Vezměte prosím na vědomí, že veškeré informace zveřejněné na webových stránkách Prowellness jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejedná se o osobní program, přímé doporučení k akci nebo lékařskou radu. Nepoužívejte tyto materiály k diagnostice, léčbě nebo k jakýmkoli lékařským procedurám. Před použitím jakékoli techniky nebo použití jakéhokoli produktu se poraďte se svým lékařem. Tyto stránky nejsou specializovaným lékařským portálem a nenahrazují odborné rady odborníka. Vlastník stránek nenese odpovědnost za žádnou stranu, která utrpěla nepřímou nebo přímou škodu v důsledku zneužití materiálů umístěných na tomto zdroji.
Je obtížné, ale možné, odlišit přírodní med od medu nepravého. Řekneme vám, jak to udělat pomocí jódu a dalších dostupných prostředků doma.
Výhody medu jsou známy již dlouhou dobu. Má antiseptické a baktericidní vlastnosti, pomáhá předcházet a urychlovat léčbu nachlazení a virových onemocnění a nasycuje tělo cennými vitamíny a minerály. Výrobek je však často padělaný a zvětšuje svůj objem přidáním škrobu, mouky, křídy, krystalového cukru, vody, želatiny, krupice a dalších složek. Taková sladkost nebude mít očekávaný terapeutický a preventivní účinek na tělo. Je obtížné, ale možné, odlišit přírodní med od medu nepravého.
Jasné známky nekvalitního medu
V některých případech lze nekvalitní med poznat podle organoleptických vlastností. Absolutní průhlednost a jantarový lesk dózy naznačuje, že produkt byl podroben tepelnému zpracování. A to, jak víte, ho zbavuje téměř všech užitečných vlastností. Med, který má matný bílý odstín, obsahuje cukr.
Neměli byste kupovat včelařský produkt prodávaný v plechových, pozinkovaných nebo plastových obalech. Dalším znakem nekvalitního medu jsou pevné částice zůstávající v ústech po jeho ochutnání.
Pozornost! Med by se neměl přidávat do horkých nápojů. Při teplotách nad 40 °C ztrácí některé ze svých prospěšných vlastností. Ze stejného důvodu byste ji neměli roztavit, abyste ji přelili do jiné nádoby.
Testování medu s jódem
Přirozenost medu můžete zkontrolovat pomocí jódu. Farmaceutický lék reaguje se škrobem a zbarvuje jej do modra. Je založen na chemickém procesu klatrát, který zahrnuje tvorbu inkluzních sloučenin. Jinými slovy, molekuly jódu se přeměňují na molekuly škrobu.
K provedení testu je třeba připravit:
- čisté a suché průhledné nádoby;
- med;
- lžíce;
- čistá pitná voda bez plynu, ohřátá na 20 °C;
- 5% roztok jódu;
- pipeta.
Rozpusťte 50 polévkovou lžíci v 1 ml vody. l. Miláček Výsledkem by měl být zakalený, ale homogenní roztok bez sedimentu. Nerozpuštěné nečistoty ukazují na nízkou kvalitu produktu. Pokud má smysl v experimentu pokračovat, přidejte do směsi jednu nebo dvě kapky jódu pomocí pipety.
Pozornost! Pokud roztok zmodrá, znamená to, že hmotnost medu byla uměle zvýšena pomocí škrobu nebo mouky. Tento produkt má málo léčivých vlastností.
Další způsoby
Přítomnost nečistot v medu lze určit několika jednoduchými způsoby:
- Naneste kapku medu na papírovou utěrku a počkejte 5 minut. Pokud na svém místě zůstane mokrá skvrna, pak se vám pokusili prodat padělek vyrobený z vody, cukru, dochucovadel a barviv. Normální med by si měl zachovat svou strukturu.
- Rozpusťte 1 lžičku. med v teplé vodě a přidejte 1 polévkovou lžíci. l. ocet. Pěna a bublinky naznačují přítomnost křídy, vápna nebo sádry ve sladkosti.
- Mezi prsty rozetřete malé množství medu. Přírodní produkt se zcela vstřebá do pokožky. Ta falešná zůstane na jejím povrchu v podobě malých a lepkavých zrnek.
- Na papír naneste trochu medu a zapalte. Přírodní produkt se nejprve začne tavit a teprve poté vařit. Nemělo by to vonět jako spálený cukr.
Zřeknutí se odpovědnosti
Vezměte prosím na vědomí, že veškeré informace zveřejněné na webových stránkách Prowellness jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejedná se o osobní program, přímé doporučení k akci nebo lékařskou radu. Nepoužívejte tyto materiály k diagnostice, léčbě nebo k jakýmkoli lékařským procedurám. Před použitím jakékoli techniky nebo použití jakéhokoli produktu se poraďte se svým lékařem. Tyto stránky nejsou specializovaným lékařským portálem a nenahrazují odborné rady odborníka. Vlastník stránek nenese odpovědnost za žádnou stranu, která utrpěla nepřímou nebo přímou škodu v důsledku zneužití materiálů umístěných na tomto zdroji.
