Zámořská brokolice, nejbližší příbuzná květáku, je překvapivě nenáročná. Brokolici můžete vysadit ve stínu i na slunci. Dokáže odolat téměř všem podmínkám. Klima středního Ruska je pro jeho pěstování ideální.
Jaké osvětlení má brokolice ráda?
Zámořská zelenina se začala pěstovat na záhonech teprve nedávno, a tak pro mnohé zůstává tajemstvím, co má ráda – slunce nebo stín.
Brokolice je světlomilná plodina. Nejlépe roste v plochých, dobře osvětlených oblastech. Ale v horkých oblastech vyžaduje zastínění v poledním žáru.
Roste brokolice ve stínu?
Většina druhů zelí nevyroste ve stínu velká hlávka. Ale ne brokolici. Daří se jí ve světlém stínu, který poskytují nízké stromy, vysoké plodiny a keře.
Za nejlepší sousedy jsou považovány luštěniny, okurky a rajčata. K odpuzení škůdců se doporučuje zasadit bylinky (rozmarýn, tymián, máta), stejně jako měsíčky a měsíčky v blízkosti.
V polostínu kvete brokolice méně často.
Zelí kvete již při +25 stupních. Proto, když hlávky dozrávají v intenzivním žáru, jsou zastíněny, aby se snížila teplota. Křehké sazenice a mladé výhonky také potřebují stín, aby na slunci nevybledly.
Ale stín by neměl být souvislý a hustý. Zelená kráska potřebuje 5-6 hodin přímého slunce denně. Optimální je, když je ráno a večer nasvícený, v poledne schovaný před spalujícími paprsky.
Co ještě brokolice miluje?
Pro pěstování brokolice je vhodné slunce i mírný stín. Osvětlení není příliš důležité. Mnohem důležitější je poskytnout zelí:
- Úrodná půda. Brokolice potřebuje dobrou výživu, aby dobře rostla. Do půdy se přimíchává říční písek, deoxidovaná rašelina, humus nebo kompost. Před výsadbou se do jamky také přidá vermikompost.
- Voda. Brokolice je skutečný vodní chléb. Je třeba ji zalévat jednou týdně, někdy i 2krát týdně. V tomto případě musíte pod jeden keř nalít alespoň 5 litrů vody a během období zrání – všech 8 litrů.
- Krmení. Pro bohatou sklizeň musí být zelí krmeno alespoň 4krát za sezónu. První krmení se provádí ve fázi 3–4 pravých listů nebo 2 týdny po zasazení sazenic do země. Dobře reaguje na zelený nálev a hnůj. Poté, co se objeví 15–20 pravých listů, přejdou na fosforovo-draselná hnojiva a nezapomeňte přidat popel. Krmení se opakuje každých 15–20 dní.
- Popel. Aby se vytvořily hlávky zelí, musíte do půdy přidat dostatečné množství popela – 1–1,5 šálku na 1 metr čtvereční. Metr. Rostlina je také poprášena popelem, aby se zabránilo brukvovitým broukům.
- Svoboda. Brokolice má tendenci růst velmi do šířky. Vzdálenost mezi jamkami by měla být alespoň 50 cm. Zvláště důležité je nezahušťovat výsadbu při pěstování na zastíněném místě.
- Hilling. Jednou za 1,5–2 týdny je třeba shrabat půdu ke keřům a zakrýt holou stonku.
Ve fázi, kdy se vytvořila hlávka velikosti vlašského ořechu, se rostliny krmí hnojivem s obsahem molybdenu (Agricola nebo jiné). Pak hlávky zelí rychle získají hmotu.
Nepochybnou výhodou brokolice je její vysoký obsah prospěšných mikroelementů a schopnost produkovat 2 nebo dokonce 3 sklizně. Až do konce října se na bočních výhonech objevují malá, ale neuvěřitelně chutná květenství.
Obecně platí, že brokolice má stejné preference jako květák. Miluje slunce, vysokou vlhkost bez stojaté vody, úrodnou půdu. Ale můžete ji zasadit do světlého stínu. Ze všech druhů zelí je brokolice nejodolnější vůči chladu a stínu. Ale také nejvíce „obžerský“. Při jejím pěstování by se nemělo zanedbávat nic jiného než hnojiva, hnojení a zálivka.
Už vás chytlo za srdce, když jste viděli ceny za zelí? Klid, jen klid! Na vlastním pozemku je docela možné pěstovat zelí, čínštinu a brokolici. Hlavní věc je dodržovat pravidla a blíže se podívat na životní hacky zkušených zahradníků. Koneckonců, pokud nejsou prakticky žádné problémy s obyčejnými hlávkami zelí, pak jiné odrůdy zelí vyžadují dovednost. Dnes v sekci „Aranžování dachy“ zjistíme, jak se může zahradník spřátelit s brokolicí.
Vyberte semena
Chcete dobrou úrodu? Pak nechoďte hned od začátku levně, varují odborníci.
— U brokolice jsou nejdůležitější dobrá semínka. Potřebujeme holandská semena,“ říká agronomka (zahradnice a pěstitelka zeleniny) Lidiya Belousova. — Naše odrůdy nedávají vysoce kvalitní sklizeň. Buď se hlavy rozpadnou, nebo zežloutnou. To se u holandských odrůd nestává.
Semínka si přitom můžete od začátku vybírat podle chuti.
„V zimě jsem si koupil pytlík brokolice, byla moc dobrá, chutnala mi,“ vysvětluje agronom. — Podíval jsem se na odrůdu „Partenon“, našel jsem ji a koupil. Lord je také velmi dobrá odrůda brokolice.
Termíny výsadby sazenic
Většina regionů pěstuje brokolici pomocí sazenic. Jedinou výjimkou jsou jižní oblasti, kde se semena vysévají přímo do země kolem dubna. Nejdůležitější podmínkou je teplé počasí a žádný mráz.
Na Uralu a ve středním Rusku začínají ty nejnetrpělivější růst v březnu, ale obecně je čas do konce dubna. Mějte na paměti, že vzrostlé sazenice se vysazují do země ve věku 35–45 dní.
Infografika: Vitaly Kalistratov / Síť městských portálů
Vytváříme ideální podmínky pro růst
Brokolice miluje slunce, takže pro sazenice je třeba vybrat místo s velmi dobrým světlem. Velkou pozornost byste měli věnovat i teplotě vzduchu, protože extrémnímu horku se budete muset vyhnout.
— Koupím hotovou zeminu pro sazenice. Zasadila jsem sazenice zelí na balkoně,“ dělí se o své zkušenosti zahradnice Taťána Parshina. — Udržování požadované teploty — +16 stupňů.
Cena semen po prudkém nárůstu měny vzrostla
Foto: Daria Pona
A pokud je možné zasadit sazenice do skleníku, pak je lepší jít s touto možností, radí agronomka Lidiya Belousova.
— Dobré sazenice zelí doma nevypěstujete. Na ulici musíte mít buď školku, nebo skleník. Vysazuji pozdější termíny, kolem poloviny nebo dokonce konce dubna. Později samozřejmě úroda v tomto případě dozrává. Ale myslím, že je lepší sít později, ale venku,“ říká agronom. — Proč nemohu pěstovat sazenice v bytě? Protože je těžké vytvořit vhodné podmínky. V noci by teplota měla být asi +15 stupňů a během dne by měla být teplota docela chladná: stačí +20 stupňů. Vysoké teploty jsou pro sadbu tohoto zelí zcela nevhodné.
Zalévání a sběr
Sazenice je třeba zalévat, když půda vysychá. Půda by měla být mírně vlhká, ale ne příliš mokrá, jinak sazenice onemocní. Voda pro zavlažování by měla být teplá a usazená. Pokud stále pěstujete sazenice na balkoně, asi po dvou týdnech by mělo být zelí zasazeno do samostatných nádob. Výběr je předmětem diskuse.
“Myslím, že je nutné sbírat zelí,” říká agronomka (zahradník a pěstitel zeleniny) Lidiya Belousova. – A moje brokolice roste velkolepě – až 3-4 kilogramy.
Oddělené pohárky dávají rostlině prostor pro rozvoj
Foto: Daria Pona
Výběr místa na zahradě
Kolem 45.–50. dne lze do země zasadit sazenice brokolice.
„V tuto chvíli se už nebojí ani mrazu. Do -3 stupňů ani nepotřebuje úkryt,“ vysvětluje agronomka Lidiya Belousova. — Samozřejmě, že počasí na Uralu je nevyzpytatelné, ale já to někde koncem května sázím. Někdo si může myslet, že už je pozdě, ale já vždycky skončím se sklizní zelí.
A zde je obzvláště důležité vybrat dobré místo.
„Hlavní je nesázet zelí po brukvovité zelenině, tedy po zelí, salátu, ředkvičkách,“ pokračuje Lidiya Belousova. – Mají stejné nemoci, takže musíte změnit místo pro zelí. Zároveň by místo mělo být světlé. Jen květák snáší trochu stínu, nevyžaduje otevřené slunné místo jako brokolice nebo zelí.
Vyberte si tedy otevřené slunné místo.
„Zasadila jsem pod pětilitrovou plastovou láhev minerální vody,“ sdílí svou úspěšnou zkušenost zahradník Tatyana Parshina. — Všechno zelí jsem zasadil takto: květák, brokolici, kedlubnu. Láhev jsem vyjmul, když už se listy zelí opíraly o hrdlo. V té době už zesílila a počasí se víceméně oteplilo. Proti škůdcům jsem to zapudroval popelem a tabákovým prachem. Krmila ji fermentovaným nálevem z bylinek – pampelišky, kopřivy. Pro lepší sklizeň byla podávána kyselina boritá. To je veškerá moudrost.
