Nakrájet brambory před výsadbou nebo ne? Je možná obtížné najít v teorii a praxi pěstování brambor kontroverznější problém, než je krájení sadby hlíz brambor na plátky. Diskuse na toto téma začala téměř současně se zavedením brambor do kultury a pokračují dodnes.
Stávající míra výsadby brambor na sto metrů čtverečních) je nepřekonatelnou překážkou produkce levných brambor. Téměř více než třetina úrody ročně sklizené na Ukrajině je na jaře opět zakopána do země! Při správném řezání hlíz lze dosáhnout stejného a ještě většího výnosu snížením rychlosti výsadby o faktor nebo více.
Řezání hlízy na akcie je jistě z hlediska fyziologie oprávněné. Brambory, jak víte, patří do čeledi hluchavkovitých. Jeho “nejbližší příbuzní” – rajče, paprika, lilek a physalis – dávají rostliny se stejně vyvinutými stonky a kořenovým systémem.
Při sázení těchto mohutných rostlin však nikoho nenapadne hodit do jedné jamky až tucet semínek. Zdravá hlíza bramboru, obvykle schopná produkovat čtyři až šestnáct výhonů, tvoří hustý keř, jehož stonky si vzájemně stíní a vytvářejí příznivé podmínky pro rozvoj houbových chorob. Ve stejných podmínkách zvýšené konkurence se vyvíjí i kořenový systém. Proto je při sklizni z celých hlíz procento „drobností“ zpravidla větší než při sklizni z jejich podílů.
Zahraniční zkušenost
Nejednoznačný postoj k této problematice mají i producenti komerčních a sadbových brambor, přední zemědělské firmy ve vyspělých zemích.
Takže v Nizozemsku a dalších severoevropských zemích, kde převládá vlhké a chladné klima, se hlízy nekrájí na plátky. Tato technika je ale obecně uznávaná v Kanadě a USA, používají se zde speciální stroje, které velké hlízy řežou na kusy. Bramborové podíly se tam pěstují na 95 % plochy, kterou tato plodina zabírá.
Stroj na sázení brambor. Foto: Endelman Group Proces řezání hlíz je mechanizovaný. Foto: Endelman Group Nasekané hlízy se zasadí do půdy. Foto: Endelman Group
Podnikaví japonští farmáři nakupují takové akcie v USA (je to levnější než vozit sadební materiál z Holandska) a. rozřízněte je na dvě další.
A máme?
V naší zemi se při sázení brambor na pozemcích pro domácnost vždy hlízy řezaly ve dvou případech: při nedostatku sadebního materiálu a pro rychlé vyšlechtění nové odrůdy (ačkoli často dosáhly opačných výsledků).
Na celé hlíze se v důsledku tzv. apikální dominance (přirozené stimulanty klíčení se soustřeďují na apikální – apikální část hlízy, zatímco inhibitory zpomalující klíčení hromadí v bazální – pupeční části) hromadí jeden pupen hlízy. oko v apikální části klíčí, pak druhé, pak pupen dalšího oka atd.
Většina ledvin ve střední a spodní části zůstává nečinná a odumírá se zbytky hlízy. Ale stojí za to nakrájet hlízu na kousky – a téměř všechny oči vyraší na každé z jejích akcií. Při dělení hlízy se tedy plně využije potenciál, který je jí vlastní od přírody, a ze stejného materiálu lze získat mnohem větší množství vegetativních rostlin.
Při sázení lilek a jiných plodin máme tendenci používat co největší a nejzdravější semena. Při pěstování brambor se velké hlízy zpravidla používají pro potravinářské účely, protože je nerentabilní získat z nich pouze jeden, dokonce i rozvinutý keř. Pro semena se tradičně vybírají hlízy střední velikosti, což snižuje výnos a urychluje degeneraci odrůdy.
Představa, že rozřezáním hlízy na kousky připravíme o podíl látek nezbytných pro výživu nové rostliny, je mylná. Nezbytným stavebním materiálem je bílkovina, nikoliv škrob a 1 kg hlíz obsahuje pouze 3 g.
Dostupné živiny v proporcích jsou nejen dostatečné pro normální vývoj budoucí rostliny, ale také dostatečné pro její regeneraci v případě brzkého poškození výhonů mrazem nebo škůdci (to je výhoda řezu hlíz oproti jiným metodám urychleného množení brambor, zahrnující úplné oddělení klíčku od mateřské hlízy).
Nakonec to nejdůležitější. Při řezu hlízy dochází k tzv. ranovým reakcím, které nejen přispívají k hojení řezů, ale také zajišťují boj proti různým druhům infekcí, včetně těch nahromaděných v sázecí hlíze.
To je podstata problému nejednoznačného postoje pěstitelů brambor k řezu hlíz – od úplného popření k povýšení na absolutní. Pokud je možné vytvořit optimální podmínky pro normální průběh ranových reakcí, pak se výnos této odrůdy ve srovnání s výsadbou celých hlíz nejen nesníží, ale s 2-3násobnou úsporou sadebního materiálu, se výrazně zvyšuje díky částečnému potlačení infekce obsažené v sadebním materiálu. Pokud takové podmínky nejsou vytvořeny, dojde k infekci některých nařezaných hlíz,
Hlíza je rozdělena na podíly, z nichž každá, obsahující jeden vrchol a jeden (nebo několik) dalších pupenů, hnije, semenáčky jsou řídké a výnos klesá.
Proto se při zahájení řezání hlíz musí pěstitel brambor jako chirurg řídit hlavním přikázáním – “neškodit!”.
Buďte opatrní!
Neřežte hlízy se známkami plísňových, bakteriálních a háďátek, stejně jako hlízy získané z vysoce degenerovaných rostlin (infikovaných virovou infekcí) a obvykle produkujících málo nebo vláknité klíčky.
Zdravá, nedegenerovaná hlíza obvykle vytváří nejméně 5 silných výhonků. Nemocný, oslabený člověk „operaci“ nepřežije, hnije a může zemřít a nakazit ostatní. Hlízy se zjevnými příznaky onemocnění by měly být okamžitě zlikvidovány a ty, které byly nalezeny během procesu dělení – po řezání.
Během letní výsadby s hlízami loňské sklizně není možné řezat sadbové brambory, některé z nich nevyhnutelně hnijí v zemi.
Kdy začít řezat
Řez lze zahájit až po zahřátí hlíz na °C a je nutné jej vyrábět a v budoucnu uchovávat radličky ve vytápěné místnosti, nikoli na přímém slunci.
Řezy na řezaných hlízách se rychleji hojí, pokud je v místnosti, kde se nacházejí, teplota °C (jejich dehydratace se však urychluje), při teplotách pod +15 °C a nad +30 °C se tento proces zpomaluje a část akcie mohou hnít.
Nejlepší podmínky pro hojení ran jsou pokojová teplota, dobré větrání, relativní vlhkost a sterilizace místnosti, nádob, nástrojů a řezů.
Při krájení brambor předem v zimě a brzy na jaře (například při oddělování vršků velkých hlíz a použití zbytku k jídlu) se 15 dní po „operaci“, kdy se na plátcích vytvoří dostatečně hustá ochranná kůrka, oddělí akcie jsou skladovány ve sklepě, suterénu až do začátku klíčení .
Hlízy lze řezat za tepla, ale neklíčit (pro zvýšení počtu klíčících pupenů) dlouho před výsadbou; zahřála a vyklíčila několik dní před výsadbou zahřátá a dobře vyklíčila těsně před výsadbou. V druhém případě, aby reakce na rány proběhly úspěšně pod zemí, je třeba hlízy také ozelenit a půdu v hloubce zahřát na °C.
Nejlepších výsledků dosáhnete řezem naklíčených hlíz 3 dny před výsadbou. Poté mají sekce čas vyschnout a pokrýt se tenkou kůrou a samotné laloky nemají čas na dehydrataci.
Příprava na operaci
Na přímé dělení hlíz je třeba se pečlivě připravit. Tento proces je podobný chirurgickému zákroku – při nedbalém provedení v „polních“ podmínkách není naděje na úspěch: nevyhnutelně nastanou „pooperační komplikace“.
Nejprve byste měli připravit místo pro sušení akcií. Bude to vyžadovat mnohem více než pro klíčení celých hlíz. Nařezané hlízy je nejlepší sušit na filtračním papíru (můžete použít novinový papír) nebo mřížkách, sítích atp.
Radličky bude nutné rozložit v jedné vrstvě povrchem rány nahoru, aby šťáva méně vytékala. Letos na podzim je hlíza v zimním spánku, a proto při náhodném přeříznutí lopatou vytvoří na řezu kůrku i na „obecné“ hromadě. Na jaře rány doslova pláčou, v blízkosti hlízy se může nahromadit louže bramborové šťávy – vynikající prostředí pro rozvoj houbových chorob.
Dezinfekce
Nádoby (regály, palety) a místnost musí být dezinfikovány. K tomu je nejlepší použít 5% roztok síranu měďnatého, protože je pro člověka nejméně toxický.
Velmi důležitá je důkladná dezinfekce „chirurgického nástroje“. Pro řezání používejte nerezové nože nebo nástroje. Lze je dezinfikovat 0,05% roztokem kyseliny salicylové, lysolu, lysoformu nebo sterilizovat nad plamenem hořáku.
Praxe potvrdila, že nejspolehlivější je následující metoda: dvě sklenice se naplní 0,1% roztokem manganistanu draselného (200 mg manganistanu draselného na neúplnou sklenici vody), čepele dvou nebo více nožů se ponoří do jedné z nich .
Nůž, kterým byl řez proveden, se vloží do jiné sklenice. Když jsou všechny nože použity, jsou postupně přesunuty na první sklenici. Po každém řezu je nutné nástroj sterilizovat, protože šťáva z jedné hlízy obsahující virovou infekci může infikovat celou dávku.
Chraňme si ruce
Na ruku, kterou držíte nůž, byste si měli nasadit gumovou nebo vinylovou rukavici (aby vám prsty nezčernaly neustálým kontaktem s roztokem manganistanu draselného) a na palec nalepit lepicí náplast. rukavici (abyste se náhodou nepořezali).
Jak správně rozdělit hlízy brambor
Takže „operační sál“ a „chirurgický nástroj“ jsou připraveny. Nabízí se otázka: „Jak správně rozdělit hlízy brambor? Kolik kusů a v jakém směru řezat?
Amatérští pěstitelé brambor dnes nejčastěji rozřezávají hlízu napůl, od vrcholu k pupeční šňůře, ale například během Velké vlastenecké války, kdy byl registrován každý gram potraviny, se sázení i kousků slupky očima plně ospravedlňovalo. .
Čím menší je částice vysazené mateřské hlízy, tím méně se do dceřiné rostliny dostane virová infekce v ní nahromaděná, ale o to méně bude odolná vůči nepříznivým podmínkám prostředí (sucho, mráz, poškození škůdci atd.).
Nakrájené bramborové hlízy
Bylo také prokázáno, že při vytváření příznivých podmínek pro hojení řezů se výnosy získané z apikální, pupeční nebo laterální části hlízy neliší. Ale načasování vzcházení sazenic a vegetace rostlin je různé, a proto, aby se zabránilo zastínění některých rostlin jinými, jsou podíly při řezu vytříděny a poté se vysazují samostatně vrcholové, pupeční atd.
Optimální velikost podílů vysazených ve volné půdě je, pokud mají alespoň vyklíčená poupata.
Stroje zahraniční výroby určené k řezání brambor rozdělují hlízu na 2, 3 a 4 části délky, v důsledku čehož vznikají podlouhlé kusy. Za nejúčinnější a neustále používanou techniku řezu považuji, kdy je hlíza rozdělena na části, z nichž každá obsahuje jeden vrcholový a jeden nebo více dalších pupenů. Navíc tvar výsledných kusů není významný, i když by se člověk měl snažit o zaoblené řezy.
Výhonky z takových akcií o hmotnosti 25 g nebo více (čím více – tím lépe) se objevují téměř současně a hustota stonku je regulována intervalem jejich výsadby v řadách (od 8 do 20 cm), což odpovídá velikosti výsadbové kusy a vlastnosti této odrůdy.
Urychlit hojení ran
Tvorbu kortikální vrstvy, která chrání řezy před infekcí a odpařováním kapaliny, lze výrazně urychlit a účinnost reakcí na ránu lze zvýšit, pokud jsou řezy postříkány biologicky aktivními látkami.
V praxi se nařezané hlízy často sypou dřevěným popelem, který obsahuje nejen dezinfekční prostředky, ale také stopové prvky, což také podporuje hojení ran. Proto důrazně doporučuji, abyste sekce posypali směsí popela a cementu. K tomu se části prosátého popela získaného spalováním rostlin (nejlépe slunečnice a topinamburu) smíchají s 1 dílem suchého cementu.
Autor: Konstantin Davydovsky
Na řezech ošetřených takovou kompozicí se rychle vytvoří „sádrový obvaz“, který dezinfikuje ránu. Klade spolehlivou bariéru pro vnější infekci, zabraňuje odpařování z podílů vlhkosti.
Pokud je to nutné, po 3 hodinách po takovém ošetření mohou být akcie zasazeny do načechrané půdy – reakce na rány úspěšně proběhnou pod zemí. Cement se po vytvoření peridermu odrazí od řezu a jako chemicky neutrální látka nepoškodí rostliny ani půdu.
Výsadba naklíčených akcií
Naklíčené laloky se obvykle vysazují do menší hloubky než celé hlízy. Pokud se po zahojení řezů provedlo mokré pěstování a akcie měly čas narůst „vousy“ kořenového systému, lze je vysadit v raných fázích, kdy se země zahřeje na ° C, ale pokud reakce rány ještě neskončily, pak by teplota půdy v hloubce 10 cm neměla být nižší než +10 ° С a půda – důkladně načechraná a ne podmáčená.
Rozteč řádků při sázení brambor do podílů může zůstat stejná jako při pěstování celých hlíz nebo být o něco menší a interval sázení mezi podíly v řadě by měl odpovídat jejich velikosti, počtu sazenic a odrůdovým vlastnostem (rozšíření keře , šířka hnízda hlíz, náchylnost k plísni atd.).
Jinak se technologie pěstování brambor při sázení do podílů a celých hlíz zásadně neliší.
Z řezaných hlíz vyrůstají celkem slušné keře brambor. Foto: www.agro.basf.com
Všechny naše brambory byly velké, sadbových brambor bylo velmi málo. Při jarní výsadbě plánuji brambory seříznout a zasadit na poloviny.
Řekněte mi, jak nejlépe řezat – podélně nebo příčně a jak řez zpracovat? Budu rád za každého, kdo se podělí o své zkušenosti. Jinak je děsivé, že to nevyjde a my zůstaneme bez našich vynikajících domácích brambor.
- Temné záležitosti: jak klíčit brambory – ve tmě nebo ve světle?
- Brambory pěstujeme Balabanovou metodou aneb Jak získat 100 hlíz z keře
- Co je s bramborami? Proč téměř nekvete?
Poupata raší většinou na vrcholu hlízy, vždy je jich tam více. Ale téměř každé oko má schopnost klíčit a je třeba vzít v úvahu, že v každém oku není ani jedno poupě, ale několik.
Bez ohledu na to, jak hlízu naříznete, dostanete výsledek: očka na každé polovině vyraší a dají vzniknout keříčkům – kolik oček, tolik keřů (také máme obvykle několik stonků v jedné bramborové jamce?).
Na základě toho, když hlízy naklíčíte, můžete se zaměřením na své probuzené oči rozřezat velkou hlízu ani ne na polovinu, ale na několik částí. Hlavní je, že každý díl má probuzené kukátko. Všechny takové „řezy“ mohou vytvořit jeden bramborový keř.
Bramborové řezy mohou být práškované s popelem nebo křídou. A pokud brambory nakrájíte těsně před výsadbou, nemusíte vůbec nic přisypávat.
Před výsadbou je také dobré nakrájené brambory „pro jistotu“ namočit do biologického přípravku: trichoderma, fytosporin nebo Bajkal.
Zdá se mi, že nezáleží na tom, zda je to podélné nebo příčné, možná i více než dvě části (pokud jsou brambory hodně velké), hlavní je, že se oči probudí. Pamatuji si, že moji rodiče předem nařezali velké brambory (pokud bylo potřeba zvýšit množství sadebního materiálu), posypali řezy popelem. Byly složené tak, aby brambory byly řezem nahoru a měly možnost oschnout a neshnít. Poté, po vysušení, byly obráceny, aby vyklíčily oči.
Natalyo, pokud vím a udělal jsem to sám, musíte řezat podélně. A to bezprostředně před výsadbou, jinak je vysoká pravděpodobnost vyschnutí hlízy. Snažte se mít na obou částech víceméně stejné oči. Odříznutou část jsem zapudroval prosetým kamnářským popelem.
Zdá se mi, že nezáleží na tom, zda je to podélné nebo příčné, možná i více než dvě části (pokud jsou brambory hodně velké), hlavní je, že se oči probudí. Pamatuji si, že moji rodiče předem nařezali velké brambory (pokud bylo potřeba zvýšit množství sadebního materiálu), posypali řezy popelem. Byly složené tak, aby brambory byly řezem nahoru a měly možnost oschnout a neshnít. Poté, po vysušení, byly obráceny, aby vyklíčily oči.
Světlano, když se pozorně podíváš na hlízu s klíčky, hned uvidíš rozdíl mezi stranami. Jeden má vždy více očí než druhý. A pokud hlízu podélně nerozříznete, bude na jedné straně výrazně více oček než na druhé. Z toho plyne doporučení – řez podélně, pak bude přibližně stejný počet očí.
Nebudu psát znovu, budu citovat svůj komentář ke starému tématu:
Představte si, moje matka takto sází brambory už 30 let.
Jakmile začne brzké jaro a všechny brambory se začnou ježit klíčky, při loupání pro jídlo vždy odříznu vršek, kde jsou obvykle přeplněné oči, a dám sáček „pro mámu“. Máma zasadí 3 kusy na jamku – a dostane normální sklizeň, konkrétně to nezkontrolovali, ale keře se neliší od ostatních)
Maminka z Tambovska říká, že od poválečných let často sázeli i jen slupky, jen o něco silnější, než slupky my na jídlo. Protože sadbového materiálu byl vždy nedostatek. A teď, i když je spousta sadby brambor, vyberte si kteroukoli, ona se tohoto zvyku šetřit nevzdala. Sází jak normální sázecí rostlinu, tak tuhle po kouscích)) Hraju si s ní, protože je ráda, když dobrá hlíza produkuje krásné klíčky))) Schválně stříhám víc))) Nedávno jich zasadila asi 15 z nich, i když byl konec května. A ještě poroste)))))))))) Máme dlouhé léto)
Ano, přesně tak se celý rok během Velké vlastenecké války zachraňoval semenný materiál. A taková doporučení vycházela ve všech tehdejších novinách. Odřízli lalok hlízy a zbytek snědli.
Poupata raší většinou na vrcholu hlízy, vždy je jich tam více. Ale téměř každé oko má schopnost klíčit a je třeba vzít v úvahu, že v každém oku není ani jedno poupě, ale několik.
Bez ohledu na to, jak hlízu naříznete, dostanete výsledek: očka na každé polovině vyraší a dají vzniknout keříčkům – kolik oček, tolik keřů (také máme obvykle několik stonků v jedné bramborové jamce?).
Na základě toho, když hlízy naklíčíte, můžete se zaměřením na své probuzené oči rozřezat velkou hlízu ani ne na polovinu, ale na několik částí. Hlavní je, že každý díl má probuzené kukátko. Všechny takové „řezy“ mohou vytvořit jeden bramborový keř.
Bramborové řezy mohou být práškované s popelem nebo křídou. A pokud brambory nakrájíte těsně před výsadbou, nemusíte vůbec nic přisypávat.
Před výsadbou je také dobré nakrájené brambory „pro jistotu“ namočit do biologického přípravku: trichoderma, fytosporin nebo Bajkal.
Musíte řezat tak, aby na každé části byly oči. Řezy lze ošetřit popelem, to znamená dát popel do misky a řez do něj ponořit
A udělal jsem to samé co ti, co psali výše. Hlavní věc je, že na každé části je 3-5 očí. Zapudroval jsem to popelem.
Natasho, uložte si tento materiál do záložek:
8 tajemství dobré sklizně brambor
Viz Tajenka 3: Stimulující řez.
Nejde o brambory nakrájené (velké), ale o sadbové brambory, ale „stimulované“.
Ano, také jako nápad – abyste nepřišli ani o drobeček oblíbených brambor))
Pokus o pěstování brambor ze slupek
Naši vědci již v roce 1942 zjistili, že pro vyklíčení oka a vytvoření sazenice je minimální objem bramborové hlízy jeden a půl krychlového centimetru (1,5 x 1 x 1 cm).
V roce 1985 jsem zaznamenal vážný nedostatek sadebního materiálu kvůli plísni. Když jsem vyklíčil několik desítek středně velkých hlíz odrůdy odolné vůči chorobám, které mi dal specialista z UralNIISKhoz, nakrájel jsem je na kousky jedním okem (kousky z apikální části mohou mít několik velmi blízko od sebe) a zasadil je. Sklizeň předčila všechna očekávání.
Od té doby sázím brambory jen tímto způsobem. Spotřeba sadebního materiálu je fenomenálně nízká!
Délka klíčků vyrašených z očí není s výhodou větší než 1 – 1,5 cm, aby se snížilo riziko odlomení. V den výsadby provádím řezy do hlízy v náhodných směrech ne blíže než 3 mm od oka. Z velké hlízy jsem vykrajoval kousky se dvěma zářezy s okem uprostřed a o objemu přibližně 5 cm krychlových. Malé jednoduše nakrájím na kousky o objemu alespoň 3-5 cm krychlových.
Připravené kusy ihned položím na fólii a postříkám insekticidem Clubbershield na ochranu před drátovci a chorobami, poté je velmi opatrně vložím do kbelíku a pokud k výsadbě nedojde okamžitě, přikryji víkem, aby se ochránil sadební materiál. od vysychání.
Během 37 let používání metody jsem několikrát provedl experiment, abych zjistil, o kolik se sníží výnos brambor sázených po částech ve srovnání s výsadbou celých malých hlíz. Pravda, statistické zpracování výsledků jsem neprováděl vědeckou „metodou terénního experimentu“, posuzoval jsem je vizuálně. Nebylo zaznamenáno žádné výrazné snížení výnosu.
Zanechte prosím komentář
Přidejte komentář k příspěvku
Před výsadbou brambor je třeba připravit hlízy. To bude trvat přibližně 1-1,5 měsíce. Příprava hlíz k výsadbě bude trvat 1-1,5 měsíce Příprava sadebního materiálu Hlízy je nutné omýt, vložit do misky a naplnit horkou vodou.
Sadbové brambory začaly klíčit. Co dělat? Odlomit klíčky a vyhodit je? Mohu klíčky zasadit do květináčů nebo květináčů a do května vyroste plodný keř?
Každý zahradník chce na svých záhonech pěstovat čistou plodinu, která zaručeně neobsahuje chemické jedy. Každý proto hledá odrůdy brambor, které jsou odolné vůči mandelince bramborové. Odrůdy brambor odolné vůči mandelince bramborové.
No, dokončil jsem sklizeň brambor a sebral odvahu sednout si k hlášení. Dovolte mi připomenout, že z Institutu zahrad Ruska byly vypuštěny minihlízy tří odrůd: Udacha, Early Morning, Bullfinch. Sadební materiál vypadá dobře, balíček dorazil včas, minihlízy už jsou.
Otázka čtenáře našeho zpravodaje: V obchodě jsem koupil velmi, velmi chutné brambory. Jak ušetřit na semena do jara?
Ahoj! Letos takhle vyrašily červené brambory. a ty bílé vedle na sousedním záhoně jsou úplně normální. Sázíme ji již 12 let, to se ještě nikdy nestalo. Toto je jedna odrůda
