Britt Karlsson pro Forbes
Analýza statistik vinic je poměrně složitá. Celková plocha osázených vinic nemusí vždy odpovídat objemu vyrobeného vína. Jaký je důvod, ptáte se? Některé z osázených vinic mohou být obsazeny stolními hrozny nebo hrozny využívanými k výrobě rozinek nebo hroznové šťávy. Celková plocha vinic ve Spojených státech je něco málo přes 1 milion akrů (asi 440 000 hektarů). Ne všechny vinice jsou však pěstovány přímo pro vinařství.
Nejvíce pěstovanou odrůdou ve Spojených státech je Sultanina a tyto hrozny se používají jako stolní hrozny (k jídlu) nebo ke zpracování na rozinky (sušení). V současné době je plocha pod výsadbou odrůdy Sultanina 148 000 akrů (60 000 hektarů), což je 14 % z celkové plochy vinic ve Spojených státech. Kromě toho je zde dalších 34 000 hektarů odrůdy Concord, jejíž sklizeň lze v zásadě využít k výrobě vína, což se v některých regionech občas stává – hlavně na východním pobřeží Spojených států, ale z velké části jde o je stále žádanější po výrobě želé, džusů a džemů.
Pokud ze statistik vyjmeme stolní a nealkoholické odrůdy, zbude nám ve Spojených státech přibližně 800 000 akrů (320 000 hektarů) vinic obdělávaných pro výrobu vína (průmyslové odrůdy).
Chardonnay šílenství ještě neutichlo. Jedná se o nejrozšířenější odrůdu v technických vinicích o rozloze 106 000 akrů (43 000 hektarů). Přestože je Chardonnay stále velmi oblíbenou odrůdou vinné révy, výsadba za posledních 10 let mírně poklesla. Na druhém místě je další superstar, Cabernet Sauvignon, s 101 300 akry (41 000 hektarů) výsadby. Výsadby Cabernet Sauvignon jsou stabilní a dokonce i trochu rostou.
Rozmarná burgundská odrůda Pinot Noir zaznamenala působivý růst a její vinice jsou nyní na třetím místě s 61 800 akry (25 000 hektarů). Pinot noir lze považovat za znak státu Oregon a existuje vtip, že název „Oregon“ lze dokonce považovat za méně obvyklé synonymum pro odrůdu Pinot noir. Výměra Pinot noir představuje 60 % oregonských vinic, což představuje přibližně 18 300 akrů (7400 33 ha) z 500 XNUMX osázených akrů.
Merlot s 51 900 akry (21 000 hektarů) a Zinfandel s 47 000 akry (19 000 hektarů) jsou poměrně stabilní a stagnují, zatímco Shiraz s 22 200 roste, stejně jako ve zbytku světa. Výsadba módních odrůd Pinot Gris se za posledních 9 let neuvěřitelně zvýšila, přičemž Rulandské šedé nyní pokrývá 000 10 akrů (19 800 hektarů).
Takže shrnuto, TOP 10 technických odrůd v USA vypadá takto (б – bílá, к– Červené):
- Chardonnay (b) – 106000 43000 akrů (XNUMX XNUMX ha)
- Cabernet Sauvignon (k) – 101300 41000 akrů (XNUMX XNUMX ha)
- Pinot noir (k) – 61800 25000 akrů (XNUMX XNUMX ha)
- Merlot (k) – 51900 21000 akrů (XNUMX XNUMX ha)
- Zinfandel (k) – 47000 19000 akrů (XNUMX XNUMX ha)
- Shiraz (k) – 22200 9000 akrů (XNUMX XNUMX ha)
- Rulandské šedé (b) – 19800 8000 akrů (19700 8000 ha) (b) – XNUMX XNUMX akrů (XNUMX XNUMX ha) (b) (j), barvíř
Nejdůležitější vinařskou oblastí v USA je zdaleka Kalifornie, která produkuje 80–90 % celkové produkce vína v zemi. Představujeme 10 nejlepších technických odrůd vinné révy z Kalifornie.
TOP 10 bílých technických odrůd Kalifornie:
- Chardonnay 93400 37800 akrů (XNUMX XNUMX ha)
- Colombard 18900 7600 akrů (XNUMX XNUMX ha)
- Pinot gris 16800 6800 akrů (XNUMX XNUMX ha)
- Sauvignon Blanc 14800 6000 akrů (4800 1900 ha) 4600 1800 akrů (3800 1500 ha) 3000 1200 akrů (2700 1100 ha) 1600 650 akrů (XNUMX XNUMX ha) XNUMX XNUMX akrů (XNUMX XNUMX ha) XNUMX XNUMX akrů (XNUMX XNUMX ha)
TOP 10 červených technických odrůd Kalifornie:
- Cabernet Sauvignon 91800 37000 akrů (XNUMX XNUMX ha)
- Pinot noir 45300 18300 akrů (XNUMX XNUMX ha)
- Zinfandel 43200 17500 akrů (XNUMX XNUMX ha)
- Merlot 39800 16100 akrů (XNUMX XNUMX ha)
- Shiraz 16400 6600 akrů (XNUMX XNUMX ha)
- Rubired 11500 4600 akrů (11400 4600 ha) 4800 1950 akrů (XNUMX XNUMX ha) XNUMX XNUMX akrů (XNUMX XNUMX ha)
- Ruby Cabernet (odvozený z křížence Cabernet Sauvignon a Carignan) 4700 1900 akrů (4400 1780 ha) XNUMX XNUMX akrů (XNUMX XNUMX ha)
Hledáte něco jiného? V posledních letech došlo k velmi velkému nárůstu výsadeb červených technických odrůd Petit Verdot, Cabernet Franc a Mourvèdre. Mezi bílé technické odrůdy patří některé z našich oblíbených – Vermentino, Verdelho, Roussanne a Grenache Blanc – všechny lze nalézt, i když stále na malých plochách.
Statistiky poskytnuté OIV, Oregon Wine Board a California Wine Institute.
