V kávovarech a kávovarech, stejně jako ve všech domácích spotřebičích, které během provozu ohřívají vodu, se tvoří vápenné usazeniny. Pokud nebudete pravidelně čistit topná tělesa od vodního kamene, zvyšuje se spotřeba elektrické energie, zhoršuje se provoz zařízení a hrozí jeho porucha.
Příčiny vodního kamene
Soli tvrdosti CaCO3 a MgCO3 (soli kovů vzácných zemin vápníku a hořčíku) jsou ve vodě špatně rozpustné. Tyto sloučeniny vznikají zahříváním hydrogenuhličitanů Ca(HСО3)2 a Mg(HСО3)2, které jsou součástí přírodní vody a rozkládají se při teplotách nad +40 ºС.
Ca(HC3)2 = CaC3 + H2 + C2;
Mg(HC3)2 = MgCO3 + H2 + CO2.
Pokud na přívodní potrubí nainstalujete iontoměničový filtr nebo zařízení magnetizující vodu, můžete výrazně snížit usazování solí tvrdosti na ohřívačích a prodloužit životnost nejen kávovaru, ale i bojleru, varné konvice, pračky a myčkou.
Známky ucpaného kávovaru
Při použití vody obsahující soli tvrdosti se v kávovaru nevyhnutelně vytvoří vodní kámen. K ucpání jsou náchylné jak jednoduché překapávače, tak kávovary na kapsle nebo karob.
Čím více ohybů a čím menší je průměr trubek pro průchod vody v kávovaru, tím větší je pravděpodobnost tvorby vodního kamene. Částice vodního kamene ucpávají vodní kanály.
Ne všechny kávovary jsou vybaveny vestavěným indikátorem (počítadlo počtu šálků uvařené kávy), takže musíte být schopni rozpoznat známky vodního kamene uvnitř přístroje:
- příprava jedné porce nápoje zabere více času než dříve;
- při ucpání trubice a vývodu se proud hotové kávy ztenčí, a proto se šálek naplní déle;
- chuť nápoje se zhoršila;
- byl tam cizí pach;
- pracovní zařízení začalo vydávat neobvyklé zvuky;
- v pohárku je viditelná světle šedá sraženina;
- zvýšená spotřeba elektrické energie při provozu kávovaru.
Na přerůstání ohřívače a ucpávání trubic jsou podle specialistů na opravy nejvíce náchylné kapslové a karobové kávovary kotlového typu. V zařízeních s termoblokem voda nestagnuje a proces tvorby vodního kamene je pomalejší.
Pokud se vodní kámen objevil, je třeba se ho zbavit a čištění kávovaru od vodního kamene je možné i doma.
Ve velmi pokročilých případech bude nutné kávovar rozebrat
Profesionální a lidové prostředky na čištění kávovarů
Výrobci kávovarů si pro sebe již dlouho vytvářejí samostatný zdroj příjmů: vyrábějí a prodávají prostředky na odstraňování vodního kamene pro zařízení. Modely nejnovější generace mají funkci automatického čištění s nepostradatelným použitím proprietárního produktu. Po přípravě 200-300 šálků kávy chytrý stroj signalizuje, že je čas začít s úklidem. Profesionální produkty jsou dostupné ve formě tablet, prášků a tekutin.
Každý výrobce kávovarů tvrdí, že lze používat pouze značkové produkty. Nejde o nic jiného než o marketingový tah. Pokud si přečtete složení na etiketě, je jasné, že hlavní složkou je kyselina citronová. Stojí za to utratit spoustu peněz (od 1000 1200 do XNUMX XNUMX rublů) za nákup značkového produktu, když je pytel kyseliny citronové několikrát levnější a prodává se v jakémkoli obchodě s potravinami?
Použití potravinářské kyseliny citronové k čištění kávovaru od vodního kamene má několik výhod:
- kyselina citronová nezpůsobuje znečištění životního prostředí, nevypouští toxiny;
- proces rozpouštění vápenných útvarů probíhá šetrně, bez uvolňování nebezpečných chemikálií, které jsou škodlivé pro zdraví;
- k rozpuštění i starých útvarů je potřeba malé množství kyseliny ve formě krystalického prášku (30 g na 1 litr vody).
Návod na odstraňování vodního kamene pro různé typy kávovarů
Způsob odstranění vodního kamene z kávovaru závisí na konstrukci přístroje. Stroje s vyjímatelným filtrem a spařovací jednotkou lze pohodlně opláchnout pod tekoucí vodou pod kohoutkem. Pokud po přípravě kávy pravidelně proplachujete zařízení, pak důkladné čištění kyselinou citronovou nebo zakoupenými tabletami nelze provést více než 1krát za měsíc.
Modely s vestavěnou jednotkou mají často funkci automatického čištění (odvápnění), a pokud není k dispozici, je vodní kámen odstraněn samostatně pomocí čisticího roztoku.
Většina moderních léků je založena na kyselině citronové.
Odvápnění kávovaru na překapávanou kávu
- Umyjte filtr teplou vodou a měkkým kartáčkem (nepoužitý zubní kartáček) a vložte jej zpět na místo.
- Připravte si pracovní tekutinu z kyseliny citronové: 30 g krystalického prášku rozpusťte ve 4 šálcích teplé vody.
- Nalijte roztok do vodní nádrže. Přidejte studenou vodu do nádrže až po max.
- Zapněte kávovar na 5-10 minut. Po 30 minutách postup opakujte a počkejte, dokud celý roztok neprojde do přijímací baňky.
- Pokud jsou na filtru ještě stopy vodního kamene, ponořte jej do takto připraveného horkého roztoku a hodinu podržte.
- Filtr dobře opláchněte a znovu nainstalujte.
- Kávovarem několikrát prolijte čistou vodu, aby kyselina úplně vytekla.
Kyselinu citronovou lze nahradit octem. K tomu použijte bílý stolní ocet o síle 9% rozpuštěný ve vodě v poměru 1: 2.
Pokud je skleněná nádoba pro sběr hotové kávy zakalená, musíte ji naplnit teplým roztokem a po 30 minutách důkladně opláchnout vodou.
Odvápňovací kávovary na karob, kapsle a kapsle
Princip fungování těchto typů kávovarů je téměř stejný, rozdíl je pouze v provedení přijímacího zařízení na kávový prášek. Proto jsou metody odstraňování vodního kamene stejné:
- Odpojte kávovar.
- Vyjměte použitou kávu z klaksonu (držáku).
- Vyjímatelnou nádrž omyjte pod tekoucí vodou a naplňte ji roztokem přípravku připraveným podle návodu výrobce, nebo roztokem kyseliny citrónové (podle výše popsané receptury). Pracovní roztok nechte působit 15-20 minut.
- Vyprázdněte nádobu na dužinu.
- Vylijte vodu z odkapávací misky.
- Zapněte kávovar.
- Vypusťte asi polovinu zahřátého roztoku tryskou kapucinátoru a zapněte přívod páry.
- V režimu přípravy kávy prolijte zbývající roztok prázdným kuželem (držákem kapslí).
Po odstranění vodního kamene začnou umývat vnitřní povrch kávovaru, proces se skládá ze dvou cyklů.
Cyklus proplachování nakladače a ohřívače:
- naplňte nádrž čistou vodou (až po značku Max);
- spusťte program přípravy kávy;
- shromážděte oplachovou vodu do odpadní nádoby.
Cyklus máchání Cappuccinatore:
- doplňte nádrž čistou vodou (až po značku Max);
- vyberte a spusťte program generování páry. Shromážděte oplachovou vodu z trysky cappuccinatore do nádoby pod ní.
Čištění pomocí funkce Auto Clean
U moderních kávovarů a kávovarů nejnovější generace je k dispozici režim „auto-kalcifikace“ (odvápnění). Po dokončení prvních 6 bodů výše popsaného algoritmu pro manuální režim musíte povolit funkci “Auto Clear”. Chytrý stroj udělá vše sám. Zbývá pouze přidat čisticí roztok nebo vodu podle pokynů, které se zobrazují na LCD displeji zařízení.
Jako každý spotřebič s topným tělesem je i kávovar náchylný k usazování vodního kamene a je třeba jej pravidelně čistit.
Výsledný vodní kámen snižuje kvalitu zařízení a může vést k poškození drahého zařízení.
O tom, jak a čím můžete odstranit vodní kámen v kávovaru, řekneme v článku.
Frekvence čištění
Potřeba čištění nastává v průměru po cca 200 přípravách káv strojem nebo jednou za 1-3 měsíce, s ohledem na frekvenci provozu stroje a tvrdost vody používané k přípravě kávy.
V závislosti na modelu jsou některá zařízení vybavena speciálními senzory a sama informují o nutnosti čištění.
Následující faktory mohou také naznačovat potřebu odstranit usazeniny:
- v připraveném nápoji je přítomna bělavá sraženina;
- během provozu zařízení vydává pro něj netypické dunění;
- dochází k poklesu tlaku par;
- dlouhodobé šlehání mléčné pěny a její slabá nádhera;
- výpust kávy se ztenčí než předtím.
Pokud se objeví varovné značky, které indikují vodní kámen, je vhodné jej okamžitě vyčistit.
Jaké jsou následky, když neuklidíte?
Pokud se odvápnění neprovede v naplánovanou dobu, díly mohou být poškozeny korozí.
Samotné nápoje, vytvořené kávovarem, začnou ztrácet chuť.. Nápoj v tomto případě získá nejen nepříjemnou pachuť, ale může být i zdraví škodlivý. To je způsobeno skutečností, že vápenné usazeniny vytvářejí příznivé prostředí pro vývoj patogenů.
Současně se zhorší tepelná vodivost topného tělesa, uzly začnou chybně fungovat a jejich funkčnost je narušena. V důsledku toho začne samotný kávovar pracovat hůře a nápoj je stále méně chutný. Postupem času bude zařízení vyžadovat nákladné opravy.
Jak vyřešit problém doma?
Speciální odvápňovače pomáhají vyrovnat se s vodním kamenem. Kromě kupovaných léků vykazuje dobrou účinnost i čištění kyselinou citronovou. Ale s jinými domácími prostředky, jako je ocet, je nejlepší neexperimentovat.
Stroje se samočistící funkcí
U „chytrých spotřebičů“, které samy dávají uživateli najevo, že je čas vyčistit, by se mělo provést následující:
- Připravuje se řešení (přesně podle pokynů pro vybraný produkt).
- Připravená kapalina se nalije do nádrže určené na vodu.
- Nádoba na sedlinu se vyčistí a zbytky kávy se odstraní.
- Spustí se automatický čisticí cyklus. V takovém případě byste měli dodržovat všechny pokyny samotného zařízení (například vyčistit zásobník, přidat vodu atd.).
Po dobu samočištění není nutné samostatně zasahovat do provozu zařízení.
Ošetření jednotky roztokem
Se spotřebiči, které mají jednodušší zařízení a nejsou vybaveny samočisticí funkcí, se zachází následovně:
- Připravte si čisticí roztok podle návodu (pro každý zakoupený přípravek – jeho vlastní návod).
- Nalijte do nádoby na těle jednotky, určené pro vodu.
- Vyčistěte filtr od zbytků kávy a také odpadní nádobu.
- Zapněte kávovar.
- Otevřete kohoutek a vypusťte asi ½ šálku tekutiny.
- Proces se opakuje celkem až 5x s přestávkami mezi nimi 5 minut.
- U spotřebičů, které nemají rozprašovač, přidejte kávu a spusťte cyklus vaření. Musíte to udělat pomocí čisticího prostředku, aniž byste jej vypouštěli.
- U karobových kávovarů s rozprašovačem se cyklus spustí bez přidání kávy.
- Vypusťte veškerou tekutinu.
- Umyjte nádrž na vodu.
- Nalijte do něj čistou vodu.
- Spustit cyklus.
- Opláchněte pracovní jednotku.
S pomocí speciálních tablet
Tabletová forma čisticího prostředku je určena pro kávovary s nádobkou na jejich umístění. Obecný postup:
- zjistěte, kde se nachází začátek vaření podle programu „mletá káva“;
- aktivujte tento režim;
- vložte 1-2 tablety do šachty na mletou kávu (množství je uvedeno podle návodu);
- nainstalujte velkou nádobu přímo pod dávkovač;
- spusťte proces vaření výběrem maximálního objemu vaření;
- vypusťte kapalinu;
- proveďte 2 cykly přípravy kávového nápoje v režimu „mletá káva“, ale nepřidávejte samotnou kávu;
- po takové úpravě je třeba vodu vypustit.
Vlastnosti zpracování pomocí tablet pro různé modely kávovarů se mohou lišit.
Lze použít kyselinu citronovou?
K odvápnění lze použít obyčejnou kyselinu citronovou. Jedná se o potravinářský výrobek, který při reakci s vápennými usazeninami vede k exfoliaci a odstranění vápenných usazenin.
Postup čištění:
- Odstraňte odpad. Opláchněte vyjímatelné prvky vodou.
- Samostatně připravte roztok 8 čajových lžiček kyseliny citronové na každý litr vody.
- Míchejte, dokud se kyselá zrnka nerozpustí.
- Výsledný roztok nalijte do vodní nádrže.
- Nechte několik hodin odstát.
- Po nejméně 2 hodinách spusťte cyklus vaření kávy. Jestli u této kávy usnout nebo ne, záleží stejně jako u profesionálního čištění na typu kávovaru.
- Vypusťte tekutinu.
- Vypláchněte nádrž.
Čisticí kapalina s kávou se v potravinách nepoužívá.
Top 5 nejlepších speciálních nástrojů
Profesionální speciální nářadí je zaměřeno přímo na čištění kávovarů. Všechny jsou rozděleny do 2 hlavních skupin:
Každý druh má své vlastní vlastnosti:
| Typ odvápňovače | Hlavní akce | Hodnota | Omezení |
| Kapalina | Odstraňování kávového oleje a odvápnění | dobré rozpouštění, snadné a pohodlné nalévání | může být obtížné změřit požadované množství léku, existuje možnost nadměrné útraty |
| Tablety | Odstraňování kávového oleje a odvápnění | kontrola spotřeby produktu, snadné použití, není třeba upravovat dávku | úplné rozpuštění trvá určitou dobu, v některých případech mohou částice léčiva zůstat nerozpuštěné ve vodě |
Je lepší dát přednost výrobkům známých výrobců.
Krycí deska
Lék je dostupný v kapalné formě v nádobách o objemu 0,25 litru. Cena za balíček je od 220 rublů.
Přípravek je založen na kyselině sulfamové, která umožňuje čištění nejen efektivně, ale i šetrně. Spotřeba produktu je ekonomická: 100 ml vystačí na 2 litry vody.
Sada Bosch
Bosch zorganizoval vydání produktů, které zahrnují kapalinu (0,5 litru) a tablety (10 ks). Cena – od 1 000 rublů.
Výrobek je vhodný pro použití v kávovarech, kávovarech, varných konvicích.
Špičkový čistič domu
Droga vyráběná v Německu se vyrábí ve formě tekutiny v nádobách o objemu 0,25 l.. Čistič je určen k odstranění vodního kamene z prvků kávovarů. Obsahuje inhibitor koroze a organické kyseliny. Průměrná cena za balíček je od 220 rublů.
Čistička je vytvořena pomocí moderních patentovaných technologií, které zajišťují vysokou účinnost odvápnění. Zároveň jsou pečlivě a přesně odstraněny minerální usazeniny, aniž by došlo k poškození materiálu součástí kávovaru (plast, kov, pryžové prvky).
Dobrý výsledek odstranění:
- měřítko;
- stopy mléka;
- zbytky kávy;
- nepříjemný zápach.
Top House také obsahuje speciální ochranné komponenty. Zabraňují tvorbě koroze a neumožňují vznik nových nečistot.
Saeco odvápňovač
Tento nástroj je odborníky doporučován jako velmi účinný. Hlavním směrem práce čističe je odvápnění. Láhev o objemu 0,25 litru stojí od 750 rublů.
tablety Bosch
Produkt je tableta s komplexním účinkem: ochrana proti korozivním procesům plus odvápnění. Určeno pro odvápnění kávovarů včetně vestavných. Cena za 3 tablety – od 800 rublů.
Nuance čištění jednotlivých prvků
Během provozu kávovaru péče bude zapotřebí pro všechny uzly zapojené do vytváření ušlechtilého nápoje:
- kotel vyžaduje ochranu proti vodnímu kameni, který se tvoří při ohřevu vody;
- cappuccinatore – ze zbytků mléka atp.
V případě předčasného čištění jsou za nepříjemný zápach a špatnou chuť připravovaného nápoje ve většině případů zodpovědné zbytky mléka a kávová sedlina.
cappuccinatore
Slabým místem cappuccinatore je výstupní trubice. Tento prvek se může ucpat například v důsledku používání zatuchlého mléka nebo při častém používání. Takové ucpání se eliminuje čištěním standardním způsobem pomocí speciálních nástrojů.
Pokud je cappuccino jedním z často připravovaných nápojů, měli byste cappuccino čistit 2x měsíčně.. Speciální produkty používané k tomu dobře fungují jak s mléčným tukem, tak s jinými nečistotami.
Pokud je znečištění staré, lze sestavu rozebrat a díly omýt ve slabém roztoku sody (1 polévková lžíce prášku na 1 litr teplé vody). Případně použijte k čištění jednotky myčku nádobí.
Mlýnský kámen
Kávový tuk se uvolňuje při přípravě kávy.. Olejovitá látka může ucpat mlýnské kameny spojením s malými částečkami kávového prachu.
Tím trpí samotný mechanismus a snižuje se kvalita mletí zrna. Tato situace může také nastat, pokud se vlhkost dostane do přihrádky na zrnka.
Čištění s nízkou kvalitou mletí se provádí rozebráním jednotky a opracováním mlýnských kamenů.
sládek
Přístup k čištění spařovací jednotky závisí na konstrukci kávovaru. Vyjímatelné praní je snadné – stačí jej vyčistit ve vodě. Je žádoucí to udělat jednou za 7-20 dní. Po vysušení – vraťte se na požadované místo.
Kávovary na kapsle a karob mají rozdíly v organizaci spařovací jednotky. Může to být roh nebo kapsle. Držák umožňuje formovat tzv. “kávovou tabletu”. Nejběžnějším materiálem pro jeho výrobu je mosaz.
Kromě vyjímatelných existují kávovary s nevyjímatelným spařovacím zařízením. Je vhodné jej čistit tabletami na žádost stroje, pokud existuje takový indikátor. Jsou umístěny pro čistič v přihrádce (moje) určené pro mletou kávu.
Doporučení
Tipy od profesionálů vám pomohou vyčistit tím nejlepším možným způsobem a vyhnout se potížím:
- Zanedbání pravidel péče nejen zhoršuje provoz zařízení, ale také poškozuje zdraví, protože patologické mikroorganismy se začínají vyvíjet v příznivém prostředí.
- Při provozu kávovaru je třeba upřednostňovat vysoce kvalitní spotřební materiál – čištěnou vodu, suchou kávu atd.
- Pravidelná výměna filtru je nezbytná. U těch papírových – po každém použití. Nylonové vydrží při pravidelném používání až pár měsíců.
V této části se dozvíte o způsobech a metodách odstraňování vodního kamene v domácích spotřebičích.
Závěr
Ke správné péči o kávovar nezbytně patří pravidelné odvápňování. To umožní zařízení pracovat efektivně, po dlouhou dobu a bez poruch. Vodní kámen je jednou z nejčastějších příčin poruch kávovarů. Zabránit jeho vzniku je primárním úkolem majitelů kávovarů.
