Boršč řepa (Borschevaya beta vulgaris) je vysoce výnosná plodina nenáročná na údržbu s vynikající chutí. Kořenová zelenina je výborná na přípravu salátů a boršče, dobře se skladuje a je vhodná pro zimní výsadbu. A jeho přínos pro lidské zdraví je znám již od dob Hippokrata.
Boršč řepa obsahuje mnoho vitamínů a má léčivé vlastnosti.
Popis odrůdy řepy Borschevaya
Vyzrálá kořenová zelenina odrůdy váží od 300 do 450 g. Zelenina má dobrou prezentaci, většina exemplářů je bez vad. Tvar řepy je hladký a kulatý. Plody jsou vínové barvy, slupka hladká, dužnina sladká a šťavnatá. Na řezu je řepa Borschtovaya tmavě červená s narůžovělými kroužky. Listová růžice je úhledná, tvarově lisovaná, tvoří ji nízké zelené listy se žilnatinou.
Tato stolní odrůda se používá k zimní přípravě, přidává se do prvních chodů a salátů a konzumuje se čerstvá.
Charakteristika borščové řepy
Odrůda je klasifikována jako mezisezónní plodina. Doba zrání řepy Borschtovaya je přibližně 85–100 dní od data výsadby. Výnos na 1 hektar se pohybuje od 53 do 56 t. Protože kořeny rostliny pronikají hluboko do půdy, je aktivně nasycena živinami, proto má dobrou imunitu a je schopna odolat mnoha chorobám. Boršč se nebojí kvetení, je středně odolný vůči chladu a dobře se mu daří při výsevu před zimou. Odrůda dobře snáší přepravu na velké vzdálenosti a lze ji dlouhodobě skladovat.
Semena plodiny klíčí i při teplotě +4 0C
Rozdíl mezi borščem a vinaigrettem z červené řepy
Boršč se od řepy vinaigrette liší především střídáním růžových a bílých kroužků. Mírný rozdíl je i v chuti. Pokud ho přidáte do boršče, bude bohatší. Zároveň odrůda příliš nezabarvuje vývar a jídlo není příliš červené.
Výhody a ublížení
Boršč má bohaté minerální složení. Je považován za lídra v obsahu železa mezi všemi druhy ovoce, bobulovin a zeleniny, má vysokou koncentraci draslíku, mědi, hořčíku a obsahuje jód, vápník a stopové prvky. Pravidelná konzumace kořenové zeleniny je prospěšná pro krvetvorbu, pomáhá normalizovat činnost srdečního svalu, posiluje kostní tkáň a chrání štítnou žlázu. Boršč pomáhá zlepšit zrakovou ostrost, příznivě působí na funkci pohlavních žláz, zvyšuje potenci, reguluje krevní tlak a může zvyšovat hladinu hemoglobinu. Díky biologicky aktivním látkám v zelenině její konzumace uvolňuje vazospasmus a posiluje stěny kapilár. Kromě toho boršč pomáhá odstraňovat toxiny z těla, stimuluje regeneraci jater a má antimikrobiální, protizánětlivé, projímavé, diuretické a regenerační účinky.
Komentář! Jíst můžete nejen kořenovou zeleninu, ale i řepné natě, které mají rovněž bohaté složení.
Navzdory obrovským výhodám existují některé kontraindikace pro použití zeleniny. Neměl by se používat při zažívacích potížích, akutních onemocněních trávicího traktu, žaludečních vředech nebo plynatosti. Produkt by měl být omezen na osoby trpící gastritidou s vysokou kyselostí. Řepný boršč je kontraindikován v případě oxalurie a selhání ledvin. Jeho čerstvě vymačkaná šťáva může způsobit nevolnost a zvracení a křeče krevních cév. Mělo by se spotřebovat nejdříve tři hodiny po odstředění.
Vlastnosti přistání
Chcete-li získat dobrý výsledek, měli byste při výsadbě řepy Borshchaya dodržovat agrotechnická pravidla. Dodržujte dobu setí, správně připravte místo, sázejte plodiny podle zákonů o střídání plodin. Umístěte semena na lůžko podle schématu uvedeného na obalu.
Řepa Borschevaya vykazuje nejlepší výsledky na zahradních záhonech po okurkách, luštěninách, rajčatech a cibuli
Podmínky setí
Výsadbový materiál pro plodinu lze vysévat na jaře nebo před zimou. Obvykle se pracuje v prvních dnech května nebo při zahřátí půdy na +10 °C v hloubce 10 cm Při zimní výsadbě se postup provádí koncem října nebo začátkem listopadu tak, aby Řepa Borschevaya dozrává do konce června.
Příprava místa
Místo pro výsadbu plodiny je vybráno tak, aby bylo slunné, chráněné před průvanem a větrem. Půda by měla být vlhká a úrodná, s pH 6 až 7. Boršč dobře reaguje na písčitou hlínu, na živiny bohatou hlínu nebo černozem s jemnou hrudkovitou strukturou. Je nežádoucí umístit výsadby na těžkou nebo kyselou půdu s blízkou spodní vodou. Pokud je půda úrodná, pak se v době kopání záhonů aplikují minerální hnojiva. Pokud je půda neúrodná, mísí se s organickou hmotou (na jaře kompost nebo humus, na podzim hnůj). Pokud má půda vysokou úroveň kyselosti, přihnojí se hašeným vápnem.
Komentář! Boršč by neměl růst na jednom místě déle než dva roky po sobě, nebo na záhoně, kde byly předchůdci brambory, řepka nebo zelí.
Kořenové plodiny vysazené na zastíněné ploše budou zaostávat ve vývoji
Osivo osiva
Na jaře se výsadbový materiál vysévá na rovný povrch a prohlubuje jej o 2–3 cm.Před zimou se semena zasadí do záhonů do hloubky 3–4 cm, poté se mulčují humusem nebo rašelinou. Pro výsadbu vyberte jednu ze tří přijatelných metod:
- Soukromé. Šířka mezi řadami je od 25 do 70 cm.
- Páska. Mezera mezi rýhami je 15-20 cm.
- Širokopásmové připojení. Vzdálenost mezi středy pruhů je 45 cm.
Pokyny pro údržbu
Boršč je nenáročná plodina, ale jako každá rostlina potřebuje včasné provedení takových opatření, jako je zalévání, uvolňování, pletí, ochrana před hmyzem a chorobami. Kořenová plodina miluje vláhu, proto je třeba záhony pravidelně zalévat a dbát na to, aby vlhkost půdy ve fázi jejího vzniku neklesla pod 75 % v hloubce 30 cm.V období růstu řepy je frekvence zálivku lze mírně omezit. 14 dní před sklizní je třeba zastavit vlhkost půdy. Po celou dobu růstu výsadby se doporučuje odplevelovat a kypřít půdu mezi řádky. Navíc, když se objeví pár pravých listů, řepa Borshchevaya se ztenčuje na vzdálenost 4 cm. Ve fázi pěti listů se postup opakuje, přičemž mezi kořenovými plodinami zůstávají mezery 7-8 cm. Plodina je hnojena minimálně dvakrát za sezónu. K tomuto účelu se používají dusíkatá hnojiva po prvním probírce a draselná a fosforečná hnojiva ve fázi tvorby okopanin.
Při zalévání plodin je nejlepší použít metodu kapání.
Ochrana před chorobami a škůdci
Řepa boršč je považována za poměrně odolnou rostlinu, ale při porušování zemědělských postupů nebo nepříznivých podmínkách může být náchylná k chorobám, jako je padlí, skvrnitost, spála, plíseň šedá, a mohou ji napadnout i škůdci: blešivka řepná, háďátko, štítovka a mšice.
K ochraně kultury je nutné provést řadu preventivních postupů:
- kultivujte půdu před výsadbou;
- dodržovat pravidla střídání plodin;
- provádět ošetření chemikáliemi;
- zbavit se plevele.
Sklizeň
Jakmile řapíky červené řepy Borschevaya začnou žloutnout a usychají, znamená to, že je čas na sklizeň. Jde o jakýsi signál, že kořenová zelenina dozrála a stala se vhodnou ke konzumaci. Chcete-li je z místa odstranit, měli byste každý exemplář vykopat a vytáhnout z půdy, poté zbývající půdu setřást, vysušit na slunci a uložit ke skladování.
Borschevaya řepa by měla ležet ve sklepě, posypaná pískem.
Závěr
Boršč je odrůda střední sezóny, která při správné péči a dodržování pravidel výsadby přináší dobrou sklizeň. Kořenové plodiny rostliny jsou chutné, mají stejný rovnoměrný tvar a velikost. Ideální pro přidání do boršče nebo přípravu salátů. Velkou výhodou odrůdy je její dlouhá trvanlivost.
Recenze borščových řep
Odrůda řepy Borschevaya mě potěšila svými obchodními vlastnostmi a dobrou udržitelností. Hlízy byly až do jara dokonale uchovány ve sklepě. Chuť zeleniny je středně sladká a příjemná. Manželka poznamenává, že odrůda je ideální pro přípravu ukrajinského boršče.
Měl jsem rád řepu Borschevaya. Není to první rok, co ho pěstuji. Používám ho nejen k přidávání do boršče, ale i k přípravě salátů. Dužnina kořenové zeleniny má zajímavou barvu s růžovými a bílými kroužky, jemnou strukturu a dobrou chuť.
