Jak zasadit řeřichu do otevřené půdy?

Řeřicha je zeleninová rostlina, která si každým rokem získává stále větší oblibu pro svou pikantní chuť, pro obsah hořčičného oleje. Spolu s gastronomickou hodnotou je nenáročnost v péči o řeřichu závažným argumentem ve prospěch pěstování rostliny na vaší zahradě nebo parapetu.

popis

Tento mimozemšťan z Blízkého východu, známý také jako ploštice, je bylinná jednoletá rostlina z čeledi zelí. Vyznačuje se uspořádáním mnoha zelených listů na nejtenčím, křehkém stonku.

V zemědělství se rostlina vyznačuje nenáročností, mrazuvzdorností a krátkou vegetační dobou oproti jiným plodinám.

Kombinace všech těchto faktorů vedla k tomu, že se řeřicha pěstuje po celém světě, s výjimkou regionů s extrémním klimatem, kde ani takto vybíravá rostlina nemůže plně růst a rozvíjet se. A v Africe se řeřicha pěstuje nejen pro použití při vaření, ale také pro lékařské a kosmetické účely.

Druhy a nejlepší odrůdy

Existují následující druhy rostlin:

Curly. Pyšní se převážně ranými a středně zrajícími odrůdami. Pozoruhodným rysem tohoto druhu jsou drsné listy.
celý list. Druh s nejširším rozsahem rychlosti zrání: vyskytují se v něm odrůdy raných i pozdních rostlin. Vyznačuje se velkými listy s pevnými okraji a ranými výhonky.
Setí. Tento druh řeřichy je rekordmanem v rychlosti dozrávání. Vizuálně je to zlatá střední cesta mezi celolistou a kadeřavou. Charakteristickým rysem druhu je jemná dochuť listů.

Bylo vytvořeno mnoho vynikajících odrůd řeřichy, lišících se vlastnostmi a vlastnostmi a vhodných pro určité situace. Nejběžnější jsou:

Ajour. Týká se kudrnatého typu řeřichy. Má zvláště řezané listy (v souvislosti s nimiž dostal své jméno) v růžicích až 17 centimetrů. Patří do kategorie středně rané (po 3 týdnech je již možné sklízet). Cítí se dobře, jak v letní chatě, tak na parapetu v bytě.
Accord. Poněkud pozdě dozrávající odrůda setí, která bude moci potěšit první sklizeň až po měsíci. Liší se jemným a šťavnatým pletivem dlouze řapíkatých a pilovitých listů.

Příprava půdy

Dobře zvolené místo pro pěstování řeřichy a dobře odvedená práce na přípravě půdy jsou klíčem k intenzivnímu růstu a bohaté úrodě rostliny.

Vyberte místo

Žhavé jasné slunce, které téměř celý den zalévá vše kolem paprsky, není přítelem řeřichy, protože rostlina preferuje rozptýlený stín. Proto bude dobré pěstovat v zatemněném prostoru nebo na místě, kde je slunce jen ráno nebo večer.

Vzhledem k nedostatku alternativ je možné vysadit rostlinu na dobře osvětlené místo, například na jižní straně. V tomto případě však v poledne bude nutné zajistit umělý stín.

S ohledem na výběr půdy – zde vše závisí na schopnostech zahradníka. Řeřicha je stejně pohodlná v téměř každé půdě a dokonce i v písku roste překvapivě dobře. Ale na neutrální nebo mírně kyselé půdě se tento zástupce zelí odhalí v celé své kráse.

Zvláště pozoruhodní jsou předchůdci řeřichy ve vybrané oblasti. Rostlina zakoření obzvláště dobře, bude-li vysazena po růstu jedné z následujících plodin:

Ale od přistání v oblastech, kde dříve rostli jiní zástupci rodiny zelí, je lepší odmítnout.

Přípravné práce

Přímá příprava pozemku na zvoleném místě nebude náročná a zvládne ji i začínající zahradník. Práce začínají na podzim: to je ideální čas na hluboké kopání, zbavování se plevele a hnojení půdy. Chcete-li připravit nejsprávnější a nejužitečnější dresink pro řeřichu, na 1 metr čtvereční půdy, budete muset vzít následující přísady:

humus – 5 kilogramů;
superfosfát – 20 gramů;
chlorid vápenatý – 15 gramů.

READ

Kolik dní lze uchovávat březovou mízu?

Nástup jara je příležitostí k dobrému uvolnění vybrané oblasti. Pokud je půda těžká a hustá, důrazně se doporučuje znovu ji vykopat. Bezprostředně před setím by měla být půda pohnojena síranem amonným a shnilým kompostem.

Přistání

Hlavním pravidlem při výsadbě řeřichy je zvolit správný čas a dodržet techniku.

Načasování

Štěnici výsevnou můžete vysadit jak na jaře (duben-květen), tak na podzim (říjen). Není možné předvídat přesná data: data výsadby přímo závisí na specifikách klimatu v regionu. Můžete se zaměřit na následující kritéria:

nejméně 4-5 centimetrů půdy do hloubky – nezmrzlá;
průměrná denní teplota se pohybuje od 6 do 8 stupňů Celsia.

Technika setí

Semena řeřichy se vysévají přímo do půdy, bez jakékoli předchozí přípravy. Nejlepší je přistát v řadě nebo páskovou metodou. Při malých rozměrech vybrané plochy lze rostliny vysévat jako meziplodinu (tato rada platí i pro výsadbu ve skleníku).

Těsným výsevem semen existuje šance, že se v budoucnu setkáte s bohatým vegetačním kobercem, o který bude péče poměrně náročná. Hustá výsadba je navíc často doprovázena menšími listy a zvýšenou zranitelností řeřichy vůči rozvoji chorob a výskytu parazitů. Na základě toho je nutné zasít semena s dodržením vzdálenosti 10-20 centimetrů – mezi řádky. Na 1 metr čtvereční plochy se spotřebuje přibližně 0,6-0,8 g semínek.

Tolerantní rostlina přežije i kompaktnější výsadbu. V tomto případě však bude zahradník potřebovat pravidelné ředění, jak stonky rostou a vyvíjejí se.

Na jaře se semena umístí do země v relativně malé hloubce – asi 1 centimetr, v podzimní sezóně může být toto číslo asi 1,5-2 centimetry, v závislosti na průměrné zimní teplotě. Na konci výsevu semena zakryjte tenkou vrstvou zeminy a trochu zhutněte.

Dostatečné množství vláhy a tepla zajistí brzký výskyt prvních výhonků. Již pátý den po výsevu lze nalézt první výhonky.

Jak pěstovat řeřichu ve skleníku brzy na jaře před výsadbou hlavní plodiny a jak se o ni starat v klimatu středního Ruska, můžete vidět ve videu:

Nedostatek zahrady a pozemku není důvodem k odmítnutí pěstování řeřichy. Mnoho nadšenců ji pěstuje v bytě na parapetu. A to není překvapivé, protože opakování jejich zkušeností je stejně snadné jako loupání hrušek:

Dno vybrané nádoby (což může být hrnec, tác, nádoba, krabice nebo i velký talíř) pokryjte malou (asi 3 centimetry) vrstvou vaty nebo substrátu. Jako poslední můžete použít kokosové vlákno, vermikulit, houbu, piliny, písek nebo hotovou komerční směs pro sazenice.
Zahradní zeminu, zejména z neověřených zdrojů, je nejlepší nepoužívat. Může obsahovat vajíčka parazitů, kteří infikují zelí.
Semena rozprostřete na povrch improvizované miniaturní plochy, lehce posypané živnou směsí.
Navlhčete zasetou půdu stříkací pistolí (je lepší vzít jemně rozptýlené, to znamená s kapkami nejmenší velikosti), zakryjte fólií a nechte na tmavém místě, dokud se neobjeví první výhonky.

READ

Je možné zasadit třešně vedle rybízu?

Jak pěstovat řeřichu doma na parapetu pomocí improvizovaných prostředků, můžete vidět ve videoklipu:

Správná péče je nezbytná nejen pro dobrý růst řeřichy, ale také pro prevenci chorob v rostlině.

zalévání

Při úplné nepřítomnosti srážek by se štěnice měla zalévat každý den, zejména v letní sezóně. V deštivých dnech není nutné zalévat. Při oblačném počasí a mírných teplotách postačí 2-3x týdně. Po zavlažování je nutné při prvním zjištění opatrně uvolnit půdu a odstranit plevel.

Další hnojení

Po výsadbě není nutné aplikovat hnojivo, protože vegetační období řeřichy je krátké a dusičnany přítomné v zálivce prostě nemají čas na zpracování.

Pokud se však po výsevu štěnice neobejdete bez zálivky, použijte pouze koncentrace.

Možné problémy

I se všemi pravidly pro pěstování řeřichy mohou někdy rostliny postihnout nezvané hosty a nemoci.

Škůdci

Chyba setí je ovlivněna pouze dvěma typy parazitů:

Cruciflo bleše

Nemoci

Existuje více chorob, které postihují řeřichu než škůdci:

Šedá hniloba. Objevuje se jako hnědé skvrny, nejprve na spodních a poté na horních listech. Na poškozeném pletivu stonků, listů a květenství se objevuje šedý nebo hnědý načechraný povlak. Postižená květenství časem odumírají. Rozvoj choroby podporuje jak vysoká vlhkost, tak příliš těsná výsadba. Nelze ji bezpečně ošetřit, proto jsou napadené rostliny zničeny.
Leaf spot. Projevuje se výskytem zaoblených nebo hranatých skvrn různých barev. V některých případech jsou omezeny na tmavě červený okraj nebo světle hnědý okraj. Choroba se šíří větrem a mechanickými prostředky během vegetačního období. Zůstává v půdě na zasažených rostlinných zbytcích. V boji pomáhá sběr a ničení zbytků, včasná kontrola plevele a postřik semenných rostlin kapalinou Bordeaux nebo oxychloridem měďnatým v koncentraci 1%.
Prášková plíseň. Doprovází je bílý povlak na řapících, listech, květenstvích a stoncích. Vyvíjí se zpravidla v zahuštěných plodinách. Patogen může také přetrvávat v půdě na rostlinných zbytcích. Pravidelné ředění rostliny, nepřítomnost plevele a ošetření výsadby 1% sirnou suspenzí pomůže jak v prevenci, tak v boji proti metle.
Plístná plíseň. Při této chorobě jsou na řeřiše viditelné nepravidelně tvarované žluté skvrny, omezené žilnatinou (zejména na horní straně listů). Postupně přibývají a splývají a nemocná rostlinná pletiva hnědnou a odumírají. Na spodní straně listu se objeví bílý nebo šedý práškový povlak. U mladých štěnic může být zasažen jakýkoli orgán a zemřít. Prořezávání a pálení nemocných listů, stejně jako postřik varlat 1% Bordeauxovou tekutinou pomůže v boji.

Sběr a skladování

Některé odrůdy řeřichy jsou schopny plně dozrát za 2-2,5 týdne od výskytu prvních výhonků. Zralost rostliny určíte širokými listy jasně zelené barvy, které po rozdrcení intenzivně vydávají příjemnou kořenitou, lehce hořčičnou vůni. První plody můžete sklízet, když výška rostlin dosáhne asi 15 centimetrů. Plodina se sklízí odříznutím 10 centimetrů výhonku shora.

READ

Jak zalévat hrozny, aby byly sladké?

Shromážděné rostliny by měly být skladovány výhradně v chladničce: rychle se stanou nepoužitelnými a ztratí svou čerstvost a výhody. Aby řeřicha ležela co nejdéle a zachovala si všechny vitamíny a živiny, je lepší ji umístit do nádoby se studenou vodou a teprve poté – do chladničky.

Pro sběr semen pro budoucí výsadbu je nutné odstranit největší, dobře vyvinuté růžice ze země. Jakmile začnou získávat hnědý odstín, měly by být odstraněny v suché místnosti, zavěšené s kořeny nahoru. Aby se všechna semínka ušetřila, měl by se pod rostlinu rozložit papír, látka, přilnavá fólie atd., na kterou se semínka z rostliny vysypou. Zcela zralá a usušená semena nasypte do sáčku z přírodní tkaniny a uložte na chladném a suchém místě až do příští výsadby.

Pěstování řeřichy není obtížné. Jediné 2 podmínky, které musí zahradník zajistit pro úrodu, jsou částečný stín a pravidelné zavlažování. A s vysoce kvalitní přípravou půdy a dalšími postupy péče si můžete po dlouhou dobu zajistit nejen šťavnaté výhonky, ale také zásobit semena pro budoucí výsadbu nebo prodej.

Řeřicha nebo řeřicha zahradní (Lepidium sativum L.) je jednoletá bylina z čeledi Brassicaceae. Recepty s řeřichou jsou stále populárnější, protože výhody této rostliny jsou velmi hmatatelné, je docela snadné ji pěstovat i doma a semena jsou k dispozici všem. Konkrétně odrůda Dukat od naší společnosti. Podívejme se na hlavní otázky, které o tomto salátu dostáváme.

Podle některých vědců je rodištěm řeřichy Etiopie, podle jiných jihozápadní Asie (Írán, Tibet, Arabský poloostrov). Kultura řeřichy se během římské říše rozšířil po celém evropském území. V současné době se řeřicha široce pěstuje ve Velké Británii, Francii, Skandinávii, Nizozemsku, USA a Indii. V Rusku je samozřejmě nejvýnosnější pěstovat řeřichu ze semen ruského výběru. Společnost Gavrish se vyvinula řada listových salátů a microgreen saláty, které jsou kvalitou lepší než jejich zahraniční protějšky. V poslední době také nabízíme farmářům přechod na výnosnější semena vyrobená v Rusku pomocí našeho Seed Converter; pouhým stisknutím tlačítka s plodinou zeleniny vám pomůže okamžitě vybrat náhradu za cizí semena.

Při krátkém dni tvoří řeřicha růžici přízemních řapíkových listů a delší dobu netvoří květní stvoly a při dlouhém dni rychle střílí.

Do jaké půdy řeřichu zasadit. Technologie výsadby semen.

Řeřicha se pěstuje ve volné i chráněné půdě

Nejlepšími předchůdci řeřichy jsou rajče, okurka, cibule a brambor. Rostliny čeledi Brassica jsou nežádoucí

Rostlina preferuje slunné oblasti, ale snese mírné zastínění.
Půda by měla být kyprá, dobře propustná, s dostatkem humusu. pH půdy je přednostně neutrální (6,0-7,0), ale řeřicha roste normálně v mírně kyselých půdách. Kultura je úspěšná na všech typech půd, nevyžaduje velké množství minerálních hnojiv. Před setím se do půdy aplikuje 46-90 g/m2 univerzálního minerálního hnojiva, které ji zakryje do hloubky orné vrstvy (15-20 cm).

READ

Co lze připravit z cedrového dortu?

Řeřicha vyžaduje konstantní vlhkost v půdě s mikroelementy, protože během sucha jsou listy bez chuti a drsné a výnos prudce klesá. Kromě snížení výnosu přechází řeřicha v horkém počasí téměř okamžitě do tvorby stonků.

Výzkumy ukázaly, že semena řeřichy klíčí nejlépe při 25 °C a při této teplotě nemají období vegetačního klidu.
Rozsah klíčení je od 15 do 35 °C.
Řeřicha se obvykle vysévá do řádků po 2-3 řádcích s roztečí řádků 20 cm, na jaře se vysévá, jakmile je půda připravena. Hloubka výsevu je 1-1,2 cm, vzdálenost mezi semeny v řadě je 2,5 cm, vzdálenost mezi rostlinami v řadě je 5-10 cm.
Podle zahraničních zdrojů je možné sít s meziřádkovou vzdáleností 8-10 a 15 cm, stejně jako s širokou meziřádkovou vzdáleností 45-60 cm.

Kdy zasít řeřichu, abyste získali maximální výnos. Hustota setí

V závislosti na povětrnostních podmínkách semena klíčí 5-15 dní po výsevu. Sazenice se poprvé ředí, když dosáhnou výšky 1,2 cm, přičemž mezi nimi zůstává 5 cm.Naředěné sazenice jsou vhodné ke konzumaci. Dospělé rostliny jsou staženy a ponechány mezi nimi 20-25 cm.

V horkém počasí se řeřicha stává štiplavou a nepoživatelnou.

Semena můžete zasít do připravených brázd a zamulčovat je rašelinou nebo zeminou.Půda musí být neustále vlhká. Po 5-15 dnech se objeví sazenice
(tenké sazenice vysoké 1,2 cm ve vzdálenosti 5 cm od sebe).

Můžete také začít pěstovat řeřichu v interiéru 2 týdny předem.
nástupem posledního mrazu pak sazenice zasaďte do otevřené půdy.
Pro nepřetržitý přísun čerstvé zeleně provádějte opakované výsevy v intervalech každých 10-14 dní, počínaje jarem.

Zkušení farmáři vysévají řeřichu v týdenních intervalech

Pokračujte v opakování až do poloviny léta, poté přestaňte, protože v horkém počasí
řeřicha se stává štiplavou a nepoživatelnou. Následné výsevy se opakují na začátku podzimu.

Vysévá se 1-30 semen na 50 lineární metr, na poli – 8-10 kg/ha. V 1 g je 350 semen.

Kdy sbírat řeřichu, aby byla co nejchutnější

Během počátečního růstového období jsou hlavním problémem porostů řeřichy plevele.

Lze je kontrolovat pomocí organických mulčovacích materiálů.
Nejvyšší výnosy zelí se dosahují za chladného počasí.

Listy lze sklízet, jakmile se objeví pravé listy, protože řeřicha se často pěstuje pro své klíčky. Rostliny se začínají sklízet, když dosáhnou 3-4 cm výšky.
V tomto případě jsou špičky listů odříznuty nebo sevřeny. Rostliny seříznou na 1,2 cm
rychle dorůst. Sazenice ve stádiu děložních listů mají nejjemnější chuť.

Řezaná řeřicha může být uložena v lednici po dobu jednoho týdne, aniž by byla ohrožena kvalita.

Sklizeň se sklízí dlouho předtím, než se rostliny plně rozvinou

Dá se sklízet 2 týdny po vzejití, kdy listy dosahují délky 5-6 cm, podle jiných zdrojů 8-13 cm délky a výška rostlin je do 13 cm.
Nejprve odstraňte staré listy a mladé ponechte, aby rostlina mohla dále růst. Pro průměrnou rodinu obvykle stačí řada 3-4,5 m dlouhá.

READ

Jaká teplota je nebezpečná pro kvetoucí stromy?

Řeřichu lze pěstovat i na parapetu

Řeřicha dobře roste v květináčích a nádobách, proto je vhodná pro pěstování na parapetu. Nejlepší sklizeň bude na slunečné straně. Pro pěstování rostlin se nádoby naplní dobře propustnou půdou a semena se zasadí do hloubky 1 cm.Z řeřichy tak získáte microgreens (jako na fotografii výše), stejně jako plnohodnotný list, podle toho, co z toho budete vařit.

Kromě zeminy se řeřicha pěstuje na perlitu, vermikulitu, kamenné vlně, kokosové rašelině.Nejvhodnější substrát pro řeřichu je 25% vermikompost, rašelina, štěrk a lehký štěrk. Řeřicha se také pěstuje hydroponicky a dobře roste v mírně zásaditém roztoku.

V chráněné půdě bude tato plodina uspokojivě růst pod standardními zářivkami a velmi dobře pod vysokovýkonnými zářivkami, kompaktními zářivkami a
vysoká intenzita (metalhalogenidové nebo vysokotlaké sodíkové výbojky).

Standardní zářivky musí být udržovány v dostatečné vzdálenosti
5-10 cm od vrcholků rostlin, vysoce účinné a kompaktní zářivky – 30 cm od rostlin a LED světla – 60-120 cm od vrcholků rostlin, v závislosti na výkonu.
Pokud máte ventilátor, můžete sazenice foukat 2 hodiny denně, aby byly silné, nenatahovaly se a rostly v podmínkách blízkých přírodním.

Výhody řeřichy. Vitamíny a mikroelementy řeřichy. Použití ve vaření a medicíně.

Listy řeřichy mají následující složení:

Řeřicha je bohatým zdrojem železa, kyseliny listové, vápníku, vitamínů C, E a A. 50 g řeřichy obsahuje 35 mg vitamínu C.

Porce syrové řeřichy obsahuje 32 kalorií, 2,6 mg bílkovin, 4,4 mg cukru, 0,7 mg tuku, 1,1 mg vlákniny, stejně jako karotenoidy, hořčičný olej a antioxidanty.

Kultura řeřichy je široce používána v lékařství. Výtažky z listů a semen působí protizánětlivě a snižují revmatické bolesti.

V Saúdské Arábii a arabských zemích se výtažky z listů a semen používají k urychlení hojení zlomenin kostí. Semena se používají jako projímadlo při zácpě.

Řeřicha se používá jako lék na hypertenzi, artritidu, cukrovku, rakovinu a další nemoci. Je účinný také při průjmech, úplavici a léčbě průduškového systému.

Při vaření se používají listy, kořeny a semena řeřichy. Řeřicha se dobře hodí do salátů, sendvičů, pokrmů z vařených brambor a polévek.

Řeřicha je skutečným nálezem pro ty, kteří sledují svou postavu nebo prostě vedou zdravý a aktivní životní styl.

Řeřichu lze použít nejen jako nedílnou součást salátů, ale lze ji použít i jako přílohu místo petrželky.

Mnoho lidí ví, že naše oblíbené ovocné a zeleninové šťávy jsou bohaté na vitamíny a minerály. Oba však mají nízký obsah bílkovin a tuku. Pokud do šťávy přidáte extrakt ze semen řeřichy nebo prášek, stane se sklenice šťávy skutečně kompletním zdrojem zdravých prvků. Zejména pro ty, kteří zažívají další fyzickou aktivitu, nebo trpí tak nepříjemným onemocněním, jako je nedostatek železa v těle. Řeřicha ji pomůže doplnit.

Výtažek z hlávkového salátu působí jako zahušťovadlo a v kombinaci s džusem a dalšími nápoji vytváří zdravé smoothie s antioxidačními vlastnostmi.

Alexey Baranov, kandidát biologických věd, Anatoly Tsiunel, Junior Researcher, Gavrish Company