnů. Po desetidenní přestávce pokračujte v užívání další 4 týdny. Je třeba použít pravou skořici (ve formě tyčinek) a rozdrtit si ji sami.
Nejbližší příbuzná skořice – kasie – není pro léčebné účely vhodná.
Ořech
Nejoblíbenější ořech používaný v receptech alternativní medicíny. Léčebný účinek ořechů je zaměřen na posílení nervového systému, udržení stabilní srdeční frekvence, zvýšení potence, odstranění cholesterolu, toxinů, zlepšení krevního oběhu, zvýšení tonusu a mozkové aktivity. Oloupejte vlašské ořechy ze skořápek a mezistěn, vložte do šálku čaje. Objem by měl zabírat polovinu kapacity. Navrch nalijte sladký včelí produkt, aby zakryl ořechy. Směs uchovávejte v chladničce po dobu 24 hodin. Doporučuje se jíst 2-4 věci denně během odpolední svačiny nebo oběda.
propolis
Tento unikátní včelí produkt vykazuje následující příznivé vlastnosti:
- protizánětlivé;
- detoxikační;
- antibakteriální;
- antioxidant;
- hojení ran;
- regenerativní.
Pro diabetiky je zvláště cennou kvalitou propolisu jeho schopnost regulovat práci endokrinního systému těla. Včetně funkcí slinivky břišní pro tvorbu hormonů. Při cukrovce se doporučuje propolis rozemlít a rozpustit ve vodní lázni, smíchat s tekutým akátovým medem v poměru 1:20. Důkladně promíchat. Čajovou lžičku drogy umístěte denně pod jazyk a rozpouštějte do úplného rozpuštění.
Směs uchovávejte v lednici. Průběh léčby je jeden měsíc. Mělo by se užívat přerušovaně podle schématu: sedm dní po třech. Diabetes mellitus je závažná patologie, která se vyznačuje rozvojem četných komplikací, včetně náhlých (diabetická krize). Aby nedošlo k nenapravitelnému poškození zdraví, sladký lék by měl být používán pouze se souhlasem ošetřujícího lékaře.
