O nejlepších hnojivech pro zahradu jsme si již řekli ve dvou článcích (I. díl, II. díl). Nyní vám řekneme, jak krmit zahradní rostliny.
Známky nedostatku elementů
Nemoci a nemoci rostlin signalizují nedostatek některých makro- a mikroprvků. Často jsou příznaky natolik závažné, že vyžadují diagnózu.
Přebytek dusíku se projevuje růstem zelené hmoty rostliny, proto se v období násady plodů přestává hnojit dusíkatými hnojivy, aby rostlina dávala šťávu plodům a nepřecházela celá do zeleně. V souladu s tím má nedostatek dusíku opačné příznaky: pomalejší růst mladých listů a vadnutí starých listů. Zároveň se také ztenčují výhony a zmenšují se plody (To se nestane, pokud rostlina dostala dostatek dusíkatých hnojiv před nasazením plodů.). U meruněk, třešní a švestek při nedostatku dusíku kůra zčervená.
Bór je jedním z nejdůležitějších prvků v životě rostlin, protože je zodpovědný za začátek kvetení téměř u všech zahradních a zeleninových plodin. Díky bóru se také tvoří nové růstové body stonků, kořenů a pupenů. Obsah cukru v ovoci je také regulován bórem. Pokud není bóru dostatek, odumírají růstové body a nové pupeny a rostliny jsou často postiženy suchou a hnědou hnilobou. Jabloně a hrušně produkují plody nepravidelného tvaru kvůli nedostatku tohoto prvku. Listy jahodníku se přitom znatelně ohýbají.
Draslík
Draslík se podílí na řadě důležitých procesů v životě rostlin, včetně fotosyntézy. Podílí se na metabolismu sacharidů a dusíku a aktivuje činnost řady enzymů. Draslík zvyšuje obsah cukrů a vitamínů v pěstovaných produktech a hnojení koncem srpna-září přispívá k lepšímu přezimování ovocných a bobulovinových a okrasných stromů a keřů. Pokud není dostatek draslíku, dochází k inhibici syntézy bílkovin a narušení metabolismu dusíku. Proto jsou příznaky nedostatku draslíku poněkud podobné příznakům nedostatku dusíku: listy rostlin zblednou a zvlní a výhonky se ztenčují. Někdy dochází k přílišnému kvetení s tvorbou drobných plodů.
Vápník
Vápník je součástí metabolismu sacharidů a bílkovin a je nezbytný pro stavbu rostlinných buněk. Je zvláště důležitý pro vývoj kořenového systému. V souladu s tím se s nedostatkem vápníku všechny tyto procesy zhoršují – rostlina nedostává dostatečnou výživu kvůli nedostatečnému rozvoji kořenového systému a nemůže regenerovat mrtvé buňky. V důsledku toho listy mladých výhonků zbělají a vrcholy rostlin vadnou a odumírají. Staré listy žloutnou a opadávají květní vaječníky. Nedostatek vápníku může vést k úplné ztrátě úrody a dokonce k odumření stromů a keřů.
Hořčík
Hořčík je ústředním prvkem v molekule chlorofylu, který umožňuje fotosyntézu. Asi není třeba dlouze vysvětlovat klíčovou roli hořčíku v životě rostlin. Hořčík navíc zajišťuje transport fosforu, syntézu cukru, redistribuci škrobu, tvorbu tuku a vstřebávání železa.
Při nedostatku hořčíku listy neprodukují dostatek chlorofylu, který dává listům zelenou barvu. Listy proto zesvětlí nebo zčervenají, ale žilky neztrácejí barvu. U rybízu a angreštu se objevuje zarudnutí ve formě pruhů podél okrajů. Listy maliníku žloutnou od středu k okrajům.
Fosfor
Fosfor je základem molekul DNA a RNA. Je jasné, že nedostatek fosforu vede k vážnému poškození celé rostliny, protože DNA je zodpovědná za regeneraci a růst a RNA za transportní funkce a imunitu. Při nedostatku tohoto prvku rostliny kvetou později a listy tmavnou, nejprve tmavě zelené a poté fialovofialové. Nakonec vyschnou a spadnou. Hroznové listy se při nedostatku fosforu svinují.
Nejběžnější minerální hnojiva
Nedostatek některého z těchto prvků lze nejsnáze kompenzovat aplikací minerálních hnojiv. Někteří přívrženci „ekologického“ zemědělství vykřiknou hrůzou: „To je chemie!“ a bude se mýlit, protože chemie je věda o látkách a minerální hnojiva jsou samotné látky, z nichž většina jsou přírodní zdroje. Nebezpečí nepředstavují ony samotné, ale jejich nesprávné použití.
Dusíkaté hnojiva
Dusičnan amonný
Dusičnan amonný nebo dusičnan amonný obsahuje 35 % dusíku. Vyznačuje se vysokou rozpustností (190 g na 100 ml vody při 20°C) a rychlou asimilací rostlinami, které absorbují amonné a dusičnanové ionty. Všechny ostatní dusíkaté látky a elementární dusík z atmosféry musí být přeměněny na tyto ionty půdními bakteriemi a bakteriemi luštěnin, aby byl dusík absorbován rostlinami. Při hnojení dusičnanem amonným se tento krok stává zbytečným.
Vyžaduje 15–25 g na metr čtvereční plochy. Brzy na jaře se toto hnojivo aplikuje na všechny plodiny. V létě potřebují zelí, okurky a bylinky další krmení. Zelí se hnojí listovým krmením roztokem 2,5 g dusičnanů na litr vody.
Dusičnan amonný vyžaduje opatrné zacházení kvůli jeho výbušnému potenciálu. Přestože zahradníci málokdy skladují velké zásoby dusičnanů a jeho detonace vyžaduje určité úsilí, je užitečné vědět, že se zvyšující se vlhkostí se zvyšuje výbušnost této látky. Ohromnou sílu tohoto hnojiva lze posoudit podle následků výbuchu více než dvou tisíc tun dusičnanu amonného v přístavu Bejrút dne 4. srpna 2020. Skladoval se tam od roku 2013 a právě letos bylo vyvinuto bezpečné složení, které kromě dusičnanů obsahuje síran železnatý. Pro zahrádkáře je chemické nebezpečí dusičnanu amonného palčivější – když se do nich dostane, silně dráždí oči.
Síran amonný
Síran amonný obsahuje pouze amonný iont a jeho obsah dusíku je 21%. Na rozdíl od dusičnanu amonného, který exploduje a zesiluje hoření, je síran amonný naopak součástí práškových hasicích přístrojů a retardérů hoření. Tato látka je navíc považována za bezpečnou pro člověka a používá se v potravinářském průmyslu jako náhražka soli pod symbolem E517.
Protože v síranu amonném je méně dusíku než v dusičnanu amonném, je ho potřeba více – 75–95 g na metr čtvereční. Přinášejí ho na podzim do celé zahrady na kopání. Síran amonný je dokonale absorbován půdou a téměř neeroduje ani se nevymývá. Síranový iont, jak ukázaly nedávné studie, zlepšuje absorpci dusíku rostlinami.
Močovina
Ze všech dusíkatých hnojiv močovina nebo jinak karbamid obsahuje nejvíce dusíku – 46,63 %, ale rostlinami jej nelze přímo absorbovat. Bakterie přítomné v půdě musí nejprve přeměnit močovinu na amonné a dusičnanové ionty, tzn. vlastně ho přeměnit na dusičnan amonný. A jak bylo uvedeno výše, amonium a dusičnany jsou již absorbovány rostlinami. Proces biochemické přeměny močoviny probíhá ve třech fázích, a proto se nejedná o nejrychleji působící hnojivo. Nedostatek určitých bakterií ztěžuje přeměnu močoviny na stravitelnou formu.
Spotřeba močoviny najednou je až 20 g na metr čtvereční. Aplikuje se brzy na jaře a začátkem léta pro všechny plodiny. Koncem podzimu a brzy na jaře se rostliny postříkají roztokem močoviny v koncentraci 500 g na 10 litrů vody. To se provádí pro prevenci chorob a ochranu před škůdci.
Močovina je pro člověka bezpečná a je registrována jako potravinářská přídatná látka s indexem E927b. Z reklamy víte, že žvýkání žvýkačky s močovinou pomáhá předcházet zubnímu kazu. Je jasné, že kdyby byl v reklamě uveden ruský název látky, tak kdo by si takovou žvýkačku kupoval.
Potashové hnojiva
Chlorid draselný
Chlorid draselný je nejlevnější, a tedy nejběžnější draselné hnojivo. Obsahuje 52 % draslíku. Aplikuje se především na podzim při rytí půdy. Nevýhodou chloridu draselného je přítomnost chlóru v něm. Rostliny totiž potřebují chlór ve velmi omezeném množství, kterého je v půdě poměrně dost. Jeho nadbytek vede k vysychání vrcholků rostlin, zejména mladých.
Pouze malá skupina kultur zvaných chlorofyly, tzn. kdo miluje chlór, netrpí jeho nadbytkem. Jedná se o cukrovou řepu, krmnou řepu, celer, kukuřici, řepku, trávy, jetel a sóju. Brambory, slunečnice, hroznové víno, černý rybíz, rajčata, ředkvičky, růžičková kapusta a hrách relativně snášejí chloridy. Citlivé na něj: angrešt, maliny, červený rybíz, jahody, ostružiny, borůvky, peckoviny (zejména třešně), fazole, fazole, okurka, paprika, cibule, salát, škrobové brambory, tabák a chmel. Je lepší tyto plodiny nehnojit chloridem draselným, ale zvolit jiné draselné hnojivo, například síran draselný.
Síran draselný
Toto je nejlepší z bezchlórových draselných hnojiv. Obsahuje 45 % hmotnostních draslíku, a proto je ho potřeba přidávat více než chloridu draselného, a to 20–30 g na metr čtvereční. Používá se jak na jaře, tak na podzim. Je velmi důležité přidávat ho v době dozrávání plodů – pak budou sladší a bohatší na vitamíny. Síranový iont, jak je uvedeno výše, zlepšuje absorpci dusíku rostlinami, takže síran draselný se aplikuje spolu s dusíkatými hnojivy.
Hnojivo vápenaté – dusičnan vápenatý
Dusičnan vápenatý neboli dusičnan vápenatý je v podstatě dvojité hnojivo – vápník-dusík, ale používá se právě kvůli vápníku, kterého obsahuje 24 % hmotnosti. Dusík v této soli je 17 %. Na jeden čtvereční metr plochy je potřeba 50 g dusičnanu vápenatého, který se v létě aplikuje na plodiny trpící hnilobou květů. Nejlepší je použít roztok o koncentraci 18 g na 10 litrů vody, nalít pod kořen. K boji proti hnilobě květů se stromy stříkají týdně pětkrát silnějším roztokem. Jabloně a hrušně se postříkají roztokem dusičnanu vápenatého o koncentraci 35 g na 10 litrů vody.
Hořčíkové hnojivo – síran hořečnatý
Síran hořečnatý nebo jednoduše magnézie obsahuje 13 % síry a 17 % hořčíku. V kyselých půdách je hořčík hůře absorbován rostlinami, takže před přidáním hořčíku je třeba půdu neutralizovat vápnem nebo dřevěným popelem. Hnojivo se aplikuje jak na jaře, tak v létě.
Každá rostlina v různých fázích vývoje vyžaduje různé množství síranu hořečnatého. Při výsadbě sazenic ovocných stromů je potřeba 30 g suchého hnojiva na metr čtvereční. Každoročně pak přihnojujte hořčíkem ve formě roztoku o koncentraci 25 g na 10 litrů vody. Mladé stromy potřebují půl kbelíku tohoto roztoku, ale dospělí potřebují celý.
Berry keře potřebují o něco méně hnojiva. Při výsadbě sazenic přidejte do půdy 20–25 g síranu hořečnatého v suché formě. Pro roční krmení použijte 2–3 litry na keř roztoku o koncentraci 0,15 %.
Fosfátová hnojiva
Superfosfát
Superfosfát je směs monohydrátu dihydrogenfosforečnanu vápenatého (Ca(H2PO4)2· H2O) se sádrou (CaSO4) a některé další látky jako nečistoty. Obsahuje 23-29,5 % rostlinami asimilovaného P2O5. Jak vyplývá ze vzorce, toto hnojivo je také zdrojem vápníku. Používá se na všech půdách jako hlavní předseťové, předseťové (nejlépe granulované superfosfátové) hnojivo a jako přikrývka. Zvláště účinný na alkalických a neutrálních půdách. Při použití na kyselých půdách je nutná dezoxidace. Spotřeba superfosfátu je 30–40 g na metr čtvereční. Obvykle se přidává pro rytí pro všechny plodiny.
Dvakrát superfosfát
Dvojitý superfosfát je téměř čistý monohydrát dihydrogenfosforečnanu vápenatého Ca(H2PO4)2· H2O, díky čemuž je obsah P asimilován rostlinami v něm2O5 je již 45-48% v závislosti na množství nečistot. Je potřeba téměř třikrát méně než jednoduchý superfosfát – 10–15 g na metr čtvereční. Rostliny jsou v druhé polovině léta krmeny dvojitým superfosfátem. Používá se také k rytí a setí.
Přidání
V tomto příběhu nám chybělo borité hnojivo – kyselina boritá. V článku o hnojivech na zahradu už o tom byla řeč. Podrobnosti naleznete na odkazu.
