Jak se sklízí vlašské ořechy v průmyslovém měřítku?

Pro zpracování vlašských ořechů se používají různé typy zařízení – od ručních zařízení na loupání až po jednotky specializované na hloubkové zpracování surovin, včetně zařízení na výrobu oleje a extraktů z listů.

Pěstování vlašských ořechů na prodej

Například: 1 hektar pojme 200 stromů. Náklady na úpravu půdy a přípravu místa, nákup a přepravu sadebního materiálu a hnojiv jsou v průměru 2500–3000 USD. Toto číslo se zvýší, pokud se o ořešáky stará najatý pracovník (zalévání, tvorba koruny, pahorkování, pletí, hnojení).

Při průměrném výnosu 18 kg na strom dá 1 hektar minimálně 3,2 tuny ovoce.

Nákupní cena za 1 kg ořechů bez skořápky je $ 1-$ 2, což dává příjem $ 3200-$6400. Investice se tedy vrátí za několik let a v budoucnu přinese čistý zisk.

Maximální příjem pochází z prodeje vyloupaných jader, zejména půlek (motýlů). Jestliže kilogram kulatiny stojí v průměru 0.9–1.4 dolaru, pak kilogram loupaných jader stojí 6.1–6.8 dolaru.

Rizika

Podnik s pěstováním ořechů nezaručuje rychlé zisky. Na rozdíl od mnoha článků na internetu nebude možné otevřít vlastní zpracovatelský závod za 5-6 let. Tento podnikatelský plán je dlouhodobý.

Mezi jeho rizika patří povětrnostní podmínky, škůdci a choroby rostlin. Změny teplot pozorované v posledních letech narušují přirozené načasování dozrávání plodů a snižují výnosy.

Redukuje její škůdce (můra ořechová, molice ořechová) a choroby (bílá skvrnitost, bakterióza). Plody ztrácejí svou prezentaci a chuť, v nejhorším případě rostlina odumře, což vyžaduje, aby výrobce vynaložil další peníze na zpracování sazenic nebo nákup nových.

Je výhodnější organizovat nákup kulatiny od obyvatelstva. Ušetříte tak nejen peníze, ale i čas.

V tomto případě budou náklady minimální a můžete vydělávat peníze prodejem vyloupaných půlek jader.

Hlavní typy zpracovatelských zařízení

V malých a středních podnicích se jednotky používají jak pro primární (sekání), tak pro hloubkové zpracování surovin, díky čemuž je možné získat extrakt ze zeleného ovoce, ořechový olej nebo čaj z listů.

Slupky

Zařízení ve tvaru bubnu odstraňuje oplodí, urychluje proces zpracování kulatiny a nepoškozuje skořápku.

Zároveň smývá jód přítomný v zelené slupce, zachovává světlou barvu jádra a preventivně čistí ovoce od nečistot a prachu.

Kalibrátor matic

Dělí kulatinu na frakce podle průměru před zpracováním na louskácích ořechů, které vyžadují kalibraci surovin, čímž se zvyšuje procento výtěžnosti motýlů. Může být lineární (s flexibilním systémem nastavení) a rotační (otvory jsou pevné a nelze je upravit).

Ořechové sušenky

Určeno pro přesné štípání kulatiny, které v konečném důsledku určuje cenu výrobku.

Crackery používané při zpracování se dělí na:

• Ruční – vyznačuje se nízkou úrovní ziskovosti a produktivity (do 5 kg/h). Vhodné pouze pro domácí použití.
• Mechanická – kalibrovaná kulatina vstupuje do zásobníku a padá pod lis, který je ovládán ruční pákou. Rychlost extrakce zrn je až 30 kg/h. Používá se v každodenním životě a malém podnikání.
• Elektrické – zpracovává 50–200 kg/h. Vhodné pro malé a střední podniky.
• Průmyslová – rychlost těžby jádra – až 1t/h. Střílí kulatinu bez předběžné kalibrace, což šetří čas a peníze.

vibrační síto

Naštípaná kulatina jde na síto, kde se dělí na frakce. Neprasklý ořech je vrácen k sekání. Motýli, čtvrťáci a osmičky jsou přiváděny do aspiračního systému, aby vyfoukly skořápky, prach a cizí nečistoty. Na konci se skořápka i jádra (v závislosti na frakci) přesunou do samostatných nádob.

Průmyslové linky

Linka na zpracování ořechů je komplexní řešení, „dílna na klíč“ pro začínajícího podnikatele. V základní verzi obsahuje kalibrátor, průmyslovou louskáč ořechů, dokončovací stroj, nástroje pro extrakci jader, vibrační síto a podnikatelský záměr.

Takto jednoduchý systém umožňuje zpracovat až 1,6 tuny surovin denně. Dle přání klienta lze linku doplnit o vibrační síto, aspirační systém a dopravní pás.

Přední výrobci zpracovatelských zařízení

Předním výrobcem zařízení v Evropě je AMB ROUSSET (Francie). Od roku 1970 vyrábí výkonné celocyklové linky.

V USA je lídrem Jessee Equipment Manufacturing. Za svou 60letou historii si společnost vydobyla pověst výrobce vysoce kvalitního a spolehlivého zařízení. Společnost aktivně zavádí různé inovativní technologie, jako je kalibrace surovin pomocí laseru.

Společnost Tekhnika-Rostov a její celocyklová řada „CASCADE Plus“ s průchozí kapacitou až 400 kg/hod a nízkou spotřebou energie se na tuzemském trhu dobře osvědčila.

Společnost Tekhnika-Rostov montuje modulární systémy zařízení, které se snadno instalují a přepravují a splňují požadavky každého klienta. Velkou výhodou produktů tohoto výrobce je jejich přijatelná cena a poprodejní servis.

Pěstování vlašských ořechů je ekologický a vysoce ziskový agropodnik, který nevyžaduje příliš velké investice. Mladé stromy dobře zakořeňují, nebojí se teplotních výkyvů a jsou odolné vůči škodlivému hmyzu a chorobám. Péče o zahradu je snadná, úroda a dobrý příjem jsou zaručeny na dlouhou dobu. Pojďme se na tento podnikatelský nápad podívat blíže.

obchodní koncept

Vlašské ořechy dobře plodí a jsou mezi obyvatelstvem žádané, ale první sklizeň sklidíte až po 3-7 letech.

Zatímco zahrada roste, můžete si koupit ořechy z vesnic, kde je lidé rozdávají za malou cenu.

Kde prodávat vlašské ořechy? Potenciálními kupujícími mohou být vlastníci:

• továrny na cukrovinky;
• eko-shopy a běžné maloobchodní prodejny;
• prodejní místa;
• lis na olej;
• podniky vyrábějící léky založené na těchto surovinách.

Produkt nepotřebuje reklamu. Velkoodběratelé v sezóně otevírají body pro nákup ořechů. Kupce můžete najít i online.

Co bude potřeba k realizaci?

Zahrada se rozkládá na prosvětlené ploše minimálně půl hektaru. Půda by měla být vlhká a klima by mělo být dostatečně teplé. Tato kultura nezapustí kořeny v severních oblastech.

Je lepší pozemek koupit než pronajmout, protože ořechový sad je dlouhodobý projekt.

Co dalšího je potřeba:

• Drenážní systém. Vodovodní kanály jsou nataženy podél země a vedou ke každému stromu. Prostor o rozměrech 140 x 140 cm v blízkosti kmene je obklopen hliněnými válečky a pravidelně zaplňován.
• Hnojiva. Ořech potřebuje pravidelné krmení. Hnojiva ovlivňují úrodnost půdy a tím i kvalitu produktu.
• Zařízení pro sklizeň. Můžete si najmout pracovníky, kteří budou plody sbírat ručně, ale výhodnější je koupit jednotku, která zvládne jeden strom za 1,5 minuty.
• Zařízení pro ostřelování. Prodej neloupaných plodů je méně výnosný. Cena jader se zvyšuje minimálně třikrát. Odmítnutí ruční práce ve prospěch technologie výrazně ušetří čas.
• Úložný prostor. Pronájem nebo nákup suchých a chladných prostor.

Vyberte odrůdy sazenic, které jsou odolné vůči chladu. I v jižních oblastech naší země může v zimě udeřit mráz. Věnujte pozornost době prvního plodu. Jsou odrůdy, které přinesou sklizeň do 3 let, a jsou ty, které budou muset počkat 7 let.

Pokyny pro spuštění krok za krokem

Nejprve musíte vytvořit podnikatelský plán a prostudovat rysy agrobyznysu. Pěstování ořechů souvisí se zemědělstvím a organizační a právní forma přímo souvisí s velikostí území.

Vlastník území menšího než 1 hektar nemusí registrovat živnost – považuje se to za osobní vedlejší pozemek. Ve velkém měřítku je nutné zaregistrovat rolnickou farmu nebo individuálního podnikatele. Pokud jde o daňový systém, je lepší zvolit jednotnou zemědělskou daň. Kód aktivity (OKVED) – 01.25.3.

Níže jsou uvedeny body podnikatelského plánu:

1. Pronájem pozemku a skladových prostor.
2. Výsadba ořechů: sazenice (brzy na jaře ve věku dvou let) nebo semena. U druhé možnosti nelze odhadnout, jaké ovoce strom přinese a zda je odrůda vhodná pro klimatické podmínky oblasti. Výjimkou je nákup osiva od firmy specializující se na výběr a prodej sadby ořechů.
3. Péče o mladou zahradu. Stromy milují teplo, ale vydrží krátké mrazy až do minus 25 stupňů. Vyžadují značné množství vody, zejména v horkých obdobích. Na většině území je málo srážek, je nutné systematické zalévání rostlin.
4. Sklizeň. Již v tuto chvíli je třeba hledat místa prodeje a uzavírat předběžné dohody s potenciálními kupci.

Po sběru jsou ořechy odeslány ke skladování. S tím nebudou žádné problémy. Vlašské ořechy vyžadují jediné – sucho. Tím, že jsou v samostatné suché místnosti, jsou skladovány po celý rok.

Finanční výpočty

Investice do ořechového sadu jsou považovány za dlouhodobé, nelze očekávat rychlou návratnost. Ale když stromy dosáhnou maximální plodnosti, zisk bude docela slušný a bez velkých měsíčních finančních nákladů.

Počáteční kapitál a měsíční výdaje

Před výsadbou zahrady si musíte spočítat, kolik to bude stát. Malá zahrada může být umístěna na hektaru pozemku. Opravdu se tam vejde 200 stromů. Na základě těchto ukazatelů vypočítáme počáteční náklady.

Máte-li pouze hektar půdy, nebudete mít prakticky žádné náklady na registraci – máte právo na status osobního vedlejšího pozemku. Celkově bude přibližný počáteční kapitál pro vytvoření ořechové zahrady 565 000 rublů.

Měsíční výdaje budou zahrnovat plat, služby a neočekávané výdaje – 40 000 rublů. Ale protože zahradníci budou placeni za kus a zalévání se neprovádí každý měsíc, při výpočtu průměrných ročních výdajů lze tuto částku snížit na polovinu. Ukazuje se, že roční údržba zahrady bude stát 240 000 rublů.

Když zahrada začne dobře plodit, musíte si koupit zařízení na sběr plodů a jejich čištění. Nyní to stojí asi 150 000 rublů. Pak je potřeba si pronajmout sklad a počítat s dopravními náklady na přepravu produktu. K tomu všemu potřebujete rozpočet 50 000 rublů.

V průměru dostanete plnou návratnost ze zahrady za pět let. Během této doby budou výdaje činit 1 965 000 rublů.

Kolik můžete vydělat a doba návratnosti

Pětiletý ořešák přináší svému majiteli 45 kg ořechů. Dvě stě stromů vynese 9 tun. I když je prodáte neoloupané za velkoobchodní cenu, vyděláte 1 080 000 rublů. Celkové náklady jsou ale téměř dvojnásobné. To znamená, že investice se plně vrátí 6 let po výsadbě zahrady.

V budoucnu bude zisk asi 800 000 rublů ročně a náklady budou minimální. Pokud budete prodávat loupaná jádra, váš příjem se ztrojnásobí!

Výhody a možná rizika

Hlavní výhodou tohoto agrobyznysu je nenáročnost na kulturu. Ořechy přinášejí bohatou úrodu, nevyžadují zvláštní péči a dobře snášejí krátké mrazíky. Jsou také méně náchylné k útokům ptáků, kteří často způsobují škody v sadech. Ne každý zobák dokáže překonat hustou skořápku.

Dočasné výdaje můžete kompenzovat výsadbou stínomilných rajčat a okurek nebo dýní a luštěnin mezi stromy.

Pěstování ořechů v průmyslovém měřítku je prakticky pasivní příjem, který zdědí děti a vnoučata. Stromy si zachovávají schopnost plodit až 100 let.