Fialové odrůdy hroznů, stejně jako modré, jsou klasifikovány jako černé.
velmi brzy (176) brzy (204) brzy střední (101) střední (69) středně pozdní (55) pozdní (46) velmi pozdní (1)
vypeckované (51) nezakrývat na zimu (64) přepravitelné (261) bez hrachu (54) na altán (33)
Přednosti: Hrozny Guna nás již při prvních plodech příjemně překvapily jak vnějšími vlastnostmi (velikost bobulí, atraktivní světle růžová barva), tak příjemnou chutí dužnatých bobulí.
Nevýhody: Bobule v trsu nedozrávají současně.
Komentář: Vhodné pro pěstování ve středním Rusku.
Výhody: Velmi dobrá a sladká, ve 3. roce mi dala dobrou úrodu. Roste ve skleníku – a to je Leningradská oblast.
Výhody: Velmi brzy.
Nevýhody: Hrozen není hustý.
Komentář: Chutné, sladké.
Výhody: Pěstujeme tuto odrůdu Lowland. Moc se mi líbí, bobule jsou velké, sladké, hrozny jsou krásné a velké. Při správné péči poskytuje dobré výsledky.
Nevýhody: Neexistují žádné nevýhody.
Komentář: Doporučuji k přistání.
Výhody: Nevyžaduje úkryt.
Nevýhody: Po dobu 4-5 let je velmi obtížné zastavit její růst. Poupata začínají růst poměrně brzy. Spadají pod zpětné mrazy.
Výhody: Dlouhá doba zrání, výborná směs s jinými odrůdami révy vinné.
Nevýhody: Všechno je dobré.
Komentář: Dobré barvivo.
Výhody: Velmi velké, husté bobule. Chuť je příjemná a šťavnatá. Doporučuji zasadit.
Komentář: Dobré vnější vlastnosti trsu.
Výhody: Nenáročný. Docela velké a velmi sladké, krásná odrůda!
Komentář: Momentálně mám na svých stránkách 54 odrůd hroznů a Timur je na seznamu mých oblíbených!
Výhody: Bobule je velká, chuť příjemná. Docela odolná vůči chorobám a mrazu. Jsem velmi rád, že jsem si tuto odrůdu koupil.
Nevýhody: Náchylné k praskání, ale s tímto jevem lze bojovat – pravidelné zavlažování keře po celou sezónu, přibližně každých 10 dní.
Komentář: Rostu v Ťumenu.
Výhody: Skvělá chuť, odolný vůči chorobám. Nedaleko byla odrůda Tukay, vysazená ve stejném roce jako Timur, na zimu přikrytá stejným způsobem, odumřela a Timur kvete a plodí.
Proti: Zatím žádné.
Komentář: Krásné bobule.
Výhody: Král hroznů!
Nevýhody: Náročné na pěstování a péči kvůli náchylnosti k chorobám.
Komentář: Není lepšího hroznu!
Výhody: Líbilo se mi, že listy jsou krásné a nic víc.
Nevýhody: Tento hroznový “Aleshenkin” 90% růstu pro sezónu je v čerstvě “nastříkaném” stavu, tzn. nemocný pořád. Po 4 letech jsem to vyhodil a nikdy jsem toho nelitoval. Hrozny „Valek“ jsou na tomto místě vysazeny již 5. sezónu a také toho nikdy nelitovali – hrozny jsou chladné.
Ke konci srpna je v obchodech stále více hroznů. Jak si vybrat správnou odrůdu, pokud ji máte rádi sladké a bez pecek? Co když je kyselejší? Sestavili jsme průvodce nejoblíbenějšími druhy hroznů.
Odrůdy bílých hroznů
Kishmish
Nejoblíbenější bezsemenná odrůda révy vinné a (ze stejného důvodu) snad i u nás nejoblíbenější. Jedná se o dezertní typ s malými oválnými bobulemi, které si můžete házet po hrstech do úst a nemusíte se bát, že spolknete něco navíc. A je to také docela sladké: ani si nevšimnete, jak večer zmizí celý těžký kartáč, který jste si přinesli z obchodu. Hrozna je běžná ve střední Asii, zejména v Uzbekistánu. Tato odrůda se však v Rusku nejčastěji nazývá „kishmish“ (a také často všechny druhy, které nemají semena); v jiných zemích se používají názvy: „Thompson Sidlis“, „Sultanina“ a další.
Husayn
Nebo, jak tomu říkáme, „dámské prsty“ – kvůli jeho podlouhlému tvaru. Dužnina tohoto hroznu je sladkokyselá, křupavá a šťavnatá, každá bobule v ústech příjemně praská a jsou zde malá semínka. Odrůda je velmi náročná na teplo, takže nejchutnější hrozny se pěstují v jižních zemích a oblastech, například v Tádžikistánu a Gruzii. Obvykle se k nám vozí z Uzbekistánu.
Victoria
Jedna z hlavních průmyslových odrůd révy vinné v Itálii, ale oblíbená i v jiných zemích. Bobule jsou oválné, slupka je poměrně hustá, dužnina je šťavnatá a křupavá. Odrůda je vynikající, protože dozrává brzy, je odolná vůči chorobám a poskytuje trvale vysoký výnos. Chuť je neutrální, lehce muškátová, ne příliš sladká. Dováží se k nám z jižních zemí včetně Ázerbájdžánu.
Bílé odrůdy vinné révy jsou obvykle sladké, zejména bezsemenné sultánky
Červené a růžové odrůdy
Jedná se o pozdní, ale velmi krásnou odrůdu, která okamžitě zaujme svým příjemným růžovo-fialovým odstínem. Druh získal své jméno podle arabského přístavu Taef, odkud jej Arabové přivezli do Střední Asie kolem XNUMX.-XNUMX. Brzy byly hrozny ochutnány v Evropě a od té doby jsou v mnoha zemích hluboce milovány. Odrůda dozrává pozdě, ale během růstu je prodchnuta harmonickou sladkostí. Někomu to ale může připadat trochu kyselé. Miluje teplo, proto upřednostňuje růst výhradně v jižních zemích a oblastech: Uzbekistán, Dagestán, Kazachstán a Krym.
Risamate
Další krásná odrůda, která se stejně často bere na stůl jako dezert a kupuje se pro výrobu rozinek. Je dobrý, protože má velmi velké bobule (jedna může vážit 14-15 gramů), spíše tenkou slupku a malá semena. Dužnina je šťavnatá, s mírnou kyselostí. Na povrchu bobulí může být malý bílý povlak, nemělo by to být matoucí, jedná se o odrůdový znak.
Červený glóbus
Velmi produktivní odrůda s přechodovým odstínem lila barvy, někdy přecházející do zelené a bílé. Může být ale i sytě vínová. Osloví ty, kteří nemají rádi příliš sladké hrozny, hodí se ke svačině, například k ušlechtilým sýrům, a ozdobí každý talíř. Red Globe se do Ruska dováží z Argentiny, Jižní Afriky a dalších horkých zemí. Populární je také v asijských zemích, Číně a Japonsku.
Růžové hrozny jsou velmi fotogenické a lze je podávat se sýrovým talířem.
černé odrůdy
Kishmish
Tato odrůda má stejné malé kulaté bobule, ale s bohatou fialovou barvou. A pohodlně uvnitř ani jediná kost. To znamená, že tyto hrozny je bezpečné dávat malým dětem. Předpokládá se, že se jedná o jednu z nejstarších odrůd bezsemenných hroznů. Druh je poměrně nenáročný, můžete ho zkusit pěstovat v zemi, nebojí se nemocí. Do našich obchodů přicházejí lidé ze středoasijských zemí.
Mercedes
Tato odrůda se vyznačuje velmi tmavými bobulemi, připomínajícími barvu noční oblohy, s lehkým bílým povlakem. Hrozny se zpracovávají na šťávy a víno, ale ve velkém se dodávají i do obchodů. Mercedes má jasnou sladkou chuť s jemnými muškátovými tóny. K ostatním jídlům se proto nehodí, nejlépe se hodí jako dezert.
Isabella
Další poměrně známá odrůda v Rusku s tmavě fialovými bobulemi. Má poměrně specifickou chuť, mnozí ji srovnávají se zralými jahodami a vůni kupodivu s liščí srstí. Isabella se také používá k výrobě aromatického a levného vína. Odrůda dobře snáší vysokou vlhkost, ale nemá ráda sucho.
U tmavých odrůd je často cítit charakteristická kyselost
Co vařit z hroznů
Kishmish, ladyfingers a některé další odrůdy lze snadno najít ve formě rozinek a použít je při pečení. Čerstvé hrozny se často používají ke zdobení koláčů, zejména odrůd bez pecek. Nejjednodušší je udělat džem z hroznů, přičemž množství cukru upravíte v závislosti na sladkosti bobulí. Dalším oblíbeným jídlem je želé z čerstvé hroznové šťávy. Je důležité pouze v přípravné fázi nakrájet bobule a odstranit semena, pokud existují.
Můžete udělat jednohubky z hroznů bez pecek a neutrální a nepříliš sladké odrůdy podávat jako ozdobu na sýrové a masové talíře. Kishmish se přidává do salátů například s kuřecím masem, celerem a vlašskými ořechy. Na pečení se hodí kyselejší odrůdy, dělají se z nich velmi aromatické koláče.
Pokud hledáte kreativní způsoby, jak využít hrozny v kuchyni, určitě se podívejte na náš výběr 9 jednoduchých, ale velmi účinných jídel z hroznů.
