10 důvodů, proč milovat ředkvičky. Užitečné vlastnosti ředkviček
Brzy jaro zvláště nás přitahují čerstvé bylinky a zelenina, nikoli však skleníky, ale pěstované na našich vlastních zahrádkách. Jako jedna z prvních se na našem stole na jaře objevuje ředkvička, jako radostný pozdrav z nadcházejícího léta.
Pouze na první pohled ředkev Zdá se to jednoduché, ve skutečnosti má působivý seznam užitečných vlastností. Díky své dobré snášenlivosti s jinou zeleninou stoupá okopanina na stupnici její užitkovosti. Zde je 10 pádných důvodů, proč si ředkvičky rozhodně zamilujete:
1. Chrání před rakovinou. Červená barva ředkvičky naznačuje, že je bohatá na flavonoidy, přesněji rostlinné barvivo anthokyan. Antokyany jsou přírodní antioxidanty, které snižují riziko vzniku rakoviny. Mezi jedlými kořeny jsou ředkvičky jedním z hlavních zdrojů vitamínu C – 250 gramů ředkviček zajišťuje denní potřebu vitamínu C. Při výběru ředkviček pamatujte, že čím červenější kořeny, tím více kyseliny askorbové obsahují.
Ředkev díky vysokému obsahu vitaminu C a antioxidantů posiluje imunitní systém a reguluje látkovou výměnu, chrání tělo před aterosklerózou. Mimochodem, ředkvičky neobsahují méně vitamínů než kořenová plodina. Obsahuje také hodně kyseliny listové, kterou ženy potřebují. Natě můžete přidat do salátů, zelné polévky a okrošky, nebo ji jednoduše dusit jako zelí.
2. Posiluje srdce a cévy. Ředkvičky ředí krev a posilují stěny cév a díky dostatku vlákniny snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi. Antokyany obsažené v ředkvičkách jsou prostě nezbytné pro zdraví srdce a cév. Proto musí být ve stravě přítomny saláty s ředkvičkami u lidí, kteří mají problémy s fungováním kardiovaskulárního systému. Je užitečné jíst ředkvičky a křečové žíly a prevenci krevních sraženin v cévách.
3. Snižuje krevní tlak. Ředkev je bohatá na draslík, sodík, vápník, fosfor, hořčík, železo, vitamíny C, E, PP. Jak víte, je to nedostatek draslíku v těle, který zhoršuje práci srdce, krevní zásobení a vede ke zvýšení tlaku.
4. Pomozte játrům. Pálivá chuť ředkviček je indikátorem toho, že jsou dobré pro zdraví jater. Ředkev pomáhá čistit tělo od toxinů a toxinů a pacientům se žloutenkou pomáhá pravidelná konzumace ředkve snížit hladinu bilirubinu v krvi.
5. Odstraňte otok. Ředkvové saláty s rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou působí cholereticky, zlepšují činnost střev a pomáhají při zácpě, protože obsahují velké množství vlákniny. Ředkvičky navíc obsahují látky, které normalizují hladinu cukru v krvi, takže tato zelenina je užitečná pro lidi s cukrovkou.
6. Zbavte se bolesti hlavy. Při bolesti hlavy si potřete čelo, hřbet nosu a spánky čerstvou ředkvičkovou šťávou a hned si všimnete, jak bolest ustoupila.
7. Usnadnit kašel. Ředkvová šťáva je velmi užitečná pro pacienty s astmatem a bronchitidou. Pomáhá vyčistit dýchací cesty od nahromaděného hlenu, čímž ulevuje od kašle. Nejlepší je pít ředkvovou šťávu spolu s mrkvovou šťávou, aby nedošlo k poškození žaludeční sliznice. Podáním sklenice této šťávy dítěti 1-2x týdně můžete posílit jeho imunitu a předejít častým nachlazením.
8. Pomáhá zhubnout. Se vší touhou ztloustnout na ředkvičku to nepůjde. 100 gramů této kořenové plodiny obsahuje pouze 14 kilokalorií. Ředkev zlepšuje metabolismus a zabraňuje usazování tuku. Proto je ředkev zařazena do jídelníčku mnoha diet. Saláty z něj jsou považovány za vynikající jídlo pro ty, kteří mají nadváhu.
9. Hydratuje a vyživuje pokožku. Fosfor, zinek a vitamíny obsažené v ředkvičkách pomáhají pečovat o pokožku. Ředkvová šťáva hydratuje pokožku, zatímco maska z ředkviček ji čistí a vyživuje. Mnoho kosmetických firem přidává do přípravků určených k léčbě kožních zánětů a akné šťávu z ředkviček s využitím jejích dezinfekčních vlastností.
10. Vylepšete chuť. Ředkvičky se hodí k bílkovinám – vejci, sýru a kuřecímu masu. Dobrá je i dušená a smažená. Připravte si například vydatný salát: opečte kuřecí játra s cibulí, přidejte k nim nakrájenou ředkvičku a po 10 minutách je pokrm hotový. Nebo nakrájejte svazek ředkviček, čerstvou okurku, kopr a zelenou cibulku, osolte a okořeňte olivovým olejem nebo majonézou. Takový salát má výbornou chuť, je mnohem lepší než běžný salát s rajčaty, které jsou na jaře většinou skleníkové a nepotěší svou chutí.
V rámci ředkvičky je tam hořčičný olej. Právě to dodává kořenům specifickou hořkost. Pokud vám tato chuť nevyhovuje, ředkvičku oloupejte, obsahuje hořčiny, nebo ji zalijte vroucí vodou.
Samozřejmě tam je ředkev „Kilogramy“ za den by neměly být. Měl by se konzumovat střídmě, ne více než 5-6 kousků denně a kdo má problémy s prací žaludku nebo střev, měl by ho jíst maximálně jednou týdně. Je kontraindikováno používat ředkvičky pro lidi, kteří mají problémy se štítnou žlázou. Kyanogenní glykosidy, které obsahuje, mohou poškodit štítnou žlázu a vést ke vzniku strumy.
– Doporučujeme navštívit naši sekci se zajímavými materiály na podobná témata “Prevence nemoci”
Informace na stránce jsou předmětem konzultace ošetřujícího lékaře a nenahrazují osobní konzultaci s ním.
Další podrobnosti naleznete v uživatelské smlouvě.
