Na Nový rok je zvykem podávat mnoho jídel, která se nedají sníst ani jen vyzkoušet na jedno posezení. Hospodyňky se utěšují tím, že nebudou muset dlouho vařit. Zjistili jsme, proč nemůžete několik dní po sobě sníst novoročního Oliviera.
Tak to se nehodí!
Umyvadla s novoročními saláty jsou již dlouho součástí vtipů a staly se memy. Během svátků mnoho lidí dojídá jídlo, které by po hostině neradi vyhodili. Abyste se nenechali otrávit „zbytky z dovolené“, radí výživová poradkyně a výživová poradkyně Olga Alemaikina zjistit, jaké potraviny lze skladovat, jak dlouho a za jakých podmínek.
„Je nebezpečné dojídat pokrmy ze svátečního stolu do týdne po Silvestru. Lidé nepřemýšlejí o tom, jaké vážné následky může mít i mírná a nepostřehnutelná otrava jídlem,“ komentuje odborník.
Zvláště nebezpečné jsou saláty. Jsou klasifikovány jako potraviny podléhající rychlé zkáze. Saláty se doporučuje skladovat v chladničce při teplotě 2 až 6 stupňů a trvanlivost takových pokrmů je přísně regulována. Podle lékařky se v nich míchá mnoho produktů s různou trvanlivostí, takže trvanlivost takových pokrmů závisí na receptuře. Saláty se navíc často dochucují majonézou nebo jinými omáčkami, což urychluje růst mikrobů.
Pryč s majonézou
Nejoblíbenější novoroční dobroty jsou Olivier a krabí salát. Olga Alemaikina doporučuje jíst tato jídla do 10 hodin, pokud je do nich přidána majonéza. A dokonce i tehdy, za předpokladu, že celou tu dobu byly uloženy v lednici a rozloženy na stůl pouze v malých porcích.
Majonézový salát by se neměl jíst ráno po Silvestru – je to otrava. Všechny složky se začnou rychle množit patogenní mikroflórou, což vede k tvorbě toxických látek.
Pokud tedy Olivier nebo „šuba“ stál celou sváteční noc na stole a ráno se přesunul do lednice, měl by se takový salát vyhodit.
Aby se prodloužila životnost přesnídávek, výživová poradkyně radí nedávat majonézu do celého pokrmu najednou. Svlečený salát by měl být rozdělen na malé části, které pak lze před použitím rychle promíchat a obléknout. Zbývající uvařené komponenty je lepší skladovat samostatně v lednici.
„Svlečené saláty z ovoce, syrovou i vařenou zeleninu, vinaigretty, ale i pokrmy s přídavkem masa, drůbeže a uzenin lze skladovat 18 hodin. Po přidání majonézy nebo jiných omáček by se měly sníst do 12 hodin. Svlečené saláty z mořských plodů je také dobré jíst nejdéle 12 hodin,“ říká Alemaikina.
Saláty z nakládané, solené a nakládané zeleniny mají nejdelší trvanlivost. Můžete si je užívat až 36 hodin.
Pod kapotou
Kulinářské pokrmy by neměly být ponechány na stole při pokojové teplotě. Jejich chuť se nemění k lepšímu, nemluvě o nedostatku benefitů. To platí i pro ovoce, které bylo nakrájeno, ale nebylo vloženo do lednice. Podle odborníka takové plody neobsahují vitamíny, ale obsahují mnoho bakterií. Lékař nedoporučuje uchovávat potraviny v chladničce otevřené.
„Pokud saláty stojí bez ochrany, rychle zvětrávají, vysychají a stávají se nevhodnými ke konzumaci. Záleží na množství vody v produktech,“ říká Olga Alemaikina.
Nádobí v lednici musí být přikryté potravinářskou fólií. Lékař podotýká, že nepropouští cizí pachy, neabsorbuje tuk a nepropouští vlhkost. Takto chráněné produkty „žijí“ déle než v sáčku nebo fólii.
Často nemáme čas připravit ke každému jídlu něco čerstvého a musíme pár dní vařit s rezervou. To ušetří spoustu času. Málokdo si ale myslí, že některé produkty nelze uložit několik dní, protože to může být zdraví nebezpečné!
Potraviny, které byste druhý den neměli jíst
- Rostlinný olej
V žádném případě nepoužívejte rostlinný olej, který již byl použit k smažení něčeho. Postupem času to může vést k velmi vážným onemocněním: mrtvici, rakovině a kardiovaskulárním onemocněním.
Pokud ohřejete jídlo v rostlinném oleji vícekrát, je to ekvivalentní kouření, protože zahříváním oleje opět vznikají toxické sloučeniny, které jsou velmi škodlivé pro zdraví.
Proto včerejší rýže často způsobuje zvracení, průjem a vede k dalším poruchám trávicího traktu.
Vezměte si tyto tipy a nikdy nejezte tyto 3 potraviny druhý den, pokud si vážíte svého zdraví! A řekněte o této informaci svým přátelům.
Autor článku
Vnímá vaření jako vzrušující dobrodružství, které vždy končí nepředvídatelně! Redaktor “S chutí” vždy najde šálek horké čokolády a kousek domácího dortu, kterým pohostí přátele. Valentina je pevně přesvědčena, že všichni lidé jsou schopni vařit chutně, stačí vzít pánev a myslet na něco příjemného!
Příspěvek zatím nebyl komentován. Buďte první, kdo okomentuje!
Zrušit odpověď na komentář
Nové články
Prohnilý člověk: jak poznat darebáka a chránit se před jeho vlivem
Psychologický test „Jaký jsi člověk“
Testy vyvinuté psychology pomáhají pochopit složitosti lidské duše. S jejich pomocí se také můžete dostat k podstatě věci.
Jak vyrobit sýr doma: 5 možností
Jak ukládat dýně: důležitá doporučení
Vzhledem k tomu, že dýně je ideální pro dětskou i dietní výživu, pěstuje se.
Proč je ve výtahu zrcadlo: 3 nejasné důvody
Hlavní chyby při renovaci chodby: top 7
Design chodby je velmi důležitý, protože právě odtud se začíná tvořit dojem domu. Návrháři.
Vyhledávání
Kategorie receptů
Kategorie článků
Oblíbené recepty
Holandská sekaná v troubě
Salát “Něha” s kuřecím masem a ananasem
Dýňový krupicový koláč v troubě
Sušenky s jablky a skořicí “Jazyky”
Studený koláč se sušeným ovocem a ořechy
“S chutí” – nejlepší recepty, kulinářské životní hacky a vše o jídle!
Co je to “S chutí”?
„S chutí“ je první svého druhu online kulinářský portál. Každý den zveřejňujeme všechny novinky ze světa vaření, které se budou hodit nejen skutečným gurmánům, ale i milovníkům vaření. Najdete zde recepty krok za krokem s fotografiemi a praktickými videonávody, které odhalí tajemství kuchařských technik a pomohou vám objevit váš talent. Chutné jsou ty nejlepší jedinečné recepty a nejužitečnější kuchyňské vychytávky, o kterých byste měli říct svým přátelům!
“S chutí” v sociální oblasti. sítí
Oblíbené kategorie
Účel předpisu
Recepty podle obtížnosti
© sovkusom.ru 2016-2022. Všechna práva vyhrazena.
Abychom vám poskytli ty nejlepší zážitky, my a naši partneři používáme k ukládání a/nebo přístupu k informacím o zařízení technologie, jako jsou soubory cookie. Souhlas s těmito technologiemi nám a našim partnerům umožní zpracovávat osobní údaje, jako je chování při procházení nebo jedinečná ID na tomto webu. Nesouhlas nebo odvolání souhlasu může nepříznivě ovlivnit určité vlastnosti a funkce.
Kliknutím níže souhlasíte s výše uvedeným nebo proveďte podrobná rozhodnutí. Vaše volby budou použity pouze na tomto webu. Svá nastavení můžete kdykoli změnit, včetně odvolání souhlasu, pomocí přepínačů na Zásadách souborů cookie nebo kliknutím na tlačítko spravovat souhlas ve spodní části obrazovky.
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si účastník nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Technické úložiště nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány účastníkem nebo uživatelem.
Technické úložiště nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely. Technické úložiště nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace uložené nebo získané pouze pro tento účel obvykle použít k vaší identifikaci.
Technické úložiště nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo na několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.
