Sběrem zralých bobulí práce na vinici nekončí, příprava keřů na mráz vyžaduje náležitou péči. Zdravá, silná réva dobře přezimuje a na jaře zahájí své vegetační období včas. Zpracování hroznů na podzim ochrání rostliny před znehodnocením a položí základ pro dobrou úrodu v příštím roce.
Příprava na zimu je složitá záležitost. Je důležité provádět všechny fáze zpracování keřů včas a efektivně. Vinaři během let nasbírali neocenitelné zkušenosti s používáním speciálních přípravků a zemědělské techniky.
Podzimní práce na vinici
Vinice věnuje v sezóně všechny své síly růstu a plodování. Když jsou obranné mechanismy plodin na hranici svých možností, vyčerpané keře snadno poškodí choroby a hmyz. Po sklizni je čas poděkovat révě hnojením, ošetřováním proti chorobám a ničením škůdců, kteří rostliny sužují.
Nechat vinici na podzim bez dozoru by bylo frivolní, na první pohled neviditelné problémy révy mohou nejen snížit zimovzdornost celého keře, ale také zcela zničit úrodu. Neviditelné spory hub, infekce a larvy hmyzu, které zůstávají na povrchu nebo pronikají pod kůru a do půdy, dobře přezimují a na jaře začnou rostliny ničit.
Aby keř nabral sílu a šel do zimy s přísunem živin, po sklizni přihnojujte organickými a minerálními hnojivy:
- v září (jednou za 3 roky) lze rostliny mulčovat shnilým hnojem nebo kompostem s přídavkem dřevěného popela;
- v polovině podzimu přidejte jodid draselný, síran manganatý, kyselinu boritou, síran zinečnatý (lze opakovat každou druhou sezónu);
- v listopadu (každé 2 roky) se krmení skládá ze stejných dílů 25 g superfosfátu a síranu draselného.
Mladé sazenice a keře do 3 let nepotřebují přihnojovat, pokud jsou správně zasazeny a jsou řádně hnojeny.
Při provádění formativního prořezávání po shození listů je snadné zaznamenat poškození chorobami. Jakmile je zjištěna infekce, měly by být odstraněny všechny nemocné větve. U jakéhokoli typu střihu je třeba odstranit suché, poškozené řasy a z oblasti odstranit zbytky rostlin a listy a spálit. Bez dodržení všech fází podzimních prací může být boj proti hnilobě, infekci nebo škůdcům pomocí postřiků neúčinný. Oslabené rostliny mají tendenci znovu onemocnět a neudržovaný keř slouží jako úkryt pro mnoho hmyzu a ukládá viry a spory.
Jak lze rostliny ošetřovat?
Typické choroby hroznů: padlí, alternaria, oidium, révokaz, přezimují na keřích nebo v půdě kolem nich. Většina škůdců také čeká na chlad na révě. Podzimní ošetření je proto vyžadováno u každé vinice, i když ještě nejeví známky onemocnění.
Pokud je infekce zjištěna během vegetačního období, měli byste počkat až do sklizně. Když jsou trsy odstraněny, okamžitě rostliny poprvé postříkejte podél listů. Opakované práce se provádějí v intervalu 10-14 dnů, přičemž se předpokládá, že révu bez listí naposledy postříkáme před zimováním.
Speciální přípravky pro choroby hroznů
Nejběžnějšími produkty používanými ve vinicích jsou Bordeauxská směs, síran měďnatý a železitý, koloidní síra, močovina a hašené vápno. Existují také metody ošetření keřů sodou a manganistanem draselným. Na podzim se provádějí především tři typy postřiků:
- Síran měďnatý. Slouží k ničení hmyzu a zabraňuje jeho pronikání pod kůru a do kořenů hroznů. Po zaschnutí kompozice pokryje celou rostlinu ochranným nátěrem, který dále zvyšuje mrazuvzdornost. Pracovní roztok se připraví přidáním 50 g prášku do 5 litrů vody. Kořeny rostliny můžete ponořit do přípravku, pokud máte podezření na infekci.
- Bordeauxská směs je účinná v boji proti černé hnilobě, antraknóze, melanóze a dalším houbovým infekcím. Skládá se ze síranu měďnatého, vápna a vody. Směs Bordeaux lze zakoupit ve formě prášku, ale pokud je to žádoucí, je snadné si ji vyrobit sami. Roztok rostlinám neškodí, postřik lze opakovat až 5x ročně.
- Hašené vápno se připravuje zředěním 1 kg vápna v 10 litrech vody. Výsledná krémová hmota se nastříká na keř pomocí štětce nebo se nanese na celý kmen a větve, pokud již listy opadly. Bělení přípravkem pomáhá chránit révu před houbami a plísněmi pod krytem v zimě.
Síran železitý současně chrání a krmí hrozny, zbavuje se mechu a lišejníků, ale mnoho zahradníků si všimne, že podzimní ošetření snižuje zimní odolnost keřů. Proto se postřik touto drogou doporučuje až na jaře.
Roztoky se připravují bezprostředně před použitím, jinak ztrácejí své vlastnosti a nepřinášejí očekávaný výsledek. Je třeba poznamenat, že při postřiku jedné rostliny bude zapotřebí alespoň 2 litry kapalné kompozice. Při práci s produkty obsahujícími měď je třeba přijmout opatření. Přebytečné chemické sloučeniny zůstávají na rostlině, hromadí se v bobulích a mohou vést k otravě lidského těla.
Hotové chemikálie
Uvedené metody, ač jsou považovány za tradiční, nejsou plnohodnotným chemickým ošetřením. S jejich pomocí není vždy možné zcela zvládnout infekce, plísně nebo škůdce. Nejčastěji se jako profylaxe ve zdravé vinici používají produkty vlastní přípravy. Pokud je zjištěna infekce, přecházejí na agresivnější látky.
Tři hlavní skupiny chemických přípravků pro hrozny:
-
– zničit infekce (Topaz, Strobi, Serocin, Falcon, Fundazol);
- insekticidy – bojují proti hmyzu: mšice, brouci a housenky (Tiovit Jet, Zolon, Etafos, Fosbecid);
- akaricidy – chrání před klíšťaty (Apollo, Bi-58, DNOC, Karate).
Výsadby hroznů napadené padlím a oidiem jsou ošetřeny širokospektrálními systémovými fungicidy uvedenými výše nebo speciálně vyvinutými pro konkrétní chorobu. Ridomil Gold a Carbio Top si dobře poradí s plísní. Odděleně od oidia se používají sloučeniny Impact, Privent a sloučeniny obsahující síru.
Šedou hnilobu ničí Topsin, Sumilex nebo Ronilan. Černobílou hnilobu na hroznech odstraňujeme léky Flaton, Zinebom, Captan. Komplexní systémové fungicidy dokážou vinici dodatečně vyčistit od antraknózy a phomopsis.
Na podzim jsou na listech hroznů vidět stopy po aktivitě pupalky révové. Pokud se tradiční metody (infuze tabáku, heřmánek) se škůdcem nevyrovnají, použijte lék Rovikurt. Klíšťata se v létě z keřů ručně odstraňují a postižené špičky výhonků se úplně odříznou. Před ukrytím na zimu by měly být takové rostliny postříkány akaricidem, aby se zabránilo opětovnému výskytu hmyzu v příští sezóně.
Phylloxera (mšice kořenové a listové) je skutečnou metlou vinic. Škůdce parazituje výhradně na této plodině a je velmi obtížné jej vyhubit. Žádný mráz tomu neuškodí. Mikroskopický hmyz je schopen zničit hektary výsadby, takže detekce mšic vyžaduje okamžitou reakci zahradníka.
Speciální prostředky pro boj s fyloxérou: Fastak, Fozalon, Actellik, Kinmiks. Pozemky infikované kořenovými mšicemi by se neměly sázet po dobu 10 let.
Pravidla postřiku
Účinný lék nezaručuje úplné uzdravení rostlin. Aby byl zajištěn účinek ošetření, musí být splněny určité podmínky.
Pravidla pro podzimní postřik:
- V případě potřeby se první zavlažování provádí na listech po sklizni.
- Rané odrůdy se také zpracovávají na zeleném keři, ihned po sklizni trsů.
- Pro postřik se používají speciální zařízení, která monitorují těsnost spojů a čerpadla.
- Chemické kompozice se připravují přesně podle pokynů a používají se pro stanovené množství výsadeb.
- Práce se provádějí za suchého, klidného, zataženého počasí nebo ve večerních hodinách.
- Droga by se neměla smývat z rostliny deštěm během dne.
Měli byste také dbát na svou vlastní bezpečnost. Při práci s chemikáliemi noste těsné oblečení, gumové rukavice, je vhodné chránit dýchací orgány maskou nebo respirátorem.
Po prvním ošetření plantáže se postřik opakuje po jednom až dvou týdnech. Jednorázové užití léků nezaručuje úplné vymýcení problému. Všechny zbytky rostlin, listí, odřezky větví, mulč musí být odstraněny z místa před zahájením práce. Vyhnete se tak opětovné infekci keřů. Látky, které dopadají na půdu, ji navíc dezinfikují. Čerstvá mulčovací vrstva před položením révy by měla být také ošetřena fungicidy, aby se zabránilo hnilobě.
Zkušení vinaři jsou z vlastní zkušenosti přesvědčeni o nutnosti podzimního zpracování hroznů. Jakékoli infekci je mnohem snazší předcházet než léčit. Oslabená rostlina i po přezimování začíná na jaře vadnout a odumírat. Energie a čas strávený na podzim se určitě vrátí příští sezónu krásnými keři a bohatou úrodou.
