Naše rodina hlávkový salát miluje, takže vždy vysévám několik odrůd a dokonce zaseji. Nicméně „Odessa Kucheryavets“ mě přiměla pochybovat o mých schopnostech. Hlávky zelí rostou tak velké, že je nelze jíst najednou. Sdílím své zkušenosti, jak dosáhnout takových výsledků.
Popis odrůdy
Salát “Odessa Kucheryavets” je milován mnoha letními obyvateli. Odrůda byla vyšlechtěna v Sovětském svazu v roce 1957 a od té doby neztratila na popularitě.
Jedná se o polohlavou odrůdu salátu s vegetační dobou 68-75 dní. Rostlina tvoří mohutnou růžici velkých listů. List je silně zvlněný, „kudrnatý“, pro který odrůda dostala své jméno. Barva listů je klasická – světle zelená.
Salát “Kucheryavets Odessa” série “Bio-Start” – jedná se o vybraná semena, která prošla speciálním zpracováním. Na povrch semen se aplikuje přátelská mikroflóra. Když semeno vyklíčí, prospěšné půdní bakterie se ocitnou v rhizosféře (oblast bezprostředně kolem kořenů).
Díky aktivitě prospěšných bakterií dostávají rostliny další výživu, posiluje se jejich imunita, protože půdní mikroorganismy vylučují přírodní antibiotika. Takové rostliny nejsou náchylné k houbovým chorobám. A po sklizni v půdě nadále žijí půdní mikroorganismy a zlepšují její stav.
Pěstování
Celé léto jíme čerstvé saláty. Nejprve to byly jen listy salátu s ředkvičkami a zelenou cibulkou. Pak se k nim přidají první okurky, následují rajčata a sladká paprika. Voňavé bylinky: kopr, koriandr, petržel, bazalka dodávají každému pokrmu nové tóny, nedovolte, aby se stalo nudným.
Podmínky setí
Aby se „zelený dopravník“ nezastavil, vysévám salát několikrát. První plodiny utrácím hned, jak to půda dovolí. Letos se jaro kamsi ztratilo a první zeleň jsem zasel až 27. dubna. Další výsev je 28. května a dostal se do něj i „Kucheryavets Odessa“.
Chcete-li mít mladé listy salátu ve druhé polovině léta, v polovině července, můžete provést třetí výsev zeleně.
Příprava půdy
Zelení vyžadují hodně dusíku. Neznamená to, že pod ně lze aplikovat čerstvý hnůj, ale humus nebude nikdy nadbytečný. Půda musí být úrodná a volná.
Dá se mi říkat šťastný zahradník, protože celý život pracuji na černozemě. Naše úrodná půdní vrstva sahá do hloubky téměř 1,5 m, takže mi nezbývá než se o půdu starat, pravidelně doplňovat humus, vysévat zelené hnojení a chránit ji před větrnou erozí.
Na hustých jílovitých půdách je užitečné přidat kypřicí komponenty pro kopání. Může to být hrubozrnný písek nebo agroperlit, deoxidovaná vysokohorská rašelina, piliny.
Písčité půdy nejsou schopny udržet vlhkost, na takové půdě budou muset být zelené denně zalévány. Chcete-li zvýšit schopnost půdy zadržovat vodu, přidejte do ní humus v množství kbelíku na mXNUMX, použijte jakoukoli jinou organickou hmotu: kompost, biohumus, sapropel (jezerní bahno). Pro zvýšení aktivity půdní mikroflóry nezanedbávejte výsev zeleného hnojení, jakmile je záhon volný.
Přistání
Salát má poměrně velká semena, ale nesnáší hluboké zapuštění. Letní obyvatelé si často stěžují, že salát špatně klíčí. Problém je v tom, že semena se při setí sázejí do hloubky 2-3 cm, přičemž je stačí jen lehce posypat zeminou.
Výhonky se objeví rychleji, pokud jsou drážky pro výsadbu hojně prolévány vodou. Dělám to vždy a pak obvykle země nestihne vyschnout před vznikem sazenic.
Letos počasí vytvořilo další rekord v nepohodlí pro zemědělství. Studený suchý květen vystřídal extrémně horký červen. Pálící slunce, vadnoucí vítr a ani kapka deště nejsou pro rostliny nejlepší podmínky.
Za takových podmínek půda po výsevu vyschla v řádu dnů a musel jsem provést závlahu, aby semena mohla vyklíčit. Místo obvyklých 5-7 dnů trvalo téměř 2 týdny, než se objevily výhonky.
Nastal však okamžik a na zahradě se objevily přátelské výhonky. Jejich světle zelené listy vynikly v kontrastu na pozadí země.
Péče o salát není náročná. Skládá se ze zálivky a plení.
Důležité je záhon odplevelit, jakmile se objeví výhonky. Pak už ji stačí jen občas udržovat odstraňováním vzácných plevelů. A pak listy salátu uzavřou veškerý volný prostor a nezanechají žádnou šanci pro plevel.
Salát je vodní rostlina. Šťavnaté velké listy vyžadují hodně vláhy, protože část její rostliny se při dýchání odpařuje. Salát a ředkvičky jsou plodiny, které zalévám téměř denně, alespoň v prvním měsíci.
Ve druhém měsíci života jsou velké rostliny schopny zajistit si vodu a spokojit se s deštěm, pokud pravidelně padají. Nedostatek vody má však špatný vliv na chuť salátu, objevuje se v něm hořkost.
Ochrana před chorobami a škůdci
Miluji plodiny, které rostou samy a nevyžadují neustálé pobíhání s postřikovačem. Jedním z nich je salát. Téměř nikdy neonemocní a nepostihují ho žádní škůdci. Samozřejmě je potřeba udělat malou rezervaci: “za našich podmínek.”
Od té doby, co nastalo abnormální horko, se slimáci schovali někam daleko nebo „vymřeli jako třída“. Do šťavnatých listů salátu letos nikdo nezasahoval.
V naší mírně zásadité půdě hlávkové saláty často trpí bakteriální hnilobou. Jedná se o velmi nepříjemné onemocnění, které během několika dní promění nádhernou hlávku zelí v páchnoucí hnijící hmotu.
Boj s bakteriálními chorobami je mnohem obtížnější než s houbovými chorobami, protože chemické fungicidy jsou proti bakteriím bezmocné.
A tady mi hodně pomohlo, že semena hlávkového salátu „Kucheryavets Odessa“ byla ošetřena komplexem prospěšných bakterií. Domnívám se, že byly zdravou konkurencí původní půdní mikroflóry, takže salát vyrostl naprosto zdravě.
Sklizeň
Zrání salátu vždy probíhá jako lavina. Zrovna včera vám bylo líto trhat mladé listy, protože jsou příliš malé, a dnes je salátu tolik, že už se to nedá jíst.
Po návratu z dovolené jsem zjistil, že můj zahradní záhon se skromnými keři zeleně se proměnil v monstrum s obrovskými rostlinami.
Každý keř hlávkového salátu „Odessa Kucheryavets“ vyrostl tak, že ho nemůžete sníst na jedno posezení. Listy jsou větší než moje dlaň. Zároveň neztratily své obchodní kvality: jemné, křupavé, s příjemnou olejovou chutí. A ani kapka hořkosti!
Použití hlávkového salátu při vaření
Brzy ráno natrhám pár rostlin, opláchnu je pod tekoucí vodou a nechám uschnout. A když je čas oběda nebo večeře, čistý salát je již po ruce.
Malé tajemství vaření – listy salátu by se měly trhat rukama a ne řezat nožem. Žilnatinu nepoužíváme k jídlu, vždy obsahuje mléčnou šťávu, která dodává listům hořkost. Pokud salát nakrájíte nožem, chuť hotového pokrmu bude hořká.
Velké listy „Odessa Kucheryavets“ lze také použít k dekorativním účelům, pokud potřebujete vyložit misku pro podávání ražniči, pilafu nebo krájení zeleniny. Jejich vlnitý okraj a šťavnatá barva poslouží jako další dekorace.
Petržel, kopr, šťovík a další čerstvé bylinky jsou bohaté na minerály, vitamíny a různé látky prospěšné lidskému organismu. V listech salátu je spousta mikroprvků, vitamínů C a A, kyseliny listové a hlavně železa. Konzumace této zeleně navíc zlepšuje trávení, proto se používá jako dietní produkt. Dnes téměř každý pěstuje salát na svých zahradních pozemcích a chatách. Tato nenáročná rostlina odolná vůči chladu může být vysazena na záhonech od časného jara do poloviny léta, aby měla vždy čerstvou zeleninu. Jak správně salát zasadit a pečovat o něj, vám prozradíme v našem článku.
Popis a nejlepší druhy salátů
Vzhledem k tomu, že rostlina má mnoho druhů, je obtížné popsat její vzhled. Na bylinné rostlině se nejprve vyvinou bazální listy a poté kvetoucí stonek, jehož výška může být 60–120 cm.Velké listy salátu mohou být hladké a vlnité, kudrnaté a vrásčité, celé nebo řezané.
K jídlu jsou vhodné pouze čerstvé listy, které obsahují velké množství minerálních látek a vitamínů. Jakmile stonek začne růst, rozvine se u nich hořká chuť.
Rostlina salátu má čtyři odrůdy, z nichž každá je zastoupena mnoha odrůdami.
Listový salát
Tento rostlinný druh se živí pouze listy, které mohou mít různé barvy a tvary. Oblíbené odrůdy hlávkového salátu:
- Sandwich – raná odrůda se zvlněnými světle zelenými listy, vhodná k přípravě salátů a sendvičů.
- Lollo Rosso – rostlina s růžicí zvlněných vínových listů má příjemnou chuť a ozdobí lokalitu. Odrůda je střední sezóna.
- Zabava – odrůda střední sezóny vyznačující se velkými jasně červenými listy a odolností vůči stonkování a chorobám.
- Dubachek – rostlina se světle zelenými podlouhlými vlnitými listy má tu zvláštnost, že místo řezaných listů rostou nové. Odrůda je střední sezóna.
- Baletní salát je vhodný pro pěstování nejen v létě na stanovišti, ale i v zimě a na jaře doma i ve sklenících, protože je odolný vůči nedostatku světla. Jeho tmavě zelené listy ve tvaru vějíře vypadají velmi krásně, protože mají vroubkovaný okraj.
- Riviera – listy této mezisezónní odrůdy jsou podobné dubovým listům. Rostlina je odolná proti kvetení, má dobrý výnos a vynikající chuť.
půl hlávkového salátu
Listy tohoto druhu se shromažďují v otevřených hlávkách. Nejlepší odrůdy:
- Kucheryavets Gribovsky je středně raná odrůda se šťavnatými, chutnými a křupavými jasně zelenými listy, jejichž okraje jsou mírně zvlněné. Rostlina je odolná vůči chorobám.
- Boston – rostlina se zvlněnými okraji světle zelených listů je volná polohlava. To, co dělá tuto odrůdu oblíbenou, je její vynikající chuť a vysoký výnos.
- Berlínská žlutá – tato odrůda se vyznačuje nažloutlými listy a kulatou růžicí o hmotnosti až 200 gramů. Středně dozrávající rostlina.
- Eurydice – Tmavě zelené a křupavé listy tohoto salátu mají skvělou chuť. Kompaktní polohlava má polovyvýšenou růžici. Odrůda je střední sezóna.
Hlávkový salát
Rostlina podobná zelí se skládá z listů, které silně křupou. Nejlepší odrůdy:
- Čtyři roční období – odrůda s vynikajícími chuťovými vlastnostmi je zajímavá i barvou listů, které jsou uvnitř žlutozelené a zvenčí mají bronzově červený odstín. Lze ji pěstovat ve sklenících i na otevřených záhonech. Odrůda je střední sezóna.
- Kolobok – rostlina je kulatá, hladká hlávka zelí sestávající z modrozelených listů. Odrůda se vyznačuje vysokým výnosem a vynikající chutí. Od klíčení po zrání – 90 dní.
- Great Lakes je odrůda s velkou kulatou hlavou a svěžími, tmavě zelenými listy dubového tvaru. Rostlina je odolná proti spálení a kvetení. Pozdně dozrávající odrůda.
- Adamant – tato odrůda bude potřebovat pouze 50 dní k dozrání. Má lehce hrudkovité, tmavě zelené listy s oříškovou chutí. Rostlina je odolná vůči šroubování a váží asi 350 gramů.
Bude vás zajímat: Šťovík: kdy a jak zasadit semena na otevřeném prostranství na jaře, v létě a před zimou, péče a ošetření před škůdci
Kdy zasadit salát do sazenic a do země v roce 2024
Semena hlávkového salátu lze vysévat přímo na otevřeném terénu na jaře a v létě a pro získání zeleně brzy na jaře se rostliny pěstují prostřednictvím sazenic nebo ve sklenících.
Podle lunárního kalendáře v roce 2024 jsou příznivé dny pro setí semen salátu pro sazenice a otevřené půdy:
- 14, 15, 18 od 11:23, 19, 20, 23, 24. ledna;
- 11, 12 až 16:34, 14 od 18:13, 15, 16, 19, 20, 21 do 16:45 února;
- 13, 14, 17 od 12:52, 18, 19, 22 od 10:50, 23., 24. března;
- 9 od 14:22, 10, 11 do 15:53, 14, 15, 18 po 17:23, 19., 20. dubna;
- 11, 12, 13 až 13:28, 16, 17, 18 až 13:31, 21., 22. května;
- 7 od 15:31, 8, 9, 12 od 8:27, 13, 14, 17 od 9:36, 18, 19, 20, 21. června;
- 9 od 16:32, 10, 11, 15, 16, 17, 18, 19, 20. července;
- 6, 7, 8 až 12:26, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17. srpna.
Vezměte prosím na vědomí, že čas napsaný vedle data je Moskva!
Nepříznivé dny pro setí a výsadbu:
- 11., 12., 13., 25. ledna;
- 8 (od 17:08), 9., 10., 24. února;
- 7., 8., 10., 25. března;
- 3 (od 12:11), 4, 5 (do 14:20), 8., 24. dubna;
- 1., 2., 8., 23., 28., 29. května;
- 6., 22., 24., 25. června;
- 6., 21., 22., 23. července (do 16:19);
- 4., 18., 19. srpna.
Pěstování salátu přes sazenice krok za krokem
Výsev sazenic začíná měsíc před výsadbou na otevřeném terénu. Semena můžete zasít doma v nádobách na sazenice nebo můžete sazenice pěstovat ve skleníku nebo skleníku:
- Půdní směs pro setí semen lze použít hotovou nebo namíchanou nezávisle na humózní zemině, rašelině a písku (2:1:1).
- Před setím se semena dezinfikují po dobu tří hodin v růžovém roztoku manganistanu draselného.
- Sazenice, kelímky nebo kazetové buňky jsou naplněny vlhkou půdou, ve které jsou vytvořeny drážky o hloubce 1 cm. Vzdálenost mezi drážkami by měla být asi 5 cm a mezi semeny – asi 10 cm. Semena můžete zasít častěji, ale pak se budou muset zasadit sazenice.
- Plodiny jsou posypány malou vrstvou půdy, hojně napojeny (nejlépe rozprašovačem) a pokryty polyethylenem nahoře.
- Nádoby na sazenice jsou umístěny na teplém a světlém místě. Před vzejitím se kryt denně odstraňuje, aby se půda provětrala. Vysušená horní vrstva půdy je navlhčena rozprašovačem.
Pokud je sadební materiál vysoce kvalitní, mohou se výhonky objevit již třetí nebo čtvrtý den. Aby se nezačaly vytahovat, sazenice se odstraní na dobře osvětlené místo s teplotou +15..+18 stupňů.
Pokud byla semena sázena často, provede se sběr, když se na sazenicích objeví druhý pravý list. Keře se 3-4 pravými listy jsou připraveny k výsadbě na otevřeném terénu. Týden před výsadbou na zahradě začnou sazenice tvrdnout.
Sazenice salátu se vysazují na otevřeném terénu za teplého počasí (jsou povoleny noční mrazy až do -2 stupňů). Keře se vysazují podle následujícího schématu:
- velké rostliny – 35×35 cm;
- rané zrání kompaktní odrůdy – 25×25 cm.
Sazenice zasazené do země se posypou zeminou tak, aby kořenový krček byl na úrovni země. Vysazené rostliny jsou dobře zalévány.
Bude vás zajímat: Pěstování bazalky přes sazenice: jak správně zasadit a kdy v roce 2023 krok za krokem s fotografiemi
Výsev a pěstování salátu ve skleníku krok za krokem s fotografiemi
Vzhledem k tomu, že semena salátu se mohou líhnout při teplotě +5 stupňů, lze jej sázet a pěstovat ve skleníku i v zimě, pokud je místnost vytápěna. V budoucnu však rostlina potřebuje pro růst a vývoj teplotu asi +20 stupňů. Semínka hlávkového salátu proto můžete zasadit do nevytápěného skleníku od poloviny března do konce dubna (podle regionu).
Doporučuje se připravit půdu ve skleníku pro pěstování salátu na podzim:
- Přidejte 15 gramů chloridu draselného a 40 gramů superfosfátu na každý metr čtvereční.
- Vykopejte půdu spolu s hnojivy.
- Pokud je půda kyselá, doporučuje se přidat hašené vápno nebo dolomitovou mouku (dávky závisí na stupni kyselosti půdy). Úroveň kyselosti také pomůže vyrovnat shnilý hnůj.
Na jaře je potřeba postel uvolnit, vyrovnat a udělat v ní drážky ve vzdálenosti 10 cm od sebe.
Semena se zasadí do hloubky 1-2 cm, posypou se zeminou a zalijí. Protože v předjaří nejsou teploty pod nulou nic neobvyklého, doporučuje se záhon posypat mulčem ve formě jemného humusu.
Když sazenice vyraší a trochu povyrostou, zředí se tak, aby vzdálenost mezi vzorky byla 15-20 cm.
Péče o salát ve skleníku spočívá v vydatném, ale ne častém zalévání, pletí a kypření půdy a hnojení. Hnojiva se aplikují dvakrát během vegetačního období. Poslední hnojení by mělo být provedeno nejpozději měsíc před sklizní. Jako hnojiva použijte roztok 10 litrů vody a dusičnanu amonného s chloridem draselným (půl čajové lžičky každého přípravku).
Kdy zasadit salát na otevřeném terénu se semeny na jaře – termíny výsadby
Od poloviny dubna můžete začít vysévat salát do volné půdy. Vše však závisí na klimatu regionu. Je třeba se zaměřit na počasí, protože noční mrazy by neměly klesnout pod -2 stupně. Na Sibiři a v chladnějších oblastech se proto salát začíná vysévat do volné půdy v květnu.
Výsadbu lze provádět každé dva týdny, aby se zdravá zelenina mohla jíst až do pozdního podzimu. Mezisezónní a pozdní odrůdy se vysévají do poloviny června. Odrůdy s krátkou vegetační dobou lze sázet až do poloviny srpna. Měli byste však vědět, že při +20 stupních klíčí semena salátu hůře než při nižších teplotách.
Pravidla pro výsadbu salátu v otevřeném terénu se semeny
Pro pěstování vybírejte slunné oblasti s výživnou půdou. Může to být hlína, černozem a dokonce i písek, ale ne těžká jílovitá půda. Kyselost půdy by neměla být vyšší než 7 pH.
Záhon pro výsadbu salátu se na podzim vyryje a na každý jeho metr čtvereční se přidá jeden kbelík shnilého hnoje nebo kompostu. Dva týdny před jarní výsadbou se plocha uvolní a pohnojí. Za 1 čtvereční metr, který budete potřebovat:
- Malta – 1 polévková lžíce. l nebo Nitrophoska, pokud je půda kyselá;
- síran draselný – 1 lžička;
- superfosfát – 1 polévková lžíce. l.
Do kyselé půdy je nutné přidat dolomitovou mouku.
Výsev semen hlávkového salátu v otevřeném terénu se provádí podle stejného schématu jako ve skleníku. Když se sazenice objeví hromadně, začíná ředění, které se provádí ve dvou fázích. V důsledku toho by měla být získána následující vzdálenost mezi rostlinami:
- mezi odrůdami listů – 7-8 cm;
- mezi polohlavou a hlavou – 10-15 cm.
Varování! Při výběru místa pro výsadbu salátu je důležité vědět, že jeho nejlepšími předchůdci jsou okurky a cukety, brambory a zelí. Salát s cibulí je nejlepší vysadit na jeden záhon, protože tato plodina odpuzuje mšice. Také dobrými sousedy jsou špenát a hrášek, ředkvičky a zelí, rajčata a jahody, ředkvičky. Další rok po hlávkovém salátu je nejlepší vysadit rajčata a papriky.
Jak se starat o venku
Péče o salát rostoucí v otevřeném terénu zahrnuje následující postupy:
- Zalévání. Salát v rané fázi vývoje se zalévá jednou týdně. Když se začnou tvořit hlávky zelí, omezte zálivku, jinak mohou části rostliny začít hnít. Frekvence zalévání však závisí na tom, jak často prší. Hlavaté odrůdy se zalévají tak, aby voda nepadala na listy.
- Plení a kypření. Podle potřeby se ze záhonů odstraňuje plevel a po každé zálivce se doporučuje kypření půdy mezi řádky.
- Krmení salátu. Listové odrůdy rostoucí ve výživné půdě nepotřebují hnojiva. V chudé půdě je nutné aplikovat komplexní minerální hnojiva, která zahrnují hořčík a draslík, vápník, fosfor a dusík. Hlavaté odrůdy se krmí ptačím trusem (20:1) nebo diviznou (10:1) zředěnými ve vodě. Roztoky se používají po zalévání. A nezapomeňte, že hnojení se zastaví měsíc před sklizní.
Bude vás zajímat: Jakou zeleninu lze zasadit před zimou: seznam, načasování a vlastnosti výsadby zeleně v otevřeném terénu na podzim
Škůdci a nemoci
Nejčastějšími škůdci, kteří sužují choulostivou rostlinu, jsou slimáci a mšice, brukvovité blechy a drátovci. Protože se chemikálie vstřebávají do listů, nelze je použít, a proto se k odstranění škůdců na salátu doporučuje používat lidové prostředky:
- Otvory na listech ukazují, že rostlina žere cruciferousbleše. Dobrými preventivními opatřeními jsou pletí a pravidelná zálivka (blechy nemají rády vlhko). Výsadba měsíčků, měsíčku, rajčat a česneku v blízkosti škůdce odpuzuje.
- Mšice salátová živí se rostlinnou šťávou, jejíž listy začínají tmavnout a kroutit se. Tento hmyz odpuzuje cibule vysazená poblíž. Hmyzu bělokřídlého se zbavíte pomocí nálevu z naťů mladých brambor, pampeliškových listů nebo slupek cibule.
- Slugové Požírají spodní listy, na kterých se díky tomu tvoří velké otvory. Na tyto škůdce se vyrábějí pasti: v zahradním záhonu se vykopou jednorázové kelímky, do kterých se nalije trochu sirupu, šťávy nebo piva. Nejlepší lék na slimáky je pivo, které jim škodí. Škůdci však tento nápoj velmi milují, takže pokud jsou pasti nastraženy večer, ráno v nich uvidíte mnoho mrtvých slimáků.
- Wireworm požírá kořeny rostlin. Ke zničení těchto škůdců existuje mnoho lidových metod, o kterých jsme psali v našem článku: Jak se zbavit drátovců na zahradě.
Za nepříznivých podmínek, nedodržování střídání plodin a zemědělské technologie je salát postižen chorobami, z nichž nejnebezpečnější pro rostliny jsou:
- Bílá hniloba – houbové onemocnění se projevuje šupinatým povlakem na listech a vodnatými světlými skvrnami na stoncích. V částech rostliny proniká infekce skrz listy dotýkající se země.
- Šedá hniloba ovlivňuje rostliny při vysoké vlhkosti a zataženém počasí. Houba proniká i do listů ležících na zemi, na kterých se objevují hnědé nekrotické skvrny. Skvrnitost ze spodní části hlav a stonků se přesouvá nahoru a šíří se po celé rostlině. Saláty jako Maisky, Khrustalny a Moscow Greenhouse jsou odolné vůči šedé hnilobě.
- Padlí je onemocnění, které se pozná podle bílého povlaku připomínajícího bavlnu na listech, hlávkách zelí a stoncích.
- Popálení okrajů – nemoc se projevuje a rychle šíří při nadbytku živin v půdě. Postižená rostlina rychle zemře.
- Plíseň napadá plodiny při vysoké vzdušné vlhkosti. Spodní listy jsou pokryty bílým povlakem a horní listy jsou pokryty žlutými skvrnami. Po nějaké době nemocné listy zhnědnou a uschnou.
Vzhledem k tomu, že chemikálie nelze použít k léčbě chorob na salátu, preventivní opatření ochrání rostliny:
- povinné dodržování střídání plodin;
- dezinfekce sadebního materiálu;
- včasné odstranění plevele;
- pravidelné zalévání;
- nepřípustnost stagnace vlhkosti v půdě;
- pěstování plodin na výživné půdě;
- vyvážená aplikace hnojiv.
V časných stádiích onemocnění je nutné okamžitě odstranit napadené listy. Pokud je zasažena celá rostlina, je vytažena a spálena a půda je dezinfikována.
Hlávkový salát se doporučuje sbírat za suchého počasí ráno nebo večer. Syrová zelenina a listy nasbírané v horkém počasí nebudou skladovány. Půlhlavé a hlávkové saláty se sklízejí po vytvoření hlávky, ale dříve, než se objeví květní výhon. Během kvetení se chuť zeleně prudce zhoršuje.
