Jak vařit kořen zázvoru pro imunitu?

Zázvor se v Číně používá k léčebným účelům již více než 2500 let a od 1500. století hraje významnou roli v čínské, indické a japonské medicíně. Zázvor do naší země přivezli obchodníci ve XNUMX. století. Dnes se tento produkt aktivně používá při vaření. Jak je zázvor dobrý pro imunitní systém? Promluvme si s odborníkem

Kořen zázvoru – čerstvý i sušený – má cenné vlastnosti. Výrobek, který nebyl zpracován, obsahuje užitečné látky v jejich původní formě. Ale sušený zázvor obsahuje více živin na gram než zázvor čerstvý.

Jak správně užívat zázvor na posílení imunity

O přímých přínosech zázvoru pro posílení imunitního systému se ve vědeckých kruzích stále vedou debaty, ale lze namítnout, že působí pozitivně na organismus jako celek.

Mražené a nakládané kořeny zázvoru nezachovají účinné látky. Čerstvý zázvor ale v lednici nevydrží tak dlouho jako mražený. A pro zaneprázdněné lidi může být vhodné zázvor oloupat, nakrájet a zmrazit pro budoucí použití. A jemné plátky sladko-kořeněného zázvoru obsahují probiotika spolu se všemi prospěšnými složkami zázvoru.

Málokdo však rád chroustá nakrájený kořen zázvoru bez přísad – ne každý žaludek jeho „energičnost“ vydrží. Nakyslá a štiplavá chuť zázvoru je obvykle vyhlazena medem. Navíc kombinace těchto produktů jen přidává další výhody.

Dospělí

Vitamínové směsi se připravují se zázvorem, do kterého lze přidat kromě medu i citron a ořechy.

Při nachlazení se ke zmírnění příznaků doporučuje zázvorový čaj s přídavkem medu a malinového džemu.

V lidovém léčitelství se zázvorové obklady používají ke zmírnění bolesti při radikulitidě, pohmožděninách, vymknutí a artróze (2).

Důležité!

Zázvor je pro většinu lidí bezpečný, když je konzumován v normálním množství, například když se přidává do hlavních jídel. Zázvor byste však neměli zneužívat ani při absenci kontraindikací. Zázvor může mít vedlejší účinky, zvláště pokud se užívá ve velkých dávkách. Předávkování může vést k nepříjemným následkům: břišní nepohodlí, pálení žáhy, průjem a podráždění úst a krku.

Při kolitidě, gastritidě a žaludečních vředech se doporučuje užívat zázvor ve formě slabě koncentrovaných roztoků i ve stavu remise.

Pokud máte onemocnění kardiovaskulárního systému, stejně jako v době těhotenství a kojení, měli byste se o možnostech konzumace zázvoru poradit se svým lékařem.

pro děti

Pediatři doporučují nedávat zázvor dětem do tří let. A aby specifické aroma a chuť dítě neodvrátilo od zdravého produktu, je lepší začít zázvorovo-medovým čajem (pokud není alergie na med). A rozhodně musíte sledovat reakci dítěte. Pokud se objeví známky podráždění pokožky, začnou vám červenat oči nebo se vám zhorší rýma, budete se muset tohoto zdravého nápoje vzdát.

Recepty na směsi se zázvorem

V kombinaci s různými potravinami se zázvor stává ještě prospěšnějším. V závislosti na doplňkových složkách obsahují směsi se zázvorem různou sadu živin. Při přípravě takových lahůdek je důležité zvážit nejen účel, ale také vaše individuální kontraindikace.

Zázvor s citronem

Klasická směs zázvoru a citronu se připravuje podle principu jedna ku jedné. Skladujte ve skleněných nebo keramických nádobách

Zázvor	100 g
česnek	150 g
Olivový olej	Čajová lžička 1

Oloupané stroužky česneku a nasekaný zázvor rozemelte v mixéru na pastu. Podle chuti osolte, promíchejte s olejem, přendejte do skleněné nádoby. Pro maximální užitek lze česnekovo-zázvorovou směs použít jako přísadu do salátových dresinků nebo jako pomazánku na chleba na chlebíčky.

Oblíbené otázky a odpovědi

Je důležité si uvědomit, že zázvor není přes všechny své jedinečné vlastnosti všelékem. Žádné množství jídla nebo živin nás nemůže učinit imunními vůči nemocem nebo nám zabránit v nakažení viry nebo bakteriemi. Řada živin nalezených v různých potravinách je důležitá pro udržení zdravého imunitního systému. Kromě toho, pokud máte určité zdravotní problémy, musíte být velmi opatrní s „rohatým kořenem“.

Odbornice na výživu Olga Simonenková vysvětlil, jak používat zázvor, abyste si nevytvářeli zbytečné problémy.

Kdo by neměl jíst zázvor?

Zázvor ředí krev. Lidé užívající léky s podobnými účinky by neměli zázvor pravidelně konzumovat ve velkém množství, protože to zvyšuje riziko krvácení.

Pokud plánujete podstoupit operaci, je důležité omezit příjem zázvoru.

Vědecký výzkum ukáže, zda velké množství zázvoru může ovlivnit inzulín a snížit hladinu cukru v krvi.
Proto, dokud nebude známo více, mohou lidé s cukrovkou konzumovat malé množství zázvoru v jídle, ale měli by se vyhýbat zázvorovým doplňkům nebo konzumaci velkých dávek.

Jako každá rostlina může zázvor interagovat s léky. Proto při jakémkoli onemocnění, zvláště pokud užíváte nějaké léky, byste se měli před přidáním zázvoru do stravy ve velkém množství poradit se svým lékařem (4).

Můžete jíst zázvor každý den?

Jako bezpečné množství jsou schváleny 3-4 gramy čerstvého zázvoru (to je asi 1 polévková lžíce mletého nebo 2 čajové lžičky sušené). Zdraví lidé zpravidla potřebují k zodpovězení této otázky pouze poslouchat své vlastní blaho.

Pro ty, kteří trpí jakýmikoli chronickými nemocemi, je důležité, aby byli opatrní a kontrolovali denní množství zázvoru u svého lékaře.

Zázvor je jednou z mála superpotravin, které si tento výraz skutečně zaslouží. Aby zázvor zůstal ve vaší stravě a nebyl nudný, můžete sortiment chutí zpestřit střídáním receptů na používání zázvoru každý den: dnes – sendvič s česnekovo-zázvorovou pastou, zítra – zázvorový čaj atd.

Jak správně vybrat a skladovat zázvor?

Při nákupu zázvoru vybírejte kořeny hladké a tvrdé, bez plísní a skvrn. Pokud je kořen měkký nebo vysušený, již se začal zhoršovat.

Zázvor skladujte na chladném a suchém místě. Například v zásuvce na zeleninu v lednici. Kořen lze skladovat několik týdnů. Nakrájený zázvor by měl být použit rychle a měl by být skladován ve sklenici nebo zabalený do potravinářské fólie.

Léčivé vlastnosti zázvoru jsou všeobecně známé. Oddenek rostliny se používá v tradičním a lidovém léčitelství. Zázvor na imunitu lze předepsat dospělým i dětem. Může být použit u těhotných žen. Má mnoho užitečných vlastností.

Zázvor: prospěch a poškození

Nízkokalorický kořen je bohatý na vitamíny. Jeho příznivé vlastnosti jsou způsobeny stopovými prvky a aminokyselinami. Pro své složení našel přípravek uplatnění v dietetice a homeopatii. Zázvorový esenciální olej je ceněn v kosmetologii, používá se při aromaterapii určitých podmínek. Tradiční medicína praktikuje léčbu tinkturami a odvary.

Pozitivně působí na tělo následujícími způsoby:

1. Aktivuje centrální nervový systém, odstraňuje ospalost, apatii, deprese.
2. Ovlivňuje vestibulární aparát, snižuje příznaky kinetózy, nevolnosti a zvracení při časné toxikóze těhotných žen.
3. Urychluje metabolické procesy, zvyšuje sekreci žaludeční šťávy, je choleretikem, zlepšuje střevní motilitu.
4. Stimuluje metabolismus lipidů, snižuje hladinu cholesterolu a glukózy v krvi.
5. Má tonizující, tonizační, antioxidační vlastnosti.
6. Zabraňuje tvorbě krevních sraženin.
7. Má protizánětlivý, analgetický, detoxikační účinek.
8. Ovlivňuje sexuální aktivitu, zlepšuje potenci, libido, další složka při léčbě neplodnosti.

Zázvor pro zvýšení imunity je prioritou ve fytoterapii. Léčivá rostlina je schopna kompenzovat nedostatek vitamínů a minerálů v lidském těle. Používá se pro preventivní účely. Používá se v období rehabilitace nemocí a po chirurgických zákrocích. Alergické reakce způsobují zřídka.

Negativní účinky dlouhodobého a nadměrného užívání:

• nespavost;
• akutní gastroduodenitida, duodenální vřed;
• snížená srážení krve;
• hypoglykémie.

Zázvor se dobře osvědčil pro zvýšení imunity u těhotných žen. V tomto období se snižuje odolnost organismu. V každém trimestru můžete pít nápoje s přidáním malého množství produktu. Je povoleno použít ne více než 1 gram.

Jak si vybrat při nákupu?

Chcete-li připravit nejužitečnější produkt, měli byste si vybrat správný produkt. Vhodný čerstvý i sušený kořen. V obchodech si můžete koupit africkou nebo indickou odrůdu. Rostlina indického původu je lepší než africká v léčivých vlastnostech.

1. Kořen rostliny přivezený z Indie má světle hnědou barvu, tenkou hladkou slupku, šťavnatou slámově zbarvenou dužinu.
2. Africká odrůda se vyznačuje hrubou tmavou slupkou, dužina na řezu je sytě žlutá, hustší.

Při výběru se musíte zaměřit na čerstvost produktu. V důsledku dlouhodobého skladování rostlina částečně ztrácí své léčivé a chuťové vlastnosti.

Při výběru oddenku musíte:

1. Zkontrolujte produkt, zda nemá vrásky, praskliny, poškození, plíseň a známky klíčení.
2. Oceňte jeho chuť. Svěží produkt voní po citrusech s kořenitým podtónem. Zatuchlý zápach svědčí o nevhodnosti ke konzumaci.
3. Je-li kvalita diskutabilní, rozbijte nebo uřízněte.

Dužnina čerstvého kořene je šťavnatá. S křupáním se řeže nebo láme. Doporučuje se věnovat pozornost velikosti kořene a počtu větví. Čím větší je produkt, tím výraznější jsou příznivé vlastnosti. Při výběru sušené verze je třeba zkontrolovat datum spotřeby.

Kontraindikace

Léčivou rostlinu nelze užívat u řady akutních a chronických onemocnění. Kontraindikace jsou způsobeny jeho vlastnostmi.

1. Akutní nebo chronický ulcerózní defekt jakékoli části trávicího traktu.
2. Chronická kalkulózní cholecystitida.
3. Zánětlivá onemocnění jater, cirhóza.
4. Krizový průběh arteriální hypertenze.
5. Nestabilní angina pectoris a další závažné projevy ischemické choroby srdeční.
6. Trombocytopenické stavy a další poruchy funkce srážení krve.
7. Zvýšení tělesné teploty v důsledku jakéhokoli onemocnění.

Přípravek se používá s opatrností u pacientů s diabetem. Může interagovat s určitými léky. Činidlo oslabuje účinek antiarytmických a vazodilatačních léků, zvyšuje účinnost aspirinu, hypoglykemických léků.

Prevence imunity se zázvorem: recepty

Pokud neexistují žádné kontraindikace, můžete rostlinu použít k vyrovnání se s nachlazením. Ideální pro prevenci respiračních onemocnění. Vaření zázvoru na imunitu je snadné. Kousek kořene rozkousejte a zničte bakterie způsobující bolesti v krku.

Dužinu zalijte vroucí vodou a získáte obohacený aromatický nápoj. Abyste neonemocněli, měli byste se předem připravit na propuknutí respiračních infekcí. Pitím zeleného čaje se zázvorem po dobu několika měsíců na imunitu se můžete chránit před chřipkou.

1. Nejjednodušší recept na zázvorový čaj

• vaření čaje;
• kořen zázvoru;
• med a citron.

Do konvice nalijte zelený nebo černý čaj. Přidejte 0,5 lžičky sušeného nebo 1-2 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru. Nalijte do sklenice vroucí vody. Trvejte 5-7 minut. Podle chuti přidejte kolečko citronu a med. Pijte 1 šálek ráno a odpoledne.

2. Pijte “tropický”

K přípravě tohoto nápoje budete potřebovat:

• zázvor -100 – 150 g;
• zelený čaj – 2 lžičky;
• středně velké datle – 5 kusů.

Rozdrťte kořen, přidejte zbytek ingrediencí. Zalijte litrem vroucí vody. Trvejte na tom a v pohodě. Užívejte scezené a zahřáté na 3-4 šálky denně. Před pitím přidejte lžičku medu.

Pro imunitu není nutné zázvor vařit.

3. Citronové dýňové pyré se zázvorem

• Xnumx zázvor;
• 5 středních citronů;
• 500 g muškátové dýně;
• 200 g medu.

Oloupejte oddenek, dýni a citrony. Zázvor nastrouháme na hrubém struhadle, dýni a citrony nasekáme. Smíchejte a rozemelte mixérem, přidejte med. Pyré uchovávejte v lednici. Vezměte jednu polévkovou lžíci denně.

4. Směs fytoncidů

K přípravě směsi potřebujete:

• Zázvor;
• 4 citron;
• 2 hlavy česneku;
• 250 g medu.

Oloupaný kořen a citrony rozemelte. Přidejte nasekaný česnek. Nalijte rozpuštěný med. Užívejte 1-2 čajové lžičky denně.

5. Zázvorové smoothie

Tento nápoj na posílení imunity by měl potěšit každého gurmána.

Pro vaření budete potřebovat:

• Část kořene zázvoru 6-8 cm dlouhá;
• 1 citron;
• 3 pomeranče nebo jablka;
• trochu zeleně.

Kořen nastrouháme. Citron nakrájejte spolu s kůrou. Pomeranče je třeba předem oloupat a poté nakrájet na kostky. Přidejte zelení. Smíchejte v mixéru s 250 ml studené vody. Pijte čerstvé.

Lidové léky na bázi zázvoru během nemoci

Rostlina se používá nejen k preventivním účelům. Čím vyšší je odolnost těla, tím rychleji se s nachlazením vypořádá. Klasika – zázvor, citron, med – recept na imunitu je vhodný při léčbě akutního onemocnění dýchacích cest.

Způsoby vaření jsou uvedeny níže.

1. K léčbě nachlazení

Budete potřebovat následující komponenty:

• strouhaný kořen zázvoru – 3 polévkové lžíce;
• med – 5 polévkových lžic;
• citronová šťáva – polévkové lžíce 4;
• špetka mletého černého pepře;
• pár lístků máty.

Smíchejte léčivý oddenek s medem, zalijte sklenicí vroucí vody. Přidejte citronovou šťávu a zbytek ingrediencí. Konzumujte horké.

2. Při prvním příznaku infekce

K přípravě směsi budete potřebovat:

• zázvor;
• med;
• skořice;
• citron;
• mletý černý pepř.

Strouhaný kořen, med a skořice se užívají ve stejném poměru (1 čajová lžička). Nalijte do sklenice vroucí vody. Přidejte plátek citronu a špetku pepře. Trvejte 5-7 minut. Užívejte při prvních známkách nachlazení každé 3-4 hodiny.

Zázvorové nápoje mohou pomoci zmírnit kašel a bolest v krku.

3. Koktejl proti kašli

– 1 šálek;
• sušený kořen – 0,5 lžičky;
• med – 2-3 lžičky; – štípnout.

Smíchejte zázvor s medem. Zalijte teplým mlékem. Přidejte kurkumu. Užívejte denně ráno před jídlem.

4. Nálev na kloktání

K přípravě infuze stačí:

• strouhaný surový kořen – 2 čajové lžičky;
• voda – 500 ml.

Zázvor zalijte vroucí vodou a zavřete víko. Trvejte 10-15 minut. Kloktejte každé 2-3 hodiny.

5. Tibetská tinktura na léčbu bolesti v krku:

• zázvor – 300 g;
• voda – 0,5 litry;
• med – 2 polévkové lžíce.

Kořen nakrájíme na kolečka, dáme do litrové láhve. Naplňte vodou, zavřete víko. Trvejte na tmavém místě po dobu 10-14 dní, denně protřepejte. Poté přecedíme, přidáme med. Užívejte 1 čajovou lžičku 2x denně 5 minut před jídlem.

Může dítě používat zázvor a jak?

Přípravek by neměl být podáván dětem mladším 2 let. V důsledku nedokonalosti trávicího systému může přípravek dráždit gastrointestinální trakt. Také se nedoporučuje, aby kojící matka užívala takový lék.

Zázvor na imunitu u starších dětí je ideálním a bezpečným prostředkem pro prevenci i léčbu. Je třeba vzít v úvahu přítomnost kontraindikací. Seznam nemocí, při kterých by se zázvor neměl konzumovat, je podobný jako u dospělých. Nezapomeňte na hřejivý účinek produktu. Nelze použít při vysokých teplotách. Děti s atopickou dermatitidou jsou v zázvorových koupelích kontraindikovány. Může se vyvinout alergická reakce.

V pediatrické praxi se léčivý kořen používá v surové a sušené formě.

Esenciální olej je ideální do koupelí a inhalací. Nápoje se používají k preventivním účelům. Odvary a tinktury se používají k léčbě onemocnění dýchacích cest. U dětí starších 12 let se používá dávka pro dospělé. U zbytku se objem prostředků snižuje na polovinu.

Ne všechny děti mají rády pikantní chuť produktu. Dítěti předškolního a základního školního věku nebudou vyhovovat nápoje a směsi, které obsahují česnek a pepř. Pro zjemnění štiplavé chuti se do zázvorového čaje přidává mléko a med.

Zejména pro posílení dětské imunity můžete uvařit zázvorovo-dýňové suflé. Nejnáročnější dítě bude milovat lízátka, marmeládu a zázvorové sušenky. Tato chutná jídla pomohou posílit váš imunitní systém.

Zázvor pro imunitu: skutečné recenze

Anton, 25 let.

Celou dobu trpím angínou. Lékaři uvedli chronickou tonzilitidu. Unavený být nemocný. Nějak jsem nevěřila jednomu účinku zázvoru. Vařené a vzal směs s česnekem. S exacerbací nemoci vypil tinkturu a kloktal si hrdlo. Na léčbě se samozřejmě podílela i antibiotika. Nevím, co pomohlo, ale bolest byla méně častá. Teď se zotavuji rychleji.

Lyudmila Mikhailovna, 68 let.

Jsem velmi náchylný k infekcím. Nastydnu velmi často. Rýma a kašel vám nedovolí v noci spát, zasahovat do života. Dcera mi přinesla kořen zázvoru a uvařila čaj. Je to mnohem jednodušší. Teď studuji lidové recepty. Vyzkoušeno celou partu. S medem a citronem je velmi chutné a zdravé. Dopřávám si a rozmazluji svého vnuka buď cukrovím, nebo sušenkami.

Sveta Alexandrovna, matka Ilyusha, 4 roky.

Nemoci začaly, když jsme šli do školky. Dnes nám tečou sople, zítra nás bolí uši, pozítří další neštěstí. Nedostanu se z nemocnice. Šéf je vždy nešťastný. Dítě nemělo rádo čaj. Navíc jsme alergičtí na med. Bramborovou kaši s dýní jsem ale jedla s chutí. Med jsem nahradila cukrem. Snižte množství zázvoru na polovinu. Do směsi jsem přidala sušené ovoce a vlašské ořechy. Nemyslím si, že zasahují. Zdá se, že dítě je méně nemocné. Zkusím i jiná jídla.

Ohodnoťte prosím tento článek:

Jestliže “Nemám rád” – Nezapomeňte v komentářích uvést, co je špatně, pokusím se to opravit.