Zkušené hospodyňky znají mnoho způsobů, jak z třešní dostat pecku. Tato technika je nezbytná v době zpracování bobulí před přípravou určitých pokrmů – džem, mráz, přípravy na koláče nebo knedlíky. Ze zmrazených třešní je obtížné získat kosti, takže je lepší to udělat předem. Aby byl postup produktivní a méně únavný, používají jednoduchá zařízení, která lze nalézt v každé domácnosti. Zároveň se třešeň nedeformuje a šťáva nevytéká. Míra přesnosti doma samozřejmě závisí na dovednosti interpreta a kvalitě nástroje.
Vypeckované třešně mohou děti bez obav podávat
Vlastnosti odstraňování třešňových pecek
Při provádění manipulací s třešňovými jámami je třeba vzít v úvahu některé vlastnosti postupu:
- Jakékoli zařízení může deformovat bobule, což povede ke ztrátě šťávy nebo neestetickému vzhledu obrobku. Stupeň ztráty nebo poškození závisí na profesionalitě kulinářského specialisty a také na kompetentní volbě nástroje.
- Při dlouhodobém skladování třešní s peckovicemi hrozí nahromadění toxinů, které se z nich uvolňují. Čím delší životnost, tím větší kontaminace. Jakýkoli způsob odstraňování je proto vždy lepší než zpracování třešní peckou.
- Je důležité vybrat správné zařízení v souladu s objemem bobulí, dostupností času a dovedností hostesky. Ušetříte tak nejen drahocenný čas, ale i energii.
- Téměř každá možnost vede k obarvení prstů. Po dokončení práce budou muset být důkladně omyty. Abyste tomu zabránili, je lepší používat jednorázové nebo gumové rukavice.
Kromě toho musíte znát základní techniky odstraňování třešňových pecek, abyste mohli vybrat nejlepší řešení.
Jak rychle odstranit pecky z třešní lidovými způsoby
Pokud seskupíme metody odstraňování semen z třešní, lze rozlišit několik kategorií:
- ruční manipulace. Tato skupina zahrnuje všechny možnosti s použitím improvizovaných prostředků – špendlíky, sponky do vlasů, tyčinky.
- Polomechanické. Takové akce zahrnují použití zařízení, do kterých jsou bobule vkládány jeden po druhém a pak je kost vytlačena.
- Mechanické. To zahrnuje všechna zařízení používající páky, nádoby nebo jiné nástroje.
- Elektrický. Do této kategorie patří spotřebiče, které jsou připojeny k elektrické síti.
Lidové metody pomohou vyčistit třešně od semen bez nákupu speciálních zařízení.
Někdy se nejvíce neočekávané položky ukáží jako užitečné v procesu zpracování bobulí.
Jejich hlavní výhody jsou:
- rozpočtování;
- dostupnost;
- udržitelnost;
- snadnost provedení;
- účinnost.
První dvě kategorie lze bezpečně připsat lidovým metodám.
Jak získat pecky z třešní lisem na česnek
K postupu budete potřebovat lis, který se používá k mletí stroužků česneku. Na rukojeti svítidla musí být otvor a kolík. Jeden detail na jedné rukojeti, druhý na druhé. Uspořádání dílů si navzájem odpovídá. Pokud jsou rukojeti spojené, pak čep přesně zapadá do otvoru.
Ukazuje se, že lis na česnek má další užitečnou funkci.
Chcete-li odstranit peckovici z třešně, měli byste bobule vložit do otvoru a zatlačit shora druhou rukojetí. Čep snadno vytlačí kost
Před použitím lisu na česnek je potřeba zkontrolovat konec vyčnívající části lisu (čepu). Pokud je velmi ostrá, semeno z ní může vypadnout a bobule se rozdrtí. Cestou z této situace je snížení ostrosti ostření. Konec tyče je mírně zbroušen pomocí vhodného nástroje, například jehlového pilníku.
Jak odstranit pecky z třešní pomocí vlásenky, špendlíku nebo kancelářské sponky
Jedná se o jednoduchá zařízení, která má každá hosteska. Mohou být velmi šikovným zařízením při odstraňování třešňových semínek. V době jejich použití je ztráta šťávy vždy minimální, protože tloušťka špendlíku nebo kancelářské sponky je malá.
Obyčejný špendlík se dá najít v každé domácnosti
Jak zařízení používat:
- V místě, kde roste řapík, je třeba do bobule vložit vlásenku nebo špendlík. Vlásenka se zasune ze strany oblouku, špendlík se zasune opačným koncem než je spona.
- Chytni kost. Vytáhněte pomocí nástroje a použijte jej jako háček.
- snadné použití;
- šťáva z bobulí téměř neteče;
- cenově dostupné a cenově dostupné.
Tato metoda je vhodná pro malé plodiny. Pokud hostitelka potřebuje zpracovat ne pár kilogramů, ale kbelík třešní, je lepší zvolit nástroj s větší produktivitou.
Čisté ruce však neudržíte. Druhou nevýhodou metody je nízká produktivita. Vizuální instrukce:
Jak rychle odstranit pecky z třešní pomocí čajové lžičky
Existují případy, kdy výše uvedená zařízení prostě nejsou po ruce. Pak hostitelce pomůže obyčejná lžička, nebo spíše jedna část lžíce – pero.
Konec rukojeti je nutné zasunout do bobule ze strany nástavce stopky, lehce zatlačit na kost a vytáhnout semínko nahoru. První kopie se vždy dávají s malými obtížemi a pak se dovednost získává. Rychlost a kvalita práce se zvyšuje.
Pro práci si vyberte lžíci s tenkou rukojetí
Nebude zbytečné používat rukavice a kuchyňskou zástěru.
Jak rychle odstranit pecky z třešně pomocí sushi tyčinky
Jedná se o velmi ekonomický způsob odstranění jader z bobulí, protože takové tyčinky můžete zásobit bez dalších nákladů. Hůl je třeba zasunout otvorem v bobule, opatrně stisknout kost na opačnou stranu.
Tyčinka bobule vůbec nedeformuje
Alternativou může být grilovací špíz. Je delší, takže je pohodlnější ho použít napůl, rozlomit hůl na 2 části.
Jak získat pecku z třešně pomocí pinzety
Šikovnou pomůckou při odstraňování třešňových jader může být také pinzeta nebo pinzeta. Ostré konce nástroje snadno propíchnou dužinu bobule. Pak zbývá jen kost uchopit a vytáhnout. Výhodou této možnosti je bezpečnost třešní. Bobule není vůbec deformovaná. Jedinou nevýhodou metody je, že ji některé ženy v domácnosti považují za časově náročnou.
Při použití pinzety je třeba pracovat velmi opatrně
Ale to je otázka zručnosti. Pokud to pochopíte, proces je velmi rychlý.
Jak vypeckovat třešně koktejlovým brčkem
Jakýkoli prut je nejlepší způsob pro plstěné třešně. Má menší bobule, se kterými se jiným nástrojem obtížně pracuje. Prováděcí algoritmus je velmi jednoduchý:
- Třešně propíchněte koktejlovou trubičkou ze strany stopkového nástavce.
- Natáhněte bobule podél trubice tak, aby jádro zůstalo uvnitř brčka.
Kromě koktejlové tuby můžete použít jakékoli jiné brčko nebo nádobu s otvorem.
Sláma je vhodná pro loupání malého množství třešní
Hlavní věc je, že nástroj je tuhý, například vyrobený ze silného polypropylenu.
Abyste tomu zabránili, můžete proces zlepšit. K tomu si vezměte sklenici nebo kbelík na majonézu s plastovým víkem. Ve víku udělejte otvor, do kterého vložíte bobule. Měl by mít takový průměr, aby třešeň nespadla do sklenice. Poté přitiskněte trubičku na ovoce a zatlačte kost do nádoby.
Pokud jste nemohli najít vhodnou trubici, můžete si vzít kuličkové pero bez tyče. Důkladně omyjte, použijte stejným způsobem.
Jak vyjmout pecku z třešně vidličkou
Každá hospodyňka má příbory. K odstranění semínek se proto často používá nejen lžička, ale i obyčejná vidlička. Jen vidličku bude třeba trochu zmodernizovat a na jídelním stole už se nebude hodit. Stojí za to zdůraznit jedno zařízení pro práci s třešněmi a ponechat jej pro takové manipulace v budoucnu.
Budete potřebovat obyčejné kleště nebo tvrdé kleště. Odstraňte dva krajní hroty vidlice, ohněte konce dvou zbývajících středních. Nyní můžete začít.
Zasuňte ohnutou část zubů do bobule, seberte kost, vytáhněte ji.
Při této metodě, stejně jako u ostatních výše uvedených, musí být třešeň sevřena prsty. Jedinou výjimkou je technika pomocí lisu na česnek. Deformaci bobule se proto nebude možné zcela vyhnout. Pro lidové improvizované prostředky je důležité vybrat odrůdy s dobrou hustotou.
Jak lahví oddělit pecky od třešní
Tuto metodu lze nazvat nejoblíbenější. Má několik pozitivních rozdílů od výše uvedených:
- vysoká rychlost provádění;
- jednoduchost technologie;
- čistota rukou.
Láhev se doporučuje používat mnoha hospodyňkám, které nepoužívají mechanická zařízení.
Láhev je ekonomický a pohodlný nástroj
Kromě něj budete potřebovat propichovací nástroje – koktejlové trubičky, sushi tyčinky, grilovací špízy, obyčejnou tyčinku se špičatým koncem. Postup je poměrně jednoduchý:
- Umyjte láhev coly nebo vína.
- Položte na stůl.
- Dejte třešeň na krk.
- Propíchněte tyčkou uprostřed bobule.
- Nechte kosti v láhvi.
Ruce zůstávají co nejčistší, kosti lze po naplnění láhve vyjmout. Proces se pohybuje rychle, bobule nejsou deformovány. Můžete vařit více než jedno pracoviště a odstranit třešňové pecky spolu s domácími.
Speciální zařízení na odstraňování pecek z třešní
Lisy na kosti jsou určeny k usnadnění práce hospodyňky. Fungují na stejném principu. Vybavení zařízení musí mít tyč vyrobenou z kovu nebo plastu. Konec tyče může být tupý nebo ostrý. Hlavní věc je, že narazí na střed třešně a vytlačí pecku ven speciálním otvorem. Některá zařízení jsou vybavena nádobami na sběr peckovic a oloupaných třešní. Výhody těchto strojů oproti ručním metodám:
- Nedochází k zabarvení rukou šťávou z bobulí.
- Do zásobníku je naloženo velké množství třešní.
- Zařízení na odstraňování pecek z třešní má nutně detaily, které zajišťují jeho stabilitu – nohy, přísavky.
- Dobrý ukazatel výkonu.
- Snadné použití, stroj mohou používat i děti.
- Snadná údržba a mytí, svítidla lze snadno rozebrat a sestavit.
Před výběrem zařízení se musíte seznámit s možnými nevýhodami:
- Některé modely nejsou určeny pro vysokokapacitní kolébky, takže dosažení vysokého výkonu nemusí být snadné.
- Nejčastěji se zařízení na odstraňování pecek z třešní špatně vyrovnávají s malými bobulemi.
- Jakékoli zařízení vyžaduje zručnost a dovednost.
Existují typy zařízení, které jsou nejoblíbenější.
Drtič v podobě pistole
Toto zařízení je vyrobeno z plastu s vysokým stupněm pevnosti. Model vylučuje jakékoli ostré detaily, včetně čepelí. Vybaveno bodovým vytlačovacím mechanismem. Po položení třešně je třeba stisknout “spoušť”. Kámen spadne a bobule by měly být opatrně odstraněny ze zařízení. Oproti ručním typům odstraňovačů třešňových pecek je výkon pistole vyšší. Kromě toho existuje několik dalších výhod:
- žádné poškození třešně;
- nízké náklady na stroj;
- malá velikost a hmotnost;
- snadná údržba, snadné čištění.
Kromě pohodlí vypadá takový nástroj velmi esteticky.
Mezi mínusy stojí za zmínku nemožnost naložit několik bobulí současně. I když to zvyšuje vizuální kontrolu.
plastový separátor
Tento oddělovač třešňových pecek může pracovat se šesti bobulemi najednou. Tím se výrazně zkracuje doba zpracování plodiny. Nádoba má 6 prohlubní s otvory na dně pro zatlačení kostí. Do této nádoby také teče šťáva. Naproti prohlubním je 6 tyčí s vroubkovanými konci. Když je víko spuštěno, tlačí jádra. Hodnota separátoru spočívá v tom, že můžete pracovat s několika bobulemi současně a šťáva teče do nádoby.
Toto zařízení mohou používat i děti.
elektrické auto
Nejlepší volba při práci s velkým objemem třešní. Suroviny se nasypou do žlabu, poté se rozmístí v jedné řadě a přivedou do bubnu. Pohyb bubnu a vyhazovacích tyčí je synchronizován. V okamžiku pohybu bobulí tyčinky sestupují a vytlačují jádra. Charakteristické vlastnosti:
- vysoká cena ve srovnání s mechanickými zařízeními;
- více kovových částí;
- dobrý výkon.
Elektrické zařízení se doma používá zřídka, ale je velmi vhodné jej pořídit do rodinné firmy.
Pokud potřebujete zpracovat velké množství bobulí, lze zařízení nazvat nejlepším nástrojem.
Užitečné tipy
Zkušené ženy v domácnosti mají vždy několik doporučení, která vám pomohou vybrat a správně použít metodu odstraňování třešňových pecek:
- Pokud nebyl po ruce drtič třešňových pecek, pomůže vám schopnost připravit pyré z bobulí. Mírným posouváním třešně v sekáčku nebo mixéru otřete hmotu přes cedník. Kosti se oddělí od dužiny. Nevýhodou metody je, že třešeň nezůstane neporušená.
- Pokud je odstranění kostí vzácné, neměli byste brát drahý stroj. Můžete to zvládnout pomocí improvizovaných prostředků nebo si zakoupit drtící pistoli. Pro střední objemy budete potřebovat zařízení s nádobou pro urychlení procesu.
Aby třešňové přípravky potěšily domov, je nemožné nechat jádra v bobulích.
Závěr
Existuje mnoho způsobů, jak dostat pecky z třešní. Hlavní věc je, že zvolená možnost vyhovuje svým parametrům a vlastnostem. Vzhledem k výhodám a nevýhodám každé techniky používají ženy v domácnosti tu nejvhodnější pro konkrétní případ.
Recenze třešňové pecky
Před výběrem odstraňovače třešňových pecek byste si měli přečíst recenze. Pomohou zhodnotit klady a zápory konkrétního zařízení.
Moje rodina miluje třešňový džem. Máme dvě malé děti, takže kosti vždy odstraním. K tomu jsem koupil separátor na 6 bobulí. Opravdu rád. Kuchyně, ruce, oblečení a děti jsou čisté. Výkon je dobrý. S tímto zařízením mi pomáhá celá rodina. Snadno se používá, snadno se čistí, práci s ním zvládnou i děti.
Dlouho jsem se snažil odstraňovat jádra pouze lidovými způsoby. Ale teď máme třešňový sad a to se časem velmi ztížilo. Tak jsme si koupili elektromobil. Jsme rodinná firma na mražení lesních plodů. S výsledkem spokojen. Daří se nám zpracovat celou úrodu. Třešeň se nedeformuje, ztrácí se velmi málo šťávy, dobrá úspora času.
