Jižní kultura si získala svou oblibu díky obsahu velkého množství užitečných složek (vitamíny A, C, E, PP, B9, H, sacharidy, vláknina, bílkoviny) a nízkému obsahu kalorií.
Papriky se pěstují téměř všude, ale pouze v sazenicích.
Abyste dosáhli dobrých výsledků, musíte znát všechny složitosti procesu, od přípravy osiva až po sklizeň.
Agrotechnické podmínky
Paprika se etablovala jako poměrně náročná rostlina na pěstování. Chcete-li vytvořit příznivé podmínky pro jeho růst a vývoj, budete muset hodně vyzkoušet. Ale znalost zemědělské technologie pěstování sladké papriky můžete snížit pracnost tohoto procesu.
Klimatické podmínky
Tento teplomilný zástupce čeledi Solanaceae byl vyšlechtěn bulharskými chovateli, jeho domovinou je Jižní Amerika. Polokeřová rostlina má dlouhou dobu zrání, od výsevu semen po sklizeň plodů uplyne 160-180 dní. Na rozdíl od přirozených podmínek pěstování se papriky na Sibiři pěstují s ohledem na vlastnosti chladného klimatu. Odrůdy jsou vybírány s vysokým stupněm odolnosti vůči nepříznivým faktorům prostředí a předčasným zráním (Kolobok, Sibiryak, Topolin, Novosibirsky).
Půdní požadavky
Chcete-li na svém pozemku pěstovat dobrou úrodu pepře, musíte vzít v úvahu požadavky zeleninové plodiny na složení a strukturu půdy. Nejlepší ze všeho je, že polokeřová rostlina roste na lehké, vodou prodyšné, úrodné půdě.
Pokud má zahrada hlinitopísčitou půdu, pak je efektivnější pěstovat odrůdy s raným zráním a na hlinité půdě a černozemě, které dokážou udržet vlhkost po dlouhou dobu – střední a pozdní odrůdy papriky.
Při pěstování na hlinité a písčité půdě byste neměli počítat s bohatou úrodou, tyto typy půd nejsou pro tuto plodinu vhodné. Ale mohou být kultivovány přidáním písku, cihlových štěpků, vyzrálého kompostu, sekané slámy pro těžkou hlínu, aby se zlepšilo rytí. Ale pro písčitou půdu používají jíl, kostní moučku, kompostovanou rašelinu, zeleninový kompost a hnůj humus.
Normy střídání plodin
Chcete-li na zahradě pěstovat zdravé papriky, neměli byste zanedbávat pravidla střídání plodů. Každý zahradník by měl vědět, jaké plodiny se sázejí po sladké paprike a které rostliny jsou jeho nejlepšími společníky. Pokud tedy vysadíte fazole poblíž, bude to přirozená ochrana před parazitickými jedinci, kteří napadají papriky. Škůdci nesnesou jeho specifický zápach a taková výsadba pro ně působí jako nepřekonatelná překážka. Blízkost zástupců luskovin navíc poskytuje jižní plodině dusík, který velmi potřebuje.
Na ochranu před severními větry se kukuřice vysévá poblíž výsadeb paprik. Díky takovému živému plotu zahradníci zachraňují mladé sazenice citlivé na chlad. Mezi předchůdci je lepší zvolit dýně, mrkev, cuketu, okurky a tykve. Tyto zemědělské plodiny dokonale nasycují půdu užitečnými složkami a uvolňují její strukturu.
Pozitivní výsledek je také pozorován při pěstování sladké papriky po cibuli a česneku. Ale výsadba na záhonech, kde dříve rostly lilky, physalis, brambory, tabák a rajčata, se nedoporučuje kvůli běžným chorobám a škůdcům.
Pěstování sazenic
Vzhledem k biologickým vlastnostem papriky je v severních oblastech vhodnější pěstovat ji ve sklenících prostřednictvím sazenic. V jižních oblastech se na otevřených plochách vysazují rané a střední odrůdy. Při pěstování sazenic pepře doma musíte dodržovat určitá pravidla zemědělské techniky. Ostatně jižní kultura se vyznačuje zvýšenými nároky jak na údržbu, tak na péči.
Kdy zasadit sazenice papriky
Určení načasování výsadby je jedním z důležitých bodů při pěstování sladké papriky. Pokud semena vyséváte příliš brzy, je velká pravděpodobnost, že rostliny v nádobách nebo samostatných nádobách přerostou. Doba zasazení semen do země závisí na:
- Odrůdové vlastnosti plodiny. Rané papriky se vysévají 2 měsíce před přidělením na trvalé stanoviště. Pozdní odrůdy – 70-75 dní.
- Místa dalšího růstu. Ve vytápěných sklenících by se klíčky měly objevit koncem dubna, ve filmových strukturách – od poloviny do konce května, na otevřených plochách – začátkem června.
- Výběr aplikací. Rostliny, které jím neprošly, musí být vysazeny o 7 dní dříve.
- Klimatické podmínky v konkrétní oblasti.
Zkušení zelináři zastávají názor, že sazenice papriky je lepší vysadit začátkem února. Pro prodloužení denního světla v zimě (až 12 hodin) se používají LED osvětlovací zařízení nebo fytolampy.
Příprava substrátu a nádoby
Vzhledem k tomu, že plodina ve skutečnosti neupřednostňuje sběr, neměli byste pro setí semen používat velké nádoby. Pro tyto účely jsou vhodné květináče o objemu 100 ml a samostatné neprůhledné nádoby, aby sluneční paprsky nedopadaly na kořenový systém sazenic. Pro papriky se používá dostatečně prohřátá a nakypřená zemina, která se nejprve přelije horkou vodou a poté se přikryje plastovou fólií, aby se zachytily výpary. Existuje několik možností pro vhodný substrát pro plnění květináčů:
- Koupená půda. Již ošetřenou úrodnou směs proti chorobám a škůdcům zakoupíte v každé specializované prodejně.
- Substrát připravený doma. Používají se tyto složky půdy: zemina pro sadbu (1 kbelík), rašelina (4 díly), trávníková zemina (2 díly), shnilé piliny (1 díl), humus (1 díl), říční písek (0,5 l), dřevěný popel ( 203 polévkových lžic).
- Kokosová půda. Tento substrát se při pěstování vrtošivých papriček osvědčil pouze pozitivně.
- Zemina s hydrogelem. Pro udržení vlhkosti se přidávají gelové kuličky nabobtnalé ve vodě. Pokud je použijete nasucho, pak při bobtnání bude země vytlačena z nádoby.
- Rašelinové tablety. Jedná se o pohodlnou a praktickou možnost; při přesazení na trvalé místo se sazenice nevytahují s hroudou země, ale jsou zasazeny do země všechny dohromady.
Pro lepší přežití je třeba do květináčů přidat malé množství zeminy ze zahrady, ale předtím je třeba ji dezinfikovat roztokem manganistanu draselného (2-3%) nebo napařit v troubě po dobu 30-40 minut. Dole je umístěna drenáž z pěnového polystyrenu a malých úlomků lámaných cihel.
Příprava semen před výsadbou
Osivo vyžaduje předúpravu, díky které se sazenice objeví již několik dní po zasazení do země. Před výsadbou se semena pepře namočí na 5 hodin do nádoby s vodou (+50 stupňů), aby bobtnaly. Poté se umístí na 2-3 dny do vlhkého hadříku, aby se vylíhly. Teplota v místnosti by neměla být nižší než +20 stupňů. Pro urychlení procesu zrání paprik a zabránění rozvoji chorob se semena dezinfikují slabě koncentrovaným roztokem manganistanu draselného (1%) a růstovým stimulátorem.
Secí technologie
Sazenice pepře se vysazují do nádoby s připravenou zeminou ve vzdálenosti 2-3 cm od sebe. Poté se semena pečlivě zakryjí tenkou vrstvou půdy a navlhčí. Abyste se vyhnuli jejich mytí, je vhodnější k zavlažování použít rozprašovač. Po všech postupech se hrnce umístí na teplé místo a pomocí skleněné nebo plastové fólie vytvoří skleníkový efekt.
Když se objeví klíčky, sejměte kryt a přesuňte nádoby na dobře osvětlené místo. V této fázi pěstování je hlavní udržovat teplotu v místnosti v rozmezí 24-25 stupňů, noční teplota by neměla klesnout pod +14 stupňů.
Výběr
Při správném pěstování paprik se sazenice vysazují do nádob s velkým objemem. Když se na sazenicích vytvoří 2-3 pravé listy, vyberte. Ale vzhledem k velmi zranitelnému kořenovému systému pepře a dlouhé době jeho obnovy je lepší tento postup nedělat, ale okamžitě ho zasít do vhodných květináčů.
Aby se zabránilo stagnaci vlhkosti, musí mít nádoby drenážní otvory. Po transplantaci je půda kolem rostliny zhutněna a napojena. Aby se kořeny lépe přizpůsobily, papriky se na 10 dní ztmavují.
Péče o sazenice
Pěstovat zdravé rostliny je možné pouze správným přístupem. Péče o sazenice papriky doma se skládá z:
- Zalévání. U mladých sazenic stačí jeden postup denně, který se provádí ráno nebo večer. Voda by měla být usazená a při pokojové teplotě. Před navlhčením se půda uvolní do hloubky 5-6 cm.
- Udržování požadované teploty v místnosti. Během dne by měl být indikátor 22-27 stupňů a v noci 14-16 stupňů.
- Přidávání směsí živin. Pro obohacení půdy užitečnými složkami je efektivní používat minerální komplexní kompozice a aplikovat je každé 2 týdny.
Přistání na postelích
Abyste v budoucnu získali bohatou úrodu, musíte vědět, jak správně zasadit sazenice na trvalé místo a co nalít do otvorů pro rychlé usazení. Měli byste se také seznámit s načasováním výsadby paprik na otevřeném prostranství. Pokud tyto body ignorujete a umístíte rostliny do zahrady předem, mohou kvůli jejich nízkému stupni odolnosti vůči negativním faktorům prostředí zemřít.
Kdy zasadit sazenice pepře na otevřeném terénu
Načasování výsadby jižních plodin závisí na vlastnostech odrůdy a době zrání. Sazenice se přenášejí na trvalé místo ve věku 50-80 dnů. To je konec dubna – začátek května. Teplota vzduchu během dne by měla být alespoň 20-25 stupňů. V dobře vyvinutých a ztvrdlých keřích bude barva listů tmavě zelená. Na zeleném centrálním kmeni by neměly být žádné tečky nebo hlízy.
Sazenice papriky se vysazují do země, když je výška rostliny do 18-25 cm a počet pupenů je 2-4. Kořenová hmota by měla být vláknitá a dostatečně vyvinutá.
Schéma přistání
Chcete-li správně zasadit papriky, musíte vědět, jaká vzdálenost mezi rostlinami by měla být. Pokud se výsadby v zahradě navzájem zakrývají, pak kvůli nedostatku slunečního světla nebudou plody moci normálně dozrát.
Kromě toho zahušťování vyvolává rozvoj hniloby stonků. Papriky se přesazují na otevřené plochy ve dvou řadách, kde vzdálenost mezi sousedními řadami je 30 cm a mezi sazenicemi 20-25 cm. Druhý pár rostlin se umístí ve vzdálenosti 70 cm od prvního. V každé jamce je pouze jedna paprika.
Technologie přistání
Správně zasazené papriky se mohou rychle adaptovat a začít bohatě plodit. Technologie pěstování plodin v otevřeném terénu, zejména v moskevské oblasti, zahrnuje následující akce:
- Při výsadbě paprik se na dno jamky umístí komplexní minerální hnojivo předem smíchané s půdou. Přidává se rychlostí 1 polévková lžíce. l. na rostlinu. Případně můžete přidat draslík (1 polévková lžíce na sazenici).
- Opatrně, abyste nepoškodili kořenový systém papriky, odstraňte sazenice spolu s hliněnou hrudkou.
- Umístěte rostlinu do jámy napůl naplněné zeminou a posypte ji až do konce, poté ji zalijte. Hlavní věcí je nevyplnit kořenový krček.
- Horní část půdy je mulčována rašelinou.
Jak se starat o pepř
Chcete-li získat dobrou sklizeň při pěstování jižní plodiny, musíte vědět, co se jí líbí a jaká péče je vyžadována po výsadbě papriky do země.
Tvorba keřů
Při kultivaci papriky se pro zvýšení produktivity a lepší růst odstraní centrální květ, který se vytvořil v první vidlici. Kromě toho se provádí postup sevření, který umožňuje vytvoření keřů s 2-3 stonky. Jeho podstatou je odlamování bočních výhonků (nevlastní děti). Aby byly plody velké velikosti, zbývá na jedné rostlině pouze 25 kusů. Při pěstování vysokých odrůd nainstalujte poblíž svislou podpěru a přivažte k ní papriku.
Režim zalévání a hnojení
Včasné zvlhčení půdy a aplikace živných směsí může výrazně zvýšit výnosy plodin. Před zahájením fáze květu se zavlažování provádí jednou za 1 dní, během období květu a plodu – 7krát za 2 dní. V suchém a horkém počasí se frekvence zavlažování zvyšuje.
Papriky se krmí každé 2 týdny pomocí sloučenin fosforu a draslíku. Dvakrát za sezónu se přidává roztok ptačího trusu připravený v poměru 1:10.
Pouze při správném pěstování a péči bude paprika plodit bohatě.
Uvolňování a mulčování
Pěstování a péče o papriky ve volné půdě zahrnuje nejen zalévání a hnojení, ale také obdělávání záhonů. Po každém navlhčení se půda uvolní: vrchní vrstva by se neměla nechat usadit do krusty. Tento přístup povede k nedostatku kyslíku v kořenech. Rostliny budou oslabené a letargické.
Kopání paprik by byla dobrá aktivita. Chcete-li zachovat vlhkost v půdě, mulčujte ji čerstvě posekanou trávou, shnilými pilinami, slámou a spadaným listím.
Sklizeň
Plody se začínají sbírat z keře, když dosáhnou technické zralosti. Toto období začíná začátkem srpna. Papriky se sbírají každých 5 dní, pravidelně. Pomocí nůžek by měly být odříznuty spolu se stopkou. Pokud plánujete sbírat semena této odrůdy, ponechte největší exempláře na keři, aby dosáhly biologické zralosti.
Pokud teplota klesne, všechny papriky jsou ze zahrady odstraněny, protože nejsou odolné vůči mínusovým teplotám. Po sebrání takových plodů z keře jsou roztříděny podle stupně zralosti do různých nádob a skladovány v chladné místnosti. Abyste měli čas na sběr zeleniny před mrazem, musíte vědět, jak dlouho konkrétní odrůda roste, a naplánovat její optimální výsadbu ve volné půdě.
Nemoci a škůdci
Nejčastěji jsou výsadby papriky napadány parazitickými jedinci, jako jsou:
- Drátovec, který se likviduje insekticidy.
- Spider roztoč. Dá se s ním účinně bojovat nálevem připraveným z tekutého mýdla (1 polévková lžíce), nakrájené cibule (1 šálek), nasekaných listů pampelišky (5-7 šálků) a 10 litrů vody.
- Malé mšice. Ničí se pomocí infuze dřevěného popela a tabákového prachu. Použití Karbofosu dává dobrý účinek.
Jižní kultura, pokud nejsou dodržována základní pravidla zemědělské techniky, onemocní šedou hnilobou, černou nohou, hnilobou květů, plísní, verticiliem a fusáriem.
Keře postižené chorobami se obtížně léčí, doporučuje se je odstranit ze země a zdravé ošetřit vhodnými fungicidy podle pokynů výrobce.
Navzdory rozmarné povaze papriky z hlediska pěstování a péče je tato plodina mezi milovníky pěstování zeleniny stále velmi žádaná. Abyste dosáhli dobrých výsledků, musíte si vybrat výhradně zónované odrůdy a dodržovat správné zemědělské techniky.
