Bazalka je kořenitá rostlina známá již od starověku, která si ve světě získává stále větší oblibu. Mnozí věří, že tato rostlina milující teplo v Rusku může být pěstována pouze ve sklenících. Tento názor je chybný – se správným časem výsadby a řádnou péčí můžete ve své zahradě získat nádhernou sklizeň zdravých a voňavých listů.
Co je bazalka a lze ji pěstovat venku
Bazalka odkazuje na kořeněné bylinky a pochází z Asie a její název je přeložen ze staré řečtiny jako „královské aroma“. Má mnoho odrůd, které se liší barvou a velikostí listů, výškou keře a hlavně vůní.
Evropští kulinární specialisté často používají zelené odrůdy bazalky, zatímco ruští používají fialové odrůdy s jasnějším aroma.
Bazalka se jí na různé způsoby – čerstvá i sušená, jako složka salátů, omáček, masitých pokrmů a polévek. Kromě toho se bazalka pro své léčivé vlastnosti používá v lidovém léčitelství k přípravě bylinných čajů. Přidání pár lístků bazalky do běžného čaje dodá tomuto nápoji neobvykle příjemnou vůni.
Bazalka je mimo jiné medonosná rostlina a také odpuzuje některé škůdce.
Bazalka kvete v poslední dekádě července – začátkem srpna. Začátkem kvetení dosáhne množství éterických olejů v listech maxima a vůně zesílí.
Navzdory svému jižnímu původu lze bazalku pěstovat venku v drsnějším klimatu. Stačí si vybrat správný typ půdy a termíny výsadby.
Výsadba bazalky venku
Bazalku lze vysévat přímo na zahradě nebo si sazenice předpěstovat doma.
Klíčící
Bazalka poskytne plnohodnotnou sklizeň mnohem rychleji na otevřeném poli, pokud nejprve připravíte sazenice.
- Nejprve připravte půdu ze stejných dílů země, kompostu a rašeliny a namočte ji hnojivy (v 1 litrech vody rozpusťte 2/5 čajové lžičky superfosfátu, síranu draselného, močoviny a chloridu draselného). Můžete připravit půdu jiného složení: smíchejte dva díly humusu s 1 dílem písku a 4 díly rašeliny.
- Připravená kompozice je naplněna mělkými (5–8 cm) nádobami.
- Semena se vysévají do hloubky 1-1,5 cm.
- Optimální doba výsevu je první polovina dubna, ale pro dřívější pěstování lze vysévat začátkem března (v tomto případě může být potřeba umělé osvětlení).
Vyseté nádoby se umístí na dobře osvětlené místo a teplota se udržuje na + 23 . + 25 ° C. Výhonky se objeví za 1-1,5 týdne. Jakmile k tomu dojde, teplota se sníží na + 18 . + 20 ° C. Pokud se tak nestane, sazenice se začnou natahovat a mohou si lehnout.
Od okamžiku výsevu až do doby přesazování sazenic se bazalka zalévá teplou vodou, aby byla půda po celou dobu středně vlhká. Vysychání půdy inhibuje rostliny a zamokření přispívá k porážce černé nohy.
Když se na mladých rostlinách objeví 2-3 pravé listy, musíte začít sbírat do samostatných nádob (kazety, kelímky).
- Na dno kelímků je třeba dát trochu drenážního materiálu (jemný štěrk, cihlové štěpky).
- Půda by měla být stejná jako předtím. Musíte se potápět co nejopatrněji, s malou hroudou země, abyste nepoškodili kořeny. Po umístění sazenic do kelímků pokračujte v pravidelném zavlažování.
Video: sběr sazenic bazalky
Aby plodiny měly dostatečnou teplotu, měly by být až do klíčení zakryty fólií. K tomu dochází 1,5–2 týdny po výsevu.
Video: pěstování bazalky přímým výsevem do země
Před zavlažováním se doporučuje mírně uvolnit půdu pod keři, aby byla půda lépe nasycena vodou.
Po každém zalévání je také potřeba půdu uvolnit, aby se rozbila půdní kůra a odstranil plevel. Pro usnadnění údržby můžete půdu pod výsadbou mulčovat 5centimetrovou vrstvou suché trávy nebo kompostu. Mulč zabrání vyklíčení plevele. Jen nemulčujte velmi mladé rostliny, které nedosáhly výšky 7-8 cm, abyste nepoškodili jejich vývoj.
štípání bazalky
Když se na rostlinách objeví 5-6 pravých listů, zaštípněte vršky. Tato operace přispívá k větvení a zahušťování keře. Přirozeně, čím více keř větví, tím více listů přináší. Proto se periodické sevření opakuje, přičemž se zachovává tvar keře. Natrhané konce výhonků lze použít k jídlu.
Tvorba nových listů se v období květu zpomaluje, proto je třeba při tvorbě stopek odstranit i stopky. V tomto případě vitalita rostliny půjde do tvorby nové zeleně.
Květy bazalky začínají v červenci a pokračují až do září. Rostliny nesnášejí mráz a hynou při prvním mrazu, takže do konce září mohou být ze zahrady odstraněny. Životnost keře můžete prodloužit. Za tímto účelem se na konci léta rostlina silně seřízne (ponechává pouze 6–8 cm) a přesadí se s hroudou zeminy do květináče naplněného kompostem (průměr 14–15 cm) – tímto způsobem můžete mít čerstvé listy bazalky celou zimu.
Další hnojení
Bazalka potřebuje živiny pro plný vývoj. Přítomnost dusíku zajišťuje hustotu listů a jejich sytou barvu, proto je vhodné používat komplexní hnojiva s obsahem této látky. Nejčastěji používaným roztokem je Nitrophoska (2 polévkové lžíce na kbelík vody) o průtoku 5 l/m2.
První krmení se provádí 12–15 dní po výsadbě (přibližně v polovině června). Následně se top dressing opakuje každý měsíc. Kromě minerálních hnojiv můžete použít roztok ptačího trusu.
Škůdci a kontrola onemocnění
Bazalka je vysoce odolná vůči škůdcům a chorobám. Z rostlinných škůdců mohou škodit mšice nebo molice, většinou však nejsou škody masivní. Neměly by se používat insekticidy. Silně poškozené rostliny lze zlikvidovat. Pro kontrolu škůdců můžete bazalku opylovat popelem nebo postříkat pepřovým nálevem.
Z nemocí je třeba dávat pozor na černou nohu, fusarium, šedou hnilobu. K prevenci nemocí potřebujete:
- dodržovat režim zavlažování;
- zabránit zahuštění přistání;
- včas uvolněte půdu;
- ničit plevel.
Před setím se doporučuje ošetřit semena manganistanem draselným.
Když se objeví choroby, půda je opylována popelem (každých 4-5 dní), nemocné rostliny jsou zničeny.
Sklizeň a skladování plodin
Listy bazalky lze sklízet celé léto. Zvláště silné aroma získávají začátkem květu. Hlavní sklizeň letáků tedy začíná v červenci. Vrcholky výhonků s mladými listy jsou hlavní surovinou pro kulinářské úpravy, i když se dají sbírat odrostlejší listy (např. pro přípravu čaje). Je vhodné otrhat listy rukama, ale musíte to udělat opatrně, abyste nepoškodili celou rostlinu.
Video: jak sbírat bazalku
Teplomilná bazalka se výborně pěstuje ve volné půdě, a to jak přímým výsevem, tak sazenicemi. Při dodržení jednoduchých požadavků zemědělské techniky můžete získat bohatou úrodu kořenitých listů. V zimě si můžete potěšení rozšířit přesazením keře do květináče.
- Autor: Maria Radkevich
Ahoj! Jmenuji se Maria, je mi 40 let. Mojí hlavní náplní je výuka technických oborů.
“. stěna rotujících paprsků.”
Čelo tekutiny je uzavřeno.
Pro toho, kdo nikdy nespí
Není potřeba bazalka. “
Bazalka je nádherná rostlina, vynikající léčitel a oblíbené koření, tajemství pěstování vám prozradím v tomto článku.
Bazalka je krásná rostlina, výborný léčitel a oblíbené koření.
Bazalka, původem z Asie, Evropu hned nedobyla, přestože byla uctívána v Íránu, Indii a na Cejlonu. Mimochodem, Indiáni věřili, že listy bazalky jsou pro zesnulé jakousi propustkou do ráje. Tato rostlina byla také zbožňována v Řecku – v řečtině bazalka znamená “královská”. Ale v Evropě s ním po dlouhou dobu zacházeli jako s prokletou rostlinou. Ve středověku Evropané upřímně věřili, že vůně bazalky magicky působí na člověka a mění ho ve štíra.
Než byla bazalka v Evropě doceněna, uplynulo několik století: nejprve se začala pěstovat v Itálii, kde se proslavila jako symbol rodinné pohody a plodnosti, poté ve Francii, kde se bazalka stala oblíbeným kořením.
Kultivace bazalky
Bazalka je cenná vonná jednoletá rostlina, která tvoří velmi dekorativní rozvětvený keř, v závislosti na odrůdě, dosahující výšky 20-60 cm.
Podlouhle oválné lesklé listy bazalky mohou být jasně zelené, tmavě zelené a dokonce i zelenofialové. Listy různých odrůd bazalky se od sebe liší nejen barvou, ale také tvarem: v jednom jsou ploché, ve druhém mají elegantní vyřezávaný okraj a v jiných jsou obecně zvlněné. Mohou být velké i malé, úzké i široké, ale právě kvůli jejich božské vůni se bazalka skutečně pěstuje.
Listy bazalky mohou být jasně zelené, tmavě zelené a dokonce i zelenofialové.
Bazalka začíná kvést koncem července nebo začátkem srpna. Právě v tuto chvíli se v jejích listech nahromadí maximum esenciálního oleje, který z nich vyluzuje ještě příjemnější vůni. Pravděpodobně už tušíte, že v tuto chvíli je nejlepší je sbírat.
Do začátku kvetení se maximum esenciálního oleje hromadí v listech bazalky.
Mnoho lidí si myslí, že bazalka je ceněna jen pro své voňavé listy, ale je tu ještě jeden důvod. Malé bílé květy bazalky, na první pohled obyčejné, přitahují do zahrady celá hejna opylujícího hmyzu. V polovině září místo květů bazalky dozrávají plody – černé a fialové ořechy.
výsadba bazalky
Letos jsem se rozhodl zasadit bazalku pod mladé jabloně a hrušně, jejichž koruny jsou velmi malé a ještě nedávají stín. V důsledku toho se kolem stromů objevil jakýsi dekorativní voňavý zelený prsten: krásný i užitečný – silná vůně bazalky odpuzuje škůdce ze stromů.
Něco jsem trochu odbočil od tématu, vraťme se k procesu přistání)
Bazalka miluje otevřené slunné oblasti s úrodnou půdou.
Jako většina bylinek i bazalka miluje otevřené slunné oblasti s úrodnou vodou a prodyšnou půdou – právě tam by měla být vysazena. Na neustále vlhkých a těžkých půdách se rostlina extrémně špatně vyvíjí, onemocní a nakonec zemře.
Při výběru, kam zasadit bazalku, mějte na paměti, že ji nelze pěstovat několik let po sobě na jednom místě, může to vést k masivnímu onemocnění rostlin fusáriem – tehdy se na listech objevují hnědé skvrny. Bazalku můžete vrátit na původní místo přistání nejdříve po 5 letech. Rozhodli jsme se pro místo, šli zasadit)
Sazenice bazalky se vysazují do volné půdy až začátkem června
Bazalka trpí sebemenším poklesem teplot, vůbec nesnáší mráz, proto její sazenice vysazujeme na trvalé místo až začátkem června. Pod kulturu bazalky přidáme 2 kg humusu, kompostu a rašeliny na 1 m². Sazenice vysazujeme do země a udržujeme vzdálenost mezi lůžky asi 30 cm a mezi samotnými rostlinami – 15-20 cm, za oblačného dne, pouze večer. Po výsadbě mladé sazenice bazalky ihned důkladně zalijeme, nejlépe usazenou teplou vodou.
Reprodukce bazalky
Bazalka se dobře množí semeny. Výsev se provádí začátkem dubna do krabic naplněných dobře navlhčeným půdním substrátem, který se skládá ze stejných dílů zahradní zeminy, rašeliny a humusu. Hloubka výsevu je asi 1 cm.
Bazalka se dobře množí semeny.
- voda – 5 l; – 0,5 lžičky;
- chlorid draselný – 0,5 lžičky; – 0,5 lžičky; – 0,5 lžičky.
Sazenice nepotřebují velkou péči; jediná věc, kterou musíte pečlivě sledovat, je vlhkost půdy: neměli byste dovolit, aby půda vyschla, stejně jako zamokření, kvůli kterému mohou sazenice onemocnět černou nohou a zemřít. V případě poškození sazenic bazalky černou nohou je okamžitě ošetřete roztokem síranu měďnatého (1 čajová lžička na 2 litry vody).
Bazalku lze vysévat i přímo venku.
Bazalku lze vysévat přímo do volné půdy
To je nutné provést nejdříve začátkem června, po vylití rýh roztokem stimulátoru růstu Zircon (1 ampuli rozpustíme v 5 litrech vody). Ihned po výsevu zakryjeme rýhy fólií, kterou odstraníme až po vyrašení sazenic.
Na našem trhu si můžete vybrat semínka bazalky. Přijďte se podívat na různé nabídky.
Péče o bazalku
Péče o bazalku spočívá ve včasném zalévání a hnojení. Zaléváme, když půda vysychá, vyhneme se přemokření, a jednou měsíčně přihnojujeme dusíkatým hnojivem, které stimuluje růst zelené hmoty.
Bazalka se zalévá, když půda vysychá, aby nedošlo k zamokření.
Poprvé krmíme bazalku 12 dní po zasazení sazenic do země, například nitrofoskou: ve 12 litrech vody zředíme 2 polévkové lžíce. lžíce nitrofosky, spotřeba – 3-4 litry na 1 m². Zalévejte pouze usazenou teplou (cca + 25 °C) vodou. Mám velký plastový sud, ve kterém se voda přes den perfektně ohřeje, zkuste si nějaký pořídit – je to velmi pohodlné.
Kromě toho, abyste dosáhli maximálního rozvětvení bazalky, jednoduše odstraňte vzcházející květní stonky, což umožní odříznout mladé listy a jemné vrcholy výhonků několikrát za sezónu.
Pro dosažení maximálního rozvětvení bazalky odstraňujeme vzcházející květní stonky
Péče o bazalku zahrnuje také pravidelné uvolňování půdy kolem rostlin a včasné odstraňování plevele. Odplevelování a kypření provádím poměrně často – cca 7x za vegetační období. Ihned po odplevelení rostliny dobře zalévám.
Nezapomeňte, že bazalka je teplomilná, proto mladé nevyzrálé rostliny první 2 týdny po výsadbě přikryji fólií. Pokud je přes den teplota nad +20°C, tak fólii odstraním, ale večer ji určitě vrátím na své místo.
Sklizeň bazalky
Stejně jako většina bylinek, i bazalka se musí sklízet jako jednotlivé listy, přičemž dávejte pozor, abyste nevytrhli hlavní rostlinu. Stačí pravidelně odřezávat nebo odlamovat vršky výhonů spolu s listy. Další informace o sklizni bazalky najdete v článku Bazalka: využití a metody sklizně.
Bazilika ročník
Listy bazalky lze sušit pouze ve stínu, a to pouze tam, kde je dostatečná cirkulace vzduchu. Dělám to pod baldachýnem: odříznuté vrcholy výhonků svažuji na malé trsy a jen je zavěšuji ke stropu. Pokud máte sušičku zeleniny, můžete si v ní zelení sušit.
Druhy a odrůdy
Existuje více než 150 odrůd bazalky, níže jsou ty nejoblíbenější.
Basil voňavý
voňavá bazalka (Ocimum basilicum), neboli kafr – nejběžnější druh, který se pěstuje po celém světě. Keře tohoto druhu dosahují výšky 50 cm, zelené mají spíše kyselou chuť, trochu podobnou hřebíčku.
Voňavá bazalka. Foto z rackcdn.com
Nejlepší odrůdy vonné bazalky jsou:
Samozřejmě existuje mnoho odrůd, které si zaslouží pozornost, ale není možné vyjmenovat vše v jednom článku.
skořicová bazalka
Bazalka skořice nebo mexická – rostlina dosahující 0,5 m na výšku.
Bazalka skořice. Foto ze stránek magazínuzahrada
Listy se vyznačují nádechem skořice, květy jsou světle lila-fialové.
fialová bazalka
Bazalka fialová, která získala své jméno díky světlé barvě listů, není o nic méně populární než výše uvedená. Listy jsou poměrně velké a hladké, mají velmi jemnou chuť.
Citronová bazalka
Citronová bazalka se vyznačuje silnou citrónovou vůní, kterou vyzařují její listy, a stejnou pachutí.
