Při absolutním nebo relativním nedostatku inzulínu v těle jsou ze stravy vyloučeny téměř všechny sladké potraviny. Jedná se o rychlé sacharidy, které jsou nebezpečné pro člověka s endokrinním onemocněním. Skvělou alternativou je hořká čokoláda.
Výhody používání
Diabetes mellitus negativně ovlivňuje stav stěn krevních cév. Postupně je ničí. Hořká čokoláda díky obsaženým bioflavonoidům zvyšuje jejich pružnost, činí kapiláry pružnějšími. Žíly a tepny začnou absorbovat více živin.
Podílí se také na tvorbě dobrého cholesterolu, který vytěsňuje škodlivý, čistí stěny cév. Mezera v nich se zvětšuje, což pozitivně ovlivňuje tlak.
Stává se nižší, což pomáhá snížit riziko srdečních patologií u druhého typu onemocnění. Navíc, když cholesterol oxiduje, začne poškozovat tepny a vnitřní orgány. Může vyvolat rozvoj rakoviny.
Tento produkt je skvělý pro pomoc při vyrovnávání se s depresí, sklíčeností. Obsahuje theobromin, který je výborný na snižování krevního tlaku. Chvíli se také nabíjí další energií. Právě tato složka způsobuje závislost na čokoládě. Obsažený anandamid povzbuzuje, naladí člověka pozitivně a přitom nenarušuje práci srdce.
Výhody tmavé čokolády
Čokoláda pro diabetiky je nenahraditelná sladkost pro vysoký obsah užitečných prvků, ale neměli byste ji jíst každý den s celými tyčinkami. Například u diabetu 2. typu je povoleno použití této sladkosti v množství nejvýše tří plátků denně.
Pacienti závislí na inzulínu by se měli před pitím hořké čokolády poradit s endokrinologem. Jejich slinivka neprodukuje inzulín, takže hladiny glukózy v krvi jsou trvale vyšší než normálně.
Výhodou hořké čokolády oproti mléčné je, že obsahuje méně cukru. Při výrobě se do něj přidává asi 70 % kakaa. Jeho glykemický index nepřesahuje 23%. Je méně kalorický než jiné dezerty. I ve srovnání s ovocem je glykemický index jablka 40 %, banánu 45 %.
Ovlivňuje také produkci endorfinů. Tento hormon nejen zlepšuje náladu, ale také pomáhá snižovat riziko mrtvice nebo infarktu. Hořká čokoláda pro diabetiky prospívá tělu tím, že snižuje tlak a posiluje stěny cév.
Čokoláda a cukrovka jsou také kompatibilní, protože někteří výrobci začali vyrábět sladkosti s inulinovou složkou. Při rozkladu tvoří fruktózu, která nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Inulin získáte z čekanky a topinamburu. Má nízkou energetickou hodnotu.
Čokoláda vyrobená s použitím fruktózy je zcela vhodná pro osoby s poruchou vstřebávání glukózy. Rozbití jejího těla zabere spoustu času. Během tohoto období se inzulín neúčastní.
Hořká čokoláda bez cukru obsahuje mnoho užitečných prvků. Jedním z nich je polyfenol. Tento prvek zvyšuje náchylnost tkání k inzulínu.
Vědci tvrdí, že hořká čokoláda při cukrovce může snížit pravděpodobnost vzniku neuropatie, onemocnění, které se často vyskytuje při problémech s krevním cukrem.
Výhody
Hořká čokoláda je vhodná pro diabetiky, protože je bohatá na flavonoidy. Zlepšují vnímání vlastního inzulínu tělem. Jsou to biologicky aktivní sloučeniny. Když si tělo nebere vlastní inzulín, glukóza se nepřeměňuje na energii, hromadí se v krvi.
To vede k rozvoji prediabetického stavu. Nebezpečí je, že se postupně rozvine v cukrovku 2. typu.
- zvýšené vnímání proteinového hormonu tělem;
- zlepšený průtok krve;
- prevence komplikací.
Je schopen snížit zátěž srdce a cév, zabránit vzniku raných vrásek a snížit pravděpodobnost rakoviny. Může pomoci kontrolovat hladinu glykémie u diabetu 2. typu.
Kakao naplní tělo potřebným železem a je dobrým antioxidantem. Obsahuje katechin. Tato složka bojuje proti volným radikálům, snižuje jejich počet.
Při cukrovce je vhodné sníst hořkou čokoládu i proto, že obsahuje vitamíny skupiny P (rutin a ascorutin), které zvyšují propustnost a pružnost cév, snižují jejich křehkost. Zlepšuje se tak krevní oběh.
Kompozice obsahuje složky, které aktivují produkci lipoproteinů s vysokou hustotou. Tyto prvky zbavují tělo špatného cholesterolu.
Přes všechny své prospěšné vlastnosti může být čokoláda při cukrovce také škodlivá. Odstraňuje tekutinu z těla, takže může způsobit zácpu. Někteří lidé jsou navíc alergičtí na jeho složky. Je také schopen:
- vyprovokovat sadu kilo navíc;
- zvýšit hladinu glukózy v krvi (při konzumaci nad 30 gramů);
- způsobit závislost (při konzumaci ve velkém množství).
Při cukrovce je hořká čokoláda povolena v čisté formě, bez plniv. Ořechy, rozinky, kokos zvyšují hladinu cukru v krvi, snižují výhody kakaa. Hořká čokoláda by také neměla obsahovat med, javorový sirup, šťávu z agáve, které obsahují glukózu, která je nebezpečná pro diabetiky.
Doporučená jednotlivá dávka
Vzhledem k tomu, zda je možné jíst čokoládu s diabetem 2. typu, musíte vzít v úvahu názor odborníků. Doporučují jíst tuto sladkost každý den, ale postupně. Hořká čokoláda při cukrovce může aktivovat funkci inzulínu. U onemocnění typu 1 pomáhá kontrolovat hladinu glukózy. Lékaři jej navíc doporučují zařadit do jídelníčku u prediabetických stavů.
Čokoláda s cukrovkou se může jíst v množství 15-25 gramů. To je asi třetina dlaždice. Zároveň musíte mít pod kontrolou svou pohodu.
Abyste byli v bezpečí, před konzumací čokolády byste měli provést malý test. Je nutné sníst 15 gramů přípravku a po půl hodině si pomocí glukometru udělat krevní test. S neuspokojivými výsledky by se mělo jeho používání omezit. Může to být 7-10 gramů denně.
Jaké ukazatele vám pomohou vybrat správný produkt
Při cukrovce se doporučuje použití speciální diabetické čokolády, která obsahuje pouze 9 % cukru, 3 % vlákniny, minimum rostlinných tuků. Takový výrobek může obsahovat minimálně 33 % kakaa a u vysoce kvalitních odrůd toto číslo dosahuje až 85 %.
V takových sladkostech je cukr nahrazen: sorbitolem, fruktózou, aspartamem, stévií a maltitolem.
Obsah kalorií v diabetickém produktu nepřesahuje tento ukazatel běžné čokoládové tyčinky, je to 500 kcal. Na rozdíl od stolních odrůd lze specializovanou čokoládu sníst více než 30 gramů.
Ale stále byste se neměli nechat unést, protože sladidla zvyšují zátěž jater a snižují ochrannou funkci těla. A ke všemu ostatnímu jeho vysoce kalorická strava přispívá k nárůstu hmotnosti, což zhoršuje vývoj endokrinní patologie, vede ke komplikacím.
Při nákupu tabulky hořké čokolády byste měli pečlivě prozkoumat její obal. Na specializovaných sladkostech je napsáno, že tento produkt je povolen pro diabetiky. Vyplatí se také přečíst ingredience. Mělo by tam být uvedeno kakao, nikoli jemu podobné výrobky.
Kvalitní čokoládová tyčinka obsahuje pouze kakaové máslo. V případech, kdy existuje jiný typ zdroje tuku, by se produkt neměl užívat. To svědčí o nízké kvalitě čokolády.
Speciální nabídky
Supermarkety mají speciální oddělení pro diabetiky. Nabízejí produkty se speciálním složením. Lidé trpící tímto endokrinním onemocněním by měli znát tyto druhy sladkostí a rozumět tomu, které z nich lze v jejich konkrétním případě jíst a které by měly být vyřazeny.
Diabetické sladkosti jsou v prodeji. Jsou pokryté hořkou čokoládou a neobsahují běžný cukr. Měli by se jíst ne více než 3 kusy denně a současně pít neslazený čaj.
Čokoládové tyčinky s lahodnými náplněmi mají rychlé sacharidy, takže je lepší je odmítnout. Pacienti s hyperglykémií mohou používat dietní možnosti. Jakmile jsou v těle, naplní ho potřebnými látkami.
Po zvážení výhod a škod hořké čokolády můžeme dojít k závěru, že stejně jako v případě jiných potravin by měla být konzumována s mírou. Malé dávky dodají tělu sílu a energii, posílí ho. Zneužívání vede k rozvoji komplikací.
Čokoláda u diabetes mellitus je na první pohled nesourodý fenomén. Ale v rozumných mezích by tato sladkost neměla být z jídelníčku vyloučena.
Ve většině případů čokoláda způsobuje zvýšení hladiny cukru v krvi a ve světle toho je nejlepší omezit konzumaci a úplně se vyhnout, když je hladina cukru již nad doporučenou úrovní.
Rada jako „Jezte každý den rajče pro zlepšení stavu pleti“ mi utkvěla v zubech. Možná jste slyšeli, že hořká čokoláda je dokonce dobrá při cukrovce. Ale je tomu skutečně tak?
Milovníci čokolády, radujte se! Ve skutečnosti může hořká čokoláda snížit riziko cukrovky. Každodenní konzumace hořké čokolády je spojena s pozitivním vlivem na inzulínovou senzitivitu a hladinu krevního cukru, což jsou klíčové faktory při vzniku cukrovky.
Než však do jídla zařadíte čokoládu, ujistěte se, že jste v tomto tématu důvtipní.
Souvislost mezi hořkou čokoládou a cukrovkou
Důvod, proč lze čokoládu používat při cukrovce, spočívá v jejím složení. Hořká čokoláda obsahuje polyfenoly, které se přirozeně vyskytují ve sloučeninách, které mají antioxidační vlastnosti. Chrání tělo před poškozením způsobeným škodlivými molekulami. Polyfenoly zvyšují citlivost na inzulín a funkci inzulínu v těle. To zase pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi. Toto zlepšení citlivosti na inzulín může oddálit nebo dokonce zabránit vzniku cukrovky.
Studie publikovaná v časopise Appetite zjistila, že lidé, kteří jedí čokoládu, včetně hořké, alespoň jednou týdně, mají nižší sklon k rozvoji cukrovky. Analýza 908 nediabetiků a 45 diabetiků zjistila, že lidé, kteří jedli čokoládu méně než jednou týdně, měli dvakrát vyšší pravděpodobnost vzniku cukrovky než ti, kteří ji jedli více než jeden den v týdnu.
Ale co když už cukrovku máte? No a hořká čokoláda na cukrovku 2. typu nejen neškodí, ale také pomáhá. Podle jiné studie lidé s diagnózou cukrovky 2. typu konzumovali 25 gramů hořké nebo bílé čokolády po dobu osmi týdnů. Ti, kteří jedli hořkou čokoládu, měli po 8 týdnech nižší krevní tlak než ti, kteří jedli bílou čokoládu. Jedlíci hořké čokolády měli také nižší hladinu cukru v krvi.
Diabetes 2. typu je stav, který ovlivňuje schopnost člověka kontrolovat hladinu glukózy (cukru) v krvi. Tělo nemůže produkovat dostatek inzulínu, aby správně fungovalo, což má za následek nebezpečné zvýšení hladiny glukózy. Pokud se tento stav neléčí, komplikace postihnou nervový systém, ledviny a mohou vést až k infarktu.
Některé potraviny však mohou snížit hladinu cukru v krvi. Včetně naší oblíbené pochoutky.
Jaký druh čokolády může být s cukrovkou
Jste připraveni nakoupit celý sortiment hořké čokolády v nejbližší prodejně? Nespěchejte – ne každá čokoláda je stvořena sobě rovné. Komerční dlaždice obvykle obsahují tuk, cukr a další kalorie. Produkt bohatý na polyfenoly obsahuje antioxidanty a vyšší procento kakaa poskytuje více zdravotních výhod.
Přečtěte si pečlivě přísady, abyste se ujistili, že získáte maximální užitek. Doporučujeme zvolit hořkou čokoládu, která obsahuje minimálně tolik vlákniny jako cukr. Zkontrolujte také, zda bylo ošetřeno louhem (proces, díky kterému je kakao méně hořké, ale eliminuje prospěšné vlastnosti). Místo toho se rozhodněte pro nezpracovanou hořkou čokoládu.
Zde jsou některé z nejlepších způsobů, jak potěšit sami sebe
Mějte po ruce velkou porci hořké čokolády, ale omezte se na jeden nebo dva plátky denně. Tímto způsobem získáte výhody a uspokojíte své chutě na cukr, aniž byste přijímali zbytečné kalorie, nasycené tuky, sacharidy nebo cukry.
Nasypte kakaové boby na jogurt. To je nejrychlejší způsob, jak využít hořkou čokoládu. Kakaové boby obsahují asi 13 g sacharidů, vlákninu, která reguluje hladinu cukru v krvi, a bílkovinu, která se pomalu tráví a zvyšuje pocit plnosti. Vyberte si přírodní jogurt bez cukru, který je bohatý na bílkoviny a probiotika.
Přidejte trochu kakaového prášku do svého ranního smoothie. 1-2 polévkové lžíce přírodního kakaa denně zlepšují zdraví srdce. Neslazený kakaový prášek neobsahuje prakticky žádný cukr.
Uměle slazenou čokoládu vybírejte opatrně. Pokud si chcete pochutnat na čokoládě, ale bojíte se nárůstu cukru, hledejte kakaovou směs bez přidaného cukru. Čtěte složení: množství sacharidů na porci by nemělo přesáhnout 15-30 g. Čokoládu můžete zvolit uměle slazenou, ale opatrně s náhražkou cukru. Cukerné alkoholy, jako je sorbitol, mohou mít projímavý účinek a přeměnit se na sacharidy, které zvyšují hladinu cukru v krvi. Nemluvě o tom, že tyto druhy sladidel mohou vést ke zvýšené chuti na cukr a přibírání na váze. Kontrola diabetu závisí na zdravé hmotnosti: přibývání na váze zvyšuje inzulinovou rezistenci, charakteristický znak diabetu 2. typu.
Hořká čokoláda s běžným cukrem nebo medem je nakonec při střídmé konzumaci tou nejlepší volbou pro podporu srdečního a krevního cukru.
