Hilling je jedním z postupů, které pomáhají výrazně zvýšit výnos brambor a chránit je před plevelem. Každý zahradník by proto měl vědět, jak správně brambory zpracovat.
stůl (200) univerzální (27) na výrobu bramborové kaše (23) na smažení (32) vhodný na výrobu hranolků, chipsů (52) vhodný na výrobu suchých výrobků z brambor (13) vhodný na výrobu škrob (8) vhodný do mražených zeleninových směsí (5) technické (1) krmivo (1)
Výhody: Velmi skladná, neztrácí chuť ani koncem července.
Nevýhody: Žádné nejsou.
Komentář: Toto je název odrůdy brambor, kterou sázím dva roky po sobě! Koupil jsem ho z druhé ruky z inzerátu ze zoufalství. Jeho semeno zemřelo při potopě. Teď nejsem moc rád, že jsem věřil prodejci! Sdílím svou úrodu a chválím ji všem příbuzným. Chuť všem moc chutnala!
Výhody: Nejdůležitější výhodou Gale je, že ji drátovec nemá rád. Vysazuji vždy tři odrůdy: Galu, Adretta a červenou (jméno odrůdy si nepamatuji). Adretta je vždy sežrána drátěným červem a červeným chroustem a Gala je vždy upravená a čistá.
Nevýhody: Špatně skladovatelné.
Komentář: Bez ohledu na to, jak špatně zachovalé, vždy vyraší.
Výhody: Na můj vkus je to nejchutnější odrůda. Žlutá, vařená. Produktivita je vysoká, malých položek je málo.
Nevýhody: Wireworm to velmi miluje.
Komentář: Tuto odrůdu jsem ve svém městě nenašel, moji rodiče ji poslali z Altaje.
Výhody: Chutné, dobře se drží.
Komentář: Pomáhá, dává úrodu v každém roce.
Výhody: Podle mě nejchutnější brambory.
Komentář: Vyhovuje mi z hlediska obsahu škrobu, chuti, skladovatelnosti a výtěžnosti. Ale například Gala je krmný brambor.
Výhody: Chutné, nepoškozené plísní. Sachalinská oblast.
Nevýhody: Rok od roku se nemění, někdy je jasná neúroda.
Komentář: Vždy mu na zahradě nechám trochu místa.
Výhody: Produktivní, chutný, střídmě drobivý, náročný pouze na typické zemědělské techniky dobrého majitele. Bydlím na Sachalinu, rok 2023 je z hlediska deště špatný (mokrý), druhá polovina léta je teplá a také vlhká, ale Meshchera nezklamala.
Nevýhody: Nejsou žádné špatné recenze, protože druhý rok je vše dobré.
Komentář: Nebudou žádné komentáře.
Výhody: Letos patří tato odrůda k mým vůdcům – velmi dobře se osvědčila při napadení plísní pozdní.
Komentář: Dobrá rozmanitost.
Výhody: Nenacházíme žádné výhody, kdybychom nebyli uvězněni, nic bychom neztratili.
Nevýhody: Léto bylo zpočátku suché, od srpna neustále pršelo, v důsledku toho bylo 30 % sklizně pokryto plísní a strupovitostí. Toto je první rok, kdy jsme tuto odrůdu vysadili. Upřímně, nejsem šťastný.
Komentář: Brambory jsme uvařili – chuť byla C-grade.
Výhody: Produktivní, chutné.
Nevýhody: Žádné zápory.
Komentář: V keři je mnoho hlíz, hlavní je, že všechny hlízy jsou přibližně stejně velké. Chuťové vlastnosti jsou na vysoké úrovni jak u bramborové kaše, tak u smažení.
Přednosti: Keře jsou vzpřímené, odlišují se od ostatních odrůd. Rostl ve stínu pod korunou stromu. Při sklizni jsem byl příjemně překvapen: hlízy jsou stejné, krásné, absence drobností. V keři od 7 ks. Hnízdo je malé, ale velké.
Nevýhody: Mnoho hlíz, nevejde se do hnízda. Nejprve si nakrájím pár kousků. Musíte kopat pryč z keře.
Komentář: Moc se mi líbila odrůda při pěstování. Pojďme zkontrolovat chuť a zachování kvality.
Když jsme na Kubáni hospodařili pátou sezónu, objevili jsme příjemný bonus: nepřítomnost plísně bramborové. Ale ona nemá čas! Brambory zde můžete sázet i v únoru, pokud nenapadne sníh. Pravda, před dubnem nemá smysl – země je studená a nevyraší. Keře se aktivně vyvíjejí v květnu až červnu, s dlouhými dny a vysokou sluneční aktivitou. V této době již není ani stopy po plísni pozdní. Ke konci července již keře začínají vysychat. Teplo. Nejčastěji je sucho nepříjemností pro plíseň. Začátkem srpna je také horko a sucho, dá se kopat, což dělá každý. Moje pokusy s druhou sklizní brambor (do zimy je ještě hodně času!) narazily na plíseň a zastavily se. Dny jsou kratší, noci delší, teplotní rozdíly mezi dnem a nocí velké a vydatná rosa. Plísňové štěstí! S druhou sklizní brambor si proto místní obyvatelstvo hlavu neláme. V této době dře s rajčaty. Budeme mluvit o plísni pozdní – co to je, zvyky a preference, a také, co je nejdůležitější, co je pro ni destruktivní, ale ne pro nás?
Brambory a plíseň – jak se vypořádat s metodami šetrnými k životnímu prostředí?
Co je to plíseň a jak se šíří?
Pozdní plíseň je velmi nepříjemným náporem na naši zeleninu, hlavně slípky. To ani nejsou houby! Je škoda říkat, že jsou to tak malí a špatně organizovaní tvorové, že je taxonomové zbavili hrdého titulu houby a degradovali je na protisty – tedy na ty, kteří nejsou zvířata, nejsou rostliny, nejsou houby, ale žijí.
Naše brambory jsou dohnány do stavu šílenství Phytophthora infestans, klasifikovaný jako houby podobné organismy, protože tvoří druh mycelia. Zvládá se rozmnožovat pohlavně i nepohlavně. Zvyšuje tak genetickou rozmanitost a zároveň se rychleji a efektivněji přizpůsobuje novým pesticidům. Stejný mechanismus (pohlavní a nepohlavní rozmnožování) je nutný pro zachování a šíření druhu.
Vzhled tohoto problému začíná infikovanou bramborovou hlízou: mycelium proniká do stonku a odchází, žije tam, živí se a reprodukuje. Zatímco je rostlina mladá a aktivní, docela úspěšně inhibuje rozvoj této podhoubí. Ale s věkem se hromadí další nemoci, které výrazně oslabují imunitní obranu. Kromě toho hnojení dusíkem značně uvolňuje rostlinnou tkáň, což poskytuje patogenu další pohodlí. Začíná se aktivně rozvíjet ve stoncích a listech a čeká na příznivý okamžik pro reprodukci.
Blízkí příbuzní phytophthora, oomycetes, žijí především ve vodě. A plíseň bramborová je sama o sobě ve vlhku pohodlnější: ve vodě neumírá, kapky deště a rosy jsou pro ni mannou z nebes. Jakmile zmokne (silné deště, rosa, kropení), je čas pro ni.
Rozmnožovací orgány prorůstají průduchy a začnou se zde tvořit zoospory. Malé pohyblivé zoospory (tuláci), které na rostlině ve velkém dozrály, vypadají jako šedý povlak. Pokud voda ještě nezaschla, klíčení okamžitě začíná v rostlinné tkáni: ve stoncích, listech a na rajčatech – v plodech. Obrovské množství zoospor dopadá na zemský povrch a proniká s vodou k mladým hlízám, které v nich také klíčí. Dospělé hlízy se ztvrdlou slupkou jsou pro zoospory příliš tuhé.
Tento proces značně usnadňuje hmyz, který šlape po zralých výtrusech a následně si utírá nohy o jiné rostliny. V horkém, suchém, větrném počasí zoospory, které nenašly vlhké místo, hynou. Zoospory, pokud nevyklíčily, nežijí dlouho.
Nejprve jsme spolu s bramborami měli jednu populaci plísně pozdní, rozmnožující se pouze zoosporami, které nebyly schopny přečkat zimu. Patogen přezimoval výhradně v hlízách.
V polovině minulého století byla zavlečena druhá izolovaná populace z původních stanovišť plísně pozdní (Mexiko). Sexuální rozmnožování bylo možné. A tak to začalo! Pohlavní rozmnožování umožňuje tvorbu oospor, které jsou velmi stabilní, schopné přezimovat a přežít sucha. Ale nehybně. Proto se nacházejí tam, kde se vytvořily – zpravidla v rostlinných zbytcích a na hlízách.
Obě tyto populace zatím nejsou rozšířeny po celém Rusku, ale především v evropské části. Při současné komunikaci však útok na Sibiř a Dálný východ na sebe nenechá dlouho čekat.
Naše brambory dohání k šílenství Phytophthora infestans
Kontrolní metody v průmyslovém pěstování brambor
Protože hlavní metody boje s plísní na celém světě jsou chemické a plíseň se naučila poměrně rychle adaptovat, vyžaduje boj proti této pohromě zvyšující se koncentrace pesticidů a časté změny používaných léků. V současnosti neexistuje žádná alternativa k průmyslovému pěstování brambor. V průměru 4-5 ošetření za sezónu, ve vlhkých oblastech – 10 nebo více. Zdálo by se: malé, neviditelné stvoření, ale kolik problémů to způsobuje!
Pro maximální ochranu před katastrofou by bylo optimální pěstovat brambory ze zdravého sadebního materiálu ve vhodných podmínkách. Za vhodné lze v tomto případě považovat suché větrné oblasti s vysokým slunečním zářením. A zalévejte výhradně u kořenů. Další by byla ochrana před srážkami a hmyzem. Zároveň s dobrou ventilací. Brambory budou zlaté. Znatelně dražší je nejen mrkev, která se v této sezóně vyznamenala, ale i exotické ovoce podléhající zkáze.
To znamená, že musíme jít jinou cestou, zejména proto, že země je na bramborách dlouho a pevně závislá a je těžké si bez nich představit její menu.
Věda se ubírá několika směry najednou a snaží se poskytnout farmářům a soukromým farmám ochranu jejich plodin a obyvatelstvu relativní bezpečí.
Při průmyslovém pěstování je vše jasné: pěstování odolných odrůd, ošetření fungicidy před výsadbou (TMD, VSK), ošetření půdy (Uniform) a několik postřiků během růstového období s nástupem vlhkého počasí, zvýšená vlhkost, klid (Abiga-Peak , směs Bordeaux”, “Bravo” atd.). Dezinfekce při čištění (Shirlan) a při skladování. V tomto případě je „relativní bezpečnost“ velmi sporná. Všechny tyto léky jsou primárně klasifikovány jako nebezpečné pro člověka třídy 2. Účinný proti velmi širokému spektru hub a prvoků (škodlivých i prospěšných), jakési antimykotické napalmu.
Odborníci již dlouho doporučují metody kontroly pomocí biologických prostředků, ale zemědělcům se to moc nelíbí, protože účinnost je stále nižší, je nutné pole pečlivě sledovat a provádět další ošetření. A podmínky zpracování musí být jisté. A to je čas a peníze. A některé léky mají krátkou trvanlivost. V procesu ošetření před výsadbou se používají Albit, Baktofit, Fitosporin, Rizoplan, během vegetačního období se postřik provádí Alirinem, Pseudobacterinem, Sporobacterinem, Trichocinem. Většina léků patří do třídy nebezpečnosti 4 pro lidi. Ukazuje se, že „bio“ brambory jsou dražší.
Biologové také pracují na vytvoření odolných odrůd, ale s různým úspěchem, protože tato malá podhouba se velmi rychle přizpůsobuje. Používá se křížení s divoce rostoucími odolnými odrůdami brambor. Velmi obtížný proces, protože naše brambory jsou tetraploidní a divoké jsou diploidní. Nechtějí se jednoduše křížit. Američané zatím vyrobili pouze odolnou odrůdu s hlízami velikosti arašídů. Genetické experimenty přinesly odolné, ale toxické brambory. Práce obecně postupují.
Při průmyslovém pěstování brambor neexistuje žádná alternativa k chemickým metodám boje proti plísni.
Jak mohou obyčejní zahrádkáři ochránit brambory před plísní?
Pro zahradníky je to o něco jednodušší než pro zemědělce, nevisí nad nimi „meč dokumentů“ ziskovosti. Abych byl upřímný, všechny naše zahradní plodiny výrazně předstihují průmyslovou zeleninu co do množství práce a vynaložených peněz. Ale to je naše osobní věc.
Rád bych samozřejmě bez zbytečné frustrace. To znamená, že musíme zaujmout komplexní přístup. A začněte s výběrem odrůd, které jsou více či méně (raději více) odolné vůči této pohromě. Zároveň je vhodné pěstovat brambory více odolných odrůd a s různou dobou zrání: určitě něco vyroste.
Odrůdy brambor odolné vůči plísni pozdní zahrnují:
- Brzy: “Alena”, “Artemis”, “Šipka” (“Šipka”), “Jaro”, “Svítání”, “Red Scarlett”, “Štěstí”.
- Střední sezóna: “Sněhurka”, “Bronnitsky”, “Golubizna”, “Lazar”, “Lina”, “Lugovsky”, “Nida”, “Zdroj”, “Spiridon”.
- Pozdě: “Asterix”, “Belousovský”, “Temp”.
Udržitelnost v žádném případě neznamená, že se lze vyhnout léčbě. Jsou tak nešťastná vlhká období, že je musíte ošetřovat minimálně každý týden.
Stojí za zvážení, že rané a střední odrůdy jsou napadeny plísní dříve než pozdní, a pokud je to možné, měly by být od sebe izolovány alespoň výsadbou cibule a česneku. Můžete použít fazole a fazole. A sázejte co nejdále od rajčat.
Před výsadbou ošetřete hlízy přípravkem Immunocytophyte.
Vzhledem k tomu, že jen málokdo si může dovolit změnit plochu pro výsadbu brambor, je nutné ji na podzim připravit – osít zeleným hnojením a následně zasypat. Pokud máte náhodou po ruce velké množství slupek cibule a česneku nebo nahnilé cibule, zajděte tam také a vše napravte.
Pro rozmnožení prospěšné mikroflóry v blízkém lese nebo na louce na jaře vysekejte kousek drnu, přineste ho na stanoviště a fermentujte v kbelíku nebo sudu, podle toho, který kousek se vám podařilo přetáhnout. Po dvou až třech dnech nalijte tento nálev z konve na vlhkou půdu nad bramborovým polem. Je to proto, aby nukleující zoospory byly k dispozici komukoli: čím větší je bakteriální rozmanitost v půdě, tím je pravděpodobnější, že budou spory pozřeny. To je osud zoospor, které odpadnou nebo je smyje déšť. Na stoncích se k nim půdní mikroorganismy nedostanou. Tam je to potřeba zpracovat.
Začátek výskytu prvních příznaků plísně, když je pro ni příznivé počasí, se shoduje se začátkem kvetení. Kvetení je pro rostlinu složitý a energeticky náročný proces. A i přesto, že se v této době v pletivech rostliny hromadí spousta různých ochranných látek, je poměrně zranitelná. Není třeba čekat na nástup onemocnění, během pučení je docela možné provádět preventivní ošetření.
Poté, co se v půdě rozmnoží prospěšná mikroflóra, použití chemických pesticidů veškerou vykonanou práci neguje, je lepší používat přírodní produkty nebo biopesticidy.
U nás se syrovátka prosadila jako prevence proti plísni pozdní. © Gardena
Jak postřikovat brambory proti plísni?
V naší zemi, když jsme žili na Dálném východě, se syrovátka zakořenila jako profylaktický prostředek. Bakterie mléčného kvašení jsou poměrně žravé a požírá spory, jakmile se objeví. Bohužel jsou na vzduchu nestabilní, potřebují i vlhkost. Proto je vhodné provádět postřik ve vlhkém, klidném, zataženém počasí, tehdy je účinný. A opakujte každý týden během vlhkého období.
Pro komplexní účinek můžete sérum smíchat s odvarem přesličky – docela dobře potlačuje rozvoj plísně. 150 g čerstvé přesličky povaříme půl hodiny v litru vody, zředíme na 5 litrů.
Dobře se osvědčily mikrobiologické přípravky (Siyanie, Baikal-EM), které vyžadují stejné podmínky jako syrovátka: postřik by se měl provádět za klidného zataženého počasí a na vlhké rostliny (například na rosu). Mimo půdu jsou také dost nestabilní, takže doba zpracování je stejná jako u syrovátky. Mimochodem, tyto léky obsahují i bakterie mléčného kvašení. Obecně je tam spousta věcí – fotosyntetické bakterie, kvasinky, aktinomycety a fermentující houby – celá řada užitečných věcí pro půdu a rostliny. Jsou dobré pro pomoc rostlinám udržovat imunitu. Nejdůležitější je, že jsou zcela neškodné.
Můžete použít i výše zmíněné biologické přípravky. Před použitím je dobré si pozorně přečíst návod – přeci jen jsou to živé kultury a mají své požadavky, bez kterých kategoricky odmítají fungovat.
U rajčat jsou kroky přibližně stejné, počínaje ošetřením semen. Pokud to objem a čas výsadby dovolí, měly by být odstraněny všechny nemocné listy, květy a plody, čímž se sníží patogenní zatížení rostliny.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
