Málokdo ví, že je lepší pěstovat křen doma jako letničku. Pouze v tomto případě můžete získat hladký, masitý kořen. Kořeny víceleté rostliny se zmenšují, ztvrdnou a ztratí chuť. Jak pěstovat silný křen s jasnou chutí – přečtěte si tento článek.
Dobrý den, milí čtenáři. Již několik let po sobě doma pěstuji různé druhy zeleniny. Zpočátku to byla obvyklá petrželka a cibule ve vaničkách. Dnes se mohu pochlubit svou minizahrádkou, která obsahuje více než dvacet různých druhů rostlin. Chci se s vámi podělit o osobní zkušenost s pěstováním křenu na balkóně.
Popis zařízení
Křen je kulturní rostlina známá již od starověku. V Rusku se pěstuje od XNUMX. století. V Evropě se rozšířil v XNUMX. století. Dnes je kořenová zelenina oblíbená zejména v pobaltských zemích a Německu.
Rostlina patří do čeledi zelí. Má dlouhý stonek, až 1,5 metru, široké bazální listy a hustý dužnatý kořen. Divoký křen lze nalézt na březích jezer a řek. Rostlina často obývá dvorky zeleninových zahrad a volné pozemky. Bez péče roste široce a pokrývá velké plochy. Zajímavé je, že za nejbližší příbuzné křenu jsou považovány katran a wasabi.
Výhody křenu
Křen je všestranná rostlina, lze použít vršky i kořeny.
Při vaření se listy používají k nakládání zelí, okurek a jiné zeleniny. Dochucení strouhaným křenem se hodí téměř ke každému pokrmu.
Vlastnosti křenu jsou známy již od starověku. Rostlina obsahuje velké množství kyseliny askorbové, karotenu, vápníku, hořčíku a železa.
Lysozym obsažený v křenu má antimikrobiální vlastnosti. Kořeny rostliny obsahují velké množství hořčičného oleje.
V lidovém léčitelství je křen oblíbeným lékem na mnohé neduhy. Má se za to, že šťáva z rostliny má antibakteriální vlastnosti. Proto se doporučuje jako kloktadlo při krku a při bolestech zubů.
Křenová šťáva, zředěná vodou, zvyšuje uvolňování kyseliny chlorovodíkové v žaludku. Úspěšně se používá k léčbě gastritidy s nízkou kyselostí, onemocnění jater a úplavice.
Odvar z kořene rozšiřuje cévy a působí močopudně, lze jej použít při hypertenzi ke snížení krevního tlaku. Na pohmožděniny a radikulitidu jsou účinné obklady se strouhaným křenem.
Bělící vlastnosti této rostliny jsou známy v kosmetologii. Používá se ke snížení pigmentace kůže a odstranění pih.
Je možné pěstovat křen doma?
Křen je nenáročná rostlina. Rostlina vysazená v otevřeném terénu nevyžaduje prakticky žádnou péči. Skvěle se cítí i v květináči na parapetu nebo na balkóně. Rostlina se obvykle pěstuje jednu sezónu, vysazuje se brzy na jaře nebo koncem podzimu.
V bytě můžete pěstovat křen v zimě, a tím poskytnout tělu nedostatek vitamínů a minerálů.
Vzhledem k tomu, že kořenová plodina je poměrně velká, budou pro výsadbu stačit 2-3 keře. Kromě toho mohou jasně zelené listy snadno nahradit okrasnou rostlinu. Křen vysazený v krásném květináči nevypadá hůř než fikus.
Odrůdy křenu pro pěstování na parapetu
Navzdory skutečnosti, že v přírodě existuje více než 50 odrůd této rostliny, obvykle se vysazuje křen. Je považován za nejnáročnější v péči. Zároveň má výraznou chuť. Roste mi křen odrůdy Suzdal. Tato odrůda je známá již od starověku. Podle legendy se pěstovala v Suzdalu a byla považována za nejsilnější a nejvydatnější kořenovou zeleninu.
Fanoušci experimentování mohou vyzkoušet odrůdy, jako jsou:
Všechny tyto odrůdy se vyznačují výraznou bohatou chutí, dlouhým oddenkem s mléčně bílou dužinou. Dobře snášejí nedostatek vláhy, dávají bohatou zeleň.
Pěstování křenu doma
Křen je vhodnější pěstovat pomocí kořenových řapíků. Kořenová plodina může zakořenit téměř z jakékoli části oddenku.
Zpravidla se oddenek nakrájí na kousky o velikosti asi 20 centimetrů. Aby nedošlo k záměně, horní část je střižena rovně a spodní šikmo.
Několik týdnů před výsadbou křenu se řízky umístí na teplé místo a je vhodné odstranit spící pupeny.
Zeminu pro výsadbu lze vykopat na zahradu nebo zakoupit ve specializovaném obchodě. Pozemek z letní chaty lze předhnojit humusem, superfosfátem a chloridem draselným. Zakoupený pozemek zpravidla již obsahuje všechny potřebné prvky.
Pro výsadbu křenu je vhodný velký květináč nebo květináč vysoký alespoň 20 centimetrů. Při výběru umístění byste měli dát přednost zastíněným oblastem bytu. Rostlinu byste neměli nechávat na přímém slunci, protože listy křenu mohou zežloutnout a opadat. Rostlina také nemá ráda náhlé změny teploty.
Kořen křenu zasaďte šikmo. Spodní část oddenku by měla být umístěna v hloubce asi 10 cm. Horní okraj je zakopaný do výšky asi 4 cm.Půda kolem sazenice je mírně zhutněna a hojně zalévána. Výhonky se objevují po 10-14 dnech.
Rostlina se zřídka množí semeny, protože vývoj sazenic je velmi pomalý. Růst listů se aktivuje až ve druhém roce.
Kořeny rostliny lze použít ve třetí sezóně po výsevu sazenic.
Návod na údržbu
- Křen je nenáročná rostlina, která se neliší od běžných pokojových rostlin. Dobře roste v podmínkách nedostatku světla a vlhkosti.
- V bytě může zaujmout jakékoli místo, je lepší dát přednost zastíněným rohům.
- Zalévání a uvolňování půdy závisí na stavu hliněného kómatu. Nenechte ji zaschnout a zhoustnout.
- V zimě se množství zalévání snižuje a nahrazuje se postřikem listů. V opačném případě mohou kořeny hnít a rostlina zemře.
Křen se klidně obejde i bez hnojení. Pokud se rostlina necítí dobře nebo byla zasazena do nepřipravené půdy, můžete ji nakrmit. K tomu používám směs 20 g superfosfátu, 10 g močoviny a 10 g chloridu draselného. Toto množství se zředí v 5 litrech vody. Hnojení se provádí zálivkou u kořene, ne více než jednou za měsíc.
Navíc, abych získal pěkný rovnoměrný kořínek, kořen očistím. Vyrábí se v několika fázích:
- Když listy dorostou asi do 15 cm, opatrně shrabu půdu od kořene do hloubky asi 20 cm.
- U obnaženého kořene se pečlivě odstraní všechny postranní kořeny. Zde je důležité neovlivňovat spodní kořenový pupen.
- Po vyčištění kořen zasypu zeminou, lehce udusám a zaliji.
Ošetřená rostlina má hladký, velký kořen s jemnou chutí. Zároveň s čištěním odstraním všechny přebytečné rozety na vršcích. Odborníci doporučují ponechat ne více než dvě větve. Jinak budou listy tvrdé a bez chuti.
Hlavní problémy s růstem
Křen nevyžaduje prakticky žádnou péči a roste za jakýchkoliv podmínek.
Navzdory tomu jsem zpočátku dělal chyby. Rostlina zpravidla okamžitě začne signalizovat, že s jejím vzhledem není něco v pořádku. Známky, na které si dát pozor:
- Žloutnutí listů může nastat z několika důvodů. Nejčastěji se vyskytuje v důsledku nedostatku vlhkosti nebo dusíku v půdě. Je nutné upravit podmínky zálivky a rostlinu přihnojit. Jednotlivé listy mohou v důsledku přirozeného úhynu žloutnout a opadat.
- Kvetení křenu nastává ve druhém roce života. Vzhled květních stonků je nežádoucí, protože absorbují většinu vlhkosti a živin. V důsledku toho se kořen a listy stanou tvrdými, vláknitými a bez chuti. Aby se zabránilo kvetení, doporučuje se každoročně obnovovat výsadby křenu.
- Vzhled skvrn na listech signalizuje výskyt houbových chorob nebo škůdců. V tomto případě je nutné naléhavě ošetřit rostlinu speciálními přípravky.
- Pokud listy křenu ztratily výraznou chuť, je to signál, že je čas krmit a upravit režim zálivky.
- Křen může přestat růst kvůli nevhodnému složení půdy. Před výsadbou je třeba mít na paměti, že rostlina preferuje mírně kyselé prostředí. Kyselost kupované půdy je vždy uvedena na obalu. Chcete-li problém vyřešit, můžete otestovat kyselost půdy pomocí sody. Kousek půdy je třeba zředit vodou a přidat sodu. Čím silnější je reakce, tím vyšší je kyselost půdy. Zvýšené rychlosti jsou korigovány přidáním vápna. Alkalické prostředí se neutralizuje přidáním práškové síry.
- Hrubý, rozvětvený kořen se může vytvořit z několika důvodů. Může to být způsobeno nedostatkem vlhkosti nebo těžkou jílovitou půdou. Také kořen časem hrubne, proto se doporučuje obnovovat sazenice alespoň jednou za 2 roky.
- Silně utužená půda také způsobuje, že kořen je drsný a dřevnatý. Aby se tomu zabránilo, doporučuje se pravidelně uvolňovat půdu kolem rostliny.
Po zachycení prvních příznaků a úpravě životních podmínek můžete snadno obnovit dobrý stav kořenové plodiny.
Nemoci křenu
Křen pěstovaný doma je méně náchylný k chorobám než křen vysazený ve volné půdě. Patogeny se však mohou přenášet spolu s půdou nebo ze sousedních infikovaných rostlin. Před výsadbou se proto doporučuje zeminu nahřát v troubě nebo ji důkladně zalít vařící vodou. Nemoci se mohou objevit i v důsledku nesprávné péče nebo nedostatku živin. Příznaky, na které si dát pozor:
Bílý povlak na listech a kořenech je známkou bílé hniloby. Vzniká při silném přebytku vláhy a dusíku v půdě.
Bílý povlak na listech, připomínající prášek, naznačuje, že rostlina je napadena padlím. Původcem je houbové onemocnění, které žije v půdě.
Pokud listy nažloutnou a poté zhnědnou a spadnou, je pravděpodobně keř nemocný plísní. Nejčastěji se vyskytuje při vysoké vlhkosti.
Velké hnědé skvrny na listech ukazují na askochytovou plíseň. Zpravidla je způsobena činností houby, která roste pod vlivem vlhkého prostředí.
Při prvních příznacích onemocnění je nutné přijmout preventivní a léčebná opatření. Postižené listy je třeba odstranit a pokud možno spálit. Nemocný keř je ošetřen roztokem směsi Bordeaux nebo síranu měďnatého. Důležité je dodržovat koncentraci a způsob zpracování uvedené na obalu léku. V opačném případě může rostlina dostat chemické popáleniny a zemřít. Bude také nutné upravit úroveň vlhkosti, teplotu a zálivku rostliny.
Sklizeň a skladování plodin
Skladování křenu není složité. Listy používám čerstvé po celou zimní sezónu. V lednici je lze bezpečně skladovat až měsíc. Přebytek zamrazím a použiji na konzervaci.
Kořeny rostliny rozdělím na dvě části. Malé tenké kořínky posypu pískem a uložím na balkon do další výsadby. Zbytek nakrájím na plátky a suším v troubě. Dobře vysušené kořeny rozdrtím na prášek. Používáme jako koření k masu, ředíme i jako lék na krční choroby.
