Od starověku lidé velmi oceňovali takové keře, jako jsou brusinky. Toto bobule se nachází v mnoha receptech na lahodná jídla a také pomocí brusinkových listů, výhonků a bobulí se vytvářejí různé odvary pro určité zdravotní problémy. Roste především v tajze, lesostepních oblastech, listnatých smíšených lesích a také v oblasti jehličnatých lesů. Dnes se pěstování brusinek s velkým úspěchem provádí na domácích pozemcích. K tomu je důležité seznámit se s vlastnostmi jeho pěstování a péče o něj. Vyplatí se také rozhodnout o druhu brusinek pro sebe, protože. dnes je toho obrovská rozmanitost, navíc byly vyšlechtěny remontantní odrůdy. To vám umožní získat vysoké výnosy s minimálním časem a úsilím.
Brusinka je malý vytrvalý keř z čeledi Heather rodu Vaccinium (Vaccinium vitis idea), vysoký až 25 cm, někdy existují odrůdy dosahující výšky 40 cm. Barva brusinek se stává jasně červenou. Tato barva určila název tohoto bobule, protože se již dlouho nazývá “paprskový”, což znamená “červený”. Brusinky se sklízejí od konce léta do začátku podzimu. Chuť bobulí je sladká a kyselá. Kořenový systém je umístěn vodorovně a vystupují z něj rozvětvené stonky. Kolem kořenového systému se nachází mycelium, které vysává minerální prvky ze země a vyživuje jimi kořeny. V keři mohou kořeny sahat až 3 metry do stran. Listy jsou lesklé, tmavě zelené. S nástupem zimy rostlina neshazuje listy, ale udržuje je pod vrstvou sněhu. Květy této rostliny vypadají jako malé zvonky, jsou bílé s růžovým nádechem. Opylují je včely, čmeláci, brusinky jsou schopné i samosprašnosti. Kvetení nastává koncem jara a pokračuje až do začátku léta.
Cowberry garden – výsadba a péče
Pěstování brusinek
Při výběru místa a půdy pro výsadbu je třeba pamatovat na důležité faktory. Brusinky jsou fotofilní, což znamená, že místo by mělo být dobře osvětlené. Ve stínu bude rostlina trpět, špatně kvete, což nepříznivě ovlivní výnos. Důležité je také vysadit keř na rovnou plochu. Pokud jsou na místě přistání hrboly a prohlubně, pak se tam nahromadí vlhkost a půda může zmrznout. Pro výsadbu jsou ideální rašelinné půdy.
Brusinková zahrada miluje poměrně kyselou půdu, proto je nutné vytvořit kyselost půdy od 3,0 do 5,0 pH. Keř zasazený do rašelinové půdy lépe poroste a plodí. Nevhodné jsou těžké hlíny a jílovité média. Je lepší vybrat místa s lehkou písčitou půdou.
Složení půdy lze připravit nezávisle. K tomu je třeba smíchat rašelinu, trochu písku (5 dílů rašeliny připadá na 2 díly písku), piliny, jehly. Připravte místo na rovné ploše, odstraňte veškerý plevel, vykopejte kus země o šířce 30 metru s hloubkou 1,5 cm. Přidejte tam připravenou půdu, po které by měla být zhutněna a nalita okyselenou vodou (na 3 litry vody, 1 polévková lžíce kyseliny citrónové). Kromě toho se brusinky hnojí sírou, 50 gramů na 1 mXNUMX. Metr. Jako hnojivo rostlina nesnáší humus ani kompost.
Brusinky, které jsou vysazeny hotovými sazenicemi, jsou umístěny podle schématu 30 na 30. Je nutné zasadit sazenici v hloubce 1,5-2 cm. Dále se brusinky zalijí a zamulčují pilinami nebo jehličím. Takový mulč přispěje k oxidaci půdy, což je pro tuto rostlinu příznivé. Cowberry zahrada, výsadba a péče, která se provádí na jaře, přistání je možné také na podzim.
Je velmi vhodné zasadit sazenice s připraveným kořenovým systémem, protože jsou již plně přizpůsobeny. Měl by být transplantován do země, aniž by se zničila hrudka země, ve které se nachází, takže již zesílené kořeny nebudou poškozeny. Takové rostliny během transplantace netrpí.
Cowberry Care
Brusinka je velmi důležitá k zalévání, protože je to vlhkomilná rostlina. Během týdne by mělo být zalévání prováděno 2-3krát. Postřik je nejlepší volbou v horkém počasí. Stejně jako ostatní plodiny se musí odplevelit, aby se odstranil plevel. Keř časem zhoustne, proto je potřeba tuto rostlinu včas prořídnout (asi jednou za 5 let). Půda by měla být čas od času uvolněna. Brusinka nesnáší silný vítr, proto je třeba dbát na ochranu keře. K tomu mohou být vhodné jalovce nebo borovice vysazené poblíž. Taková ochrana před větry přispěje k dobré práci opylovačů, místo se lépe zahřeje a vlhkost se nebude tak rychle odpařovat. Všechny tyto faktory příznivě ovlivní zrání a bobule vás potěší bohatou sklizní.
Doporučujeme také přečíst
Hnojiva
I když keř brusinek přijímá dostatek minerálních prvků, pro dobrou úrodu je stále důležité aplikovat hnojiva. Ale v žádném případě byste neměli používat velké dávky. Při použití malých dávek se používá několik návštěv. Dusíkatá hnojiva: močovina, dusičnan amonný, síran amonný. Mezi fosfátová hnojiva patří superfosfát. Používají se také potašová hnojiva – síran draselný. U brusinek je také užitečné použít stopové prvky, jako je mangan, měď, zinek a bór. V prvním roce výsadby keře se používá měď.
Mulčování
Mulčování pomáhá dobře udržet vlhkost. Jak bylo uvedeno výše, spadané jehličí, piliny, sláma lze použít jako mulč. Mulč se pokládá ve vrstvě vysoké 3 cm.Mulč také pomáhá účinně bojovat s přerůstáním plevele.
Reprodukce brusinek
Dobrým materiálem pro rozšíření majetku brusinek jsou řízky, které byly získány v důsledku prořezávání zahuštěných keřů. Z dřevnatých částí stonku se odřezávají řízky. Délka řízku by měla být asi 8 cm Hotový řízek zasadíme do rašelině-písčité půdy, na povrchu necháme tři očka. Po dvou letech budou řízky dobře posíleny a mohou být vysazeny v otevřeném terénu na jejich místě. Příští rok po výsadbě můžete získat úrodu.
Nejzaručenější možností by bylo koupit hotové sazenice ze školky.
Možné je i množení semeny. K tomu je nutné sbírat semena z dobře vyzrálých bobulí a v zimě je zasadit do země. Na jaře bude silná a zdravá sazenice hotová. Ale klíčivost u tohoto typu reprodukce je až 50% a ne více.
Ale můžete použít tento zajímavý přístup. Vezmeme velmi zralé bobule a dáme je do chladničky na dobu 4 měsíců. Poté zasadíme do připravené zeminy (směs písku a rašeliny). Po několika týdnech si všimnete prvních výhonků. Po dalších třech týdnech jsou sazenice připraveny k přesazení do volné půdy.
U brusinkových keřů lze pozorovat některá onemocnění. Postižená rostlina má velmi malé listy a na takovém keři je velmi málo květů. Abyste se takovému problému na vaší zahradě vyhnuli, můžete pouze pečlivě vybírat sazenice. Pokud si všimnete malých listů na sadebním materiálu, odmítněte je zasadit. Je nemožné zbavit se tohoto druhu onemocnění, budete muset zcela odstranit postižené keře z místa. Je také možný výskyt hmyzu, jako jsou listové červy. Jedí pupeny, čímž ničí květy a vaječníky bobulí. V boji proti tomuto hmyzu pomáhá roztok kapaliny Bordeaux.
Pěstování brusinek není tak obtížné, pokud si pamatujete pravidla pro péči o ně. Přinese spoustu radosti a hlavně zdravotních benefitů.
Odrůdy brusinky
Díky úsilí šlechtitelů se podařilo vyšlechtit více než 20 různých druhů brusinek. Stejně jako u jiných bobulí jsou v řádcích keřů brusinek remontantní odrůdy. Potěší zahradníky štědrými úrodami.
Brusinka “Coral”
Tato odrůda pochází z Holandska. Keř ve tvaru koule, až 30 cm vysoký, začíná dávat úrodu od druhého roku po výsadbě. Během sezóny kvete a přináší úrodu dvakrát, v červenci a září, většina sklizně připadá na září.
“Rubín”
Tato odrůda je dobrá, protože snese jarní mrazíky až do -3. V zimě snáší mrazy až -30. Dává velmi bohatou úrodu a bobule jsou poměrně velké, váží asi 220 mg, tmavě červené barvy, chuti sladkokyselé. Listy jsou hladké, kožovité. Květy jsou bílé.
“Červený Perl”
Výška tohoto keře je asi 25 cm. Plodí dvakrát za sezónu. Bobule jsou kulaté, tmavě červené.
“Sanna”
Původem ze Švédska. Má poměrně velké bobule, až 400 mg, a z jednoho keře lze nasbírat asi 300 g bobulí.
Mazovsko
Patří k podměrečným, do 20 cm na výšku. Sklizeň až 40 g na keř. Bobule jsou velmi chutné, tmavě červené.
“Kostroma růžová”
Rostlina dosahuje výšky 15 cm.Úrodu začíná produkovat v polovině srpna, bobule jsou růžové. Mrazuvzdorná, přežije až -33 a při absenci sněhové pokrývky až -15.
Využití rostliny pro léčebné a kulinářské účely
Z brusinkového keře se používají bobule i listy. Je plný cenných prvků pro lidské zdraví. Bobule obsahují vitamíny skupiny B, dále PP, A, E a C. Obsahuje třísloviny, karoten, sacharidy, organické kyseliny, jako jsou: salicylová, jablečná, citrónová. Bohaté na minerály: železo, zinek, mangan, fosfor, draslík, vápník. Sto gramů bobulí obsahuje až 46 kcal.
Bobule obsahující chrom, měď, minerální soli pomáhají v boji proti ateroskleróze cév, koronárním onemocněním a cukrovce. Zlepšuje činnost trávicího traktu s nízkou kyselostí.
Tato cenná bobule je úspěšná při léčbě ledvin a močového měchýře. Má také antipyretické, antiseptické, antimikrobiální účinky, hojení ran, tonizující a antimikrobiální účinky. Při virových onemocněních se používá kloktání a také čaj z bobulí.
Sklizeň a skladování plodin
Sběr brusinkových listů lze provádět pouze před rozkvětem (duben-květen) a vybírat pouze listy, které přečkaly zimu. Mladé listy nejsou vhodné k sušení, zčernají. Nebo lze sklizeň listů odložit až na podzim, kdy kvetení končí. Teprve po 5-10 letech lze provést další sběr listů. Listy by měly být položeny v tenké vrstvě a sušeny na tmavém, dobře větraném místě za občasného míchání. Správně usušené listy nečernají, ale zachovávají si zelenou barvu.
Bobule se sklízejí dobře zralé, všechny zbytky se odstraní, umyjí. Dále se v zimě používá mnoho způsobů skladování. Sušené, vařené džemy a džemy, zmrazené v mrazáku. Mražením se zachovají všechny vitamíny. Je však třeba si uvědomit, že při zmrazování je důležité používat uzavřené sáčky, jinak cizí pachy přejdou na bobule.
Z brusinek jsou vynikající džemy a marmelády. Připravuje se z něj i brusinková omáčka, která se podává k masitým pokrmům. Díky němu se zvýrazní chuť pokrmu, zlepší se i stravitelnost.
Takže brusinky, jejichž pěstování je velmi jednoduchý úkol, jsou velmi cennou rostlinou. Tento keř je nejen dobrou ozdobou vaší zahrady, ale také zásobárnou vitamínů, které vám pomohou zůstat zdraví.
Kdo z nás nesbíral v lese drobné, jako korálky, rubínově červené bobule divokých brusinek? Chutná hořce, ale je velmi užitečná.
Léčitelé a bylinkáři tomu říkají „bobule zdraví“. Je to skutečně zásobárna užitečných látek a vitamínů.
Proto se šlechtitelé z mnoha zemí chopili výběru velkoplodých a sladkoplodých odrůd této nádherné bobule. Na vývoji nových odrůd se u nás pracuje.
Tato bobule je mrazuvzdorná a velmi mrazuvzdorná. Proto dnes amatérští zahradníci z většiny regionů naší země mohou na svých pozemcích úspěšně pěstovat velkoplodé kultivované brusinky.
V tomto článku budeme hovořit o tom, jak sázet a pečovat o brusinky velkoplodé, aby pravidelně produkovaly vysoké výnosy chutných a zdravých bobulí.
BRUSINKA ZAHRADA – BIOLOGICKÝ PORTRÉT
Pro správnou péči o brusinky musíte znát všechny její biologické vlastnosti. Je to stálezelený keř, jehož výška nepřesahuje 30 cm.
Listy brusinky jsou tmavě zelené, svrchu lesklé, až 4 cm dlouhé.Kořenový systém rostlin je velmi mohutný a rozvětvený v horizontální rovině.
Skládá se z kořenů brusinek, samotného oddenku a výhonků brusinek, díky nimž se rostlina “šíří” různými směry a tvoří celou plantáž. Celý tento výkonný kořenový systém se nachází v horní úrodné vrstvě v hloubce ne více než 20 cm.
Na kořenech se usazuje určitá houba, která vytváří mykorhizu s bobulovou rostlinou. Z půdy přijímá celou sadu minerálů a nasycuje je brusinkami.
Koncem května vykvétají na koncích loňských lodyh drobné stříbřitě narůžovělé zvonkové květy. Vyzařují velmi jemnou příjemnou vůni, přitahující opylující hmyz do zahrady.
Bobule u pěstovaných odrůd jsou velké (až 1,5 cm v průměru), krvavě červené, korálové nebo vínové (podle odrůdy), sladké s mírnou hořkostí. Dozrávají do poloviny srpna, pozdní odrůdy – do konce měsíce.
Plodování začíná druhým rokem po výsadbě. Tato rostlina je dlouhověká. Jeho opona může růst na jednom místě i více než 300 let.
Výnos zahradních brusinkových keřů může dosáhnout 70 kg ze sta metrů čtverečních!
ODKUD SE VZDĚLA ZAHRADA COWBERRY?
Brusinky byly dobře známé ve starověké Rusi. Ostatně i jeho název pochází ze staroslovanského slova „brusvyanaya“, což znamená „červený“. Toto je barva jejích bobulí.
Brusinky se používaly k výrobě nádivky do koláčů, výrobě vína a kvašení spolu s jablky a zelím.
Čarodějníci a léčitelé používali všechny části této rostliny k léčbě mnoha nemocí. A až dosud jsou brusinkové přípravky, infuze a tablety široce používány moderní medicínou.
Brusinky ve volné přírodě najdeme ve všech regionech naší země kromě těch nejjižnějších. Tato rostlina je velmi odolná a mrazuvzdorná, dokonale snáší nejchladnější zimy (až -45 stupňů) a nemrzne.
Od nepaměti roste v zemích západní Evropy. Mimochodem, právě tam začaly první práce na výběru velkoplodých kultivarů, když švýcarští vědci zjistili, že tinktury z brusinek rychle zlepšují zrakovou ostrost.
Nízko rostoucí keře brusinek lze nalézt také v bažinatých oblastech Kanady a na severu Spojených států.
Nyní se u nás i v zahraničí pracuje na vytvoření nových odrůd s vysokým obsahem vitamínů a živin ve velkých šťavnatých bobulích. V nových odrůdách mají vynikající chuť a mírná hořkost jim dodává jen pikantnost.
UŽITEČNÉ VLASTNOSTI BRUSINKY
Brusinky jsou skutečnou zásobárnou vitamínů! Obsahuje téměř všechny vitamíny, minerály (včetně tak vzácných jako je germanium, selen a dokonce i stříbro a obsahuje 6x více vitamínu A než borůvky a hrozny), stopové prvky a vlákninu.
Kromě toho jsou brusinky bohaté na organické kyseliny, včetně
citronová, jablečná, octová, šťavelová, mravenčí a benzoová, která zabraňuje kvašení a hnilobě při zavařování a skladování.
Listy a kořeny obsahují třísloviny, které odstraňují z těla soli těžkých kovů.
Morse z bobulí zvyšuje imunitu, omlazuje buněčnou strukturu těla, zabraňuje jejímu stárnutí a zabíjí rakovinné buňky.
JAK SPRÁVNĚ VYSÁTIT BRUSINKU
Abyste se o brusinky správně starali, musíte je správně zasadit! Jedná se o nejdůležitější operaci v zemědělské technologii této plodiny.
Půdy. Brusinky porostou pouze na volné, středně úrodné, dobře vodnaté a prodyšné, vlhké a kyselý půdy.
Brusinky zahradní, stejně jako ty lesní, nesnášejí překrmování hnojivy. Z toho se její bobule začnou zmenšovat a samotné keře porostou na úkor úrody.
Brusinky je třeba vysadit na slunci, ale v nejteplejších poledních hodinách je třeba je zastínit. Půda by neměla být silně podmáčená stojatými loužemi. V takových podmínkách začnou rostliny hnít. Ale nedostatek vláhy pro brusinky je hrozný.
Snažte se udržovat půdu v kořenové vrstvě vždy vlhkou. Pro udržení vlhkosti v půdě použijte mulčování pilinami nebo rašelinovými štěpky.
Den před výsadbou okyselte půdu roztokem kyseliny citronové (3 polévkové lžíce na 10 litrů vody na 1 mXNUMX plochy). V den výsadby celou plochu velmi dobře zalijte čistou vodou, aby nedošlo ke spálení kořenů mladých rostlin.
Přistání. Výsadbové jámy pro brusinky se hloubí 30 cm, vzdálenost mezi keři je 40–45 cm, „původní“ zemina vykopaná z jám se nahradí umělou půdní směsí. Připravte jej z rašeliny, pilin, jehličnaté podestýlky, listnaté zeminy a písku ve stejném množství.
Do každého otvoru přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíce superfosfátu a 1 polévková lžíce. lžíce síranu draselného. A když je jáma hotová, nalijte do ní kbelík roztoku kyseliny citronové (jak je popsáno výše). Začněte přistávat další den.
Mladé sazenice dobře zalijte (pod každou 2 konve s vodou) a půdu kolem nich mulčujte. Nejlepší jsou k tomu piliny. Doporučujeme výsadbu za oblačného počasí.
Pokud je ale venku horko, umístěte přes rostliny oblouky a na 2 až 3 dny je přikryjte netkanou textilií. Pak se rychleji usadí.
JAK PÉČOVAT O PŘISTÁVÁNÍ BRUSINKY
Hnojivo. Pro normální růst a vývoj brusinek postačí jedna jarní zálivka s dusíkatým hnojivem: roztok močoviny (2 polévkové lžíce na kbelík vody pod dvěma keři) nebo kejdy (v poměru 1:10) ve stejném dávkování.
Na podzim se brusinky krmí jakýmsi hotovým minerálním komplexem pro plodiny brusinek (brusinky, brusinky, borůvky atd.) v dávkách uvedených na obalu.
zalévání. Brusinka je vodní rostlina. Nesnáší však stojatou vodu, proto v ideálním případě doporučujeme organizovat kapkové zavlažování plantáže. Pokud to není možné, zalévejte 2x týdně z konve deštěm rychlostí 1 konev pod jeden keř.
Za horkého počasí zalévejte častěji. Pamatujte, že voda vyluhuje z kořenové vrstvy kyselinu, kterou rostliny potřebují. Proto na jaře a na podzim (dvakrát ročně) okyselte půdu kolem rostliny roztokem kyseliny citronové ve stejném dávkování jako před výsadbou.
Formování. Brusinkové keře jsou náchylné k zahušťování, takže na jaře a na podzim je nutné sanitární prořezávání. Odstraňte všechny staré (které již neplodí bobule), suché, zmrzlé a slabé větve.
Každých 7 – 8 let na jaře omlazujte prořezávání keřů. Současně seřízněte všechny rostliny “pod pařezem”, ponechte 5 cm. Příští rok získáte čerstvé, svěží keře, které vám přinesou vysoký výnos velkých bobulí!
Příprava na zimu. V prvním roce po výsadbě doporučujeme zakrýt kořenový systém brusinek suchým listím vrstvou 30 cm a navrch položit jednu vrstvu krycího materiálu (typ Agrospan).
V budoucnu nebudete potřebovat přístřeší.
VYBERTE SI NEJLEPŠÍ ODRŮDY COWBERRY!
Nyní víte, jak se o brusinky starat. Zbývá vybrat nejproduktivnější, nejchutnější a nejnáročnější odrůdy.
Nabízíme vám dvě nejznámější a nejoblíbenější odrůdy z naší kolekce: červená perla и Sanna.
Jedná se o jedinečné odrůdy – velkoplodé s neobvykle chutnými šťavnatými sladkými bobulemi s mírnou skořicovou příchutí. Vydrží nejchladnější zimy, nejsou ovlivněny škůdci a chorobami a poskytují velmi vysoké výnosy.
