Jak loupat piniové oříšky?

Výhody ořechů jsou lidem známy již dlouhou dobu. Díky modernímu lékařskému vybavení a výzkumu se vědcům podařilo potvrdit unikátní složení přípravku, který blahodárně působí na lidský organismus. Ořechy se používají pro kosmetické a lékařské účely a také jako další prostředek k léčbě velkého počtu různých onemocnění.

Vlastnosti čištění piniových oříšků

Abyste si užili úžasnou chuť jader, musíte je nejprve vyčistit. Každý z nich je uzavřen v tvrdé skořápce, kvůli které je nelze okamžitě sníst. Existuje několik osvědčených způsobů, jak loupat piniové oříšky doma.

Nejčastěji se člověk snaží plody oloupat tou nejjednodušší a nejosvědčenější metodou – ohlodat skořápku vlastními zuby. To je vysoce nežádoucí, protože existuje vysoké riziko poškození skloviny. Zvláště pokud musíte vyčistit velké množství jader.

Vyloupané piniové oříšky lze rozlousknout lisy na česnek a dalšími užitečnými nástroji. Z jader se tak stane homogenní nepořádek, který se pak bude těžko používat. Proto je nejlepší ořechy louskat šetrnějšími metodami, které změkčí skořápku, a tím zachovají celistvost jádra.

Jak rychle oloupat piniové oříšky doma

Cedrová jádra jsou v šiškách. Abyste si užili skutečně kvalitní a přírodní produkt, který bude mít velké množství užitných vlastností, je potřeba si je zakoupit nebo připravit v této podobě. Další úklidové činnosti se provádějí v následujícím pořadí:

1. Vezměte si gumové rukavice. Doporučuje se neprovádět čištění holýma rukama. Pryskyřice borovice se z pokožky velmi obtížně smývá.
2. Připravte si předem 2 samostatné nádoby. Jeden je na loupané ořechy a druhý na slupky. V budoucnu můžete použít nejen jádra, ale také všechny zbytky šišek, které zůstanou po čištění. Z nich se vaří odvar v poměru 1 šálek slupek na 1 litr vody. Výsledná kompozice se používá jako další prostředek pro koupel. Pomáhá člověku uvolnit se a uvolnit nervové napětí po náročném pracovním dni. Po takové koupeli se kvalita spánku znatelně zlepší.
3. Aby bylo možné extrahovat piniové oříšky z šišky, musí se nejprve zkroutit. Poté jej rozetřete v rukou. V důsledku této akce se potřebné části snadno vzdálí od základny a mohou být přeneseny do jedné z připravených nádob a výsledná slupka by měla být nalita do druhé.
4. Extrahovaná jádra by se měla umýt v teplé vodě a poté nechat uschnout.

Aby ořechy lépe podlehly procesu čištění, měly by být mírně vysušené. Pokud je produkt čerstvý, postačí 4-6 hodin před dalším zpracováním.

Nejjednodušší je koupit si ihned loupané ořechy. Ale pokud jde o kvalitu, budou mnohem horší než čerstvá jádra. Pokud není možné produkt zakoupit nebo připravit sami, je lepší dát přednost bezpečně zabaleným polotovarům. Nejezte sypané ořechy. Neexistuje žádná záruka, že se jedná o kvalitní a čerstvý produkt, který byl správně skladován.

Piniové oříšky, které byly získány vlastníma rukama při čištění šišek, mají příjemnou vůni a chuť. Na jejich povrchu zůstávají zbytky pryskyřice.

Několik způsobů, jak snadno oloupat piniové oříšky ze skořápky

Existuje několik způsobů, jak získat jádra cedrových stromů, která budou zcela připravena k dalšímu použití. Mezi nimi:

• opařit vroucí vodou;
• zmrazit;
• smažit na pánvi;
• zahřát pod vlivem vysoké teploty v troubě;
• náhlá změna teploty. Nejprve se ořechy opraží, pak se prudce vhodí do studené vody;
• rozbít speciálními nástroji nebo improvizovanými prostředky: pinzety na stříhání drápů u psů, lis na česnek a jiné ostré předměty.

V závislosti na volném čase a dostupnosti potřebných zařízení si každý bude moci vybrat nejlepší volbu pro sebe.

Loupání ořechů vroucí vodou

Chcete-li použít tuto metodu, je třeba přísně dodržovat následující posloupnost akcí:

1. Piniové oříšky dejte do samostatné nádoby.
2. Naplňte je vroucí vodou.
3. Nechte jádra v horké vodě po dobu 5 minut, aby se skořápka v budoucnu snadněji propíchala.
4. Položte ořechy na tvrdý povrch. Nejlepší je k tomu prkénko.
5. Shora přes ně převalte váleček a vynaložte trochu úsilí.

Pokud je vše provedeno správně, pak po této akci osoba uslyší charakteristické prasknutí ze skořápky. Zbývá jen otevřít a uvolnit jádra. Piniové oříšky jsou připraveny k dalšímu použití.

Jak loupat piniové oříšky za studena

Málokdo ví, že proces loupání ořechů je mnohem jednodušší, pokud použijete metodu zmrazení. K tomu je třeba vložit neloupaná jádra do sáčku a poslat do mrazáku. Počkejte, dokud produkt zcela nezmrzne.

Poté se ze sáčku uvolní všechen vzduch a ořechy se v něm rovnoměrně rozmístí. Dále musíte vzít váleček a projít jádra. Pokud jsou dodržena všechna pravidla, ozve se praskavý zvuk od štípání skořápky. Zbývá jej pouze ručně odstranit, čímž se uvolní cedrová semena.

Jak vyčistit ořechy pražením

K rychlému změknutí skořápky a uvolnění cedrových jader můžete použít pánev nebo troubu. Chcete-li to provést, postupujte takto:

1. Vložte výrobek na připravený plech nebo pánev.
2. Pokud je zvolena první metoda, musíte vložit nádobí do trouby a ohřát jádra na teplotu 110-120 stupňů po dobu 2-3 minut. Při druhé možnosti se stejně dlouho smaží jádra na pánvi.
3. Zbývá jen chodit po nich válečkem. To pomůže odstranit veškeré přebytečné nečistoty.

Vystavením vysokým teplotám jsou ořechy měkčí a poddajnější pro další čištění.

Aplikace metody poklesu teploty

Další způsob, jak změkčit skořápku, je založen na prudké změně teplých a studených teplot. Aby vše fungovalo a proces loupání se neprotahoval, musíte nejprve smažit piniové oříšky na pánvi. Pak je rychle nasypte do připravených pokrmů a zalijte studenou vodou. Nejlepší je použít rovnoměrnou ledovou vodu.

Prudká změna teploty přispívá k oddělení jádra od slupky. Člověk bude muset pouze odstranit všechny slupky ořechů.

Jak rychle ručně loupat piniové oříšky

Produkt můžete rozdělit ne zcela tradičním způsobem. Jako nástroj se pinzeta používá ke stříhání drápů psů. Rozbijí skořápku a umístí jádro dovnitř. Jedná se o jednu z nejjednodušších a nejrychlejších metod čištění. Hlavní věcí je dodržovat bezpečnostní opatření, abyste se během tohoto postupu nepoškodili. Také nepoužívejte příliš velkou sílu, aby se jádra nerozpadla.

Loupání piniových oříšků

Piniové oříšky ve skořápce a bez ní nejsou skladovány po dlouhou dobu, takže by měly být konzumovány ihned po proceduře štípání. To vám umožní vychutnat si opravdu čerstvý a vysoce kvalitní produkt.

Průmyslové čištění

1. Ořechy usnou v bubnu, kde se ořechy filtrují z odpadu.
2. Poté se ořechy třídí podle velikosti na speciálním sítu.
3. Vytříděné ořechy padají do drtiče podle velikosti.
4. Hřídele drtiče rozbijí plášť.

Existuje několik způsobů, jak uvolnit ořech ze skořápky:

Nakonec se ořechy suší a balí:

Piniové oříšky úspěšně kombinují užitečné vlastnosti s velmi příjemnou chutí. Mají však i nevýhodu – každé jádro je uzavřeno v tvrdém obalu. Můžete je vyčistit několika způsoby: všechny jsou prověřeny časem, umožňují vám zachovat integritu jader správnými akcemi, nevyžadují žádné speciální dovednosti, dlouhé „školení“, použití obtížně použitelných nástrojů a zařízení.

Aplikace Louskáček

Speciální zařízení, konstrukčně určené k loupání ořechů. Při správném použití výrazně usnadňuje práci a minimalizuje riziko zranění.

„Klasické“ louskáčky na ořechy, podobné kleštím se dvěma zářezy, v tomto případě nebudou fungovat. Velikostně jsou určeny pro sekání vlašských a lískových ořechů.

Hledejte modernější modely s mělkými zářezy nebo s kuželovitou či půlkulatou „misou“, kam můžete „naložit“ kopie libovolné velikosti. Podle principu činnosti se takový louskáček podobá lisu na česnek: když stisknete rukojeť, upne matici v „misce“, skořápka se podává. Většina modelů je vybavena pružinou, která omezuje působící sílu a neumožňuje rozdrcení jedlého obsahu.

K odstranění slupky lze v zásadě použít i běžný lis na česnek. Zde je však nutné pokusem a omylem určit, jaké úsilí je třeba vynaložit. Mějte také na paměti, že s největší pravděpodobností jádra získají specifickou vůni a chuť.

Čištění ve speciálním stroji

Navenek a podle mechanismu působení – kříženec mezi ručním mlýnkem na maso a mlýnkem na kávu. Takové stroje, zvané louskáčky, jsou nejčastěji vyráběny ručně, takže se mohou výrazně lišit vzhledem i rozměry. Nejjednodušší způsob, jak je najít na veletrzích příslušného subjektu.

Ve srovnání s ručním čištěním je „mechanizované“ jednoznačně rychlejší. “Produktivita” louskáčku je asi 150 g “čisté váhy” za čtvrt hodiny. Nezanechává mechanické poškození na jádrech.

Zařízení má jediné relativní mínus – ne všechny skořápky se najednou sloupnou, musíte je znovu naložit dovnitř.

“Stříhání” nůžkami

Na úklid se hodí jak kuchyňské, tak papírnické nebo krejčovské nůžky. Hlavní věc je, že jsou provozuschopné, bez „uvolněného“ upevnění a mezi sbíhajícími se lopatkami není velká mezera.

Čištění jde dostatečně rychle, zvláště pokud se přizpůsobíte:

1. Připevněte každou matici jednotlivě pomocí nůžek a otáčejte „tupou“ základnou směrem k sobě. Jeho špičatý konec tedy naráží právě na vrchol úhlu, který tvoří čepele.
2. Skořápku ostře, ale plynule “nařízněte”, aby nedošlo k poškození obsahu. Pomocí vzniklé trhliny vyjměte jednu polovinu a z druhé odstraňte jadérko. Pokud ji nejde vyjmout prsty, seberte ji např. párátkem.

Podobně můžete použít kleštičky na nehty nebo kleštičky na nehty pro domácí mazlíčky. Mají ale kratší řeznou plochu, takže je větší riziko, že matice při „řezání“ vyklouzne. Z nářadí “do domácnosti” se stejně používají kleště, kleště, kleště s kulatým nosem.

Namáčení ve studené vodě

Studená nebo mírně teplá voda úspěšně změkčuje skořápku. Jejich chuť a výhody nejsou ovlivněny. Mějte však na paměti, že proces není rychlý. Pokud je nutné naléhavé čištění, vyhledejte jinou metodu.

Vše, co je potřeba vyčistit, nasypte do misky, kastrolu, jiné nádoby vhodného objemu a zalijte vodou tak, aby byl obsah zcela zakrytý. Pak na to „zapomeňte“ alespoň na 8 hodin (vhodné je namočit je přes noc).

Po vypuštění tekutiny vysušte obsah nádoby asi půl hodiny na papírových nebo látkových ubrouscích, ručníkech. Poté pokračujte v čištění, jemně ručně rozdrťte změklou skořápku a snažte se udržet obsah neporušený.

K namáčení můžete použít jakoukoli vodu, včetně vody z kohoutku. Neproniká dovnitř plodu, nijak neovlivňuje chuť.

Úprava vařící vody

Metoda je velmi rychlá. Kvůli rychlosti ale budete muset obětovat výhody. Pod vlivem vysokých teplot dochází k rozpadu části makro-, mikroprvků a dalších látek nezbytných pro tělo. Někteří věří, že horká voda také negativně ovlivňuje chuť.

Postup je velmi jednoduchý:

1. Ořechy rozložené v hluboké nádobě zalijte vroucí vodou.
2. Zakryjte pokličkou, nechte 4-5 minut.
3. Sceďte tekutinu přes cedník nebo síto. Nechte ořechy vychladnout.

Zhruba po čtvrt hodině jejich povrch vychladne a stane se přijatelným na dotek. Po tomto ošetření lze ořechy štípat ručně jeden po druhém jemným lisováním.

Pokud chcete proces urychlit a nezáleží na estetickém vzhledu jader, položte ořechy na kuchyňské prkénko v jedné vrstvě, přikryjte utěrkou a válečkem jemně „zaválejte“ až do charakteristického křupnutí. Nebo je lehce naklepejte dřevěnou paličkou na maso.

Zmrazení v mrazáku

Působením chladu skořápka piniových oříšků křehne a snadno praská. Stačí je nasypat do igelitového sáčku a dát na 3-4 hodiny do mrazáku. S režimem „rychlého“ nebo „šokového“ zmrazení se čas zkrátí na půl hodiny nebo ještě méně.

Poté sáček položte na prkénko a obsah pokud možno vyrovnejte do jedné vrstvy. Přikryjte prkénko kuchyňskou utěrkou nebo ubrouskem a válečkem procházejte po prkénku, jako byste váleli těsto. Nebo je jemně naklepejte paličkou na maso.

Pokud silně netlačíte, většina jader zůstane nedotčena. Stačí si je vybrat z úlomků skořápek. Rozmrazují se podle standardního algoritmu: nejprve v lednici, poté v místnosti.

Trvanlivost takto vyčištěných zrn se znatelně zkracuje. Potřebují co nejdříve najít využití.

Když zmrazení nepřinese požadovaný výsledek (pravděpodobně kvůli nedostatku času), obsah balení z mrazáku na suchou vyhřívanou pánev a zapalte po dobu 8-10 minut za míchání 2-3krát. Taková „šoková terapie“ často způsobí, že skořápka praskne přímo v pánvi.

Čištění můžete praktikovat vystavením kontrastním teplotám a naopak: nejprve zapalte a poté nalijte do ledové vody.

Pečení v troubě nebo na pánvi

Působením „suchého“ tepla také skořápka zkřehne, často se „otevře“ již na pánvi nebo v troubě. Hlavní je je nepřeexponovat, jinak se výhody jader téměř úplně ztratí, zmizí i chuť a vůně.

Trouba je nejvhodnější, pokud potřebujete rychle vyčistit velkou dávku. Zahřejte na 110-120 °C, ořechy dejte na plech, rovnoměrně rozetřete v tenké vrstvě. Asi po čtvrt hodině vyndejte, nechte vychladnout na příjemnou teplotu. Skořápka, pokud již nepraskla, praskne, když ji lehce zmáčknete prsty.

Na suché pánvi se smažení provádí podle podobného algoritmu. Doba zpracování se nemění. Jediné upozornění – zde musíte ořechy pravidelně míchat.

kousání zubů

Nechte tuto metodu pro nejextrémnější případ, kdy opravdu neexistují žádné alternativy a z nějakého důvodu jsou vyčištěná jadérka velmi naléhavě potřeba. Zvláště se nedoporučuje, pokud musíte „zpracovávat“ velké množství ořechů.

Pokud jde o sílu, skořápka je o něco lepší než slupka na slunečnicových semenech. Zuby, jak je dobře vidět z vlastní zkušenosti, kouše poměrně snadno, ale to vyžaduje silnou sklovinu. A ani v tomto případě není nikterak vyloučena neplánovaná návštěva zubaře (myšleno ve většině případů citelné materiální ztráty) nebo potřeba ošetření ústní sliznice.

Abyste minimalizovali riziko možného poškození, držte matici za tupý konec a kousněte přibližně uprostřed. Zavírejte čelisti pomalu a plynule, bez náhlých pohybů.

Když otevřete skořápku, odstraňte polovinu, která zůstala venku. Poté vyjměte jadérko se zbytkem z úst a dokončete čištění.

Před „vycvaknutím“ ořechů ze šišek je namočte na 15-20 minut do horké (45-50 °C) vody. Skořápka trochu navlhne, vytahování obsahu půjde snadněji a rychleji.