Pohanka je zdrojem mnoha cenných prvků, proto je velmi zdravá. Pohanka navíc obsahuje málo kalorií, proto se právě tato obilovina doporučuje konzumovat při hubnutí. Existuje mnoho pohankových diet a všechny jsou vysoce účinné.
Hubnutí s pohankou
Co je v pohance? Jsou to omega-3 polynenasycené kyseliny, flavonoidy, vláknina, vitamíny E, A, skupina B, vápník, nikl, fluor, bór, sodík, jód, železo, síra, chrom, hořčík, draslík, hliník, zinek, mangan, organické kyseliny , bílkoviny, sacharidy, aminokyseliny.
Díky tak bohatému složení má pohanka mnoho užitečných vlastností. Použití pohanky pomáhá posílit stěny krevních cév, zlepšit srdeční činnost a normalizovat funkci mozku. Pohanka prodlužuje mládí, zlepšuje zrak, pomáhá při hypertenzi, anémii, snižuje riziko vzniku křečových žil a hemoroidů.
Užitečný produkt má protizánětlivé, antikarcinogenní a baktericidní účinky na tělo. Záď bojuje proti špatné náladě, stresu, posiluje zuby, vlasy a nehty, normalizuje štítnou žlázu, chrání před rakovinou a normalizuje hladinu cukru v krvi. Doporučuje se užívat pohanku při revmatismu, artritidě, slabé imunitě, kožních onemocněních.
Jak pohanka pomáhá při hubnutí? V první řadě zlepšuje trávení, dobře čistí střeva. Kromě toho pohanka obsahuje bílkoviny a komplexní sacharidy, tyto látky pomáhají zahnat hlad na dlouhou dobu. To znamená, že po talíři kaše k snídani se vám minimálně dvě hodiny nebude chtít jíst. A to je velmi důležité, protože hlad vás nedonutí mlsat škodlivé sladkosti nebo sušenky. Pohanka zlepšuje metabolismus, a to samozřejmě urychluje proces hubnutí. Zároveň produkt nasycuje tělo velkým množstvím cenných látek.
Ale abychom z obilovin získali vše potřebné pro tělo, je nutné je správně vařit. Mělo by se vařit na mírném ohni, nalévat vodu v poměru 1: 2, to znamená, že potřebujete dvakrát tolik vody. Nejlépe je ale kaši vařit na páře. Je nutné večer nalít sklenici pohanky dvěma sklenicemi vroucí vody, nechat přes noc, pokrytou ručníkem. Ráno můžete jíst kaši. Ale musíme si uvědomit, že do kaše nemůžete přidat sůl, cukr, pepř nebo máslo.
Dětský mozek a tuky v potravinách: proč potřebujeme omega-3 kyseliny?
Výživa mnoha dětí ve školním věku se výrazně liší od zdravé, vyvážené stravy.
Pohankové diety: mnoho možností
Na pohance existuje spousta různých diet. Jedná se o kefírovo-pohankovou dietu a pohankovo-zeleninovou dietu a pohankovo-rybí dietu a mnoho dalších možností. Nabízíme vám několik oblíbených a účinných diet.
Dieta na pohance a kefíru je velmi obtížná. Můžete jíst pouze dušenou pohanku (1,5 šálku vody na sklenici obilovin) a pít kefír (jeden litr denně). Kromě toho můžete pít zelené a bylinné čaje, minerální vodu. Pokud jde o kefír, mělo by to být jedno procento. Dietu můžete držet několik dní (až šest), ale ne každý uspěje kvůli hubené dietě.
Existuje uspokojivější dieta, ale budete ji muset dodržovat alespoň dva týdny, teprve pak budou vidět výsledky. Kromě pohanky můžete jíst tvaroh, sýr, jogurt, nízkotučné ryby, vařená kuřecí prsa, zeleninu, sójovou omáčku (místo soli). Můžete pít kefír, neslazené zeleninové šťávy, slabý čaj.
Zde je ukázkový dietní jídelníček:
- ráno: pohanka a jogurt;
- odpolední svačina: tvaroh;
- oběd: kuře, pohanka a salát;
- odpolední svačina: pár plátků sýra a rajče;
- večeře: rybí guláš se zeleninou.
Jídelníček je pestřejší, ale hubnutí bude pomalejší.
Další verze pohankové diety pomáhá dobře očistit tělo od škodlivých látek. Můžete jíst pohankovou kaši s přídavkem cibule, rostlinného oleje, sušeného ovoce, medu. Kromě toho může nabídka obsahovat bílé ryby a mořské plody. Ryba musí být samozřejmě dušená nebo vařená, můžete péct, ale ne smažit.
- snídaně: kaše se sušeným ovocem, zelený čaj;
- svačina: hrst sušeného ovoce;
- oběd: dušená ryba a trochu pohanky s cibulí a bylinkami;
- odpolední svačina: kompot ze sušeného ovoce;
- večer: vařené krevety a zelenina.
Taková dieta by se neměla držet déle než tři dny, jinak mohou nastat zdravotní problémy.
Pětidenní pohanková dieta umožňuje jíst zelená jablka, zeleninu, pohanku, bylinky, med, pít kefír a zelený čaj.
Zde je přibližné menu:
- ráno: kaše se lžící medu, zelený čaj;
- odpolední svačina: dvě jablka;
- oběd: pohanka s dušenou zeleninou, minerální voda;
- odpolední svačina: jablka;
- večeře: pohanka a kefír s bylinkami.
Můžete jen dodržovat správnou dietu. Pak mohou být recepty na pokrmy z pohanky nebo pohankové mouky (mleté obiloviny) jakékoliv.
Jednoduché recepty pro zdraví a štíhlou linii
Není nutné jíst pouze pohankovou kaši, můžete vařit i jiná zdravá jídla. Tím zpestříte jídelníček. Zde jsou některé recepty.
Zelné závitky s pohankou
Jednu vidličku zelí rozeberte na listy a vařte několik minut ve vroucí vodě. Dvě mrkve nastrouháme, dvě cibule nakrájíme, 300 g žampionů nakrájíme na plátky, vše podusíme. 300 g pohanky uvaříme a smícháme se zeleninou, dáme náplň na kapustové listy a zabalíme do závitků. Podlijeme trochou vody, přidáme několik lžic rajčatového protlaku a vaříme do měkka.
Rajčatová polévka
Nakrájejte a zpěňte cibuli, přidejte nadrobno nakrájený česnek (dva stroužky). Sklenici pohanky zalijte litrem vody, když se vaří, přidejte zeleninu, poté nakrájejte jedno velké rajče a přidejte do polévky. Nasekejte snítku bazalky, přidejte dvě polévkové lžíce tvrdého sýra (nastrouhaného) a stroužek česneku, protlačený lisem na česnek. Vše zalijeme zakysanou smetanou. Polévku nalijeme do misek a do každé dáme lžíci dresinku.
Pohanka se zeleninou
Cibuli nakrájíme, jeden lilek nakrájíme na kostičky (posypeme solí a necháme pár minut odležet), jednu papriku nakrájíme na kostičky a nasekáme dva stroužky česneku. Lilek zlehka orestujeme, poté přidáme zbytek zeleniny a dusíme, dokud nebude téměř hotový. Ke konci přidáme dvě loupaná rajčata nakrájená na kostičky. Vařte dalších pět minut. Pohanku (jednu sklenici) vařte do poloviny, přendejte na zeleninu a vařte 15 minut na mírném ohni.
Můžete si vybrat jakékoli recepty na pokrmy z pohanky, nejdůležitější jsou ty s nízkým obsahem tuku. Pak bude hubnutí s pohankou pestré a nedojde k narušení jídelníčku.
Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.
Zjistěte, jak zhubnout rychle a bez újmy na zdraví jednoduchým jídlem pohanky a jaké výhody taková strava tělu přináší.
Výhody pohanky pro tělo
Poprvé byla pohanka pěstována v Indii. Před několika staletími se tomu říkalo „černá rýže“ a „černá pšenice“. Tato obilovina si získala svou oblibu díky tomu, že na dlouhou dobu pomáhala utišit pocit hladu.
Dnes se jídla z pohanky připravují velmi často, protože ji mnoho lidí miluje a respektuje. Pohanková zrna obsahují velké množství rostlinných bílkovin, včetně vitamínů P a B. Díky těmto prospěšným vlastnostem se pohanka stává cenným energetickým produktem. V případě, že je tento druh obilovin často konzumován, zlepšuje se spánek člověka, výrazně se zvyšuje odolnost vůči stresu, posilují se vlasové folikuly, nehtové ploténky a struktura pokožky. Navíc právě pohanka je obilninou, která se může stát plnohodnotnou náhradou masa.
To však nejsou všechny pozitivní vlastnosti, které pohanka má. Cereálie má unikátní složení, ve kterém jsou optimálně vyváženy draslík, železo, vápník a hořčík. Tyto látky přispívají ke zvýšení úrovně tvorby červených krvinek v krvi, pleť se stává svěží, krevní tlak a hmotnost jsou normalizovány, deprese jsou odstraněny, zuby a kosti jsou silné a silné.
Pohanka má také výrazné léčivé vlastnosti. Obsahuje velké množství rutinu, díky kterému se účinně posiluje oběhový systém a zabraňuje se krvácení. Odborníci na výživu doporučují jíst pohankovou kaši tak často, jak je to možné, zvláště pokud se jedná o tak nepříjemné onemocnění, jako jsou křečové žíly, artritida, revmatismus nebo hemoroidy.
Pokud budete jíst pohankové pokrmy několikrát týdně, nemůžete se bát vysokého cholesterolu ani senilní sklerózy. Dochází k posílení srdce, cévám se vrací elasticita.
Pohanka je povinný produkt, který by měl být přítomen ve stravě lidí žijících ve velkých průmyslových centrech nebo v oblastech, kde je špatné životní prostředí. Obsahuje velký komplex užitečných látek a má stejný účinek jako sorbent. Výsledkem je, že se tělo rychle zbavuje těžkých kovů, toxických strusek, radionuklidů a toxinů.
Základ pohankové diety na hubnutí
Abyste zhubli a nepoškodili své vlastní tělo, musíte vědět, jak správně vařit pohanku a jak ji používat. Základem rychlého hubnutí je nahrazení jídla, které se každý den konzumuje, pohankou v páře.
Malá hnědá zrnka jsou cenným zdrojem přírodní vlákniny. Jako přírodní kartáč prochází podél vnitřních stěn střeva a provádí jeho účinné čištění. Pohanka také obsahuje hodně sacharidů, a proto je tento produkt ideální pro dietní dietu a nemusíte se bát pocitu hladu.
Pokud plánujete zhubnout pomocí této diety, nemůžete vařit jednoduchou pohankovou kaši. Důležité je trvat na dietních cereáliích večer. K tomu je nejlepší použít termosku nebo pánev.
Nejprve se cereálie nutně přesune a promyje studenou vodou. pak se pohanka spaří – odebere se 1 díl obilovin a zalije se 3 díly vody. Kompozice se nechá přes noc dobře vyluhovat. Je přísně zakázáno přidávat sůl a různé koření, protože je nelze konzumovat během diety.
S hubnutím můžete začít hned ráno. Veškerý obsah termosky je rozdělen do malých a stejných porcí, které se musí jíst po celý den. Kaše se doporučuje pít nesycenou vodou. Tekutinu lze konzumovat v téměř neomezeném množství. V této době je také užitečné pít dietní kefír bez tuku, ale ne více než 1 litr denně.
Dušená pohanka vařená bez soli nemá nejpříjemnější chuť, což může způsobit touhu přerušit hubnutí. Tomu se můžete vyhnout přidáním čerstvých nasekaných bylinek do pokrmu.
Většina lidí, kteří dodržují pohankovou dietu, se může potýkat s tak nepříjemným problémem, jako je celková slabost, silné bolesti hlavy a únava. Jde o zcela normální reakci, protože tělo začne trpět akutním nedostatkem cukru, který v pohance zcela chybí.
Pro zlepšení pohody a nálady se doporučuje rozpustit trochu přírodního tekutého medu ve sklenici nesycené minerální vody (ne více než 1 polévková lžíce). Tento nápoj by se měl pít na lačný žaludek. Během dne můžete také jíst trochu medu, zvláště pokud je pocit únavy a slabosti silně vyjádřen.
Možnosti pohankové diety
V závislosti na vůli a motivaci si můžete vybrat ideální pohankovou dietu pro sebe. K dnešnímu dni existují rychlé metody, které vám umožní získat výsledek za pár dní, ale mohou být pro tělo nebezpečné. Můžete také použít delší diety, určené na několik týdnů, ale s mírnějším účinkem.
Pokud potřebujete postavu dostat do dobré kondice za pár dní, doporučuje se použít tuhou kefírovo-pohankovou dietu, která je určena na 3 dny. V tuto chvíli můžete jíst pouze nízkotučný kefír s dušenou a vždy čerstvou pohankovou kaší. Díky přísnému dodržování této diety je možné shodit asi 1-3 kg nadváhy.
Pro dosažení jasnějšího výsledku se doporučuje dodržovat dietu po dobu jednoho týdne. Během této doby se ztratí přibližně 7-10 kg, ale toto číslo přímo závisí na počáteční tělesné hmotnosti a životním stylu. Kromě toho stojí za to zásobit se trpělivostí a silou vůle, protože v tomto případě, stejně jako u třídenní diety, je povoleno používat pouze nesolenou pohanku a kefír.
Pohanku můžete jíst s kefírem, přidáním malého množství neslazeného ovoce, čerstvé sezónní zeleniny nebo sušených meruněk. Frekvence jídel nemá striktní harmonogram. Ráno musíte jíst 3-5 polévkových lžic. l. spařenou pohanku večer a vypijte sklenici vody (horké), s přídavkem zázvoru nebo skořice (tyto produkty přispívají k rychlejšímu odbourávání stávajících podkožních tukových zásob).
Během dne můžete provést malou korekci jídelníčku s přihlédnutím k vlastním gastronomickým preferencím. Například odpoledne je užitečné vypít sklenici kefíru na zahnání hladu a sníst zelené neslazené jablko, k obědu porci pohanky doplněnou o pár listů hlávkového salátu, k večeři vařit v páře cereálie se zeleninovým nebo ovocným salátem a na zálivku použijte čerstvou citronovou šťávu.
Nesmíme zapomínat na dodržování správného pitného režimu, zabraňující dehydrataci organismu při dietě. Hlavním pravidlem zdravého hubnutí je vypít 2 litry čisté vody během dne. Samozřejmě ne každý může pít tekutinu v takovém množství, takže odborníci na výživu doporučují nahradit vodu zeleným čajem (bez cukru) nebo bylinkovým odvarem.
Pohankovou dietu nejobtížněji snášejí milovníci kávy, kteří bez tohoto nápoje nevydrží ani jeden den. Během dne bude tělo nadále čekat na porci kofeinu, což se již stává zvykem. Pokud je těžké vydržet i den bez kávy, je dovoleno vypít maximálně jeden šálek tohoto nápoje denně, ale pouze bez cukru.
Je důležité si uvědomit, že během diety by všechny porce měly být malé a interval mezi jídly by neměl přesáhnout 3 hodiny. Aby proces hubnutí probíhal intenzivněji, měli byste navždy zapomenout na pozdní svačiny. Poslední jídlo by mělo být nejpozději 3,5 hodiny před spaním.
Výhody pohankové diety
Díky systematické konzumaci pohanky jsou metabolické procesy probíhající v těle normalizovány. Hlavními znaky toho jsou energie a elán. Pozitivní změny se začnou objevovat v následujících dnech, po zahájení diety.
Tato dieta pomáhá výrazně zlepšit stav pokožky – stává se hladší, tonizovanější a pružnější. Nehty jsou také posíleny, problém s lupy je vyřešen a vlasy jsou jemné, poddajné a hedvábné.
Pravidelná konzumace pohanky si na rozdíl od jiných kalorických potravin nevynutí hubnutí, zároveň zabrání dehydrataci organismu a zajistí rychlý a hlavně dlouhotrvající pocit sytosti.
Mezi hlavní přednosti pohankové diety patří boj proti ošklivým projevům celulitidy, kterou mohou dívky často trpět. Tohoto účinku je dosaženo díky normalizaci všech metabolických procesů, což je způsobeno pozitivními vlastnostmi pohanky.
Ale nejlepší kvalita této stravy je, že proces hubnutí bude pokračovat ještě nějakou dobu po ukončení techniky, protože pohanka má prodloužený účinek.
Nevýhody pohankové diety
Pohanka pomáhá úspěšně zahnat i silný pocit hladu, ale konzumovat pouze jeden druh obilovin déle než týden je velmi obtížné, protože se musí vařit bez přidání oleje a soli. Navzdory skutečnosti, že tento produkt je pro tělo užitečný, rychle se nudí.
Po týdenní dietě na pohance byste neměli očekávat, že se všechna kila navíc okamžitě rozpustí, protože hubnutí probíhá pomalu a hladce.
Tato technika má vážná omezení, takže pokud chcete postavu dostat do dobré kondice, budete se muset zásobit andělskou trpělivostí. Důležité je se po pár dnech neutrhnout a dotáhnout započatou práci do konce.
Odborníci na výživu nedoporučují držet tuto dietu déle než 14 dní a po 1-2 měsících můžete absolvovat další kurz. Tato doba bude stačit na to, aby se tělo zotavilo ze stravy a upevnilo všechny dosažené výsledky.
Navzdory skutečnosti, že tato strava má určité kontraindikace, recenze o ní jsou většinou pozitivní. Pro co nejmarkantnější efekt se ale doporučuje nezapomínat na pravidelný pohyb.
Více o pohankové dietě, kterou držela Alla Pugacheva, naleznete v tomto videu:
