Jak rozeznat jedlou bílou houbu od nejedlé?

Na rozdíl od všeobecného mínění je opravdu možné zaměnit hřib hřib s jedovatými protějšky, přestože se houby výrazně liší od ostatních druhů. A přestože bílá má jen dva dvojníky a málokdy vedou ke smrti, přesto je potřeba vědět, jak rozlišit bílou houbu od nepravého dvojníka.

V tomto článku se podíváme na charakteristické rysy skutečných hřibovitých hub a také zvážíme jejich nejběžnější protějšky s vnějšími znaky a fotografiemi, které pomohou přesně určit poživatelnost. Pomocí našich tipů se můžete vyhnout nebezpečí otravy a nedávat jedovatou houbu do košíku.

Jak rozlišit bílou houbu

Bílá houba je považována za nejcennější nález pro každého houbaře, protože houby jsou dobré v jakékoli podobě. Svou chuť a jedinečné aroma si zachovávají při smažení, vaření, nakládání a sušení.

Existuje několik jedlých odrůd. Každý z nich má své vlastní vlastnosti, ale všechny druhy sdílejí některé společné vlastnosti, které vám pomohou rychle odlišit jedlý exemplář od jedovatého. Za prvé, dužina dobrého exempláře má příjemnou charakteristickou vůni nebo je zcela bez aroma. Za druhé, houby nemění barvu dužiny, když se lámou nebo krájí (obrázek 1).

Poznámka: Jedinou výjimkou potvrzující pravidlo je polština, která vypadá velmi podobně jako obyčejná bílá, ale při rozříznutí nebo stlačení dužina rychle zmodrá.

Všechny jedlé houby mají navíc charakteristický odstín trubkovité vrstvy (vnitřní strana klobouku). Mělo by být bílé, nažloutlé nebo olivové. Jakékoli jiné odstíny naznačují, že máte před sebou jedovatý exemplář.

Obrázek 1. Vnější znaky skutečného hřiba

Vzhledem k tomu, že bílý má pouze dvě dvojčata – žlučové a satanské, zvážíme vlastnosti těchto druhů podrobněji a jejich fotografie pomohou houbu přesně identifikovat i během sběru. Můžete tak chránit sebe a své blízké před otravou jídlem.

Žluč nebo falešná bílá houba: popis a fotografie

Lidový název druhu – hořčice, nejpřesněji určuje jeho hlavní rys. Jeho dužina je totiž tak hořká, že lesní zvěř a dokonce ani hmyz hořčici nesežerou. A je nepravděpodobné, že by člověk mohl náhodou sníst žlučovou houbu, protože po tepelné úpravě se její hořkost jen zesílí.

Poznámka: Někteří houbaři tvrdí, že po delším namáčení (asi 12 hodin) nepříjemná hořká chuť odezní a je docela možné ho sníst. Takové experimenty ale nedoporučujeme, neboť podle posledních údajů i po namočení zůstávají v dužině toxiny, které mohou vážně poškodit játra.

Obrázek 2. Vnější znaky hořčice

Právě tento druh je nejčastěji zaměňován s bílou, protože hořčice v mnoha ohledech opravdu vypadá jako hřib. Průměr čepice tohoto nepoživatelného dvojčete se může pohybovat od 4 do 15 cm a u mladých jedinců je kulovitý, zatímco u dospělých se zakulacuje a padá. Barva kůže se pohybuje od hnědožluté po světle hnědou, nejčastěji je však klobouk světlý, což klame nezkušené houbaře. Kromě toho je vnitřní strana čepice u mladých jedinců bílá, zatímco u dospělých získává narůžovělý odstín (obrázek 2).

Jak rozeznat bílou houbu od žluči

Z předchozího popisu můžeme usoudit, že hořčice je velmi podobná hřibu. To platí zejména pro mladé exempláře, na kterých je těžké vidět charakteristické znaky falešného dvojčete. Některé vnější rozdíly však stále existují. Pomohou přesně identifikovat houbu. Někteří houbaři radí olíznout dužinu podezřelého exempláře, aby ho ochutnali. V extrémních případech můžete použít tuto metodu, ale mnohem bezpečnější je určit poživatelnost instance podle jejích vnějších znaků.

Mezi hlavní rozlišovací znaky patří:

1. Pokud pochybujete o poživatelnosti, rozřízněte nalezený exemplář podélně přímo v lese. Dužnina v místě řezu začne téměř okamžitě růžovět. U pravé bílé zůstává dužina bílá nebo krémová.
2. Všechny hořčice mají na stonku charakteristickou hnědou síťku, která tvoří krásný vzor. Takovou síť nemá ani jeden druh hřibů.
3. Trubková vrstva, která se nachází na vnitřní straně uzávěru, může být u jedlých vzorků pouze bílá, krémová nebo olivová. Pokud mluvíme o hořkosti, pak je její vnitřní strana čepice natřena růžovou nebo špinavě růžovou barvou.

Lesní zvířata a hmyz navíc oceňují chuť dužiny hub, takže často může dojít k poškození jejich klobouků a v dužině přezrálých exemplářů se nacházejí průchody od červů a jiného hmyzu. Dužnina žlučového dvojčete je příliš hořká, takže zvířata a hmyz nežerou ani ty největší exempláře (obrázek 3).

Obrázek 3. Vnější rozdíly mezi houbou bílou (foto 1 a 2) a houbou žlučníkovou (foto 3)

Žluč je považována za nepoživatelnou, a přestože nemůže být smrtelná, při konzumaci ve velkém množství se mohou objevit vážné poruchy jater nebo příznaky otravy. Hořká hořká je přitom z pohledu tradiční medicíny považována za velmi cennou, neboť se z ní připravují léky s choleretickým účinkem.

Satanská houba a její rozdíly od bílé

Další dvojník hřibů je považován za satanskou houbu. Mají toho opravdu hodně společného, ​​protože z hlediska botanického zařazení patří do stejného rodu a čeledi.

Jedovatý dvojník má přitom od houby spoustu odlišností, takže pokud budete opatrní a pečlivě prozkoumáte utržený exemplář, snadno rozeznáte jedlý exemplář od jedovatého dvojníka (obrázek 4).

Klobouk satanského druhu je sametový a poměrně velký: u některých exemplářů může jeho průměr dosáhnout 30 cm. Kůže je zpravidla zbarvena ve světlých barvách, od bělavé a olivově šedé až po žlutorůžovou. Odstín klobouku do značné míry závisí na oblasti, kde houba roste, a intenzitě osvětlení.

Obrázek 4. Vnější znaky satanské houby

Noha satanské houby je široká a masitá, ale zároveň má velmi charakteristický odstín, který je těžké zaměnit s jiným. Nahoře je červenožlutý, uprostřed červenooranžový a pod ním přechází do žlutohnědé barvy. V kombinaci se světlým kloboukem působí jedovatý dvojník opravdu zářivě a okamžitě upoutá pozornost, takže je docela těžké si ho splést s nenápadným hřibem. Pokud jste však satanskou houbu přesto odřízli a pochybovali o její poživatelnosti, můžete ji právě cítit. Na rozdíl od hřibu, který má příjemnou houbovou vůni, satanský voní extrémně nepříjemně. Pokud vás tato cedule nepřesvědčí, stačí ji rozpůlit. Na řezu dužina rychle zčervená a následně zmodrá, což se u hub nikdy nestane.

Známky jedlých bílých hub

Existuje několik hlavních druhů hřibů: dub, borovice a bříza. Všechny dostaly svá jména podle charakteristických míst růstu. Skutečné houby přitom nejsou příliš nápadné, protože jsou namalovány v barvách charakteristických pro les. Navíc mají světlou dužinu, která má charakteristickou houbovou chuť.

Navzdory některým společným vlastnostem má však každý druh jedlé houby své charakteristické rysy. Měly by být použity k identifikaci konkrétní instance. Dále se podrobněji zamyslíme nad charakteristickými znaky každého druhu, abyste měli jistotu, že do košíku vložíte jedlý exemplář.

Oakwood

Své jméno získala díky tomu, že nejraději roste v teplých listnatých lesích. Obvykle se vyskytuje pod duby, ale někdy se vyskytuje pod kaštany, lípami a habry. Hlavní výhodou hřibu dubového oproti ostatním druhům je výrazné aroma, které přetrvává i po usušení (obrázek 5).

Chcete-li najít hřib dubový, musíte znát jeho charakteristické vnější znaky:

1. Klobouk dospělých jedinců může dosáhnout průměru 30 cm. Zároveň bývá lakován v kávových, světle hnědých nebo okrových tónech.
2. Kůže na klobouku je obvykle hladká a sametová, ale pokud je suché počasí, může popraskat.
3. Trubkovitá vrstva (vnitřní strana klobouku) u mladých jedinců je čistě bílá, zatímco u dospělých může získat mírně nazelenalou nebo nažloutlou barvu.

Dubový druh má navíc bílou soudkovitou lodyhu, na jejímž povrchu je nenápadná bílá nebo lehce nahnědlá síťka. Pokud se bojíte záměny tohoto jedlého druhu s jedovatou hořčicí, rozkrojte houbu napůl. U duboviku dužnina nezmění barvu, zatímco u hálky začíná v místě řezu růžovět.

Bříza

Hřib březový se na rozdíl od dubu vyskytuje hlavně v chladném klimatu a nejraději roste na okrajích lesů, podél cest a cest. Zpravidla roste v rodinách nebo malých skupinách, ale lze nalézt i jednotlivé exempláře (obrázek 6).

Obrázek 6. Odrůda hřibu březového

Hřib březový není ve srovnání s jinými druhy hřibů příliš velký: i u dospělých jedinců klobouk zřídka přesahuje průměr 15 cm. Faktem je, že jeho trubicová vrstva má u mladých jedinců příjemnou bílou barvu a u dospělých získává světle žlutý odstín. Noha je hustá a masitá, rovnoměrně zbarvená světle hnědou, ale v její horní části je charakteristická bílá síťka, která se objevuje s přibývajícím věkem.

Hřib borový dostal své jméno díky tomu, že jeho mycelium tvoří mykorhizu (kořen houby) pouze s jehličnatými stromy. Proto se tento druh vyskytuje především v borových lesích nebo prosvětlených jehličnatých lesích (obrázek 7).

Stojí za zmínku, že hřib borový má nejjasnější barvu ze všech jedlých druhů. Klobouk mladých jedinců je červenohnědý a s věkem získává vínově červený odstín. Taková vlastnost se může zdát začínajícím houbařům podezřelá, ale ve skutečnosti je hřib borový považován za velmi cenný.

Pokud jste zmateni odstínem klobouku, vždy jej poznáte podle jiných vnějších znaků. Například maximální průměr jeho klobouku zřídka přesahuje 20 cm a trubicová vrstva na rozdíl od jiných druhů hub není světle krémová nebo žlutá, ale olivová. Dalším charakteristickým znakem je přítomnost síťoviny na masité sudovité noze. Odstín síťky je načervenalý. Všechny tyto příznaky mohou vést k tomu, že začátečník v „klidném lovu“ si splete hřiba borového s hořčicí. Abyste se ujistili, že je vzorek poživatelný, jednoduše k němu přičichněte a rozřízněte ho napůl. Hřib borový příjemně voní, dužnina nemění barvu ani při lámání nebo řezání. V krajním případě můžete vždy olíznout kus syrové buničiny. Mělo by být bez chuti, zatímco žlučový protějšek má výraznou hořkou chuť.

Obrázek 7. Hřib borový

Často si houbaři pletou hřib borový se satanským. Abyste toho jedovatého dvojníka náhodou nedali do košíku, pečlivě si nohu prohlédněte. U satanů je rovnoměrně zbarven v červenohnědých tónech, zatímco u borovice je hnědý a pouze u dospělých jedinců je pokrytý charakteristickou síťovinou červeného odstínu.

Při sběru jakýchkoliv hub musíte pamatovat na základní pravidlo každého milovníka „tichého lovu“: pokud si nejste jisti poživatelností nalezeného exempláře, je lepší se poradit se zkušenějším houbařem nebo takovou houbu nevkládat. košík vůbec. Přestože smrt způsobuje především muchomůrka bledá, neměli byste riskovat své zdraví a připustit příznaky otravy jídlem.

Pokud právě začínáte chápat základy „tichého lovu“, doporučujeme vám seznámit se s videem, které podrobně ukazuje funkce vyhledávání a sběru jedlých hříbků. Navíc se můžete na reálných příkladech od autora videa naučit, jak rozeznat jedlý exemplář od jedovatého. Tyto informace pomohou sbírat pouze kvalitní a chutné houby.

Hřib bílý (lat. Boletus edulis) představuje nejuznávanější houbový rod – hřiby. Pokud byl dříve nazýván „králem hub“, dnes o něm můžeme říci – to je nesporný vůdce hodnocení hub. Chuť tohoto hrdiny je nesrovnatelná. Je těžké zaměnit bílou houbu s dvojčaty a nepoživatelnými analogy – je to tak krásné a jedinečné. Borovik je nejžádanější trofejí houbaře.

jak se tomu jinak říká?

Jeho jméno je bílé pro schopnost dužiny udržet si barvu – vařená, smažená nebo sušená, vždy zůstává světlá. Tento výrazný rys hřiba se promítl do lidového jména. Říká se mu také:

• tetřev;
• stodola;
• Medvídek;
• kravín;
• belevik;
• péřová tráva;
• zheltyak a další jména.

Vlastnosti bílé houby

Každá z hub rodu se vyznačuje zvláštní houbovou vůní a kořeněnou chutí. Všechny mají podobné formy, rozdíly jsou jen v maličkostech. Popis externích údajů nejběžnější odrůdy hřibu smrkového (Boletus edulis):

• hlava. Barva – hnědohnědá. Průměr až 30 cm.V řadě zeměpisných šířek mohou dorůst až 50 cm.Svrchní slupka je pevně spojena s dužninou. Za sucha praská, za deště se obaluje hlenem.
• Noha. Tlustý, masivní, až 20 cm vysoký Tloušťka – až 5 cm Tvar – válcový nebo kyjovitý. Expanduje na základnu. Barva – bílá, světle hnědá. Na nohavici – síťovaný vzor. Hluboko zahrabaný v půdě. Na noze nejsou žádné stopy po přehozu – houby nemají „sukni“, noha je dokonale čistá.
• Buničina. U dospělých jedinců se liší hustotou. Velmi šťavnaté, bílé, masité, chutné už svým vzhledem. Když je přezrálý, má vláknitou strukturu a barva se stává nažloutlou nebo béžovou.
• trubkové tělo. Nejprve bílý, pak nažloutlý. U starších exemplářů – nazelenalý.
• Spory. Pudr olivově hnědé barvy. Velikost – 15,5 x 5,5 mikronů.

Pro určení stáří houby prohlédněte klobouk – u mladých lidí je vypouklý, u starých lidí je plochý. Jeho barva s věkem tmavne. Staré houby nejsou vhodné k jídlu.

Chuť hub se vyznačuje měkkostí dužiny a jemností vůně. Při tepelné úpravě a sušení chuť jen zesílí.

Kdy a kde roste?

Distribuční oblast hub je úžasná – nacházejí se téměř na všech kontinentech. Výjimkou jsou Antarktida a Austrálie. Japonsko, Mexiko, Mongolsko, severní Afrika, Kavkaz – hřib roste všude. Kromě Islandu ho nepotkáte. V Rusku roste téměř všude – od jižních šířek až po Kamčatku. Hřib smrkový se vyskytuje ve smrkových a jedlových lesích.

Každá oblast má své vlastní načasování plodů. V teplých oblastech začíná houba růst v květnu až červnu a plodí až do října až listopadu. Na severu je období růstu od června do září. Má dlouhou růstovou fázi – k dosažení dospělosti potřebuje růst celý týden. Roste v rodinách, kroužky. Po nalezení jedné kopie je nutné pečlivě prozkoumat blízký prostor – pravděpodobně tam bude několik dalších kusů.

Preferuje růst v lesích:

• jehličnatý;
• opadavý;
• smíšený.

Roste častěji pod smrky, jedlemi, borovicemi, duby a břízami. Kde je hledat:

• místy porostlé lišejníkem a mechem;
• miluje staré lesy;
• může růst ve stínu, ale slunce mu nepřekáží – preferuje prohřáté oblasti.

• v mokřadech;
• v rašeliništích.

Nejlepší počasí pro masivní růst hub jsou rychle se pohybující bouřky, teplé noci a mlhy.

Vzácně se vyskytuje v lesní tundře a stepi. Jeho oblíbené půdy:

• písčitá;
• písčitá hlína;
• hlinitý.

Houbaři vyprávějí, jak najít houby v lesostepi. Odhalíte tajemství hromadného sběru a kde se hříbky skrývají:

Odrůdy

Houby rostou všude v lesích Ruska a existuje mnoho jejich druhů. Je vidět, že jsou všichni ze stejného rodu. Vyznačují se pouze nuancemi vzhledu. Všechny patří do první chuťové kategorie, každá má svůj nejedlý protějšek. Začněte proto s „tichým lovem“ pečlivě prostudujte vnější znaky těch hub, které se nacházejí ve vaší oblasti.

Jeho vnější znaky prakticky opakují obecný popis hub. Jaké jsou rozdíly:

• Průměr klobouku 8-25 cm červenohnědý. Barva je fialová.
• Buničina. Pod kůží je růžová.
• Noha je velmi silná, krátká – až 15 cm.Nahoře – světle hnědá síťovina.

Má ranou formu, vyznačující se světlejším kloboukem a dužinou. Růst začíná na konci jara a pokračuje až do října. Usazuje se pod borovicemi – odtud název. S nimi tvoří mykorhizu – kořen houby. Vyskytuje se na pískovcích, samostatně i v rodinách. Oblast rozšíření – Evropa, Amerika, evropská část Ruska.

Bříza

Jeho druhé jméno je klásek. Sklízí se, když začíná klas žita. Charakteristické rysy:

• Klobouk je světle žlutý, o průměru 5-15 cm Dužnina nemá výraznou chuť. Při rozbití neztmavne.
• Noha je soudkovitého tvaru, s lehkou síťovinou.
• Tloušťka trubkové vrstvy je 2,5 cm.Odstín je nažloutlý.

Nejraději roste pod břízami. Rostou jednotlivě i ve skupinách. Oblíbená místa – na okrajích, v blízkosti silnic. Oblast rozšíření – západní Evropa, Sibiř, Dálný východ. Sběrná sezóna – červen-říjen.

Tmavý bronz

Habr nebo měď. Druhové rozdíly:

• Zaoblený masitý klobouk o průměru 7-17 cm, tmavé odstíny. Je pokryta prasklinami.
• Dužnina je bílá. S příjemnou vůní a chutí. Při rozbití mění barvu.
• Má mohutnou nohu – je růžovohnědá. Potaženo hnědou síťovinou.
• Trubkovitá vrstva o tloušťce 2 cm.Žlutá barva, při otlačení zezelená.

Příznivci jedlých požitků oceňují hřib habrový více než „klasický“ bílý hřib (smrk).

Roste v listnatých lesích v teplém podnebí. Rozšíření: Evropa, Severní Amerika.

Jiné odrůdy

Existují také takové odrůdy bílé houby:

• Přepočítat. Má nahnědlý nebo světle hnědý klobouk. Stonek je krátký a válcovitý. Lze zaměnit se setrvačníkem. Preferuje buky a habry. Roste v Evropě, severní Africe a Severní Americe. Na noze má výraznou síťovinu. Doba plodnosti – červen-září. Vyskytuje se zřídka.
• Dub. Šedivý klobouk. Někdy jsou na něm světlé skvrny. Od ostatních hub se liší volnější dužinou. Preferuje dubové háje. Stanoviště – Kavkaz, Primorské území. Má hnědý klobouk, velmi podobný žlučníku.

bílé houbové pletivo

bílá dubová houba

Polobílý druh bílé houby

Kdo může být zmaten?

Obvykle se hřib zaměňuje s hřibem žlučovým (nepravým hřibem). Známky, podle kterých je lze rozpoznat:

• Barva řezu. U žlučové houby dužina ztmavne a získá růžovohnědou barvu. Hříbek má bílou dužinu a nemění barvu.
• Noha žlučníku má jasně narůžovělou síťovinu, u pravého hřiba je bílá nebo žlutá.
• Houba žlučová je hořká. Hořkost nezmizí ani po uvaření. Ale při nakládání, pokud přidáte ocet, klesá.

Houba žlučová (gorchak) – jedovatá nepravá hříbka

Hřib hřib má dalšího dvojníka – hřib satanský. Ale u něj dochází méně často k záměně. Zkušení houbaři okamžitě vidí rozdíl a je významný:

1. Barva čepice dvojky je od bělavé po olivově šedou.
2. Dužnina na přelomu okamžitě zčervená nebo zmodrá.
3. Noha je pokryta síťovaným vzorem. Jeho barva je hlavním znakem satanské houby. Svrchu je červenožlutý, uprostřed červenooranžový a dole žlutohnědý. Je těžké nevšimnout si rozdílu!

Jedovatý dvojník hřiba je satanská houba

Hodnota a výhody houby

Hřib je nejcennější potravinářský produkt. Kalorický obsah syrové houby – 22 kcal na 100 g. Složení:

• bílkoviny – 3,1 g;
• sacharidy – 3,3 g;
• tuky – 0,3 g;
• dietní vláknina – 1 g;
• voda – 92,45 g;
• popel – 0,85 g.

Houby jsou jen spíží všech možných vitamínů, minerálů a dalších užitečných látek. Jedná se o hodnotný produkt, který kombinuje chuť a užitečné vlastnosti. Ceps obsahuje vše, co tělo potřebuje, včetně:

• Selen. V dužině je ho tolik, že konzumace hub dokáže odolat rakovině v raných stádiích.
• Kyselina askorbová – normalizuje práci všech orgánů.
• vápník, železo, fosfor a další životně důležité prvky.

Houby obsahují chitin, který se špatně vstřebává. Může poškodit:

• děti;
• těhotné ženy;
• lidé s nemocnými ledvinami a nemocemi trávicího traktu.

Bílé houby jsou schopny absorbovat škodlivé látky z prostředí. Nesbírejte je v blízkosti továren a průmyslových oblastí.

Výtrusy hřibů, stejně jako jiné houby, mohou u alergiků vyvolat negativní reakce. Hlavním nebezpečím je jíst dvojitou – žlučovou houbu. Proto je třeba pečlivě prostudovat znaky tohoto nejedlého druhu.

Aplikace v potravinách

Bílá houba je nízkokalorický potravinářský výrobek. Vhodné na vaření, smažení, sušení, dušení, marinování. Vařená dužina se vyznačuje jemností a houbovou vůní.

Použití hříbků v sušené formě umožňuje tělu absorbovat až 80 % bílkovin. Odborníci na výživu radí jíst sušené houby.

Sušené hříbky sušené podle správné technologie mají nejsilnější aroma – důležité je, aby dužina postupně ztrácela vlhkost. Houby jsou považovány za těžké jídlo pro trávení. Ale právě sušené houby jsou pro trávení nejdostupnějším houbovým produktem.

Pěstování

Bílá houba, navzdory své nepřekonatelné chuti, se nepěstuje v průmyslovém měřítku – je nerentabilní. Obvykle se pěstováním zabývají amatérští zahradníci. Na pozemku musí být jehličnaté nebo listnaté stromy. V blízkosti by neměly být ovocné stromy, pěstované keře a zelenina. Nejobtížnější věcí při pěstování hub je vytváření podmínek pro úspěšné vytváření spojení mezi kořeny stromů a myceliem.

Je žádoucí, aby lokalita sousedila s lesem. Pokud to není možné, musíte mít na budoucí „plantáži“ alespoň pár borovic, osik, bříz, dubů nebo jedlí. Stromy na pozemku musí být staré minimálně 8 let. Houby lze pěstovat dvěma způsoby – z mycelia a z klobouků.

Rostoucí z mycelia

Pěstování začíná nákupem sadebního materiálu. Musíte si koupit mycelium ve specializovaných prodejnách. Dále připravte místo a zasaďte mycelium:

1. Půda je odkryta v blízkosti kmenů. Horní vrstva je odstraněna – asi 20 cm. Kruh by měl mít průměr asi 1-1,5 m. Odebraná půda je uložena – bude potřeba k pokrytí plodin.
2. Na místo připravené k výsadbě se nanese vrstva rašeliny. Je povoleno používat shnilý kompost. Plodná vrstva by neměla být silnější než 2-3 cm.
3. Nahoře je umístěno mycelium. Vzdálenost mezi sousedními dílky je přibližně 30 cm, dílky jsou rozmístěny v šachovnicovém vzoru.
4. Mycelium je pokryto dříve odstraněnou půdou. Hojně zaléváno. Pod jeden strom je třeba nalít asi 3 kbelíky vody. Nalévejte opatrně – aby půda neerodovala.
5. Dále mulčujte zalitou půdu slámou. Tloušťka vrstvy je 30 cm. To se provádí pro udržení požadované vlhkosti – aby mycelium nevysychalo. Plodiny je třeba zalévat týdně. Do vody určitě přidávejte výživové doplňky.

Před mrazem jsou oblasti s houbami pokryty. Pro izolaci můžete použít – mech, smrkové větve, spadané listí. S příchodem jara se izolace shrabuje hráběmi.

Uplyne rok a bude možné odstranit první houby. Pokud se o mycelium správně staráte, zaléváte a krmíte ho včas, houbová “plantáž” bude plodit až 5 let.

Rostoucí z klobouků

Chcete-li implementovat tuto metodu, budete muset získat několik klobouků hub. Najděte v lese zralé, nebo lépe přezrálé houby. Klobouk by měl mít v průměru alespoň 10 cm. Nejlepší je, aby měl klobouk při rozlomení nazelenalý nádech – svědčí o zralosti výtrusů.

Při sběru klobouků si musíte pamatovat, pod kterými stromy houby rostly. Pod stejnými stromy bude nutné zasít výtrusy. Pokud je hřib nalezen pod smrkem, je nepravděpodobné, že zakoření pod břízou nebo osiky.

Postup přípravy místa a výsadby osiva:

1. Namočený v kbelíku vody s tuctem klobouků. Nejlépe dešťová voda. K 10 litrům přidejte jednu věc:
   • alkohol – 3-5 polévkových lžic. l.;
   • nebo cukr – 15-20 g.

• černý čaj – 100 g;
• nebo dubová kůra – 30 g.

Houby mohou dosahovat výnosu až 250 kg na 1 ha. Pod každým stromem můžete v sezóně nasbírat kýbl hříbků.

Zbývá se starat o plodiny – pravidelně zalévat, nešetřit vodou. Pokud země vyschne, mycelium zemře dříve, než stihne vyklíčit. Na zimu je místo izolováno smrkovými větvemi nebo listím. Na jaře – hrábě. První houby se objeví příští léto nebo podzim.

Pěstování uvnitř

Houby můžete pěstovat uvnitř:

1. Nejprve se prostory sterilizují 1% roztokem chloru – zabíjí plísně a parazity.
2. Vytvořte teplé a vlhké podmínky. Dali sudy s vodou nebo dali mokré piliny.
3. Připravte substrát s myceliem. Dali to do pytlů. Dělejte řezy.
4. Sáčky jsou umístěny v rozestupech 5 cm.
5. Teplota se udržuje na + 23-25 ​​° C, ne více. Přebytek zničí mycelium.

Borovik zaslouženě získal svůj královský status – předčí všechny známé houby v chuti a užitečnosti. Pokud není možné najít dostatečné množství hub v přírodě, lze je pěstovat uměle.