Houby jsou úžasné organismy, které zajímají zejména houbaře a gastronomy. Mezi různými druhy hub je hřib jeden z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších. Na cestě houbařů se však může vyskytnout „falešný hřib“, který může způsobit zmatek. V tomto článku se podíváme na to, zda skutečně existují a jak je odlišit od hřibu jedlého.
Existují falešní motýli?
Zpočátku se může zdát, že existují „falešné máslové houby“, ale ve skutečnosti tento druh hub neexistuje. Termín “nepravý hřib” se používá k označení některých hub, které se mohou podobat, ale nejsou pravému hřibu. Spíše než nahlížet na ně jako na „falešné motýly“ je vhodnější považovat je za podobné druhy.
Nepravý hřib: popis
Určení toho, co představuje „skutečný“ hřib, může být kontroverzní. Všechny hřiby jsou kloboukaté a mají dužnatý, jedlý klobouk a stonek. Na světě však existuje mnoho druhů másla, které se liší tvarem, barvou, strukturou a chutí. Některé z nich mohou vypadat navzájem velmi podobně nebo dokonce skutečným hřibům, což může vést k záměně nebo chybné identifikaci. Zvažme, které houby jsou tak podobné obyčejným hřibům a zda se dají jíst.
pepřová houba
Čepice je nahnědlá a není tak hladká jako u skutečné máslové ryby, na spodní straně je houbovitá. Noha nemá charakteristický prstencovitý okraj. Podmíněně vhodné pro potraviny. Chuť má hořkou chuť, ale proto se častěji používá jako dochucovadlo a doplněk k hlavnímu jídlu.
Makruha smrk
Na fotografii je hřib mokrukha smrkový
Má těžký a velký uzávěr ve tvaru půlkuličky nebo kužele. Střed bývá prohlouben. Barva je našedlá nebo šedá, může být nahnědlá. Celý povrch je pokryt slizovým filmem, a proto se houbě také říká „slimák“. Noha je bělavá, často silná a silná. Od čepice ke stonku se může vytvořit „sukně“. Je klasifikován jako podmíněně jedlý a může být konzumován.
Kozljak
Na fotce je kozí hřib
Zpravidla jsou menší než skuteční motýli a nemají charakteristickou „sukni“ na noze. Povrch čepice je suchý. Trubková vrstva je velmi chaotická a asymetrická. Tato houba není nebezpečná, protože. je jedlý.
Jak odlišit „falešné“ hřiby od skutečných?
Takhle vypadá opravdová olejnička
- Věnujte pozornost tvaru a barvě čepice. Pravý hřib má široký a masitý klobouk, který může mít různé tvary a barvy: od bílé po oranžovou nebo červenou. Hřib nepravý může mít podobný tvar a barvu, ale může se také lišit vzhledem nebo odstínem.
- Podívejte se na texturu. Skutečný hřib má obvykle hladký nebo mírně drsný povrch čepice. Nepravý hřib může mít hrubší nebo vláknitou strukturu.
- Věnujte pozornost noze. Pravý hřib má tlustý a hustý stonek, který může být drsný nebo hladký. Hřib nepravý může mít tenčí nebo křehčí stonek.
- Zkontrolujte řez čepice. Pokud máte pochybnosti, můžete zkontrolovat vnitřek uzávěru. Pravý hřib bude mít bílou dužinu, která může při řezání oxidovat a zbarvit se do růžova nebo oranžova. Nepravý hřib může mít jinou barvu nebo jinak oxidovat.
- Vůně je mastná. Pravý hřib má charakteristické aroma, které může být slabé nebo výrazné. Hřib nepravý se může lišit vůní nebo nemusí mít stejné charakteristické aroma.
- Zkontrolujte své stanoviště. Skuteční motýli mají určité preference stanoviště, například se často vyskytují pod borovicemi nebo listnatými stromy.
Je důležité si uvědomit, že identifikace hub může být obtížná a vyžaduje zkušenosti a znalosti. Pokud máte pochybnosti o identifikaci houby, je lepší sběr odmítnout.
Přestože se na cestě houbařů mohou objevit houby, které se na první pohled zdají být nepravými motýly, ve skutečnosti tento druh hub neexistuje. Některé houby mohou připomínat pravé hřiby, ale všechny mají své vlastní jedinečné vlastnosti, které lze použít k jejich správné identifikaci. Pamatujte, že při sběru a konzumaci hub je prioritou bezpečnost, proto je vhodné být při jejich výběru a určování obezřetní.
