Jak správně pěstovat kedlubnové zelí?

wikiHow je wiki, což znamená, že mnoho našich článků je napsáno více autory. Tento článek byl upraven a vylepšen dobrovolnými autory během vytváření tohoto článku.

Počet zobrazení tohoto článku: 5255.

Kedlubna, oblíbená v Německu a Indii, pochází z německých slov pro zelí (kohl) a tuřín (rübe), křupavost a všestrannost zeleniny oběma vyhovuje. Tato odolná jednoletá rostlina dobře roste v mírném podnebí, takže je jedinečným a chutným doplňkem každé zahrady. Můžete se naučit, jak zasadit a pěstovat kedlubny, aby vaše sklizeň byla co nejproduktivnější.

Výsadba kedluben

• Mezi zelené odrůdy kedluben patří odrůdy jako Corridor a Pobeditel, které dokážou dozrát poměrně rychle, zhruba za 50 dnů, oproti 60 dnům u ostatních odrůd. Světle zelené světlo tvoří atraktivní doplněk zahrady.
• Odrůdy fialové kedlubny jako Star Azura a Hummingbird jsou pro hmyz nepřístupné kvůli fialovým listům na rostlině, které hmyz odpuzují. V chuti moc rozdílu nepoznáte.
• Skladovací odrůdy jako Kossak, Superschmelz a Giant jsou, jak asi tušíte, mnohem větší než běžné odrůdy kedlubny. Při správné přípravě vydrží déle ve sklepě nebo v lednici. Všechny tyto odrůdy jsou chuťově velmi podobné.

• Kedlubny by se měly pěstovat na zahradě mimo fazole, rajčata a jahody.

• Dobrá drenáž také pomáhá zabránit hnilobě a zhroucení vašich rostlin, takže se ujistěte, že máte na zahradě oblast, kde se neshromažďuje příliš mnoho vody.

• Pokud žijete na místě, kde jsou teplé zimy, můžete kedlubny zasadit také koncem podzimu pro sklizeň začátkem zimy. Rostlina musí odolat podzimním mrazíkům.
• Pokud se zima vleče, můžete kedlubny začít pěstovat v květináčích uvnitř, pak rostliny zhruba měsíc před posledním mrazem přemístit ven a poté je znovu zasadit.

• Kedlubny by měly být vysazeny v řadách vzdálených od sebe asi 30 cm, aby měly prostor pro šíření a dozrávání.

Péče o rostliny

Pleťte pečlivě a pravidelně. Když uvidíte rostoucí výhonky, velmi pečlivě odplevelte půdu kolem nich a věnujte zvláštní pozornost bavlníku, bodlákům a dalším původním plevelům. Kedlubny jsou zpočátku velmi zranitelné a mají mělkou kořenovou strukturu, protože cibule je nad zemí. Nejkritičtější období pro kedlubny je prvních pár týdnů. Nechte je vykvést a poté prořeďte.

• Mladé kedlubny se dají konzumovat syrové, v salátech nebo se mohou hodit do horkého oleje jako každá polní zelenina. Jedná se o jedinečný a na živiny bohatý způsob dochucení pokrmu.

Mulčujte rostliny kompostem. Po proředění vašich kedluben je důležité poskytnout jim trochu strukturální a dusíkaté podpory, takže byste měli kolem rostlin rozmístit trochu kompostu, který jim pomůže udržet se a vnést do půdy nějaké živiny. To může být velký rozdíl mezi zdravě vypadajícími velkými cibulemi a dřevnatými, které jsou jedlé.

• Při zalévání zalévejte půdu kolem základny každé cibule; nelijte vodu na vrcholy rostlin, protože to může zvýšit možnost hniloby. To funguje u většiny druhů zelí.

• Listy s vejci důkladně omyjte a vejce z nich odstraňte. Ze stonků kedlubenových listů se často dělají „límce“ jejich svazováním, aby se listy zvedly ze země. To může pomoci udržet škůdce na uzdě. Pokud máte vážné problémy, použijte “Bacillus thuringiensis”. [2] X Zdroj informací
• Pozor také na hnilobu. „Žloutnutí zelí“ lze snadno rozpoznat podle žlutohnědých odstínů listů. Infikované rostliny úplně odstraňte

Kedlubny sklízejte vytažením celé rostliny. Kedlubny jsou zralé, když mají stonky v průměru asi 5 – 7,5 cm a cibule jsou velké a zdravě vypadající. Různé odrůdy cibulovin dorůstají různých velikostí, takže některé z nich bude na vás, abyste použili svůj vlastní úsudek. Pokud jsou přezrálé, kedlubny trochu zdřevnatí (ztvrdnou) a nebudou chutnat.

V Evropě vítaný a hojně pěstovaný „zámořský“ host se zatím nemůže pochlubit zvláštní pozorností domácích zahradníků, ale marně. Tato neobvyklá zelenina má vysokou nutriční hodnotu a obsahem živin předčí i bílé zelí. Pěstování kedlubny je poměrně jednoduchý proces, pokud si pamatujete na zemědělskou technologii a organizujete správnou péči o rostlinu. V různých ruských regionech se pro získání bohaté sklizně chutných stonkových plodů ve tvaru tuřínu používá jak semenářská metoda, tak přímé setí semen na otevřeném terénu.

Na rozdíl od jiných druhů zelí, které tvoří růžici listů, hlávku zelí nebo hustá květenství, kedlubny vytváří šťavnaté, křupavé stonkové plody

„Kořeny“ zelí: odkud se k nám kedlubny vzaly?

Za rodiště kultury je považováno území od Středomoří až po samotnou Střední Asii, kde byla známá již v 16. století. Triumf, s nímž kedlubna v 19. století „kráčela“ Německem, jí přinesla název „německé zelí“, který u zeleniny zůstal mimo jiné. Zejména pro vnější podobnost s kořenovou zeleninou se mu přezdívalo „zelný tuřín“ a pro vysoký obsah vitamínu C – „severní citron“.

Životní cyklus rostliny je dva roky, ale pěstuje se jako jednoletá plodina. Doba zrání do fáze technické zralosti trvá od 65-80 do 110-130 dnů od okamžiku plného vyklíčení.

V závislosti na odrůdě mají vrcholy a plody různé barevné možnosti – od světle zelené po zlatavou a fialovou.

Nadzemní stonkové plody, které se vyvíjejí v prvním roce vegetace, mají jemnou chuť a jednotnou křupavou texturu, připomínající šťavnatou a sladkou nať zelí. Používají se jako univerzální produkt, čerstvé a do různých pokrmů. Tenké listy se však dají zařadit i do tradičních salátů – obsahují ještě více vitamínů než samotný „tuřín“.

Odrůdový sortiment

Všechny odrůdy a hybridy plodin zařazené do Státního registru Ruské federace jsou schváleny pro zahradnické pěstování ve všech regionech země. Pro pěstování kedluben na volném prostranství ve středním pásmu, Moskevské oblasti, Uralu, Sibiři a dalších oblastech s obtížnými klimatickými podmínkami se dobře hodí odrůdy s raným zráním, lepší jsou odrůdy, které dozrávají delší dobu a jsou vhodné pro zimní skladování. zasít předem pro sazenice doma.

Popisy s informacemi o odrůdových vlastnostech naleznete na obalech se sadebním materiálem a na webových stránkách zemědělských výrobních podniků

Mezi oblíbené odrůdy s vynikající chutí stojí za zmínku:

Základy zemědělské techniky

Pokud plánujete pěstovat kedlubnové zelí, doporučujeme nejprve věnovat pozornost doporučením odborníků:

1. Při řezu prvních plodů je třeba ponechat spodní nadzemní část stonku – z jednoho kořene pak můžete získat dvě sklizně.
2. Lodyžní plody mnoha odrůd, zejména raných, mají tendenci rychle růst – je třeba je sklízet včas, když dosáhnou průměru 7–10 cm.
3. Čím více slunce, tím vyšší výnos. Nejlepší podmínky pro rozvoj jsou intenzivní osvětlení s dlouhým denním světlem a teplotou 12 ℃. Intenzivní a dlouhotrvající teplo vede k lignifikaci stonkového ovoce a chlad pod +18 stupňů vyvolává uvolnění květinových výhonků.
4. Vysoká vlhkost v bažinatých a nízko položených oblastech při neustálých srážkách nebo nadměrném zalévání způsobuje praskání a hnilobu plodů.
5. Rostlina je náročná na půdní úrodnost a mechanické složení, preferuje lehké, prodyšné půdy (hlinité a hlinitopísčité) s kvalitní drenáží a slabou kyselostí, blízkou neutrální (pH 5,6-6,5).

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Vyčerpaná půda musí být na podzim nebo 2-3 týdny před výsadbou obohacena přidáním humusu, rašeliny a dřevěného popela

Při přípravě záhonů na místě musíte dodržovat zásady střídání plodin: příbuzné rostliny nemůžete vysazovat na stejné místo každý rok. To znamená, že plodiny střídáme na základě jejich nutričních požadavků a typu kořenového systému:

• Pro výsadbu kedluben nevyčleňujeme záhony po žádných druzích zelí, ředkvičkách, rutabaga, ředkvičkách a dalších zástupcích čeledi zelí (minimálně 3-4 roky), stejně jako vedle nich;
• ideálními předchůdci jsou cuketa, dýně, mrkev, rajčata a brambory;
• výborní sousedé – salát, luštěniny.

Secí semena v otevřené půdě

Pro přímý výsev ve venkovských a domácích zahradách je lepší zvolit semena raných odrůd.

Příprava osivového materiálu (nezpracovaného výrobcem) se provádí standardní technologií:

• Po kontrole a výběru největších životaschopných semen následuje dezinfekce. Namočte je na 15 minut do teplého manganistanu draselného (1/3 lžičky na sklenici vody), na 10 minut do roztoku 3% peroxidu vodíku, na 1 hodinu do česnekové vody (30 g drceného česneku na ½ šálku) nebo do roztok léčiva “Fitosporin-M” (1,5 g na 1 litr vody). Semena můžete také „sušit“ dezinfikovat ultrafialovou baktericidní lampou (3 minuty před výsevem);
• namočte na cca 12 hodin do růstového stimulátoru (Epin, Zircon apod.), zředěného dle návodu;
• Na jeden den jsme ji položili na spodní polici chladničky, aby ztuhla;
• Pro potvrzení klíčení zabalte do vlhkého hadříku a počkejte, až se vylíhnou.

Výsev na otevřeném prostranství se provádí jednou nebo vícekrát od konce května do poloviny června, aby se sklidilo do podzimu

Semena umístíme do rýh, sázíme do hloubky 1,5-2 cm.Mezi řádky udržujte vzdálenost 40-60 cm.Po objevení prvního lístku sazenice prořídíme, nejsilnější ponecháme každých 10-15 cm (u velkoplodých až 20-25 cm). Pokud se během růstu zdají vršky příliš tlusté, je vhodné je znovu proředit, aby rostliny nepociťovaly nedostatek světla a živin.

Pěstování přes sazenice

Aby bylo možné včasnou sklizeň získat již v červenci a následně sklízet pravidelně až do podzimu, doporučuje se vysévat sazenice od třetího desátého března, v několika fázích s intervalem 3-4 týdnů.

Doma se sazenice pěstují do věku 35-40 dnů

Přípravná opatření a péče o rostliny se příliš neliší od obecně přijímaných opatření pro všechny druhy zelí, například zelí nebo brokolice.

Příprava půdy

Ideální půdou pro plodinu je směs humusu, drnové půdy a nížinné rašeliny (ve stejném poměru). Alternativní možností je zasít německé zelí do rašelinových tablet nebo do půdní směsi zakoupené v obchodě. Zeminu odebranou ze zahrady nejprve vydezinfikujeme kalcinací v peci nebo roztokem manganistanu draselného.

Výsadba semen

Semena zpracovaná (stejnými metodami jako při výsevu do země) a sušená po vychlazení sázíme do společné nádoby nebo do samostatných nádob. Druhá možnost je vhodnější, protože se vyhýbá trhání a snižuje riziko poškození kořenového systému:

1. Hloubka výsadby – 1-1.5 cm, schéma v krabici – 3×3 cm Navrch nasypte trochu zeminy a trochu ji zhutněte.
2. Navlhčíme a přikryjeme fólií, kterou denně nadzvedáváme, abychom „větrali“ a zabránili hromadění kondenzátu v nádobě.
3. Optimální teplota pro klování semen je 12 ℃. Když se objeví první výhonky, odstraníme fólii a snížíme teplotu na 16 ℃, aby se sazenice nevytahovaly, a po 8 dnech ji znovu zvedneme na 10 ℃ a položíme na dobře osvětlený parapet.
4. Pro dodatečné osvětlení používáme fytolampy.
5. Ponoříme se po prvním listu (pokud je zaseto v krabici), opatrně přesadíme každý klíček spolu s hroudou zeminy do samostatné nádoby o rozměrech 6×6 nebo 8×8 cm a prohlubujeme sazenice na listy kotyledonu.
6. Ovládání vlhkosti. K zálivce použijeme teplou usazenou vodu, nalijeme pod kořen a pravidelně rosíme nadzemní část, jak půda vysychá. Týden před přesazením do země přestaneme zalévat.
7. Sazenice před výsadbou na zahradě 14 dní otužujeme, postupně je přivykáme nižším teplotám. Přes den necháme sazenice na balkoně půl hodiny při +5 ℃ a na noc je přeneseme do místnosti s teplotou 10 ℃.

Pokud jsou sazenice natažené kvůli nedostatku světla, uspořádáme květináče volněji, osvětlíme je lampou a postříkáme regulátorem růstu, například „Sportovec“

Sazenice krmíme

Je vhodné krmit slabé sazenice:

• po objevení dvou pravých listů použijeme komplexní minerální přípravky podle návodu nebo postříkáme sazenice roztokem superfosfátu (40 g na 10 litrů vody);
• po několika týdnech – znovu;
• pár dní před přesunem do země – roztok připravený z močoviny a síranu draselného (cca – 1 polévková lžíce na 10 litrů).

Vylodění sazenic

Březnové sazenice se na záhony stěhují po vytvoření pěti až šesti pravých listů, obvykle koncem dubna – začátkem května za trvale teplého počasí.

Je lepší transplantovat v zatažených nebo večerních hodinách:

• den před výsadbou zahradní záhon vydatně zalévejte;
• vzor výsadby – 50-60×25 cm u raných odrůd, 70×30-45 cm u pozdních odrůd;
• připravte otvory, do každého přidejte dřevěný popel (sklenici), močovinu (1 lžičku) a superfosfát (2 polévkové lžíce);
• hloubka výsadby – až po skutečné listy a bez zahrabání růstového bodu rostliny do půdy. Sazenice převálíme spolu s hroudou zeminy, posypeme je zeminou a trochu udusáme. Nezapomeňte hojně zalévat a mulčovat suchou půdou;
• Poprvé zakryjeme agrovláknem kvůli zastínění a ochraně, zvláště když hrozí mrazy.

Když se sazenice dobře adaptují na nové místo, úkryt odstraníme

Péče o rostliny

Zalévání v otevřeném terénu se provádí týden po výsadbě, poté je důležité uvolnit půdu do hloubky 4-6 cm. V budoucnu nenecháme půdu vyschnout, sazenice zaléváme obden, a když zesílí, jednou týdně (10 litrů na 1 mXNUMX), kypříme a mezi zavlažováním odplevelujeme.

Po položení stonkové plodiny provádíme hilling.

Krmíme jednou za 3-4 týdny:

• infuze divizny a dusíkatých hnojiv v květnu až červnu;
• minerální komplex v červenci;
• síran draselný v srpnu (na 10 l – 1 polévková lžíce).

Je důležité odstranit stopkové plody včas, aby nedošlo k jejich zhrubnutí a praskání

Kedlubny jsou náchylné ke stejným chorobám jako ostatní zelí. Preventivně vysazujeme měsíčky a měsíčky na odpuzování škůdců, pravidelně odstraňujeme plevel a také postřikujeme nálevy z jasanu, česneku nebo tabáku.

K ochraně před houbovými chorobami v procesu pěstování sazenic používáme „Fitosporin“ (1-2krát), v otevřeném terénu – „Fundazol“, „Skop“ nebo „Topaz“.
V případě výskytu škodlivých škůdců postříkáme rostliny insekticidními přípravky: „Aktara“, „Corsair“, „Decis“, „Karate“ atd.
Chemické ošetření ukončujeme 3 týdny před sklizní kedlubny.

Kdy sklízet

Německé zelí připravené k jídlu odstraníme, když jeho průměr dosáhne 6-10 cm, jako na fotografii výše. Pokud se na zahradě chová raná odrůda, chuť ovoce se zhorší, dužina ztratí šťavnatost a zhrubne.

Trvanlivost pozdních odrůd kedluben je až 8 měsíců. Skladujeme bez řezu kořenů v krabicích s pískem při 0 stupních.

Video

Nabízíme užitečné tipy a podrobné pokyny pro pěstování kedlubny ve videích natočených zkušenými zahradníky z různých regionů země:

„Miluji bouřku na začátku května“ a lilek po celý rok. Umělec, básník, SEO specialista, “landscape speechwriter” a pěstitel internetových obchodů. Miluji zodpovědné lidi, kávu bez cukru a střelbu z pušky. Mírný optimista a o pět minut dál letní rezident, protože jeho vlastní brambory jsou blíže k tělu a neustále táhnou „k zemi“.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.

Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.

Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.

V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.

Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.

Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.

Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.

Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.

Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.