Jak vařit křepelčí vejce pro dítě

Jak vařit křepelčí vejce. Jak moc vařit na měkko a natvrdo.

Křepelčí vejce se pro mnohé stala nedílnou součástí jídelníčku. Některé rodiny dokonce raději nahrazují slepičí vejce křepelčími a pro někoho je křepelčí vejce stále pochoutkou.
Křepelčí vejce jsou chutnější a zdravější než slepičí vejce a mají také nízký obsah kalorií. Kalorická křepelčí vejce – 160 kal. na 100 g

Stejným hospodyňkám, které ještě nejsou na tento produkt zvyklé, pomůže rada o jejich správné (to znamená maximálně ušetřeném všem užitečným vlastnostem křepelčích vajec) přípravě.

Lze vařit křepelčí vejce?

Některé nezkušené ženy v domácnosti se nejprve ptají, zda je v zásadě možné vařit křepelčí vejce. Odpověď: ano, samozřejmě.

Vařená křepelčí vejce jsou zdravá a chutná.

DŮLEŽITÉ: Můžete vařit jako samostatné jídlo, například vařená křepelčí vejce k snídani

Vařená křepelčí vejce můžete použít jako alternativu slepičích vajec v:

Velmi chutná je také míchaná vejce nebo míchaná vejce z křepelčích vajec.

Křepelčí vejce dělají lahodné saláty.

VIDEO: Jak uvařit křepelčí vejce natvrdo (pro dítě, do salátu, na nakládání)?

Jak uvařit křepelčí vejce, aby nepraskla?

Aby vejce během vaření nepraskla, měla by:

• vyjměte ji z lednice chvíli před procesem vaření
• vložte je do hrnce zalijte studenou vodou a poté dejte rendlík s vejci na oheň
• slaná voda v hrnci

Aby křepelčí vejce nepraskla, vaříme je v osolené vodě.

Jak uvařit křepelčí vejce, aby se dala snadno oloupat?

Častým problémem, se kterým se hospodyňky potýkají, je, když začnete loupat vařené vejce, ale špatně se loupe, v důsledku toho zůstávají na skořápce přichycené hrudky bílkovin a samotné vejce vypadá, jako by bylo potlučené dírami.
Co dělat, aby se to nestalo?

DŮLEŽITÉ: Předpokládá se, že jde o nejčerstvější vejce, která se špatně loupou. Tak ať už vás tato skutečnost potěší

A přesto můžete udělat následující, abyste dobře vyčistili vařená vejce:

1. Vejce na vaření vložíme do studené vody
2. Po vroucí vodě je třeba osolit

Tradičně je po uvaření vajec na správný čas potřeba je vyjmout a přenést do nádoby se studenou vodou a nechat vychladnout na pokojovou teplotu, to nezabere mnoho času. Aby se vajíčka dobře loupala, můžete je zkusit nechat vychladnout ve stejné vodě, ve které se vařila.

Aby se křepelčí vejce dobře čistila, musí být po vaření držena ve studené vodě.

Když začnete čistit vejce, musíte se pokusit z nich vyčistit skořápku spolu s filmem, který ji zakrývá zevnitř. Vejce by měla být stále vlhká.

VIDEO: Jak vyčistit křepelčí vejce?

Jak uvařit křepelčí vejce naměkko?

Křepelčí vejce naměkko se stanou, pokud je vaříme po převaření vody 1 – 2 minuty.

Doba varu křepelčích vajec vařených naměkko je až 2 minuty.

Proces kladení vajec do hrnce a jejich zalévání studenou vodou je všem známý.

Jak dlouho vařit natvrdo uvařená křepelčí vejce po uvaření?

Aby se křepelčí vejce uvařila natvrdo, vaří se 5–6 minut po převaření vody.

Kolik vařit křepelčí vejce pro dítě a pro kojence?

Máma ví, že musíte začít dávat svému dítěti jakékoli doplňkové potraviny, včetně křepelčích vajec, postupně a pečlivě a kontrolovat reakci těla dítěte na nový produkt.

DŮLEŽITÉ: Křepelčí vejce pro krmení dítěte díky své nízké alergenicitě dobře nahradí slepičí vejce. Zároveň jsou užitečné a výživné.

1. Jako doplňková výživa pro kojence by měl být nejprve podáván žloutek z křepelčích vajec s nejmenší dávkou.
2. Pokud dítě nový přípravek dobře vstřebá, lze příště dávku postupně zvyšovat.
3. Je nutné začít krmit dítě žloutkem, zatímco bílkovina se přidává do jídla již rok starého dítěte

Křepelčí vejce jsou hypoalergenní, zavádějí se do doplňkových potravin pro kojence. Dá se mu vařený žloutek.

Pro kojence se musí křepelčí vejce vařit alespoň 10 minut. Pak si zachová užitečné a výživné vlastnosti.
Pro starší děti od dvou let lze vařit křepelčí vejce ve formě samostatného jídla nebo ve formě míchaných vajec nebo míchaných vajec, jako pro dospělé – vařte naměkko po dobu 2 minut, natvrdo – 6 minut .
S vaječnými pokrmy byste se ale neměli příliš unést – vajíčka dětem nemusíte dávat každý den. Optimální frekvence konzumace vajec pro děti je dvakrát až třikrát týdně.

Jak vařit křepelčí vejce na salát?

Na saláty se křepelčí a slepičí vejce vaří na tvrdo. Vejce natvrdo lze podle druhu salátu rozmačkat vidličkou, nakrájet na kostičky, nakrájet na kolečka.

Vejce je jedním z hlavních produktů kojenecké výživy, proto je zařazováno do stravy kojenců již před rokem. Mnoho rodičů zároveň slyšelo, že křepelčí vejce jsou užitečnější než kuřecí. Je to tak, mají škodlivé vlastnosti, kdy je lze podávat miminku a jak vařit? Pojďme na to přijít.

Výhody

• Přestože hmotnost křepelčího vejce není příliš velká (v průměru je to 10 gramů), je takový produkt bohatý na spoustu užitečných látek. Patří mezi ně betakaroten, vápník, vitamín A, hořčík, síra, vitamín D, sodík, vitamíny B, draslík a mnoho dalších sloučenin. Obsah některých z nich je mnohem vyšší než obsah slepičího vejce.
• Stejně jako ostatní vejce, i křepelčí vejce dodávají dětskému organismu cenné aminokyseliny. Jsou bohaté na lysin, cystein, tryptofan, glutamovou a asparagovou kyselinu.
• Berou na vědomí vlastnosti pro zlepšení trávicích funkcí, zvýšení hladiny hemoglobinu, posílení nervového systému, kostí, zraku. Kromě toho má přípravek schopnost zvýšit obranyschopnost organismu. Doporučují se pro podváhu a časté nemoci.
• Vzhledem k jejich menší velikosti je výhodnější je zavádět do jídelníčku miminka. Takový produkt vydrží déle čerstvý a dobře se udržuje. Děti si je navíc oblíbí svým barevným vzhledem a malinkou velikostí.
• U dítěte s alergií na slepičí vejce nemusí zavedení křepelčích vajec do stravy způsobit alergickou reakci.

Obecně neexistuje žádný zásadní rozdíl v výhodách kuřecích a křepelčích vajec. Podívejte se na toto video Dr. Komarovského.

Škody a kontraindikace

• Vzhledem k tomu, že náklady na křepelčí vejce jsou vyšší, mohou ležet v obchodě déle, takže existuje riziko získání starého produktu. Měli byste se pečlivě podívat na data expirace a koupit taková vejce na důvěryhodných místech.
• Vzhledem k tenké skořápce a pestrému vzhledu lze přehlédnout poškození a připravit dítěti zkažený výrobek. Před vařením nezapomeňte produkt zkontrolovat a nekupujte vejce, která jsou příliš světlá nebo lesklá. Vyzkoušet je můžete i vložením do vody – čerstvé vejce klesne na dno nádoby, zatuchlé bude plavat na hladině.
• Přestože jsou poměrně vzácné, mohou způsobit alergie a salmonelózu. Aby se těmto problémům předešlo, měly by být do dětského jídelníčku zaváděny postupně a neměli byste dítěti podávat syrové.

Existuje alergie?

Hypoalergenita se nazývá jeden z rozdílů mezi křepelčími a slepičími vejci, protože obsahují ovomukoid, který ve srovnání s jinými proteiny způsobuje alergie mnohem méně často. Stále však existují případy alergické reakce, proto by se při zavádění takového produktu do stravy mělo postupovat stejně opatrně jako u jakéhokoli jiného jídla, které dítě nezná.

Můžete to jíst syrové?

Často můžete slyšet doporučení konzumovat je syrové, protože tento produkt ve srovnání s vejci z domácích kuřat nepředstavuje prakticky žádné nebezpečí ve vztahu k rozvoji salmonelózy. Lékaři však doporučují nedávat dětem vajíčka, která nebyla tepelně upravena z následujících důvodů:

1. Prostřednictvím křepelčích vajec se může dítě nakazit další střevní infekcí – pullorózou.
2. Surový protein se tráví déle a může také způsobit plynatost a zažívací potíže.
3. Mnoho dětí nemá rádo chuť syrových vajec.

Je na rozhodnutí rodičů, zda dítěti dají syrové křepelčí vejce či nikoliv, ale pokud to mají v úmyslu, je třeba věnovat dostatečnou pozornost mytí skořápky (mělo by se důkladně umýt mýdlem).

Od kolika měsíců můžete zavádět doplňkové potraviny?

Křepelčí vejce lze poprvé podat kojenému dítěti ve věku 9 měsíců, a umělé miminko – o měsíc až dva dříve. Všimněte si, že mluvíme o zavedení pouze žloutku.

Nejprve by dítě mělo vyzkoušet pouze malé zrnko vařeného žloutku a pouze v případě nepřítomnosti negativní reakce na takový produkt můžete jeho množství zvýšit na 1/4, poté na polovinu a do roka na celý žloutek . Nejčastěji se nakrájený žloutek přidává do kaše nebo do zeleninového pokrmu.

Po roce lze dítěti zavést protein. Díky tomu je možné drobence nabízet nejen vařená vejce, ale také omelety, kastrolky, pečivo, suflé a další pokrmy, jejichž přísadou jsou.

Musím použít skořápkový prášek?

Skořápka křepelčích vajec je bohatá na vápník, který se snadno vstřebává, dále obsahuje fluor, zinek, měď a další stopové prvky. Díky tomuto složení může sloužit jako výborný zdroj těchto živin pro dětský organismus.

V drcené formě se skořápky křepelčích vajec doporučují pro hypovitaminózu, lámavost a lámavost vlasů a nehtů, anémii a také během puberty.

Aby se ze skořápky udělal prášek, namočí se na 2 minuty do octa, poté se promyje pod tekoucí vodou a nechá se uschnout. Skořápka může jednoduše ležet na suchém místě nebo sušit v troubě na 200 stupňů po dobu asi 10 minut. Poté zbývá rozemlít v mlýnku na kávu a umístit do těsně uzavřené sklenice.

Malým dětem se takový prášek přidává do jídla a odrostlejšímu se dávají vypít nalačno smíchané s vodou a pár kapkami citronové šťávy.

Optimální denní dávka takového léku se nazývá 1/2 čajové lžičky na 10 kg hmotnosti dítěte. Podání prášku ze skořápky by mělo být podáváno dětem starším jednoho roku a nejlépe po konzultaci s lékařem.

Jak vařit?

Vaření křepelčích vajec netrvá dlouho kvůli malé velikosti produktu. Stačí je povařit dvě až tři minuty a získáte vejce natvrdo. V tomto případě stojí za zvážení takové nuance:

1. Nejprve je jemně omyjte a dávejte pozor, abyste nepoškodili jejich křehké skořápky.
2. Ponořte je ne do převařené, ale do studené vody, aby vlivem teplotních změn nepraskly.
3. Aby se vejce uvařila, musí je voda zcela zakrýt.
4. Do vody můžete přidat špetku soli, pak se sníží riziko popraskání skořápky.
5. Když se voda začne vařit, poznamenejte si čas a vařte je ne déle než 5 minut.
6. Vařené vejce lze vyjmout děrovanou lžící nebo zalít vařící vodou a nalít studenou vodu (pak bude čištění snazší).

Kolik křepelčích vajec denně můžete sníst?

Děti do 12 měsíců dostávají pouze žloutky. Limit je jeden křepelčí žloutek denně. Pro děti starší než rok existují taková doporučení pro každodenní používání křepelčích vajec: