Cukr a krmná řepa mají značné rozdíly. Lze je zaznamenat, pokud věnujete pozornost vnějším a chuťovým vlastnostem, výnosu a podmínkám pěstování plodin. O tom, stejně jako o účelech aplikace a načasování vegetačního období okopanin, se můžete dozvědět při čtení tohoto článku.
Popis řepy
Nejprve se musíte seznámit s vlastnostmi zeleniny:
Jaký je rozdíl mezi pícninami a cukrovými plodinami?
Existuje mnoho kritérií, podle kterých můžete určit, jaký druh řepy je před vámi. Níže jsou uvedeny ty nejinformativnější z nich.
Vzhled kořene
Prvním krokem je věnovat pozornost tomu, jak zelenina vypadá. Toto je nejjednodušší a nejrychlejší způsob a snadno zapamatovatelný. Každá skupina má řadu dominantních vlastností.
Co potřebujete vědět o krmné řepě:
- Kůže. Malované oranžové nebo šarlatové.
- Form. Většinou zaoblené.
- Listy. Pěstujte 30-40 na vývod. Jsou sytě zelené a oválné.
Vlastnosti cukrových kořenových plodin:
- Kůže. Šedá nebo světlá barva.
- Form. Obdélník.
- Listy. Mají dlouhé řapíky, které odpovídají barvě ovoce. Růžice hustá, 50 a více listů.
vegetační období
Tento termín označuje dobu, kterou rostliny potřebují k úplnému dozrání. Může se také lišit v rámci odrůd.
Nejprve však musíte vzít v úvahu rozdíly mezi kulturami:
- Záď. Roste za 4-5 měsíců.
- Cukr. Sklizeň trvá mnohem déle. Trvá to od 5 měsíců do šesti měsíců.
I přes prodlouženou vegetační dobu mají sladké odrůdy okopanin vyšší nutriční hodnotu.
Požadavky na podmínky pěstování
Tvorba těchto typů kultur vyžaduje pečlivou péči. V opačném případě mohou rostliny zemřít.
Pokud plánujete pěstovat krmnou řepu, musíte věnovat pozornost:
- Zem. Vhodná půda s nízkou kyselostí a vysokou úrodností.
- Střídání plodin. Vysazujte po luštěninách a obilovinách.
- péče. Kořenové plodiny potřebují pravidelnou zálivku.
- teplota. Nemělo by klesnout pod -5.
Při výsadbě cukrových odrůd zvažte:
- Zem. Je lepší použít rašeliniště nebo černozem.
- Střídání plodin. Nejlepšími předchůdci jsou pšenice nebo ječmen.
- Péče. Kořenový systém je rozvinutější, takže kořenové plodiny nepotřebují časté zalévání. Musíte se ale postarat o repelenty proti hmyzu a dobrá hnojiva.
- Teplota. Ne nižší než -8 stupňů.
Cukrová řepa je považována za méně náladovou, ale zároveň potřebuje zvláštní ochranu.
Produktivita
Níže jsou uvedeny míry sklizně řepy, které lze získat, pokud jsou splněny podmínky pěstování. Při špatném klimatu a nesprávné péči o rostliny se mohou ukazatele snížit, bez ohledu na zvolenou rozmanitost kořenových plodin.
Jaké jsou průměrné sazby:
- Záď. Považováno za produktivnější. Z 1 ha se získá až 60 tun zeleniny.
- Cukr. Málokdy je možné získat více než 30 tun na hektar.
Hloubka růstu
Dalším způsobem, jak poznat rozdíl mezi kořenovými plodinami, je pouhým pohledem na ně. Co hledat:
- Záď. Zelenina mírně stoupá nad povrch půdy.
- Cukr. Plody jsou zcela zahloubeny do země, shora jsou vidět pouze listy.
Pokud již byla řepa odstraněna z půdy, můžete se podívat na kořenový systém:
- Záď. Krátký proces, který svou délkou zřídka přesahuje velikost zeleniny.
- Cukr. Kořeny mohou být až 1-1,5 m a dosahují úrovně spodní vody, která zajišťuje další výživu.
Chemické složení
Tento parametr ovlivňuje chuť a užitečné vlastnosti zeleniny. Stanovuje se při laboratorním vyšetření a umožňuje učinit předpoklad o rozsahu okopanin.
Jaké prvky vynikají:
- Protein. Více je u krmných odrůd (0,8 %) než u odrůd cukrových (0,3 %).
- Voda. Převládá také v kultuře hospodaření – 85 % oproti 75 %.
- Cukr. Je ho spíše ve sladkých formách – asi 20 %.
Obě odrůdy okopanin obsahují vlákninu, celulózu a popel.
Účel pěstování
Tento parametr by měl být věnován zvláštní pozornost při výběru odrůdy pro pěstování. Jedině tak získáte řepu, která se bude hodit v domácnosti.
- Záď. Pro lidskou spotřebu je nevhodný, protože má specifickou vůni a chuť. Určeno pro krmení hospodářských zvířat. Zejména v zimním období je nenahraditelným zdrojem vitamínů a energie. Používají se plody a listy zeleniny. Jako hnojivo se používají zvířecí exkrementy, které zůstanou po strávení.
- Cukr. Jak název napovídá, je nezbytný pro extrakci cukru. Dělají také sladkou melasu, která se používá při vaření a výrobě omáček. Z cukrových plodů se pečou koláče, připravuje se džem. Vršky a koláč, které zůstanou po zpracování, jsou krmeny hospodářskými zvířaty.
Znalost rozdílů mezi pícninami a cukrovými plodinami může být nápomocná při výběru správné odrůdy. Je třeba si uvědomit, že odrůdy se liší, pokud jde o podmínky pěstování a podmínky. To pomůže vyhnout se chybám a získat dobrou sklizeň kořenových plodin.
Řepy je více druhů, ale nejrozšířenější jsou u nás cukrové a krmné. Navzdory společnému původu z jedné divoké odrůdy mají cukrová a krmná řepa mnoho rozdílů, jako je struktura, chemické složení a použití pro různé potřeby.
Druhy cukru jsou klasifikovány jako průmyslové plodiny. Moderní odrůdy této kořenové zeleniny obsahují až 20 % sacharózy. Většina sklizně se posílá do výroby ke zpracování a další výrobě cukru, který je totožný s tím, který se nachází v cukrové třtině. Zbývající odpad se úspěšně využívá v jiných průmyslových odvětvích – černá melasa je žádaná při přípravě cukrovinek a další zbytky se používají jako krmivo a hnojiva.
Krmná řepa má široké využití ve výživě hospodářských zvířat. Kořenová zelenina obsahuje obrovské množství živin, díky kterým dochází k rychlému nárůstu hmotnosti. Díky její šťavnatosti zvířata jedí řepu ve velkém.
Krmná řepa, která má vlastnosti produkující mléko, je zvláště užitečná pro dojný skot (krávy, kozy). Umožňuje zvýšit dojivost a zlepšit kvalitu podávaného mléka.
Při krmení zvířat v zimě je řepa zdrojem vitamínů a minerálních látek.
Внешний вид
Cukrovou řepu lze snadno identifikovat podle vzhledu jejích listů:
- s podlouhlými řapíky, hladké;
- jsou umístěny na hlavě kořenové plodiny, mají tvar růžice, z každé řepy může vyrůst až 50 velkých listů;
- staré odumírají a nové se objevují během celého vegetačního období.
U odrůd píce vypadají listy jinak:
Po roce začnou vysazené rostliny vykvétat. Zde nejsou prakticky žádné rozdíly – plody a květenství jsou velmi podobné. Cukrovinky a pícniny mají nenápadné květy se nazelenalým nebo nažloutlým nádechem, umístěné na květenstvích zvaných přesleny. Na jednom takovém přeslenu může být umístěno až 7 květin v krátké vzdálenosti od sebe. Semena jsou dobře připojena k stopkám. Jediný rozdíl je v tom, že plody krmné řepy jsou menší a neopadávají tak často.
Rozdíly v kořenové zelenině
Zbarvení odrůd píce je velmi rozmanité. Existuje kořenová zelenina růžové, nazelenalé a šedozelené, krémové a nažloutlé barvy. Občas narazíte na karmínové, oranžové a lila barvy. Nadzemní část se může barevně lišit od podzemní části a samotného kořene.
Kořenové plodiny odrůd nejsou zakopány příliš hluboko v půdě. Díky tomu je mechanická sklizeň méně efektivní, ale minimalizují se náklady na ruční sklizeň. Plody se vyskytují v různých velikostech a tvarech. Můžete se setkat s kuželovitými nebo válcovými odrůdami, z nichž většina vyčnívá ze země.
Barva cukrových rostlin je převážně světlá, jednotná – bělavá, šedá, žlutá. Tvar je protáhlý-kónický. Okopaniny jsou zcela ponořeny do země, což je zvláště výhodné při sklizni kombajnem.
Rozdíly jsou i v oddencích. Délka oddenku cukrových odrůd někdy dosahuje až 3 metrů, což je mnohem více než u krmných odrůd. Díky tomu jsou rostliny schopny dosáhnout vlhkosti ze spodní vrstvy země a dobře snášejí sucho.
Struktura
Sušina v řepě tvoří až 25 % z celkového objemu. U druhů cukru dosahuje množství sacharózy často 20 %. Kromě toho složení obsahuje i další sacharidy – fruktózu, arabinózu. Přítomnost bílkovin v cukrové řepě je minimální.
Přitom 1 kg krmných rostlin obsahuje 0,13 krmných jednotek a 9 g bílkovin. V 1 tuně topů je toto číslo devadesát jednotek a dvacet jedna kg bílkovin. Obsahují speciální složky produkující mléko, které pomáhají zvýšit produkci mléka, zejména v zimním období.
Obsah sacharózy v krmné řepě je mnohem nižší. Důvod spočívá v jeho struktuře, která má 6-7x méně speciálních kroužků. Jsou tvořeny z vláken vaskulárního typu a hromadí cukr, sacharidy a další prvky.
Odrůdy cukru jsou nenáročné na stav půdy. Hlavní věc je hnojit půdu včas. Odrůdy píce jsou mnohem rozmarnější. Půda musí být úrodná, bez kyselých látek, jinak negativně ovlivní růst, a pravidelně zavlažovaná.
